Piščanec z gobami v smetanovi omaki

Piščanec z gobami v kremni omaki je zelo okusna in enostavna jed. Odvisno od dodatnih sestavin je jed lahko vsakdanje narave ali na čelu praznične mize. Danes smo izbrali več možnosti za pripravo piščanca z gobami in smetanovo omako.

Piščanec z gobami v smetanovi omaki v ponvi

Okusno družinsko večerjo boste najhitreje pripravili s štedilnikom. V ponvi se meso kuha veliko hitreje, okus pa ni nič slabši od pečene jedi v pečici. Ta recept vam bo pomagal, ko nimate veliko časa in energije za kuhanje.

1. 
   Piščanec z gobami v kremni omaki je enostaven za pripravo. Za omako olupimo česen in ga čim bolj drobno sesekljamo. Lahko ga daste skozi stiskalnik česna.Čebulo olupimo in narežemo na poljubne oblike - kocke, obročke, pol obročke. Trije sir na fino Rende.
2. 
   Za omako potrebujemo tudi gobe. Uporabite lahko tako šampinjone kot poljubne gozdne gobe. Upoštevati morate le, da bo treba slednje očistiti in kuhati vsaj 40 minut. Po predhodni pripravi jih narežemo na srednje kose.
3. 
   Preidimo k piščancu. Operemo ga pod tekočo vodo in razrežemo na več delov. Sol in poper na vsaki strani.
4. 
   V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj dajte česen. Med stalnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve in preložimo na ločen krožnik. Namesto česna dodamo piščančje meso in pražimo na obeh straneh do skorjice. File položimo na desko za rezanje, počakamo, da se malo ohladi in narežemo na srednje velike kose.
5. 
   Takoj ko piščanca vzamemo iz ponve, vanj takoj stresemo čebulo. Med občasnim mešanjem pražimo približno 3 minute.
6. 
   Nato čebuli dodamo gobe in pražimo še 5 minut.
7. 
   Pečeno zelenjavo potresemo s timijanom in v ponev vrnemo česen.
8. 
   Pražimo še 3-4 minute, vse skupaj prelijemo s smetano, premešamo in počakamo, da omaka zavre.
9. 
   Ko omaka zavre, dodamo nasekljano piščančje meso, dobro premešamo in kuhamo 3 minute.
10. 
    Preostane le še dodatek sira. Tudi to vmešamo v omako, ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovko, da se sir stopi.
11. 
    Postrežemo lahko s prilogo iz testenin ali pire krompirja.

Kako speči piščanca z gobami v kremni omaki v pečici?

Piščanec se izkaže za sočnega in mehkega, če ga skuhate v pravi omaki. Tukaj sočnost izvira iz smetanove omake, ki mehča in popolnoma nasiči perutninsko meso. In postopek pečenja bo ohranil tudi vse koristne lastnosti piščančjega mesa.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Piščančje meso - 800 gr.
• Čebula - 1-2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Gobe ​​- 350 gr.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
• smetana - 100 ml.
• Majoneza - 100 ml.
• Sir - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca je treba razrezati na porcije. Lahko vzamete poljubne dele, vendar imamo raje bedra. Namažite jih z rastlinskim oljem.

2. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in polovico dobljene količine položimo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Na vrh položite piščanca.

3. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite piščanca za 30 minut. Ni treba peči, dokler ni skorja močna, ciljamo na rahlo zapečenost.

4. Nadaljujemo s pripravo omake. Smetano zmešamo z majonezo, dodamo sol in poper ter segrevamo na majhnem ognju, ne da bi zavreli. V toplo omako vmešamo nariban sir.

5. Gobe narežite na koščke in prepražite v rastlinskem olju. Korenje narežemo na tanke rezine in ga skupaj z gobami položimo na pekač k piščancu. Sem pošljemo tudi preostalo polovico čebule.

