Piščančje krače s krompirjem v pečici

Piščančje krače s krompirjem v pečici je univerzalna jed, ki združuje meso s prilogo in je enostavna za pripravo, brez kakršnih koli "zasukov" ali eksotičnih izdelkov. Piščančje krače pred peko mariniramo v poljubni marinadi 1-2 uri in pečemo na pekaču pod smetano, kislo smetano ali paradižnikovo omako. Enostavno in okusno.

Krompir s piščančjimi nogami na pekaču v pečici

Obstaja veliko receptov za peko piščančjih nog s krompirjem, glavna razlika med njimi pa je marinada za meso, ki je narejena na osnovi banalne majoneze, kisle smetane in jogurta, dopolnjena s kečapom, gorčico in sojino omako. Jed začinimo z začimbami in dodamo zelenjavo za sočnost. Pripravite jed v marinadi iz kisle smetane.

1. 
   Kako okusno speči piščančje krače s krompirjem v pečici? Takoj morate pripraviti v potrebni količini vse izdelke po receptu. Zamrznjene krače vnaprej odtajajte v naravnih pogojih.
2. 
   V ločeno posodo dajte kislo smetano, dodajte sol po okusu in začimbe. Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Čili omaka je dodana le za ljubitelje pekočega. Mešajte te sestavine do gladkega.
3. 
   Olupite in operite krompir, čebulo in korenje.
4. 
   Zelenjavo narežemo na rezine poljubne oblike in velikosti ter damo v skledo. Prelijemo jih s polovico pripravljene kisle smetane.
5. 
   Narezano zelenjavo z omako dobro premešamo in pustimo 15 minut.
6. 
   Piščančje krače operemo in osušimo s prtičkom. Meso na dnu krač z nožem zarežemo tako, da bo kost malo izpostavljena, saj na palčke nataknemo papilotke. Pripravljene krače damo v posebno skledo, dobro premažemo s preostankom kisle smetane in pustimo marinirati 30 minut.
7. 
   Pekač z visokimi stranicami ali pekač namastite z rastlinskim oljem in nanj v enakomerni plasti položite narezano zelenjavo v kisli smetani. Podnožje nog ovijte s papilotami iz folije, da se ne zažgejo, in položite noge na plast zelenjave. Preostalo omako vlijemo na pekač. Jed pečemo v pečici, ogreti na 200°C, eno uro.
8. 
   Med peko krače 1-2 krat obrnite, da zagotovite enakomerno pečenje.
9. 
   Pripravljeno jed postrežemo vročo in brez polaganja na krožnike. Dober tek!

Krače s krompirjem v rokavu v pečici

Možnost peke piščančjih nog s krompirjem v rokavu ima številne prednosti, ki so pomembne za gospodinje: sestavin ni treba mešati, obračati in jed se nikoli ne zažge. Krompir bo nasičen s piščančjim sokom, same noge pa bodo zunaj mehke in rahlo pečene. Okus jedi določa tudi nabor začimb.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 60 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Velike piščančje noge - 2 kos.
• Čebula – 4 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Lovorjev list - 4 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje noge, ohlajene ali predhodno odmrznjene, sperite s hladno vodo in posušite s prtičkom. Zložimo jih v posebno skledo, meso z nožem malo zarežemo in z vseh strani natremo s soljo in mešanico paprik.

Korak 2. Nato krače prelijemo s kislo smetano. In malo premešamo.

Korak 3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Rezine čebule položite v skledo s kraki.

Korak 4. Krompir olupite, sperite in narežite na četrtine. Krompirjeve rezine preložimo na krače, dodamo lovorjev list in zelenjavo s krači ter kislo smetano in še enkrat dobro premešamo.

Korak 5. Pripravljeno mešanico teh sestavin previdno prenesite v tulec, katerega konci so tesno pritrjeni s sponkami. Pečico segrejte na 200°C in vanjo postavite rokav s posodo za 1 uro. Tulec lahko stisnete na več mestih, da odstranite paro.

Korak 6. Pečene krače s krompirjem preložimo na servirne krožnike, okrasimo po želji in postrežemo. Dober tek!

