Kvas iz črnega kruha doma

Kruhov kvas se je začel pred mnogimi stoletji. Vendar pa zdaj stara ruska jed ni nič manj priljubljena. Bogat napitek poteši žejo v vročem vremenu in se lahko uporablja tudi kot osnova za domačo okroško. Če želite sami pripraviti izdelek, uporabite 7 preverjenih receptov z opisi po korakih.

Domači kvas iz črnega kruha za 3-litrski kozarec

Priprava domačega kvasa na trilitrski kozarec je precej preprosta. Hladilna gazirana pijača bo odlična alternativa za gašenje žeje, kupljeno v trgovini.

1. 
   Kako narediti kvas iz črnega kruha doma? Trilitrski kozarec speremo in obrišemo. Hmeljni kvas potopimo v posodo.
2. 
   Rezine rženega kruha nalomite na majhne koščke. Prav tako jih pošljemo v kozarec.
3. 
   Rozine operemo in osušimo. Dodajte ga ostalim sestavinam.
4. 
   Nato dodajte potrebno količino sladkorja.
5. 
   Zavremo vodo, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in jo vlijemo v skupno maso.
6. 
   Kozarec zapremo z najlonskim pokrovom. Obdelovanec postavite na toplo mesto 1-2 dni.
7. 
   Precedite fermentirano pijačo skozi fino cedilo.
8. 
   Napitek ohladite in nalijte v skodelice!

Kako narediti okusen kvas iz kruha brez kvasa?

Da domač kruhov kvas ne bo premočan, ga pripravite brez dodajanja kvasa. Uživajte v preprostem receptu z minimalnim naborom sestavin. Končna pijača bo pripravljena za uživanje v treh dneh. Lahko se doda tudi okroški.

Čas kuhanja: 4 dni

Čas priprave: 3 dni

Porcije - 12

Sestavine:

• Črni kruh - 300 gr.
• Sladkor - 5 žlic.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Rezine črnega kruha nalomite na majhne koščke in jih posušite v pečici. Približno 10 minut na 180 stopinjah.

2. Izdelek dajte v steriliziran steklen kozarec skupaj s sladkorjem. Napolnite hrano s toplo kuhano vodo.

3. Posodo z vsebino pokrijemo z gazo in jo postavimo na toplo mesto 3-4 dni.

4. Po tem času bo izdelek fermentiral. Nato ga lahko filtriramo skozi gazo ali sito. Nato pošljemo pijačo, da se ohladi v hladilniku.

5. Domači krušni kvass brez dodajanja kvasa je pripravljen. Nalijte v kozarce in si pomagajte.

Preprost in okusen recept za kvas iz kruha s kvasom

Bogat in gaziran domači kvas lahko pripravite s kruhom in suhim kvasom. V samo treh dneh boste prejeli svetlo, osvežilno pijačo. Idealna rešitev za vroče vreme!

Čas kuhanja: 3 dni

Čas priprave: 3 dni

Porcije - 8

Sestavine:

• Kruh - 200 gr.
• Sladkor - 3 žlice.
• Rozine - 1 žlica.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Rženi kruh razdelite na majhne koščke. Sušimo jih v pečici pri 180 stopinjah.

2.Dobljene krekerje damo v večjo ponev. Tukaj dodajte rozine, sladkor in suhi kvas.

3. Zavremo vodo in jo ohladimo na približno 40 stopinj. Tekočino zlijemo v ponev z vsebino.

4. Pripravek infundirajte 3 dni v topli sobi.

5. Po treh dneh je treba končni izdelek napeti in ohladiti. Lahko si privoščite!

Kvas iz črnega kruha z rozinami doma

Bogat domači kvas je narejen iz črnega kruha in rozin. Končni izdelek ni sladek, lahko ga uporabite za pripravo okroške in drugih jedi. Preizkusite preprost in hiter recept!

Čas kuhanja: 16 ur

Čas kuhanja: 12 ur

Porcije - 12

Sestavine:

• Rženi kruh - 200 gr.
• Sladkor - 2 žlici.
• Rozine - 1 žlica.
• Kvas kvas - 150 gr.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Črni kruh narežemo na majhne kocke, ki jih sušimo v ogreti pečici 10 minut.

2. Krekerje potopite v globoko ponev.

3. Kruhovemu izdelku dodajte žlico sladkorja in liter vrele vode.

4. Po 15 minutah prelijemo z 2 litroma ohlajene vrele vode in dodamo polovico celotne količine rozin. Dodajte kvasov kvas.

