Cikorijin kvas

Cikorijin kvas je preprosta in osvežilna domača ruska pijača. Kvas je pripravljen z naravno fermentacijo, zato ima tako močan in rahlo kiselkast okus. Poleg tega velja, da je kvas na osnovi cikorije veliko bolj zdrav od klasične različice. Z lahkoto ga pripravite doma v nekaj urah. Za kvass lahko uporabite katero koli instant cikorijo brez aromatičnih dodatkov.

3 litre cikorijevega kvasa doma

Vsak si lahko doma pripravi 3 litre cikorijinega kvasa. Nesporno dejstvo je, da ima domača pijača naravno sestavo in bogat okus brez konzervansov.

1. 
   Kako narediti kvas iz cikorije doma? Iz navedene količine sestavin boste dobili 3 litre močne ruske pijače. Kvas lahko pripravite v enem kozarcu ali v več manjših kozarcih. Pripravite posode: operite jih in posušite. V kozarec nasujemo sladkor, citronsko kislino in cikorijo.
2. 
   Zavrite vodo v kotličku. V posodo nalijte vrelo vodo.Tam dodajte liste mete in rozine. Pustite posodo z obdelovancem pri sobni temperaturi, da se tekočina ohladi.
3. 
   Ko se voda v kozarcu ohladi, dodamo kvas in mešamo, dokler se ne raztopi. Lahko tudi malo zmesi vlijemo v manjšo posodo, v njej razredčimo kvas, nato vrnemo v splošno posodo.
4. 
   Po teh manipulacijah boste na koncu v kozarcu dobili rahlo motno temno tekočino. Posodo čez noč postavimo v hladilnik.
5. 
   Naslednje jutro boste na površini kvasa videli veliko mehurčkov. To pomeni, da je postopek potekal pravilno.
6. 
   Cikorijin kvas lahko zaužijemo takoj. Postrezite ohlajeno, po potrebi precedite. Dober tek!

Cikorijin kvas s suhim kvasom

Cikorijin kvas s suhim kvasom je okusna, rahlo gazirana pijača, ki jo zlahka naredite z lastnimi rokami. Poleti tak naravni kvas odlično poteši žejo in osveži. Okus cikorijinega kvasa je zelo podoben kvasu iz soda.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 7.

Sestavine:

• Suhi kvas - 4 g.
• Voda - 2,5 l.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Instant cikorija - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo pripravljenega cikorijskega kvasa boste dejansko potrebovali samo topno cikorijo, sladkor, citronsko kislino, kvas in filtrirano vodo.

Korak 2. V ponev nalijte vodo, dodajte 200 gramov sladkorja, žlico topne cikorije in pol čajne žličke citronske kisline. Zmes premešamo z žlico in ponev postavimo na ogenj. Mešanico na zmernem ognju zavremo. Nato ponev odstranite z ognja in kvas ohladite na približno 30 stopinj.

3. korakV toplo mešanico cikorije dodamo suhi kvas in mešamo, dokler se ne raztopi v topli tekočini.

Korak 4. Po tem prelijte kvas v bolj priročno posodo, na primer steklen kozarec. Zaprite s pokrovom in postavite na toplo mesto 4-6 ur.

Korak 5. Ko je cikorijski kvas pripravljen, ga ohladite tako, da ga za nekaj časa postavite v hladilnik. Potem ga lahko pijete. Dober tek!

Cikorijin kvas s citronsko kislino

Cikorijin kvas s citronsko kislino je odlična domača pijača. Poleti odlično osveži, pozimi pa poživi in ​​izboljša tonus. Poleg tega je okusno pijačo mogoče dobiti iz popolnoma različnih izdelkov, vendar predlagamo, da jo naredite iz cikorije z dodatkom citronske kisline.

Čas kuhanja: 7 ur.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 2-3.

Sestavine:

• Voda - 2,5 l.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Instant cikorija - 1 žlica.
• Suhi instant kvas - 1 žlička.
• Rozine - 8 kosov.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev nalijte 2,5 litra vode. Postavite na ogenj in zavrite vodo. Eno zvrhano žlico instant radiča prelijemo z vrelo vodo.

2. korak. Nato dodajte 150 gramov sladkorja in pol čajne žličke citronske kisline v ponev z cikorijo, raztopljeno v vodi. Vsebino ponve premešajte in pustite, da se tekočina ohladi na 34-37 stopinj. Za hitrejši postopek lahko ponev postavite v posodo s hladno vodo.