6. Piščanca prelijemo z omako in postavimo nazaj v pečico še za 35 minut.

7. Mehki piščanec je pripravljen za uživanje. Ta piščanec ne potrebuje priloge, saj omaka vsebuje zadostno količino zelenjave. Dober tek!

Piščančje prsi z gobami v kremno česnovi omaki

Ta recept vam omogoča, da uporabite različne dele piščanca, vendar bo file najverjetneje vpil omako. Pripravili ga bomo s smetano in dodali česen za večjo pikantnost. Omaka ne bo preveč pekoča, nekaj nageljnovih žbic bo končnemu piščancu le dodalo poseben okus.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Število porcij – 2.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 500 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Suho belo vino - 70 g.
• Črni poper - po okusu.
• Smetana 20-25% - 250 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Muškatni orešček - 0,5 žličke.
• Timijan - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mleko - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca je treba oprati in posušiti. Narežemo na majhne koščke, jih solimo in popramo ter med stalnim mešanjem nekaj minut pražimo na vročem rastlinskem olju. Ognja med kuhanjem ni treba zmanjševati. Še napol surov piščanec odstranite in pustite zaenkrat počivati.

2. Šampinjone prav tako operemo, da odstranimo umazanijo in jih narežemo na srednje velike kose. Položimo v ponev, kjer smo pekli piščanca in na enak način pražimo 2 minuti.

3. Medtem ko se gobe kuhajo, je treba česen olupiti in sesekljati. Dodamo ga gobam in po pol minute zalijemo z vinom. Alkohol je treba izhlapeti, tako da ostane le okus. To bo trajalo približno minuto. Nato dodajte piščanca in premešajte.

4. V ponev vlijemo smetano in mleko. Dodamo muškatni orešček, sol, poper in timijan. Slednje so lahko sveže ali posušene.

5. Če želite omako malo zgostiti, morate smetano izhlapeti. Če želite to narediti, zmanjšajte toploto in ne zaprite pokrova v celoti. Po 5 minutah je jed pripravljena. Postrezite s pire krompirjem.

Piščanec z gobami v smetanovi omaki

Že klasično kombinacijo piščanca in gob lahko popestrimo z zanimivo prezentacijo. Jed bomo zavili v ovojnice iz že pripravljenega listnatega testa. Ni vam treba skrbeti za sočnost jedi - omaka bo preprečila, da bi končna jed postala suha.

Čas kuhanja: 205 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Število obrokov - 3-4.

Sestavine:

• Piščančji file – 1 kos.
• Kisla smetana 20% - 200 gr.
• Čebula - 3 kos.
• Sir - 150 g.
• Vložene gobe - 1 kozarec.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Curry - po okusu.
• Pripravljeno listnato kvašeno testo - 500 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne izdelke za pripravo jedi.

2. Takoj vzemite testo, da se odmrzne, in v tem času začnemo pripravljati nadev.

3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

4. Na štedilniku segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Da čebula ne postane grenka, je ne pražimo, ampak dušimo, dokler ne postane prozorna.

5. Piščančji file narežite na majhne koščke in dodajte že prozorni čebuli.

6. Piščanca pripeljite do pripravljenosti, nenehno mešajte na srednjem ognju.

7. Sir naribamo na grobo strgalo in ga potresemo po filejih.

8. Nato položite gobe. Vse skupaj dobro premešamo. Uporabili smo vložene gobe. Za ta recept so primerni tudi sveži, vendar jih je treba posebej prepražiti na majhni količini olja in pripravljene dodati piščancu.

9. Za kremast okus vam ni treba uporabiti smetane. Lahko jih nadomestite s polnomastno kislo smetano, kot smo to storili mi. V nastalo piščančjo zmes vmešamo kislo smetano in pustimo vreti 10-15 minut.

10. Čas je za začimbe. Solimo, popramo in začinimo s karijem.