5. Obdelovanec hranite 12 ur na toplem.

6. Nato dobljeni izdelek filtrirajte skozi sito ali gazo.

7. Čisti pijači dodamo preostalo žlico sladkorja. Mešajte.

8. Sem pošljemo tudi preostale rozine.

9. Izdelek lahko razdelimo v steklenice. Nato ga je treba postaviti v hladilnik za 3-4 ure.

10. Ohlajen izdelek je pripravljen za uživanje!

Korak za korakom recept za pripravo kvasa iz krekerjev črnega kruha

Preprost način za pripravo kvasa doma je s črnimi drobtinami in suhim kvasom. Svetla in gazirana pijača bo pripravljena v 24 urah. Lahko ga dodamo okroški ali postrežemo v skodelicah.

Čas kuhanja: 1 dan

Čas priprave: 1 dan

Porcije - 8

Sestavine:

• Rženi kruh - 3 rezine.
• Sladkor - 3 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Voda - 2 l.
• Čajni listi - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Zavrite dva litra vode s sladkorjem. Izdelek premešajte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

2. Narežemo tri rezine srednje debelega črnega kruha.

3. Nato rezine narežemo na kocke in jih približno 10 minut sušimo v pečici, ogreti na 180 stopinj.

4. Čaj iz črnih listov skuhajte z vrelo vodo in pustite, da vzhaja.

5. Krekerje potopite v ohlajeno sladko vodo in prelijte s precejenimi lističi čaja.

6. Skupno maso ohladimo in vanjo vmešamo suh kvas. Če izdelek potopite v vročo vodo, do fermentacije ne pride.

7. Pripravek pustimo stati 24 ur na toplem.

8. Čez nekaj časa mešanico precedite skozi gazo.

9. Končano pijačo ohladite v hladilniku, nato pa jo nalijte v kozarce in okusite.

Kvas iz borodinskega kruha doma

Ena od možnosti za pripravo svetlega domačega kvasa je na borodinskem kruhu. Tudi kulinarični začetniki bodo dobili okusno pijačo. Preizkusite originalni gazirani izdelek!

Čas kuhanja: 2 dni

Čas priprave: 1 dan

Porcije - 12

Sestavine:

• Borodinski kruh - 300 gr.
• Sladkor - 5 žlic.
• Rozine - 0,5 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Rezine borodinskega kruha narežite na majhne koščke in jih posušite. Izdelek lahko vnaprej postavite na okensko polico ali ga postavite v pečico za 5-10 minut.

2. Zavrite vodo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Po tem potopimo krekerje iz črnega kruha v kozarec in jih takoj zalijemo z vodo.

3. Nato dodajte potrebno količino sladkorja.

4. Nato vlijemo suhi kvas.

5.Dodajte nekaj rozin za boljšo fermentacijo.

6. Pustite obdelovanec na toplem 1-2 dni.

7. Po tem je treba izdelek precediti, preostalo kašo pa lahko uporabite za ponovne priprave.

8. Domačo pijačo postrezite ohlajeno!

Bogat kvas iz črnega kruha in slada

Kvass, svetlega okusa in barve, je mogoče narediti iz kosov črnega kruha in slada. Ta bogata pijača bo še posebej razveselila vas in vaše ljubljene v vročem vremenu. Upoštevajte ta preprost domač recept!

Čas kuhanja: 4 dni

Čas priprave: 3 dni

Porcije - 10

Sestavine:

• Rženi kruh - 200 gr.
• Sladkor - 2 žlici.
• Rženi slad - 1,5 žlice.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Črni kruh narežite na majhne rezine ali kocke. Nato izdelek položite na pekač in ga sušite v čim bolj segreti pečici 10 minut.

2. Nato položite kruh v čist in suh steklen kozarec. Tukaj dodajte sladkor in rženi slad. Ni ga treba predhodno namakati.

3. Vsebino kozarca napolnite z ohlajeno vrelo vodo. Vrat pokrijte z gazo. Posodo v tej obliki postavite na toplo mesto 3-4 dni.

4. Po nekaj dneh bo pripravek dobro fermentiral, nato pa ga je treba precediti. Če želite to narediti, lahko uporabite fino cedilo ali gazo.

5. Pripravljen svetel kvas je treba najprej temeljito ohladiti. Nato ga lahko natočite v kozarce in pogostite svoje najdražje!