3. korak: Ko se tekočina ohladi, jo prelijte v steklen kozarec in dodajte instant kvas ter dobro premešajte, da se raztopi. Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite 3-4 ure pri sobni temperaturi.

Korak 4. Po 3-4 urah se mora na površini kvasa pojaviti pena. Po želji ji dodamo oprane rozine.Kozarec zapremo s pokrovom in postavimo v hladilnik še za 2-3 ure.

Korak 5. Pripravljen, postrezite ohlajen cikorijski kvas s citronsko kislino. Dober tek!

Hitri kvas iz cikorije 1,5 litra

Hitri cikorijin kvas 1,5 litra je izvirna domača pijača, ki lahko nadomesti običajne limonade in sokove, ki jih poleti običajno izbiramo za odžejanje in osvežitev. Je čudovitega, pestrega okusa in ga je najbolje uživati ​​ohlajenega.

Čas kuhanja: 8-10 ur.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 3-5.

Sestavine:

• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Suhi tremor - 0,5 tsp.
• Vrela voda - 1400 ml.
• Granulirani sladkor - 5 žlic.
• Instant cikorija - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kvass je bil vedno in ostaja zelo priljubljena pijača. Za pripravo doma boste potrebovali vodo, instant cikorijo, sladkor, suhi instant kvas in citronsko kislino.

Korak 2. Če želite združiti vse sestavine, ki sestavljajo osnovo za kvas, v posodo dodajte zvrhano žlico instant cikorije, 5 žlic sladkorja in pol majhne žlice citronske kisline ter prelijte približno 150 mililitrov vrele vode. Vse dobro premešamo in pustimo, da se mešanica nekoliko ohladi.

Korak 3. Če želite dodati kvas, tekočina ne sme biti večja od 35-40 stopinj. Ohlajeno maso prelijemo v litrsko in pol steklenico. Dodajte mu toplo vrelo vodo. Dodamo pol žličke instant kvasa in premešamo. Kozarec zapremo s pokrovom.

Korak 4. Pustite kozarec zaprt s cikorijinim kvasom na toplem 8-10 ur.

Korak 5. Po 8-10 urah, ko je cikorijski kvas pripravljen, ga ohladite, prelijte v vrč in postavite na mizo. Dober tek!

Domači cikorijin kvas z rozinami

Domači cikorijin kvas z rozinami je pripravljen čim bolj preprosto, brez posebnih starter kultur. Zato lahko vsakdo pripravi to čudovito in krepilno pijačo doma. Rozine ne bodo le pozitivno vplivale na okus pijače, temveč bodo tudi spodbujale naravno fermentacijo.

Čas kuhanja: 5 ur.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Citronska kislina - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 250 g.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Rozine - po okusu.
• Instant cikorija - 4,5 žličke.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Tehnologija izdelave kvasa je precej preprosta, tako da lahko pijačo pripravite sami. V ponev nalijemo 3 litre vode in tekočino zavremo.

2. korak. V vrelo vodo dodajte 250 gramov sladkorja, žličko citronske kisline in 4,5 žličke topne cikorije. Vse dobro premešamo in pekač pustimo na sobni temperaturi, dokler se zmes ne ohladi na 40 stopinj.

3. korak. Ohlajeno mešanico cikorije, sladkorja in citronske kisline vlijemo v kozarec, dodamo hitro delujoči suhi kvas in dobro premešamo.

Korak 4. Pokrijte vrat kozarca s filmom za živila, v njem naredite več lukenj z zobotrebcem in pustite posodo 4 ure na toplem. Po tem času boste na površini kvasa opazili peno, kar pomeni, da je pijača skoraj pripravljena. V kozarec kvasa dajte rozine, pospešile bodo fermentacijo in pijačo gazirale.

5. korak: Kozarec dobro zapremo s pokrovom in postavimo v hladilnik. Cikorijin kvas z rozinami postrežemo ohlajen. Dober tek!

Zelo okusen cikorijin kvas, 5 litrov

Zelo okusen 5-litrski cikorijin kvas je recept, ki vam bo omogočil pripravo okusne pijače za veliko pogostitev ali poletni piknik. Kvass se izkaže za izjemno okusnega, rahlo gaziranega, s čudovito globoko barvo. Najboljša je ohlajena.

Čas kuhanja: 2-3 ure.

Čas kuhanja: 15-25 min.

Porcije - 20.

