Kvas iz kvasove pivine

Kvass je čudovita pijača, ki je še posebej dobra poleti. Doma ga je mogoče enostavno in preprosto pripraviti iz kvasove pivine. Ponujamo vam recept za kvas iz koncentrata kvasove pivine, brez kvasa, s suhim kvasom, z rozinami, z drobtinami in s kislim testom.

Kvas iz koncentrata kvasne pivine na 3 litre

Za pripravo pijače potrebujemo koncentrat kvasne pivine, sladkor, suhi kvas, rozine in vodo. Vse sestavine zmešamo v trilitrski kozarec in fermentiramo 24 ur. Nato kvas filtriramo in pustimo pri sobni temperaturi 2-3 ure, nato pa ohladimo.

1. 
   Kako narediti kvas iz kvasove pivine doma? Najprej segrejte vodo, njena temperatura naj bo približno 30 stopinj. Pri visokih temperaturah kvas ne bo začel delovati. Nato dobro operite rozine in jih posušite na papirnati brisači.
2. 
   V trilitrski stekleni kozarec nalijemo toplo vodo, dodamo granulirani sladkor, kvasovo pivino, kvas, rozine in vse dobro premešamo, dokler se sladkor in kvas popolnoma ne raztopita. Kozarec zapremo s plastičnim pokrovom in pustimo en dan na mizi, da fermentira.
3. 
   V uri in pol bo kvas začel fermentirati, rozine bodo priplavale na vrh, na dnu pa se bodo pojavili majhni mehurčki. To kaže na pravilnost fermentacije.
4. 
   Po 24 urah kvas precedite skozi več plasti gaze. Po želji dodamo še sladkor. Napitek prelijemo v ločene posode in pustimo stati še 2-3 ure na sobni temperaturi.
5. 
   Zdaj končni kvas postavimo v hladilnik in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nalijemo v kozarce in postrežemo v topli sezoni.

Dober tek!

Kvas iz kvasne pivine brez kvasa doma

Za pripravo te osvežilne pijače potrebujemo kvasovo pivino, granulirani sladkor, rženo kislo testo in vodo. Za začetek se starter napolni z vodo, nato se ji doda pivina in vse pokrije z gazo. Nato dodamo sladkor, kvas filtriramo in zori še 12 ur.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 12.

Sestavine:

• Kvass pivina - 100 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Rženo kislo testo - 10 gr.
• Kuhana voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Rženi starter dajte v manjšo posodo.

2. Dodajte majhno količino vrele vode pri sobni temperaturi in vse dobro premešajte.

3. Preostalo vodo nalijte v globoko ponev in dodajte rženo predjed.

4. Zdaj dodajte 100 gramov kvasove pivine in vse temeljito premešajte. Končni koncentrat pustimo nekaj časa stati pri sobni temperaturi.Pekač pokrijte z več plastmi gaze ali brisačo, da preprečite, da bi kaj zašlo vanj.

5. Čez nekaj časa se morajo na površini pojaviti mehurčki. Dodajte 3 žlice granuliranega sladkorja in temeljito premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ponovno pokrijte z gazo in pustite 12 ur na sobni temperaturi.

6. Po tem času kvas precedite skozi gazo v ločeno posodo in pustite zoreti pri sobni temperaturi še 12 ur. Kvass je pripravljen. Pustimo, da se popolnoma ohladi v hladilniku, nalijemo v kozarce in postrežemo. Dober tek!

Kako narediti kvas iz kvasove pivine in suhega kvasa?

Za pripravo pijače potrebujemo vodo, sladkor, kvasovo pivino, suhi kvas in rozine. Vse sestavine skupaj fermentirajo v steklenem kozarcu na toplem in temnem mestu 12 ur, nato pa kvas približno 10 ur hladimo v hladilniku.

Čas kuhanja: 20 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Kvass pivina - 5 žlic.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Rozine – 1 žlička.
• Kuhana voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. V ponev nalijte 250 ml pitne vode, postavite na ogenj in segrejte na temperaturo 40^OC. Nato dodamo kvasovo pivino, suhi kvas in sladkor. Vse temeljito premešajte, dokler se sladkor in kvas popolnoma ne raztopita.

2. Tekočino nalijte v trilitrski stekleni kozarec.

3. Dodamo rozine, premešamo in vse skupaj zalijemo s preostalo vodo pri sobni temperaturi.

4. Kozarec ohlapno zapremo s pokrovom, da ima plin možnost uhajanja, sicer lahko kozarec eksplodira. Pijačo pošljemo fermentirati 10-12 ur na toplo in temno mesto.

5.Zdaj lahko kvas ustekleničimo ali precedimo skozi cedilo in vlijemo nazaj v kozarec. Napitek pustite v hladilniku 8-10 ur. V tem času se bo dobro ohladilo in vsa usedlina bo na dnu.

6. Kvass je pripravljen. Lahko ga natočimo v kozarce in postrežemo k mizi. Še posebej je primeren za uživanje v vročem letnem času. Dober tek!

Okusen krušni kvas iz kvasove pivine za 5 litrov

Za pripravo tega kvasa potrebujemo kvasovo pivino, sladkor, suhi kvas, rozine in vodo. Vse sestavine se zmešajo v petlitrski ponvi. Pijača fermentira 24 ur in se nato ohlaja 5 ur.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 20.

Sestavine:

• Koncentrat kvasove pivine - 8-10 žlic.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlica.
• Rozine - 1 pest.
• Kuhana voda - 5 l.