11. Po 5 minutah izklopite štedilnik in pustite, da se končni nadev ohladi. Ne uporabljajte vroče zmesi, saj se bo listnato testo razleglo. V naravnih pogojih bo popolno hlajenje prišlo po 2-3 urah. Če je zimski čas, lahko odprete okno, potem se bo nadev hitreje ohladil.

12. Testo razvaljamo in razdelimo na 4 dele.Naša količina mora biti 8 kvadratov.

13. Na vsak kvadrat položimo 2-3 žlice nadeva in stisnemo robove. Ker je nadev hladen, se ne razširi in vam omogoča, da ovojnico testa naredite gladko.

14. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj položite ovojnice. Premažemo jih z rahlo stepenim rumenjakom.

15. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 40 minut. Nato vklopite način zgornjega žara in pecite še 10 minut, dokler se ovojnice ne zapečejo. Pustite, da se rahlo posuši in lahko poskusite!

Testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Pogosto skuhamo piščanca in kot prilogo postrežemo testenine. Nasprotno, danes bodo testenine glavna jed, kremna omaka s piščancem in gobami pa se jim bo dobro podala. Ne uporabljajte težke smetane, dovolj bo 10%. Če ni drugih, jih lahko razredčite z vodo ali mlekom.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Špageti - 250 gr.
• Piščančji file - 400 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sir - 50 gr.
• Krema 10% - 500 ml.
• Česen - 4 zobje.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Posušen origano - 1 žlička.
• Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Na kuhalnik takoj pristavimo vodo, da zavre testenine. Ko voda zavre, jo morate soliti in testenine skuhati do konca, kot je navedeno na embalaži. Medtem ko voda vre, olupimo čebulo, jo narežemo na kocke in zlato rjavo prepražimo na oljčnem olju. Prav tako drobno sesekljamo piščančje meso in ga dodamo čebuli. Pražimo 2 minuti.

2. Med tem časom narežemo gobe na tanke rezine.

3. Pošljemo jih k piščancu 5-7 minut.

4. Česen olupimo in sesekljamo. Dodajte popečenemu piščancu in gobam.Potresemo s soljo, poprom in origanom. Temeljito premešamo in pražimo 1 minuto.

5. Čas je za smetano. Vlijemo jih v ponev in počakamo, da zavrejo.

6. Nato dodamo kuhane testenine in vse skupaj mešamo toliko časa, da se omaka enakomerno porazdeli. Pustite na štedilniku 30 sekund.

7. Položimo na krožnike in potresemo z naribanim sirom. Bolje je uporabiti parmezan. Dober tek!

Piščanec s krompirjem in gobami v smetanovi omaki

Ko se boste naveličali pečenega piščanca, vam bo na pomoč priskočil recept za meso v smetanovi omaki. Jed je primerna tako za večerjo kot za družinsko kosilo. Sestavine so vse na voljo in jih najdemo v kuhinji vsake gospodinje. In priprava ne bo trajala več kot 40 minut, kar bo povečalo vaš čas počitka.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 50 gr.
• smetana - 100 gr.
• Moka – 1 žlička.
• Kisla smetana – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. File narežite na majhne koščke. Uporabite lahko tudi stegna, vendar jih je treba ločiti od kosti. Hkrati približno 10 minut kuhamo gobe.

2. Segrejte ponev in v njej stopite maslo. Piščanca položimo na olje in na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve. V tem času bomo imeli čas, da na tanko narežemo šampinjone. Pošljemo jih k piščancu in premešamo.

3. Če med kuhanjem vsa tekočina iz ponve izhlapi, dodajte še malo masla. Čebulo olupimo, po želji nasekljamo in stresemo v ponev.

4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na trakove. Pošljemo ga tudi k piščancu.Pustite, da se praži, dokler krompir ni pripravljen.

5. V tem času pripravite omako. Kremo vlijemo v posebno skledo in zmešamo z moko in kislo smetano do gladkega. Smetana mora biti hladna, da se omaka izkaže brez grudic. Ko je krompir skoraj pripravljen, omako vlijemo v ponev in kuhamo na majhnem ognju pri zaprtem pokrovu 5 minut. Nato izklopite toploto, vendar ne odpirajte pokrova še nekaj minut.