Sestavine:

• Citronska kislina - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 400 g.
• Hladna voda - 5 l.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Instant cikorija - 40 gr.
• Tinktura poprove mete - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo pijače v tako veliki količini boste potrebovali veliko ponev. V posodo nalijemo hladno vodo in dodamo instant radič, zmes mešamo z žlico.

2. korak. Nato dodajte 400 gramov sladkorja in žličko citronske kisline, ponovno dobro premešajte.

3. korak: Na koncu dodajte čajno žličko tinkture poprove mete. Ponovno dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne začnejo raztapljati v hladni vodi.

Korak 4. Ponev postavite na ogenj, mešanico postopoma zavrite. Takoj ko tekočina zavre, ugasnemo štedilnik.

Korak 5. Nato morate počakati, da se raztopina cikorije ohladi na 33-35 stopinj. Zdaj lahko dodate suh kvas, kvas mešajte, dokler se ne raztopi.

Korak 6. Nato ustekleničite cikorijski kvas in ga shranite v hladilniku ali drugem hladnem prostoru največ 4 dni.

Korak 7. Kvas postrezite ohlajen. Dober tek!

Cikorijin kvas brez kvasa

Cikorijin kvas brez kvasa je zdrava in okusna domača pijača. Najbolje je izbrati cikorijo brez dodatkov ali arom. Kvas iz cikorije ni preveč bogat in zmerno sladek. Ohlajen zlahka poteši žejo.

Čas kuhanja: 7-8 ur.

Čas kuhanja: 20-25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Naravni med - 15 gr.
• Voda – 1 l.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Saccharomycetes (enterol) - 1 kapsula
• Rozine - 8 kosov.
• Instant cikorija - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak. Najprej v majhni posodi zmešajte približno 15 gramov naravnega medu, to je nepopolna žlica, in polno žlico cikorije. Nalijte 150 ml sestavin. vrele vode, dobro premešajte, dokler se vse ne raztopi. Nato zmes odstavite, da se ohladi na toplo temperaturo.

2. korak. Preostalo vodo zavrite in ohladite na 33-35 stopinj. V kozarec nalijemo vodo, dodamo mešanico cikorije in medu. V posodo iztisnite žlico limoninega soka in dodajte oprane rozine.

Korak 3. Nato vzemite eno kapsulo Saccharomyces, ta snov se prodaja v lekarni pod imenom "enterol". V nastalo mešanico dodajte kapsulo in dobro premešajte.

Korak 4. Pokrijte kozarec s filmom za hrano ali zaprite pokrov. Pustite kvas 7-8 ur na toplem. Če po 8 urah vidite, da so rozine plavale, je cikorijin kvas pripravljen.

Korak 5. Končni kvas ohladite v hladilniku in nato lahko poskusite to čudovito pijačo. Dober tek!

Cikorijin kvas z meto

Cikorijin kvas z meto je čudovita pijača s svežimi notami, ki bo zelo koristna v poletni vročini. Koristno bo vedeti, da korenina cikorije vsebuje naravni polisaharid inzulin. Normalizira raven sladkorja v krvi. Zato kvass ne le poteši žejo, ampak je tudi zelo koristen za delovanje telesa.

Čas kuhanja: 7-8 ur.

Čas kuhanja: 20-25 min.

Porcije - 12.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 500 g.
• Voda - 6 l.
• Citronska kislina - 1 žlička.
• Cikorija - 4 žlice.
• Kovnica – 4 veje.
• Suhi kvas - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite veliko ponev za pripravo velike porcije kvasa. V posodo stresemo 500 gramov sladkorja, 4 žlice topnega radiča, zvrhano žličko citronske kisline in dodamo oprane metine vejice.

Korak 2. Sestavine vlijemo v ponev z litrom vrele vrele vode, vse dobro premešamo, da se sladkor raztopi.

Korak 3. Dobljeno mešanico odstavite, da se ohladi na približno 35 stopinj. Po tem lahko dodate suhi kvas in prelijete s preostalo toplo vrelo vodo.

Korak 4. Pustite obdelovanec 6-8 ur, lahko ga pustite čez noč. Po določenem času se na njegovi površini pojavi pena. Po tem prelijte kvas v posode, primerne za shranjevanje, in postavite v hladilnik.

Korak 5. Kvass iz cikorije z meto se izkaže za zelo okusno. In sčasoma še bolj razkrije svoje okusne lastnosti. Napitek hranite v hladilniku 3-4 dni. Dober tek!