Postopek kuhanja:

1. V globoko ponev nalijte 5 litrov pitne vode pri sobni temperaturi.

2. Nato dodajte 8-10 žlic kvasove pivine in vse dobro premešajte.

3. Brez prenehanja mešanja dodajte eno in pol kozarca granuliranega sladkorja. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

4. Nato dodajte eno žlico suhega kvasa in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

5. Zaprite posodo s pokrovom in postavite na toplo in temno mesto za en dan za fermentacijo.

6. V tem času naj bi se na površini pojavile bakterije, nastale med fermentacijo.

7. Končni kvas prelijemo v ločene posode in v vsako dodamo nekaj rozin.

8. Zaprite posode s pokrovi in ​​pustite v hladilniku 4-5 ur. Tam se bo pijača ohladila in pridobila moč. Nalijemo v kozarce in postrežemo. Dober tek!

Recept po korakih za pripravo kvasa iz kvasove pivine z rozinami

Za pripravo pijače boste potrebovali vodo, svež kvas, kvasovo pivino, granulirani sladkor in rozine, zaradi česar bo kvas postal pikanten. Fermentacija bo trajala približno 20 ur.

Čas kuhanja: 20 ur.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 12.

Sestavine:

• Kvass pivina - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sveži kvas - 10 gr.
• Kuhana voda - 3 l.
• Rozine - 1 pest.

Postopek kuhanja:

1. Zavrite pitno vodo in pustite, da se ohladi, dokler ni topla. Nalijte ga v trilitrski steklen kozarec.

2. Zdaj dodajte 3 žlice granuliranega sladkorja in žlico kvasove pivine. Vse temeljito premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To je najbolje narediti z leseno žlico.

3. Svež kvas z nožem na drobno nasekljamo in damo v kozarec z vodo. Vse nežno premešajte, dokler se popolnoma ne raztopijo. Uporabite lahko tudi suh kvas.

4. Dodamo rozine, rahlo premešamo. Kozarec zapremo z najlonskim pokrovom in ga pošljemo na toplo mesto 12-20 ur. Glavna stvar je, da ga ne postavite na sonce. Po tem času se mora na površini pijače pojaviti pena. To pomeni, da je kvas pripravljen.

5. Končano pijačo postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi za nekaj ur. Po želji lahko ponovno pripravite kvas iz predjedi, ki ostane na dnu. Nalijemo v kozarce in postrežemo v topli sezoni. Dober tek!

Preprost in okusen recept za kvas iz pivine in krekerjev

Ta recept uporablja kvasno pivino, sladkor, suhi kvas, vodo in krekerje iz črnega rženega kruha. Izkazalo se je zmerno sladko, kar je kot nalašč za vročo sezono.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 12.

Sestavine:

• Kvass pivina - 60 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Suhi kvas - 10 gr.
• Krekerji iz črnega rženega kruha - 1 peščica.
• Kuhana voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite trilitrski kozarec in vanj nalijte malo manj kot 3 litre tople vode. Dodajte granulirani sladkor in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

2. Zdaj dodajte kvasovo pivino in vse skupaj premešajte z leseno žlico.

3. Nato vlijemo pest črnih rženih krekerjev in suh kvas. Ni treba mešati. Kozarec pokrijte s tanko bombažno brisačo ali več plastmi gaze, pritrdite in pustite na mizi en dan. Kozarec ne sme biti izpostavljen sončni svetlobi.

4. Dan kasneje kvas precedite skozi gazo in ga ustekleničite z lijakom. Napitek za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.

5. Naš kvass je pripravljen. Nalijemo v kozarce in postrežemo. To pijačo je najbolje zaužiti v vroči sezoni. Dober tek!

Domači kvas iz pivine in rženega kislega testa

V tem receptu bomo potrebovali kvasovo pivino, rženo kislo testo, sladkor in vodo. Zaganjalnik lahko naredite sami ali ga kupite v trgovini. Vse sestavine mešamo in fermentiramo dva dni. Pijačo postrežemo ohlajeno.

Čas kuhanja: 2 dni.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 12.

Sestavine:

• Kvass pivina - 0,5 žlice.
• Rženo kislo testo - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kuhana voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

1. Preden začnete pripravljati kvass, morate pripraviti rženi starter. Lahko ga pripravite sami ali kupite v trgovini. Biti mora zrelo in z mehurčki.

2. Vzemite trilitrski steklen kozarec in vanj vlijte kozarec rženega kislega testa.

3. Nato dodajte pol kozarca kvass pivine.

4.Nato vse potresemo s sladkorjem. Po želji lahko dodate več granuliranega sladkorja, vendar bo tako kvas postal zelo sladek.

5. Brez mešanja vsebine kozarca prelijte sestavine s toplo vrelo vodo. Pomembno je, da ni vroče.

6. Posodo na vrhu pokrijte z več plastmi gaze ali tanko bombažno brisačo in jo postavite na toplo mesto, kjer se bo začel proces fermentacije. Če je zunaj sončno, potem kozarec postavimo na okensko polico.

7. Pustite kvass 2 dni. Na vrhu mora biti gosta pena. Nato precedimo skozi gazo in ustekleničimo. Pustite, da se nekaj ur popolnoma ohladi v hladilniku.

8. Naša pijača je pripravljena. Nalijemo v kozarce in postrežemo. Dober tek!