Piščančja srca

Piščančji srčki so prava poslastica za vsakega ljubitelja obilnega kosila. Stranski proizvodi so relativno poceni, vendar so preprosto skladišče vitaminov za človeško telo. Spodaj najdete 10 receptov za pripravo piščančjih srčkov po korakih s fotografijami in med njimi izberite morda celo več kot en idealen recept.

Slastni piščančji srčki v smetanovi omaki

Piščančji srčki v kisli smetanovi omaki so zelo sočna, aromatična jed, ki se odlično poda k različnim prilogam. Piščančje srčke je zelo enostavno pripraviti. Glavna stvar je, da piščančja srca dobro dušimo, potem bo sočnost mesa in omake idealna.

1. 
   Najprej pripravimo piščančja srca za nadaljnjo peko. Dobro jih splaknemo pod tekočo vodo in damo v globoko skledo.
2. 
   Nato odrežite preostale krvne žile in maščobno tkivo na deski za rezanje. Vse ostanke mirno zavržemo in srčke zložimo v skledo.
3. 
   Čebulo olupite in sperite s tekočo vodo. Vzemite eno čebulo in jo zelo drobno narežite na majhne kocke.
4. 
   Drugo čebulo narežemo na velike kose, približno v velikosti srčkov, in jih položimo v ločen krožnik.
5. 
   V ponev, po možnosti globoko, damo kos masla in vlijemo malo rastlinskega olja. Ponev pristavimo na srednji ogenj in počakamo, da se maslo stopi in segreje. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo in dobro premešamo z lopatko ali žlico. Čebulo pražimo toliko časa, da zlato porumeni in zadiši. Nato čebuli dodajte piščančja srca, vse ponovno temeljito premešajte, dokler vse ne postane homogeno. Po tem nastavite toploto na največjo. To je potrebno, da voda, ki je v srcih, hitro izhlapi, sama srca pa se pred dušenjem rahlo prepražijo.
6. 
   Nato vzamemo grobo sesekljano čebulo, jo dodamo v ponev in vse skupaj temeljito premešamo. Velike čebule niso potrebne zaradi arome in okusa, ampak zato, da jed ni suha in ima želeno gostoto.
7. 
   Takoj, ko vržete čebulo in vse premešate, morate v ponev naliti vodo, da za en prst pokrije srca in čebulo. Nato ponovno zmanjšamo ogenj in vse pustimo vreti pod pokrovom vsaj eno uro. Bistvo je v tem, da dlje ko se vse duši, bolj nežna bodo srca.Ko so srčki in čebula podušeni, jih po okusu solimo in popramo ter postopoma dodajamo moko in jed nenehno mešamo, da ne ostanejo grudice.
8. 
   Nato dodamo kislo smetano, premešamo in pokrijemo s pokrovko. Ko vse zavre, morate jed pustiti vreti še 4-5 minut. Ne smete dolgo vreti - kisla smetana se lahko loči zaradi dolgotrajnega kuhanja.
9. 
   Na koncu kuhanja ugasnite ogenj in pustite, da jed vzhaja še 5-7 minut. Ko so srčki prepojeni, jih preložimo na krožnik in postrežemo. Srčki bodo odlični in sočni.

Dober tek!

Piščančja srca, ocvrta v ponvi s čebulo in korenjem

Piščančja srca, ocvrta s čebulo in korenjem, lahko postanejo pravo umetniško delo. Lahko jih postrežete s pire krompirjem ali pečenim krompirjem tudi na praznični mizi. Natančno upoštevajte navodila za recept in dobite odličen topel obrok za kosilo.

Sestavine:

• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Bela čebula - 3 kos.
• Kisla smetana (20%) - 1 žlica.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Najpomembnejši in najbolj zamuden del priprave srčkov z zelenjavo je priprava drobovine. Srca je treba zelo temeljito oprati, nato pa očistiti plev in maščobe. Ko ste srčke olupili, vsakega prerežite na pol.

2. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte piščančje srčke in jih enakomerno zapecite z vseh strani.

3. Medtem ko se srčki pečejo v ponvi, se lotite priprave zelenjave. Čebulo in korenje olupite in nato temeljito sperite pod tekočo vodo. Korenje nastrgamo na srednje strgalo in ga takoj položimo v ponev s srčki.

4.Po tem narežite čebulo na obroče ali polovice obročev in jih položite v ponev s srčki in korenjem. Sestavine premešamo in pokrito dušimo približno pet minut.

5. Nato združite kislo smetano s soljo, mletim poprom in prečiščeno vodo. Omake naj bo toliko, da tekočina popolnoma prekrije jed v ponvi. Posodo s srčki pokrijemo in jih na majhnem ognju dušimo približno trideset minut, takrat bodo srčki sočni in mehki.

6. Slastne pekoče srčke s čebulo in korenčkom postrezite h krompirjevim ali zelenjavnim jedem, lahko dodate zelišča ali svojo najljubšo omako.

Dober apetit in kulinarični uspeh!

Kako kuhati piščančja srca v počasnem kuhalniku?

Zelo sočne in dobro dušene piščančje srčke lahko enostavno skuhate v počasnem kuhalniku. Zahvaljujoč enakomerni porazdelitvi temperature v posodi se bo jed enakomerno segrela in ostala zelo sočna ter obdržala ves sok.

Sestavine:

• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Bela čebula - 3 kos.
• Kisla smetana (20%) - 1 žlica.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Posušeno zelenje - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Priprava drobovine je najpomembnejši del priprave okusne in sočne jedi. Srčke je treba najbolj temeljito oprati, nato pa skrbno očistiti plev in maščobe. Ko ste vse srčke olupili, jih lahko razpolovite ali manjše. Lahko pa jih pustite cele.

2. Dodajte rastlinsko olje v posodo multicookerja in vklopite način "Cvrtje mesa" za deset minut. V skledo položimo piščančje srčke in jih z vseh strani popečemo do zlato rjave barve.

3.Medtem ko se srčki pražijo na olju, olupimo in operemo čebulo in korenje. Korenje zelo drobno nasekljamo ali naribamo na srednje strgalo. Korenje položite v skledo multicookerja z ocvrtimi srci in vklopite način "Cvrtje zelenjave" še deset minut. Sestavine premešajte in zaprite pokrov aparata.

4. Po tem narežite čebulo na obroče ali polovice obročev in jih pošljite v počasen štedilnik s korenjem s srčki. Sestavine premešajte in nadaljujte s kuhanjem, pri čemer zaprite pokrov, dokler se ne konča način multicooker.

5. Ko multicooker signalizira konec programa, v skledo položite kislo smetano. Dodamo sol, poper, zmleta posušena zelišča in sestavine dobro premešamo. V počasni štedilnik nalijemo toliko vode, da omaka popolnoma prekrije srca. Vklopite način "Gašenje" za eno uro in zaprite pokrov naprave.

6. Po potrebi med kuhanjem v večnamenski kuhalnik dolijemo malo vode, da se jed ne izsuši in dobro skuha. Končane srčke pustimo stati deset minut in postrežemo.

Nežni piščančji srčki v smetanovi omaki

Drobovina, dušena v smetani, je zelo nežna in okusna jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ta topla jed se odlično poda k pire krompirju, testeninam, rižu in ajdi. Najnežnejši srčki v smetani vas bodo zagotovo osvojili s svojim odličnim okusom.

Sestavine:

• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Bela čebula - 300 gr.
• Smetana (25% in več) - 350 ml.
• Namizna sol - po okusu
• Mleta paprika - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. Piščančja srca najprej temeljito sperite pod tekočo vodo. Po tem jih morate očistiti vseh filmov in skrbno odstraniti maščobne izrastke.Srca lahko razrežete ali jih pustite cele - po lastni presoji.

2. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa tja položite piščančja srca in jih na precej močnem ognju prepražite do zlato rjave barve. Biti morajo rdeči in prijetnega videza.

3. Hkrati olupimo belo čebulo in jo splaknemo v ledeni vodi. Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obročke, nato pa čebulo položimo v ponev skupaj z drobovino. Sestavine premešamo, ogenj zmanjšamo na srednjo ali malo manjšo in vse skupaj pražimo približno pet do sedem minut.

4. Jed solimo in popramo, morda dodamo še malo vaših najljubših začimb. Nato začnemo v ponev s srčki in čebulo v tankem curku, med mešanjem jedi, vlivati ​​smetano.

5. Ponev s srčki pokrijemo in dušimo vsaj pol ure, da so srčki mehki in sočni. Če je treba, v skrajnem primeru v ponev dodamo malo mleka (če so srčki še trdi).

6. Končane srčke pokrite pustimo stati vsaj pet do deset minut, nato jih postrežemo s svojo najljubšo prilogo.

Korak za korakom recept za pripravo piščančjih src s krompirjem

Mnogi obožujejo dušen krompir in jedi dodajo veliko različnih izdelkov - gobe, meso in jetra. Odlična možnost za pripravo krompirja z drobovino je krompir, dušen s srčki. Obilno kosilo ali zelo obilna večerja - v vsakem primeru s takšno jedjo nihče ne bo ostal lačen.

Sestavine:

• Krompir - 1,5 kg.
• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Veliko korenje - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Začimbe - po okusu
• Namizna sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupite, nato pa ga temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Odstranite vse preostale oči ali črne lise, nato pa gomolje položite v skledo z ledeno vodo.

2. Korenje operemo in olupimo, nato pa ga damo v skledo h krompirju. Po tem se lotite priprave piščančjih srčkov. Temeljito jih je treba oprati, nato pa odstraniti pleve in maščobo. Srčke narežemo na majhne koščke in začnemo cvreti.

3. V ponev z debelim dnom dajte rastlinsko olje in ga rahlo segrejte. Na vroče olje položimo piščančje srčke in jih rahlo pražimo pet do sedem minut. Nato na srčke dodamo sesekljano čebulo in mešanico izdelkov pražimo še pet minut.

4. V tem času krompir narežite na kocke ali naključne koščke, korenje naribajte na grobo Rende. V ponev s srčki damo sesekljan krompir in naribano korenje, premešamo. V posodo damo lovorov list in posodo napolnimo s hrano tako, da skoraj pokrije krompir.

5. Ponev nastavimo na srednji ogenj in ko jed začne vreti, ogenj zmanjšamo. Krompir s piščančjimi srčki dušimo vsaj eno uro, da se srčki dobro zmehčajo in se krompir začne razlezati.

6. Približno deset minut, preden izklopite ogenj, jed dodajte sol in začimbe ter ne pozabite dodati kisle smetane. Posodo temeljito premešajte in jo pripravite.

Preprost in okusen recept za piščančje srčke v pečici

Zelo preprosta in zadovoljiva jed, ki po okusu nikakor ni slabša od srčkov, ocvrtih v ponvi.Založite si dobro voljo in prosti čas, nato pa se lotite priprave okusne in dišeče tople jedi.

Sestavine:

• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Bela čebula - 200-300 gr.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Polnomastna kisla smetana - 1 žlica.
• Posušeno zelenje - 2 tsp.
• Maslo - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Čebuli olupimo in ju operemo v hladni vodi. Narežemo ga na pol obročke, nato pa v ponev damo maslo in ga segrejemo.

2. V segreto ponev damo sesekljano čebulo in jo na zmernem ognju zlato rjavo pražimo, čebulo redno mešamo.

3. Piščančja srca splaknemo pod tekočo vodo, nato pa jih temeljito očistimo pljunkov in maščobe. Srčke nato položimo v skledo in jim dodamo popraženo čebulo.

