Kvas iz suhega kvasa za 3 litre doma

Za pripravo kvasa na klasičen način morate porabiti veliko časa. Suhi kvass je alternativa drugim kislim testom. Z njegovo pomočjo lahko v 1-2 dneh pripravite napitek z različnimi dodatki: rozinami, meto ali limoninim sokom.

Kvas iz suhega kvasa brez kvasa v 3-litrskem kozarcu

To je preprost recept za pripravo naravnega kvasa, katerega okus spominja na pijačo iz soda. Kvas, pripravljen doma, lahko uporabite kot osnovo za okroško.

1. 
   Kako pripraviti kvas iz suhega kvasa za 3 litre doma? Pripravimo vse potrebne sestavine za pripravo kvasa. Potrebovali bomo tudi 3-litrski kozarec. Preverimo kozarec: mora biti čist in brez vidnih poškodb (praske, ostružki, razpoke).
2. 
   Prižgemo štedilnik. V ponev nalijemo 2 litra vode. Za pripravo kvasa potrebujemo vrelo vodo, zato vodo zavremo.
3. 
   V čist, cel kozarec nalijte suh kvas in previdno v majhnem curku nalijte vrelo vodo. Če vodo dodajate prehitro, lahko kozarec poči.
4. 
   V vodo s suhim kvasom dodamo tudi 1/3 skodelice sladkorja. Rahlo premešajte vsebino kozarca.
5. 
   Kozarec kvasa pokrijte s pokrovom ali gosto suho krpo. Blago lahko pritrdite z elastičnim trakom, da se tesneje prilega vratu kozarca. Kvas postavite na toplo in suho mesto za 2 dni.
6. 
   Po dveh dneh končni kvas prelijemo v drugo posodo (to je lahko drugi kozarec ali ponev) skozi fino cedilo.
7. 
   Kvas postavite v hladilnik, da se ohladi. Ohlajen kvas nalijemo v kozarce in popijemo.

Dober tek!

Kvass iz suhega koncentrata s kvasom doma

Kvass se izkaže za zelo okusen in poživljajoč. Napitek je primeren za odžejanje poleti, priprava napitka pa ne vzame preveč časa.

Čas kuhanja - 25 ur 30 minut.

Čas kuhanja – 30 minut.

Število porcij: 1.

Sestavine:

• Suhi kvass - 3 žlice.
• Suhi rženi slad - 2 žlici.
• Sladkor - 3-4 žlice.
• Rženi krekerji - 2-3 kos.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Voda - 2 l.
• Rozine - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo kvasa potrebujemo 3-litrski kozarec. Posoda mora biti nepoškodovana in čista. Popravimo vse morebitne pomanjkljivosti. Kozarec postavimo na delovno površino in vanj nasujemo sladkor. Nato pošljemo suhi kvas in rženi slad.

2. V ponev nalijemo vodo in posodo postavimo na gorilnik. Štedilnik prižgemo na srednji ogenj in vodo zavremo. Pustimo, da se ohladi na temperaturo 30 stopinj. V kozarec nalijemo toplo vodo v tankem curku do začetka vratu. Prilijemo kvas in premešamo vsebino.

3. Na tekočino položite ržene krekerje. Kozarec pokrijte z gosto krpo ali gazo (lahko uporabite pokrov). Pustite en dan pri sobni temperaturi.

4. Po 24 urah kvas precedite v drugo posodo skozi fino cedilo.

5.Kvass se že lahko uporablja kot pijača. Za bolj izrazit okus pa lahko dodate še malo sladkorja in rozin. Kvas postavite v hladilnik (prej pokrijte s pokrovom).

6. Po ohlajanju uporabite kvass kot poživljajočo pijačo.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo kvasa iz suhe mešanice kislega testa

Recept za pripravo kvasa je zasnovan za tri litre vode. Pripraviti ga je treba strogo v skladu z receptom, sicer obstaja nevarnost fermentacije pijače. Potem bo izdelek preprosto pokvarjen.

