Piščančja srca na žaru

Šiški kebab je nekonvencionalna izbira metode za pripravo piščančjih srčkov. Ko jih kuhamo na ognju, se izkažejo s hrustljavo skorjo in mehko, sočno v notranjosti. Značilen okus te drobovine v kombinaciji z različnimi marinadami marsikoga preseneti. Kuhajte, poskusite - zagotovo vam bodo všeč.

Okusen šašlik iz piščančjih srčkov na nabodala

Glavne razlike v receptih so omake in marinade, v katerih se drobovina namaka. Poskusite preprosto marinado s klasičnimi sestavinami: paradižnikovo pasto, kislo smetano in čebulo. Kisla smetana doda srčkom dodatno mehkobo in kremast okus.

1. 
   Kako okusno kuhati šiš kebab iz piščančjih src na žaru? Srčke najprej temeljito sperite in osušite na prtičku. Odstranite maščobne dele in krvne žile ter krvne strdke, ki dajejo izdelku neprijeten okus. Vse srčke položite v globoko skledo.
2. 
   Nato na pripravljene srčke stresemo vse suhe sestavine za marinado: sol, poper, začimbe za žar.
3. 
   Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Na začinjene srčke porazdelimo čebulo.
4. 
   Nato morate dodati vse preostale sestavine: kislo smetano, paradižnikovo pasto in gorčico.
5. 
   Srčke temeljito premešamo z marinado. Pokrijte s pokrovom ali filmom. Tako jih pustimo stati vsaj 3 ure.
6. 
   Zdaj je čas, da srčke napeljemo na nabodala. Bolje je vzeti tanka nabodala.
7. 
   Nabodala s srčki nataknemo na rešetko, pripravljeno za peko. Srčki se na ognju hitro kuhajo, zato jih morate pogosteje vrteti. V 10-15 minutah je kebab pripravljen! Dober tek!

Sočni piščančji srčki v sojini omaki na žaru

Marinada s sojino omako daje jedi orientalski okus. Po želji lahko v receptu uporabite tudi česen in ingver, da dodatno obogatite okus.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančja srca - 800 gr.
• Sojina omaka - 4 žlice.
• Česen - 1 zob.
• Ingverjeva korenina - 30 gr.
• Paprika – 1 žlička.
• Sezam – 1 žlička.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Zeleni - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pred začetkom kuhanja je treba srca oprati in očistiti odvečne maščobe. Nato jih dajte v globoko posodo. Pripravite vse sestavine za marinado.

2. Nato začnemo v posodo s srčki dodajati suhe začimbe in vse skupaj prelijemo s sojino omako. Sojino omako lahko kupite posebej za marinade, njen okus bo bolj intenziven.

3. Nato dodajte česen in na majhne koščke narezan ingver. Po okusu lahko dodate nekaj zelišč, na primer zeleno čebulo. Premešamo in pustimo marinirati 1 uro.

4.Marinirane srčke previdno nataknite na lesena nabodala. Priporočljivo je, da nabodala predhodno namočite v vodi 1-2 uri. Potem ne bodo zagoreli na ognju žara.

5. Nabodala s srčki nataknemo na rešetko segretega žara. Srčki so zelo hitro kuhani, zato jih ne pozabite obrniti. Po 10-15 minutah je kebab pripravljen. Končano jed okrasite s sezamovimi semeni. Lahko postrežemo s svežo zelenjavo. Dober tek!

Kako kuhati okusne srčke v medeni marinadi na žaru?

Medena marinada je ustvarjena za gurmane. Srčki v tej marinadi so kombinacija različnih okusov in arom. Še posebej, če dodate malo gorčice in sojine omake. Uporabite lahko kateri koli med.

Čas kuhanja: 2,5 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančja srca - 1 kg.
• Med - 4 žlice.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Gorčica - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Začnite s pripravo vseh sestavin. Za žar je priročno uporabiti večja srca. Če je vaš med kandiran, ga morate najprej stopiti v vodni kopeli, da ga lahko uporabite v marinadi.