4. V skledo s srčki in čebulo dajte kislo smetano, sol in začimbe. Vse sestavine temeljito premešamo in damo v pekač, odporen na pečico. Pekač pokrijemo s folijo ali pokrovom, če ga imamo.

5. Model s srčki postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in jed pečemo 45 minut pri stalni temperaturi. Ko je jed pripravljena, jo postrežemo neposredno v pekaču, ko odstranimo folijo.

Slastni srčki v sojini omaki

Izviren in zelo preprost recept za pripravo ocvrtih piščančjih srčkov. Zaradi dejstva, da bodo drobovina marinirana v sojini omaki, se bodo srca izkazala za mehka in zelo nežna. In sojina omaka bo jedi dodala posebno aromo in pikantnost.

Sestavine:

• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Mleta paprika - ½ žličke.
• Posušen mlet česen - 1-2 tsp.
• Naravna sojina omaka - 2 žlici.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Lesena nabodala

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate piščančja srca oprati pod tekočo vodo. Po tem jih začnite pripravljati: z ostrim nožem očistite drobovino iz filma in odvečne maščobe. Pazimo, da srčkov ne poškodujemo ali prerežemo.

2. Srčke položite v globoko udobno stekleno skledo in prelijte s sojino omako ter večino rastlinskega olja. Nato dodamo mleto papriko in mlet posušen česen. Vse dobro premešamo, nato pa srčke pustimo marinirati vsaj pol ure v sobi.

3. Po predvidenem času začnite cvreti jed. Če želite to narediti, morate na lesena nabodala nanizati piščančja srca in jih tesno stisniti skupaj.

4. V ponvi, veliki za lesena nabodala, segrejte preostalo rastlinsko olje in nastavite ogenj na zmerno temperaturo. Nabodala s srčki položimo v ponev, nato pa jed temeljito prepražimo, pri tem pa nabodala redno obračamo okoli svoje osi.

5. Ko so srčki enakomerno ocvrti z vseh strani, postrezite okusen improviziran kebab na mizo. Za lepoto lahko končano jed potresete s svežimi zelišči, praženim sezamom ali drugimi dodatki po vašem okusu.

Dušena piščančja srca z jetri

Ko morate hitro pripraviti okusno, obilno večerjo, so piščančja srca z jetri idealna možnost. Odlično se podajo k vsaki prilogi in ob pravilni pripravi navdušijo vsakega gurmana.

Sestavine:

• Piščančje srce - 350 gramov
• Piščančja jetra - 350 gramov
• Čebula - 2 kosa
• Majoneza - 200 gramov
• Sol / poper - po okusu
• Posušen lovorjev list - 2 lista
• Sončnično olje - 3-4 žlice
• Suhi koper in peteršilj - 2 žlici

Postopek kuhanja:

1. Srca in jetra operemo pod tekočo vodo in previdno odstranimo himen, odrežemo maščobo in krvne žilice ter temeljito izperemo krvne strdke.

2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Hkrati segrejemo ponev.

3. V ponev vlijemo sončnično olje in počakamo, da se segreje. Srčka vrzite v ponev in pražite nekaj minut, nato pa dodajte sesekljano čebulo. Vse skupaj pražimo približno pet minut.

4. Nato dodajte piščančja jetra in malo popra ter soli. Vse skupaj boste morali malo prepražiti, dokler jetra ne postanejo svetlejša.

5. Zdaj lahko napol pripravljeno jed prelijete z majonezo, dodate lovorjev list in peteršilj s koprom. Po tem morate ponev pokriti s pokrovom in kuhati na ne zelo močnem ognju približno petnajst minut. Končani piščančji srčki z jetri bodo morali odležati približno pet minut, da se jed razvije poln okus in aroma.

6. Pripravljeno jed prenesite v želeno skledo in postrezite na mizo s poljubno prilogo po svojem okusu in željah.

Dober tek!

