Piščanec na žaru v pečici

Piščanec na žaru, pečen v pečici, je odlična alternativa tej jedi, pripravljeni na pravem žaru. Pripravljen je zelo preprosto, iz dostopnega nabora sestavin, vendar se izkaže neverjetno okusen, aromatičen in s hrustljavo skorjo. Vaši gostje in družina bodo zagotovo cenili to jed.

Pečen piščanec na ražnju v električni pečici

Opranega piščanca premažemo z marinado iz majoneze, začimb, hmelja suneli in česna. V notranjost vlijemo limonin sok in vse skupaj pustimo nekaj ur marinirati. Nato piščanca nabodemo, krače zvežemo z nitjo in vse skupaj pečemo eno uro na 200^OIz funkcije “Grill”.

1. 
   Kako kuhati piščanca na žaru v pečici doma? Najprej piščanca temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato odrežemo vso odvečno maščobo in odstranimo morebitno perje. Pomembno je, da piščanec pred kuhanjem ni zamrznjen.
2. 
   V manjšo posodico damo gorčico iz kupljenega kozarca in majonezo ter ju z metlico premešamo. Nato dodajte začimbe, sol, hmelj suneli, drobno sesekljan česen in ponovno premešajte.
3. 
   Piščanca namažite z nastalo marinado zunaj in znotraj. V notranjost iztisnemo še sok polovice limone in damo za vsaj dve uri v hladilnik, da se marinira.
4. 
   Po zahtevanem času trup nanizamo na nabodala, notri damo drugo polovico limone in noge povežemo z nitjo. Na dno pečice postavimo pekač z vodo in jo segrejemo na 200°C. Tam položite piščanca in pecite na funkciji "Grill" eno uro.
5. 
   Končanega piščanca na žaru preložimo na krožnik in postrežemo s svojo najljubšo prilogo in svežo zelenjavo. Dober tek!

Cel piščanec na žaru na rešetki v pečici

Za začetek so piščančje noge povezane z nitjo. Nato piščanca namažemo z rastlinskim oljem, potresemo s soljo, poprom, začimbami za piščanca in prenesemo na žar. Pečemo eno uro v načinu žara pri 180 stopinjah in postrežemo k mizi skupaj s prilogo.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščanec - 1-1,5 kg.
• Začimbe za piščanca - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščanca najprej temeljito sperite pod tekočo vodo, posušite na papirnati brisači in noge povežite skupaj s kuhinjsko ali navadno nitjo.

Korak 2. Nato trup z vseh strani dobro namažite z rastlinskim oljem.

Korak 3. Zdaj na vse strani potresemo sol, mleti črni poper po okusu in začimbe za piščanca.

Korak 4. Prenesite piščanca na žar.Spodaj postavimo pekač, da se nabere maščoba. Pečemo v načinu "Grill" pri 180^OC za eno uro. Če začne goreti, nekoliko zmanjšajte temperaturo ali izklopite "Grill".

Korak 5. Prenesite piščanca na krožnik in postrezite skupaj s svojo najljubšo prilogo in solato iz sveže zelenjave. Dober tek!

Kako kuhati piščanca na žaru v plinski pečici na ražnju?

Za začetek piščanca namočimo v solni kopeli. Nato ga natremo z začimbami, noge zvežemo z nitmi in vse nabodemo. Piščanca pečemo dve uri in postrežemo z zelenjavno prilogo. Izkazalo se je, da je zelo okusna in aromatična jed za večerjo za vso družino.

Čas kuhanja: 5 ur 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Piščanec – 1 kos.
• Voda - 3 l.
• Sol - 9 žlic.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Posušen česen - 1 žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Mešanica popra - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. korak. Piščancu najprej pripravite solno kopel. V posodo primerne velikosti nalijemo hladno vodo, dodamo sol, mešanico paprik in lovorov list. Nato vse premešajte in tja položite trup. Popolnoma mora biti prekrit z vodo. Pustite stati približno 3-3,5 ure.

Korak 2. Po zahtevanem času odstranite piščanca iz vode in ga temeljito osušite s papirnatimi brisačami. Nato ga znotraj in zunaj natrite s papriko, kurkumo in česnom. Uporabite lahko tudi druge začimbe.

3. korak. Noge zdaj pritrdimo z nitjo in z zobotrebcem pripnemo krila na prsi.

Korak 4. Začinjenega piščanca nataknite na nabodala in vse skupaj položite v ogreto na 180^OPostavite v pečico za dve uri v načinu "Grill".Pečemo v tem načinu 30 minut, nato na nižjem ognju 1 uro in nato spet v načinu "Žar" še 30 minut. Na dno pečice obvezno položimo tudi pekač, da se tja odteče vsa maščoba.

Korak 5. Končanega piščanca prenesite na krožnik in postrezite s prilogo vaše najljubše zelenjave kot večerjo. Dober tek!

Sočen piščanec na žaru v konvekcijski pečici

Piščanca premažemo z marinado iz česna, paprike, kurkume, popra, soli in pustimo 8 ur v hladilniku. Nato ga prestavimo v pomaščen pekač in pečemo pri 180-200 stopinjah na žaru v konvekcijskem načinu uro in pol. Izkazalo se je, da je zelo sočna in okusna jed za večerjo.

Čas kuhanja: 10 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščanec - 2 kg.
• Česen - 5 zob.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Pekoča rdeča paprika - 0,5 tsp.
• Sol - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej temeljito sperite piščanca pod tekočo vodo in ga dobro osušite s papirnatimi brisačami.