2. Piščančja srca je treba oprati in z nožem odstraniti odvečno maščobo.

3. Nato zmešajte vse sestavine. Marinado lahko naredite v ločeni skledi, če vam je tako bolj priročno. Lahko pa vse naenkrat zmešate v eni skledi s srčki. Dodamo začimbe, sol, tekoči med, gorčico in vse skupaj prelijemo s sojino omako.

4. Nato dobro premešajte in pustite pod pokrovom ali filmom, tako da so srca nasičena z marinado. Porozna struktura drobovine hitro vpije marinado, zato počakajte 1-2 uri in že lahko začnete kuhati na ognju.

5.Nato morate srca nanizati na nabodala ali nabodala. Če želite, da se na eno nabodalo prilega več izdelkov, jih položite počez, ne po dolžini.

6. Vnaprej prižgite žar. Nato nanjo nataknite nabodala s srčki. Če uporabljate nabodala, bo priročno najprej postaviti rešetko na žar in nato nanjo položiti obdelovance. Ne pozabite obrniti srčkov. Počakati morate le 15 minut in kebab lahko postrežemo. Odlično se bo podala k rižu, krompirju, sveži zelenjavi in ​​zeliščem. Dober tek!

Srčki, vloženi v česnovo marinado na žaru

Česnova marinada je ena najpreprostejših in najhitrejših. Dodate mu lahko tudi poljubne suhe začimbe po okusu. Priročno je srčke namesto na nabodala nanizati na lesena nabodala in jih postaviti na žar nad ognjem. Tako boste prihranili čas.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Piščančja srca - 500 gr.
• Česen - 3-4 zobje.
• Paprika – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Srca je treba temeljito oprati, nato odstraniti odvečno maščobo in krvne strdke, če obstajajo.

2. Olupljene stroke česna sesekljajte z nožem ali stiskalnico za česen. Za sekljanje lahko uporabite tudi drobno strgalo.

3. Nato položite srca v globoko skledo in dodajte vse sestavine za marinado: česen, rastlinsko olje, papriko, sol in poper. Temeljito premešajte in pustite marinirati 20-30 minut. Če uporabljate lesena nabodala, jih morate predhodno namočiti v navadni vodi. Tako se ne bodo zažgali na ognju, ko boste srčke pekli na žaru.

4. Nato začnite nanizati srčke na nabodala.

5.Položimo jih na rešetko, pripravljeno za pečenje. Po 15 minutah so dišeči srčki pripravljeni. Dober tek!

Korak za korakom recept za sočna piščančja srca v limonini marinadi na žaru

Limonina marinada bo kebabu dala zelo izviren okus s kislostjo. Uporabiti boste morali le limonin sok. Za pikantnost lahko dodate sojino omako. Ta zdrava jed je primerna za lahko večerjo ali piknik v naravi.

Čas kuhanja: 2,5 ure

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančja srca - 700 gr.
• Limona - 0,5 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sojina omaka - 2 žlici. l.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Srca operemo in jim odrežemo maščobo in posode. Pri izbiri srčkov bodite pozorni na barvo drobovine. Morala bi biti temno rdeča brez kakršnih koli tujih odtenkov.

2. Nato začnite z marinado. Sol in poper stresemo direktno v skledo s srčki. Dodajte malo soli, saj ta recept vsebuje sojino omako, ki je prav tako slana. Iztisnite sok polovice limone in nato prelijte 2 žlici sojine omake.

3. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

4. Zdaj vse premešamo in postavimo v hladilnik, da se namaka v marinadi za 1-2 uri.

5. Srčke preostane le še na nabodala ali lesena nabodala in jih položimo na žar. Med cvrtjem lahko srčke polivamo s preostalo marinado. Tako bo meso še bolj sočno in okusno. Po 10-15 minutah je kebab pripravljen. Za spektakularno predstavitev lahko jed okrasite z zelišči. Dober tek!