Nežna piščančja srca v kisli smetani s česnom

Iz piščančjih src in česna lahko dobite začinjeno in zelo okusno jed. Nežna omaka iz kisle smetane in česna vam bo dala pravi užitek, medtem ko je priprava te jedi precej enostavna. Ne spreglejte tega čudovitega recepta in ga shranite v svoj hranilnik.

Sestavine:

• Piščančja srca - 0,5 kg.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Mleti posušeni česen - 2-3 žličke.
• Namizna sol - po okusu
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Maslo - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Piščančja srca skrbno sperite v tekoči vodi in jih nato temeljito očistite vsega odvečnega.Previdno morate odstraniti himen in odstraniti vso odvečno maščobo iz drobovine.

2. Ko so srčki očiščeni, jih lahko narežete na manjše kose in položite v priročno skledo. Tam dodajte mlet poper in potrebno količino soli. Srčke temeljito začinite s soljo in poprom, nato pa lahko začnete cvreti.

3. Če želite ocvreti piščančja srca, morate v globoki ponvi stopiti maslo in nato srca dati v začimbe. Na zmernem ognju jih je treba ocvrti z vseh strani.

4. Ko srca postanejo zlata in dovolj ocvrta, jim v zmernih količinah dodamo kislo smetano in prečiščeno vodo. Srčki ne smejo plavati v omaki, vendar se ne smejo izsušiti. V posodo s posodo stresemo mleti česen, sestavine premešamo in ponev pokrijemo s pokrovko.

5. Srčke dušimo približno pol ure, pri tem pa pazimo, da so ravno dušeni in preliti z nežno omako. Dodate lahko malo vode, če so srčki pretrdi za vaš okus.

6. Končano jed iz srčkov, kisle smetane in česna pustite stati pod pokrovom pet do sedem minut, nato pa jo postrezite s poljubno prilogo po vaši izbiri.

Preprost recept za piščančje srčke z gobami

Kombinacija jurčkov in piščančjih srčkov je preprosto pravi užitek tudi za gurmane. Nežno in aromatično jed lahko pripravite brez večjih težav, če natančno upoštevate vsa priporočila v receptu. Preizkusite naš preverjen recept in zadovoljni boste s čudovitim kosilom.

Sestavine:

• Piščančja srca - 500 gr.
• Bela čebula - 150 gr.
• Sveži šampinjoni - 500 gr.
• Maščobna kisla smetana - 300-350 ml.
• trdi sir - 150-200 gr.
• Črni poper - 1 žlička.
• Namizna sol - po okusu
• Rastlinsko ali olivno olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone najprej splaknemo v tekoči vodi in pustimo, da se odcedijo, nato pa popolnoma osušimo. Belo čebulo olupimo, oplaknemo v hladni tekoči vodi in drobno sesekljamo.

2. Segrejte ponev z rastlinskim ali oljčnim oljem, nato dodajte sesekljano čebulo in jo pražite na majhnem ognju približno pet do sedem minut. V tem času narežemo šampinjone na tanke rezine ali samo na majhne koščke in jih dodamo v ponev k čebuli.

3. Čebulo in gobe še naprej pražimo na zmernem ognju in redno mešamo. Vsa tekočina mora popolnoma izhlapeti iz ponve.

4. Piščančje srčke operemo, olupimo in odstranimo odvečno maščobo. Srčke preložimo v skledo, kamor dodamo tudi sol in poper ter druge začimbe po izbiri. Na srčke položimo kislo smetano, nato dodamo popražene gobe in čebulo. Vse temeljito premešajte.

5. Pečico prižgemo na 180-200 stopinj in med segrevanjem prestavimo piščančje srčke z gobami v pekač. Nato na srednje velike ribe naribamo vaš najljubši trdi sir in jed v enakomernem sloju potresemo v ognjevzdržno posodo.

6. Posodo s srčki pokrijemo s folijo ali s pokrovko in posodo postavimo v popolnoma segreto pečico. Priboljšek pečemo petinštirideset minut. Približno pet do sedem minut preden je jed pripravljena, odstranite folijo in pustite, da se sir zapeče.