Vloženi paradižniki za zimo

Ta način kuhanja paradižnika bo odličen dodatek k kateri koli mizi. Odlikujeta jih bogat okus in sočnost. Ponujamo vam 7 receptov za njihovo pripravo.

Vloženi paradižniki za zimo v kozarcih za shranjevanje v stanovanju

Paradižnik damo v kozarec skupaj s sesekljano zeleno, dežniki kopra in česnom. Nato vse skupaj prelijemo s slanico, ki vsebuje sladkor in sol, pokrijemo s krožnikom in pustimo tri dni. Obdelovanec je shranjen v hladilniku ali zamrzovalniku.

1. 
   Kako pripraviti vložene paradižnike v kozarcih za zimo? Paradižnike najprej temeljito sperite pod tekočo vodo in jih osušite na papirnati brisači. Nato izrežemo sredico, da slanica lažje prodre v notranjost.
2. 
   Prav tako dobro operemo dežnikarice kopra in zelene. Stroke česna olupimo, zeleno pa na drobno narežemo.
3. 
   Kozarce, v katerih se bodo fermentirali paradižniki, dobro operemo pod tekočo vodo in prelijemo z vrelo vodo.Na dno položimo dežnik kopra, česna in del zelene.
4. 
   Nato položite paradižnike z luknjami navzgor. Tako jih izmenjujemo s koprom, česnom in zeleno, dokler kozarec ni poln.
5. 
   V ponev nalijemo vodo, dodamo granuliran sladkor in sol ter postavimo na ogenj. Zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 1-2 minuti. Vsebino kozarca napolnite z nastalo slanico, pokrijte s krožnikom in pustite fermentirati tri dni.
6. 
   Po tem času bodo vloženi paradižniki pripravljeni. V hladilniku jih hranimo en mesec. Postrezite k mizi skupaj z glavno jedjo. Dober tek!

Vloženi zeleni paradižniki za zimo

Paradižnik s česnom, čili papriko, ribezove liste, češnje in zelišča damo enega za drugim v kozarec. Vse je napolnjeno s slanico vode, soli, citronske kisline, pokrito s pokrovom in poslano v klet 15 dni.

Čas kuhanja: 15 dni.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 1 kg.
• Pitna voda - 1 l.
• Sol - 2 žlici. l.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Česen – 3 stroka.
• Čili poper - po okusu.
• Listi ribeza - po okusu.
• Češnjevi listi - 1 peščica.
• Aromatična zelišča - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej temeljito sperite paradižnik in začimbe pod tekočo vodo. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.

2. Kozarec, v katerem bomo fermentirali paradižnik, operemo pod vročo vodo in ga steriliziramo na poljuben primeren način. Na dno damo 1/3 češnjevih in ribezovih listov, česen, čili papriko in druga najljubša zelišča.

3. Na vrh položite plast zelenih paradižnikov.

4. Nato ponovno dodajte vse začimbe. Tako izmenjujemo vse sestavine, dokler jih ne zmanjka.

5.V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in postavimo na ogenj. Zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 1-2 minuti. Na koncu dodajte citronsko kislino in odstavite z ognja. Z dobljeno slanico prelijemo paradižnik in začimbe ter kozarce pokrijemo s pokrovi. Pustimo na sobni temperaturi, dokler se ne ohladi, nato pa za 15 dni postavimo v klet, kjer bo paradižnik fermentiral. Dišečo predjed postrežemo k mizi skupaj z glavno jedjo. Dober tek!

Vloženi paradižniki za zimo brez kisa

Veje peteršilja, česen in paradižnik damo v sterilizirane kozarce. Nato se vse napolni s slanico vode, soli in granuliranega sladkorja, po katerem se pokrije s pokrovi in ​​sterilizira. Izkaže se zelo okusen prigrizek, ki vas bo pozimi razveselil s svojo barvo.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Paradižnik - 500 gr.
• Pitna voda - 1 l.
• Granulirani sladkor - 4 žlice. l.
• Sol - 1,5 žlice. l.
• Česen – 2 stroka.
• Veje peteršilja - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pred začetkom kuhanja pripravite potrebne sestavine. Paradižnik in peteršilj temeljito operemo pod tekočo vodo in osušimo na papirnati brisači. Kozarce, v katerih bomo shranjevali paradižnik, operemo pod vročo vodo in sodo, nato jih 5 minut steriliziramo nad paro. Pokrove kuhajte v vodi 3 minute.