2. korak. V ločeni posodi zmešajte sesekljan česen s soljo, papriko, kurkumo in papriko, dokler ne dobite kašaste mase.Korak 3. Piščanca z vseh strani temeljito premažemo z nastalo mešanico, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik, da se marinira vsaj 2-3 ure, najbolje pa čez noč.

Korak 4. Pečico segrejte na 180-200^OC in vključite žar s konvekcijskim načinom. Pekač namažite z rastlinskim oljem, vanj prenesite piščanca, zvežite noge z nitjo in vse skupaj pecite 1,5 ure.

Korak 5. Po zahtevanem času prebodite piščanca z nožem.Če od tam priteče bistri sok, je vse pripravljeno. Nato ga narežite na porcije in postrezite kot večerjo s svojo najljubšo prilogo in zelenjavo. Dober tek!

Kako okusno speči piščanca na žaru s krompirjem?

Piščanca premažemo z marinado iz sojine omake, masla, gorčice, medu in nabodemo. Spodaj položimo pekač s krompirjem in čebulo in vse skupaj pečemo 50 minut. Izkazalo se je, da je zelo okusna in aromatična jed za večerjo ali praznično mizo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Krompir - 10 kosov.
• Piščanec – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sojina omaka - 5 žlic.
• Rastlinsko olje - 7 žlic.
• Gorčica – 2 žlički.
• Med – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej temeljito sperite piščanca pod tekočo vodo, nato pa ga posušite s papirnatimi brisačami.Korak 2. Krompir olupite, operite in narežite na rezine ali rezine. Tudi čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

Korak 3. V majhno posodo dajte sojino omako, rastlinsko olje, gorčico, med in vse dobro premešajte. Z dobljeno marinado dobro premažemo piščanca z vseh strani.

Korak 4. Kot del preliva mariniramo čebulo, nato jo prestavimo v pekač s krompirjem in prelijemo s preostalo marinado.

Korak 5. Piščanca navijte na raženj in ga položite v ogreto na 180^OIz pečice. Na dno položimo pekač s krompirjem in vse skupaj pečemo 50 minut.Korak 6. Končano jed prenesite na krožnik in postrezite z zelenjavo kot obilno večerjo ali za praznično mizo. Dober tek!

Piščanec na žaru v foliji doma

Za začetek piščanca natrite s soljo, poprom, česnom in olivnim oljem.Nato v trup položite glavo česna in polovico limone. Na pekač položite česen, limono in čebulo. Na vrh položimo piščanca, vse zalijemo z juho in pečemo eno uro v foliji, nato pa še 30 minut na žaru.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Česen - 4 glave.
• Limona - 1 kos.
• Piščanec - 2 kg.
• Morska sol srednjega mletja - 2 žlici.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančja juha ali voda - 250 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej temeljito sperite piščanca pod tekočo vodo in ga nato posušite s papirnatimi brisačami. V ločeni posodi zmešajte sol in poper. Odrežite približno 1,5 cm vrha česna in z eno glavo natrite piščanca znotraj in zunaj. Nato na enak način namažite z olivnim oljem, nato pa natrite s soljo in poprom. V piščanca položite polovico limone in glavico česna.

2. korak. V pekač položite preostali česen, drugo polovico limone in na pol prerezano čebulo ter nanj položite piščanca. Nato zalijemo z juho ali vodo in pekač tesno pokrijemo s folijo.

Korak 3. Pečico segrejte na 180^OC in vse skupaj pečemo eno uro.

Korak 4. Po zahtevanem času odstranite pekač iz pečice. Temperaturo povečamo na 230^OC in vklopite način žara. S pekača odstranimo folijo, piščanca namažemo s sokom in pečemo še 30-40 minut.

Korak 5. Preverite pripravljenost piščanca tako, da z nožem prebodete najdebelejši del noge. Če od tam priteče bistri sok, je vse pripravljeno. Vse skupaj preložimo na desko, pokrijemo s folijo in pustimo stati približno 10 minut.

6. korakSok iz kalupa precedimo v ponev in na zmernem ognju kuhamo 7-10 minut, da postane kot gost sirup. Nato dodamo potrebne začimbe po okusu in vlijemo v omako.

Korak 7. Piščanca narežite na porcije in postrezite skupaj z omako, česnom in vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Okusen piščanec na žaru v medeno-sojini omaki

Opranega piščanca nadevamo s timijanom in česnom. Nato se njegove noge zavežejo in namažejo z marinado iz sojine omake, medu in popra. Po eni uri gre piščanec v pečico, da se približno eno uro peče v načinu "Grill". Rezultat je rožnata in sočna jed.

Čas kuhanja: 2 uri 25 minut

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščanec - 900 gr.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Med - 100 gr.
• Timijan - 5 vej.
• Česen - 2-3 glave.
• Pekoča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo s pripravo omake. V majhno posodo dajte sojino omako, med, dodajte feferon po okusu in vse temeljito premešajte.

Korak 2. Piščanca temeljito operemo pod tekočo vodo in nato osušimo s papirnatimi brisačami. Nato ga nadevamo s timijanovimi vejicami in česnom.

Korak 3. Zdaj povežemo noge piščanca ali jih povežemo z nitjo. Nato ga z vseh strani premažemo z nastalo medeno-sojino omako in postavimo v hladilnik za eno uro, da se marinira.

Korak 4. Po zahtevanem času prenesite trup v pekač in ga pošljite v predhodno segreto na 180^OPečico postavite v način "Grill" za eno uro.Korak 5. Končanega piščanca prenesite na posodo in postrezite kot večerjo ali glavno jed za praznično mizo. Dober tek!