Krače v listnatem testu s krompirjem v pečici

Zaradi enostavnosti priprave, impresivne predstavitve in odličnega okusa je ta jed - krače v listnatem testu s krompirjem - postala zelo priljubljena. Združuje piščančje meso, zelenjavno prilogo in kos kruha v obliki pečenega testa. Jed bo izvirna in predstavljiva tudi na praznični pogostitvi.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja: 20-25 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančje noge - 6 kosov.
• Listnato pecivo - 500 gr.
• Čebula – 3 kosi.
• Krompir - 5 kosov.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Mleko - 3 žlice.
• Maslo – 30 gr.
• Majoneza - 3 žlice.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za to jed v količinah po receptu. Na voljo so in vedno v trgovini. Vzamemo že pripravljeno testo, saj je priprava doma zelo delovno intenzivna. Stegna vnaprej odmrznite na spodnji polici hladilnika.

2. korak. Piščančje krače sperite v hladni vodi in odstranite odvečno vlago s prtičkom. Stegna položite v globoko skledo in jih potresite s soljo in začimbami po vašem okusu. Na stegna dodamo sesekljane stroke česna, eno čebulo, narezano na tanke pol obroče, in 3 žlice majoneze. Te sestavine ročno dobro premešajte in pustite stegna marinirati 1,5–2 uri.

Korak 3. Po pretečenem času marinirane krače malo prepražimo v vročem olju 15 minut.

Korak 4. Olupljen in opran krompir skuhajte v vodi s soljo in nato pretlačite v pire, dodajte maslo in mleko.

Korak 5. Dve čebuli drobno sesekljajte na kocke in prepražite v ponvi do zlato rjave barve.

6. korakŠampinjone operemo, drobno nasekljamo, dodamo prepraženi čebuli in pražimo 10–15 minut, da gobji sok izhlapi.

Korak 7. Pripravljeno cvrtje prenesite v pire krompir in premešajte.

Korak 8. Listnato testo, odmrznjeno na sobni temperaturi, na pomokanem pultu razvaljamo in malo razvaljamo, vendar ne zelo na tanko, da se ne strga.

Korak 9. Testo razrežite na šest kvadratnih kosov.

Korak 10. Na sredino vsakega kosa testa položite žlico krompirjevega in gobovega nadeva.

11. korak: Na nadev položimo ocvrto piščančjo bedro.

Korak 12. Previdno zberite testo v vrečko in pritrdite vrh z majhno nitjo, da se vrečka med peko ne odpre.

Korak 13. Pokrijte zgornji del nog s folijskimi navijalkami. Polagamo jih na pekač obložen s papirjem in pečemo 20-25 minut v pečici pri 180°C. Dober tek!

Krompir z nogami v majonezi in česnu v pečici

Piščančje noge in krompir v pečici imajo različne čase kuhanja in za vsako gospodinjo je pomembno, da se noge ne izsušijo in krompir postane mehak. Pri tem pomaga majoneza. Pečen ima tanko skorjico in naredi meso sočno, krompir mehak, s svojim okusom v kombinaciji s česnom pa lahko nadomesti številne začimbe. Lepa predstavitev te krepke jedi je vredna praznične mize.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančje noge - 1,5 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Česen - 6 zob.
• Majoneza - 100 gr.
• Gorčica - 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za piščanca - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Odstranite preostalo perje s predhodno zamrznjenih ali ohlajenih piščančjih nog in dobro sperite v hladni vodi.

Korak 2. Odstranite kožo s nog, ker je ne jedo vsi, menijo, da je preveč mastna, vendar to ni za vsakogar. Stegna položite v globoko skledo. Majonezo zmešajte z gorčico in mletim česnom. Pripravljene krače potresemo s soljo in začimbami po lastni presoji, jih prelijemo z majonezno omako in dobro premešamo z roko, tako da marinado vtremo v meso.

3. korak. Krompir olupite, sperite in narežite na majhne koščke poljubne oblike. Solite, poprajte, zmešajte rezine krompirja in na tej stopnji lahko dodate drugo zelenjavo, na primer čebulo.