6. Samostojna jed, ki ne zahteva priloge, je pripravljena za postrežbo!

Kako kuhati piščanca z rižem in gobami v smetanovi omaki?

Danes bomo pripravili popolno kosilo za vso družino. Jed se izkaže za sočno in z bogatim kremastim okusom zaradi posebne omake, ki zmehča tudi običajno suh riž. Priprava jedi po tem receptu ni težka, njen okus pa bo navdušil tudi najbolj izbirčne družinske člane.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 500 gr.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Smetana srednje maščobe - 250 gr.
• Riž - 350 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej pripravimo vse potrebne izdelke. Gobe ​​se lahko uporabljajo vložene, potem predobdelava ni potrebna. Če so gobe sveže, jih je treba vnaprej skuhati. Hkrati bomo kuhali riž, zato na kuhalnik takoj pristavimo ponev z vodo in riž stresemo v vrelo, slano vodo. Kuhati ga je treba hkrati z našo omako.

2. Operite piščančji file in odstranite nepotrebne filme. Narežemo na majhne koščke.

3. Gobe narežemo na tanke rezine.

4. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

5. Ponev namažite z rastlinskim oljem, jo ​​segrejte in prepražite koščke fileja. Ne pozabite posoliti piščanca.

6.Piščanca damo v ločeno skledo in v ponev dodamo gobe. Prepražimo jih, da rahlo porjavijo in dodamo čebulo. Vse skupaj tudi solimo in kuhamo toliko časa, da gobe zlato porumenijo.

7. Na tem mestu vrnemo piščanca v ponev, vse skupaj prelijemo s smetano in pustimo na ognju še 2 minuti.

8. Riž naložimo na krožnike in prelijemo z nastalo omako. Jed lahko poskusite!

Piščančji file s krompirjem in gobami v počasnem kuhalniku

Odličen pomočnik gospodinje v kuhinji je multicooker. Kuhinja je čista, hrana zdrava - kaj je še potrebno za srečo? Seveda dober recept. Ponujamo dobro možnost za družinsko večerjo, katere osnova sta krompir in piščanec, kisla smetana pa bo jedi dodala izviren kremast okus.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Krompir - 1,5 kg.
• Piščančji file - 800 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Gobe ​​- 5 kosov.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Voda - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - za dušenje
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej olupimo korenje in čebulo. V tem receptu uporabljamo šampinjone, saj jih ni treba predhodno kuhati. Če gobe niso velike, jih morate vzeti v nekoliko večjih količinah.

2. Krompir olupite in sperite pod tekočo vodo.

3. Vklopite način "Cvrtje" in nalijte olje, tako da je dno večnamenskega kuhalnika zaprto.

4. Nastavite časovnik na 18 minut.

5. Medtem ko se multicooker segreva, narežemo krompir. Kosi morajo biti precej veliki.

6. Korenje naribamo na grobo strgalo. Čebulo in gobe narežemo na srednje velike kose, ni treba preveč sekljati.

7. Ko multicooker signalizira, da se segreva, dodajte čebulo in pustite, da se praži 2 minuti pri odprtem pokrovu.Nato dodajte gobe in korenje. Vse temeljito premešajte, zaprite pokrov in pustite pri miru naslednjih 5 minut trenutnega časovnika.

8. Piščančji file narežemo na majhne koščke in zmešamo z zelenjavno mešanico. Na časovniku je še 8 minut, toliko časa bomo pekli piščanca.

9. V tem času v ločeno posodo vlijemo vrelo vodo in dodamo kislo smetano, sol in poper ter mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Po izteku časovnika krompir položite v posodo za več kuhalnikov, prelijte z omako in pustite v načinu "Obarvanje" 1 uro.

10. Postrezite kot samostojno jed. Lahko okrasimo z narezano zelenjavo.