Čas kuhanja - 48 ur 35 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število porcij: 1.

Sestavine:

• Suhi kvas - 90 gr.
• Voda - 3 l.
• Sladkor - 150 gr.
• Pekovski kvas v granulah – 7 g.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti posodo za bodoči kvas. Najpogosteje se za te namene uporablja trilitrski kozarec. Steriliziramo z vrelo vodo. Če želite to narediti, morate zavreti vodo v kotličku ali ponvi in ​​nato v kozarec naliti vrelo vodo.

2. Suhi kvas nalijte v kozarec in ga napolnite s tremi litri vode. Preden dodate suhi kvas, ga morate malo segreti. Bolje je vzeti filtrirano vodo. Zavremo (predhodno pristavimo na štedilnik in segrevamo na srednji temperaturi).

3. Dodajte sladkor v vodo s suhim kvasom. Mešajte s preostalimi sestavinami, dokler se popolnoma ne raztopijo.

4. Ostanki kvasa. Če so že del suhega kvasa, jih ni treba dodajati. Pokrijte vrat steklenice z gazo, zloženo v več plasteh, ali z gosto krpo.

5. Pustite kvass na toplem 48 ur. Po dveh dneh končni napitek skozi fino cedilo prelijemo v drugo posodo. Postavimo v hladilnik, da se ohladi.

Dober tek!

Okusen domač kvas iz suhega kvasa z rozinami

Pijača iz suhega kvasa je zelo okusna in poživljajoča.

Čas kuhanja - 24 ur 30 minut.

Čas kuhanja – 30 minut.

Število porcij: 1.

Sestavine:

• Suhi kvass - 3 žlice.
• Sladkor - 3 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Rozine - 8 kosov.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Porcija je za 2-litrski kozarec. Preverimo ga za razpoke in druge poškodbe, splaknemo in temeljito obrišemo. V posodo nalijte suh kvas.

2. Sledite kvasu in dodajte sladkor.

3. Da bi kvass postal bolj močan in močan, dodajte suhi kvas v kozarec po receptu.

4. V kozarec nasujte rozine.

5. V mešanico sestavin nalijemo vodo do vratu kozarca. Vsebino premešamo in pokrijemo s pokrovom, vendar ne tesno. Pustite en dan.

6. Dan kasneje kvas precedite skozi fino sito ali gazo. Rahlo ohladimo. Zdaj lahko osvežilno pijačo natočimo v kozarce in popijemo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za kvas iz suhega kvasa in slada

To ni klasična različica priprave kvasa, vendar pijača ni nič manj okusna in bogata. Razlika je v tem, da sestavine ne vsebujejo kvasa, temveč slad.

Čas kuhanja - 24 ur 35 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število porcij: 1.

Sestavine:

• Suhi kvas - 50 gr.
• Sladkor - 30 gr.
• Kruh - 50 gr.
• Voda - 2,5 l.
• Slad - 15 gr.
• Rozine - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Štedilnik prižgemo na srednji ogenj. V ponev vlijemo 25 gramov suhega kvasa in dodamo en liter vode. Postavite na gorilnik in počakajte, da mešanica vode in suhega kvasa zavre. Kuhamo 3-4 minute in ponev z vsebino odstavimo s štedilnika. Ugasni.

2. V čist in nepoškodovan trilitrski kozarec nalijte vročo tekočino, nato pa še 1,5 litra hladne vode.

3.Dodajte še 25 gramov suhega kvasa in sladkorja. Mešajte do gladkega. Nato pošljemo predhodno oprane rozine.

4. Zdaj je na vrsti kruh. Narežemo ga na srednje velike kose in dodamo v kozarec kvasa. Izberemo črn kruh. Po kruhu pošljemo slad, da ima kvas bogatejšo barvo.

5. Pokrijte kozarec kvasa s pokrovom. Za popolno fermentacijo potrebuje kvas en dan. Po 24 urah kvas precedite skozi gazo v ločeno posodo in ohladite.

Dober tek!