2. Česen olupimo in narežemo na več delov. Na dno steriliziranih kozarcev položite veje peteršilja in sesekljan česen.

3. Sedaj damo paradižnik v kozarce do ramen.

4. Nato pripravite slanico. Če želite to narediti, nalijte vodo, granulirani sladkor in sol v ponev ali ponev.Posodo postavimo na ogenj, vsebino zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 1-2 minuti.

5. Paradižnike napolnite z vročo slanico do vrha in jih pokrijte s pokrovi. Zdaj vzemite ponev, na dno položite brisačo in nanjo postavite kozarce. Vse napolnite z vročo vodo, postavite na ogenj, zavrite in sterilizirajte 10 minut. Nato dobro privijte pokrove, kozarce obrnite na glavo, jih zavijte v odejo ali odejo in pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladijo.

6. Pripravljene vložene paradižnike shranimo v klet. Postrezite k mizi skupaj z drugimi najljubšimi jedmi. Dober tek!

Vloženi paradižniki v vedru kot sodi

Paradižnik damo v vedro skupaj s koprom, česnom, hrenom in listi ribeza. Nato vse skupaj zalijemo s slanico, ki vsebuje vodo, sol, poper in lovorjev list. Paradižnik pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo 3-4 dni pri sobni temperaturi, nato pa jih odstranimo na hladno mesto.

Čas kuhanja: 10 dni.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Zelenjava kopra - 10 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Listi hrena - 1 kos.
• Listi ribeza - 3 kos.
• Sol - 1-2 žlici. l.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite slanico za paradižnik. To storite tako, da v primerno ponev nalijete vodo, postavite na ogenj in zavrete. Nato dodamo sol, lovorov list in zrna črnega popra s pimentom. Kuhajte še nekaj minut, odstranite z ognja in pošljite, da se ohladi na hladnem.

2. Plastična vedra, v katerih bodo fermentirali paradižniki, temeljito operemo pod vročo vodo in osušimo z brisačo.Operemo tudi paradižnik skupaj z zelišči.

3. Na dno vedra položimo list hrena, liste ribeza, koper, pa tudi olupljen in sesekljan česen.

4. Nato paradižnik pri dnu peclja preluknjamo, da se bolj enakomerno nasoli. Zdaj jih damo v vedro in na prosta mesta damo česen in zelišča. Paradižnik prelijemo z ohlajeno slanico.

5. Zdaj zaprite vedra s pokrovi in ​​pustite pri sobni temperaturi 3-4 dni, dokler slanica ne postane motna. Prva dva dni lahko namestite zatiranje od zgoraj. Po zahtevanem času pošljite paradižnik na hladno mesto. Nared bodo v tednu in pol. Okusne paradižnike postrežemo k mizi skupaj z vašimi najljubšimi jedmi. Dober tek!

Kako pripraviti vložene paradižnike z gorčico za zimo?

List hrena, lovorjev list, veje kopra in paradižnik damo v kozarec. Nato dodamo gorčico v prahu in poprova zrna ter vse skupaj zalijemo s slanico, ki vsebuje vodo, sol, sladkor in kis. Kozarce zapremo in vse pustimo na sobni temperaturi, dokler se ne ohladijo.

Čas kuhanja: 1 mesec.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Gorčični prah - 2 žlici. l.
• Dill - po okusu.
• Česen – 4 stroka.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Listi hrena - 2 kos.
• Sol - 2 žlici. l.
• Granulirani sladkor - 1 žlica. l.
• Kis 25% - 1 čajna žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pod tekočo vodo dobro sperite paradižnik, koper in liste hrena. Česen olupimo. Nato vzemite paradižnike in jih večkrat prebodite z zobotrebcem ali lesenim nabodalom, da bodo v prihodnosti ohranili svoj videz.

2. Kozarce, v katerih bodo shranjeni paradižniki, temeljito operite pod vročo vodo in sodo, nato pa jih sterilizirajte na kateri koli primeren način.Zdaj na dno položite list hrena, česen, lovorjev list in koper.

3. Na vrh položite paradižnik.

4. Zdaj pripravite slanico. Če želite to narediti, nalijte vodo v primerno ponev ali ponev, dodajte sol, granulirani sladkor in postavite na ogenj. Zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo minuto. Nato vlijemo kis in izklopimo ogenj.