Korak 4. Nato začinjen krompir prestavimo v skledo s piščančjimi nogami in vse ponovno premešamo.

Korak 5. To mešanico v enakomernem sloju in kompaktno položite na pekač ali pekač. Pečico segrejemo na 200°C in krače s krompirjem pečemo 40 minut. Čas pečenja je odvisen od pečice, določite ga tako, da preverite pečenost krompirja. Pečeno jed postrežemo neposredno na pekaču, jo okrasimo z zelišči, ali pa jo položimo na porcijske krožnike. Dober tek!

Kako okusno speči piščančje krače z gobami?

Piščančje meso je precej vsestransko, kar vam omogoča, da iz njega pripravite številne jedi in eksperimentirate z okusi. Ena od okusnih in okusnih možnosti bodo piščančje noge z gobami, pečene v pečici s smetanovo omako. Bolje je uporabiti sveže šampinjone, saj imajo bolj okus po gobah.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščančje noge - 1 kg.
• Sveži šampinjoni - 300 gr.
• Krema 20% - 200 ml.
• Suho belo vino - 150 ml.
• Česen - 4 zobje.
• Dijonska gorčica - 3 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Timijan - po okusu.
• Juha / voda - 250 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje noge sperite v hladni vodi in odstranite vso vlago s prtičkom. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja, 50 g. masla in pripravljene krače zlato rjavo popecite na mešanici olj. Nato jih prestavimo iz ponve na krožnik.

Korak 2. Operite šampinjone in jih narežite na majhne koščke. Olupljene stroke česna zdrobimo z nožem. Gobe ​​in česen preložimo v isto ponev s preostalim oljem in prepražimo.

Korak 3. Nato v ponev z ocvrtimi šampinjoni vlijemo suho belo vino, kozarec juhe ali vode in dodamo gorčico. Te sestavine zmešajte in zavrite.

Korak 4. Nato vlijemo smetano in dušimo gobe na majhnem ognju, dokler omaka ne postane gosta. V omako po okusu dodajte sol in črni poper.

Korak 5. Pripravljeno kremno gobovo omako prenesite v pekač. Nanj položimo ocvrte piščančje krače in jih potresemo s suhim timijanom. Jed pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 20 minut.

Korak 6. Kuhane piščančje krače v smetanovi omaki naložimo na porcijske krožnike in postrežemo. Dober tek!

Piščančje krače s hrustljavo skorjico in krompirjem

Da bi dobili piščančje krače v pečici s krompirjem in hrustljavo skorjo, obstaja več funkcij kuhanja. Krompir je izbran s srednjo količino škroba, ki sam po pečenju postane hrustljav.Marinada za krače je narejena z medom ali z dodatkom sojine omake, ki karamelizira in daje skorjico. Priporočljivo je, da končate pečenje v načinih pečice "konvekcija" in "žar".

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančje noge - 4 kos.
• Krompir - 1 kg.
• Med - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Mešanica popra - 5 gr.
• Sol - 5 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite marinado za piščančje noge. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte tekoči med s soljo in mešanico popra. Noge sperite v hladni vodi in posušite s prtičkom. Nato krače položimo v poljubno skledo, meso bedrca na več mestih zarežemo in dobro natremo s pripravljeno marinado. Pustite krače marinirati 30 minut.

2. korak. Marinirane krače položimo na pekač, namaščen z olivnim oljem, in jih pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180°C.

Korak 3. Medtem ko se noge pečejo, olupljen krompir narežite na majhne koščke poljubne oblike. Preložimo ga v preostalo marinado iz krač in dobro premešamo.

Korak 4. Pripravljen krompir položite na pekač z delno pečenimi kraki, pri čemer pazite, da ne prekriva samih krakov.

Korak 5. Nadaljujte s pečenjem pri isti temperaturi pečice še 30 minut, po možnosti vklopite način konvekcije ali žara. V tem času krače 2-3x previdno obrnemo z ene strani na drugo, da se na vseh straneh naredi hrustljava skorjica. Dober tek!