5. V kozarec paradižnika stresite gorčico v prahu in zrna črnega popra. Nato nežno pretresite kozarec, da se gorčica enakomerno porazdeli.

6. Zdaj pripravljeno slanico nalijte v kozarce in vse pokrijte s sterilnimi pokrovi. Obrnite jih na glavo, zavijte v brisačo ali odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato paradižnik pošljemo v klet ali hladilnik, kjer bodo morali stati vsaj mesec dni, dokler niso pripravljeni. Vložene paradižnike postrezite k mizi skupaj s svojimi najljubšimi jedmi. Dober tek!

Preprost recept za vložene paradižnike za zimo z aspirinom

Poper v zrnu, česen, lovorjev list, koper in peteršilj damo v čiste kozarce. Nato na vrh položimo paradižnik, dodamo aspirin in vse skupaj zalijemo s slanico, ki vsebuje vodo, sol, sladkor in kis. Kozarce zvijemo in pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Čas kuhanja: 1 mesec.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,6-1,8 kg.
• Peteršilj - 4 veje.
• Koper - 4 veje.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Pitna voda - 1,5 l.
• Aspirin - 3 kosi.
• Namizni kis 9% - 75 ml.
• granulirani sladkor - 75 gr.
• Sol - 40 gr.
• Česen – 4 stroka.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Pimentov grah - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo kozarce. Da bi to naredili, jih temeljito operemo pod vročo vodo in sodo, nato pa jih steriliziramo na kateri koli primeren način.Zdaj na dno položite črni in pimentov grah, olupljen česen, lovorjev list, peteršilj in koper.

2. Paradižnike dobro operemo pod tekočo vodo, jim odstranimo peclje in jih osušimo na papirnati brisači. Najbolje je izbrati rahlo nezrelo sadje. Nato paradižnik tesno zapakirajte v kozarce z zelišči do vrha.

3. Zdaj pripravite slanico. Če želite to narediti, vzemite primerno ponev ali ponev, vanjo nalijte vodo, kis in dodajte sol in granulirani sladkor. Premešamo in pošljemo na ogenj. Kuhajte, ne da bi zavreli, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita.

4. Na paradižnik položite tablete aspirina in vse skupaj zalijte s pripravljeno slanico, tako da popolnoma prekrije plodove.

5. Kozarce zaprite s pokrovi in ​​jih stresajte, dokler se tablete popolnoma ne raztopijo. Pustite, da se vsebina popolnoma ohladi na sobni temperaturi, nato pa vse skupaj postavite v klet ali hladilnik. Po enem mesecu boste dobili zelo okusne vložene paradižnike. Postrežemo jih k mizi skupaj z vašimi najljubšimi jedmi. Dober tek!

Hladno vložen paradižnik za zimo

Koper, hren, česen, papriko, peteršilj in paradižnik naložimo v čiste kozarce. Vse napolnimo s hladno slanico in soljo, pokrijemo s pokrovom in pustimo pri sobni temperaturi 7-10 dni. Nato paradižnik za en mesec pošljemo na hladno.

Čas kuhanja: 1 mesec.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Sol - 70 gr.
• Zelenjava kopra - po okusu.
• Listi hrena - 1-2 kos.
• Koren hrena - 7-8 cm.
• Česen – 1 glava.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Pitna voda - 1-1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Kozarce, v katerih bomo shranjevali paradižnik, obrišemo z gobo in dobro speremo pod vročo vodo.Na dno damo koper, hren, olupljen česen, peteršilj in sesekljano feferonko.

2. Paradižnik dobro operemo in tesno naložimo v kozarce, izmenjaje s preostalimi zelišči, česnom in poprom.

3. Zdaj pripravite slanico. V primerno ponev nalijemo hladno pitno vodo, dodamo sol in vse dobro premešamo, dokler se solni kristali popolnoma ne raztopijo.

4. Z dobljeno slanico prelijte paradižnik in zelišča, dokler niso popolnoma prekriti.

5. Nato pokrijte kozarec z najlonskim pokrovom in pustite na sobni temperaturi 7-10 dni. Po tem času bo slanica postala motna in na površini bodo mehurčki. Zdaj kozarce s paradižniki postavimo v klet ali hladilnik, kjer bodo mesec dni fermentirali.

6. Pripravljeni vloženi paradižniki se izkažejo za živahne in zelo okusne. Postrežemo jih k mizi skupaj z vašimi najljubšimi jedmi. Dober tek!