Sočne piščančje krače v sojini omaki s krompirjem

Piščančje krače v pečici s krompirjem so prevladujoča jed na kateri koli mizi in ključ do zadovoljujočega in okusnega obroka. Skrivnost okusa krač je v marinadi.V tem receptu mariniramo piščančje krače v sojini omaki z dodatkom majoneze. Te sestavine bodo dale piščancu značilen okus in teksturo.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Piščančje noge - 1,5 kg.
• Krompir - 10 kosov.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Majoneza - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za piščanca - po okusu.
• Rastlinsko olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak: Najprej pripravimo marinado za piščančje krače. V globoko skledo vlijemo 100 ml kakovostne sojine omake in ji dodamo majonezo.

Korak 2. Nato nalijemo 30 ml rastlinskega olja, dodamo začimbe za piščanca in malo soli, pri čemer upoštevamo slanost sojine omake. Te sestavine stepajte do gladkega.

Korak 3. Predhodno zamrznjene ali ohlajene piščančje noge sperite v hladni vodi in odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo. Pripravljena krača damo v marinado in z roko mešamo toliko časa, da prekrije krače z vseh strani. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se marinira vsaj 1 uro.

Korak 4. V tem času olupite in sperite krompir. Narežemo ga na kose poljubne oblike in velikosti. Pečico prižgemo na 200°C, da se ogreje. Pekač obložite s kosom folije. Nato nanj položimo marinirane piščančje krače. Rezine krompirja damo v skledo s preostalo marinado in premešamo. Koščke krompirja nato položimo na pekač med krače. Pekač pokrijemo z drugim kosom folije in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.

Korak 5. 20 minut pred koncem pečenja odstranite folijo od zgoraj, tako da so noge in krompir pokriti z zlato rjavo skorjo.

6. korakPečene krače s krompirjem lahko razporedite po porcijskih krožnikih, jih okrasite z zelišči, ali pa jih postrežete kar na pekaču. Dober tek!

Krompir s piščančjimi kračami in sirom v pečici

Krompir s piščančjimi nogami in sirom, pečen v pečici, upravičeno velja za klasiko žanra. To jed pripravljamo za različne priložnosti, pečemo pa jo na velikem pekaču za praznično jed. Stegna mariniramo v majonezi z začimbami po vašem okusu, k piščancu pa se prilega kateri koli sir, boljši je trdi sir. Jed dopolnimo s čebulo in paradižnikom.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 50-55 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančje noge - 700 gr.
• Krompir - 5 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Majoneza - 60 gr.
• Trdi sir - 70 gr.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Predhodno ohlajene piščančje noge dobro sperite v hladni vodi, posušite z brisačo in jih položite v ločeno skledo. Nato jih natrite z mešanico soli in črnega popra.

2. korak. Na noge nanesite plast majoneze, premešajte in posodo postavite na hladno mesto 1 uro, da se noge marinirajo.

Korak 3. V tem času olupite krompir, sperite in narežite na tanke rezine. Krompirjeve rezine v enakomerni plasti položimo v poljuben pekač.

Korak 4. Čebulo olupimo, narežemo na tanke kolobarje, razdelimo na posamezne kolobarje in položimo na krompirjevo plast.

Korak 5. Na zelenjavo položite marinirane piščančje krače. Pekač pokrijemo s kosom folije in postavimo v pečico, ogreto na 190°C, za 25 minut.

Korak 6. Po tem času odstranite folijo in nadaljujte s peko še 20 minut.

Korak 7. Zmeljemo kos trdega sira na grobem Rende.Paradižnik operemo in narežemo na velike rezine. Pekač s posodo vzamemo iz pečice. Na vrh piščanca položite rezine paradižnika in enakomerno razporedite nariban sir.

Korak 8. Pekač postavite nazaj v pečico in nadaljujte s peko še 5-10 minut, dokler se sir ne stopi.

Korak 9. Pečen krompir s piščančjimi nogami in sirovo skorjo lahko po porcijah položite na krožnike, okrasite, dodate zelenjavo in postrezite. Dober tek!