Lazanja z bešamel omako

Klasična lazanja je neverjetna jed tradicionalne italijanske kuhinje. Veliko število sestavin, nežna kombinacija zelenjave in mesa, kuhana v plasteh, dajejo nasičenost in bogastvo okusa. Ta jed bo okrasila tako običajno kot praznično mizo. In zagotovo bo presenetil vaše goste!

Klasični recept za lazanjo z bešamel omakob

Lazanja z bešamelom je klasičen italijanski recept. In bistvena sestavina prave lazanje je seveda bešamel. Nekaterim se zdi, da je kuhanje lazanje zelo težko, v resnici pa to zmore vsak. Z malo truda boste osvojili tudi pravega Italijana!

1. 
   Kako narediti lazanjo z bešamelom doma? Medtem ko bomo pripravljali sestavine za lazanjo, bomo pečico segreli na 180 stopinj.
2. 
   Za omako zmešamo stopljeno maslo in moko. To zmes pražimo v ponvi nekaj minut. Mleko segrejemo in ga vročega dodamo mešanici moke. Premešamo in pražimo še toliko časa, da se moka popolnoma raztopi. Nato dodajte muškatni orešček in ponovno premešajte, dokler ni gladka.
3. 
   Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Zdaj očistimo in pripravimo še korenje.
4. 
   Stebla zelene narežemo na kvadratke.
5. 
   Ponovno segrejemo ponev in na maslu in olivnem olju prepražimo mešanico sesekljane zelenjave. Pripravljena zelenjava mora imeti zlat odtenek.
6. 
   Cvrtju dodamo mleto govedino, ki naj bo tudi malo prepražena.
7. 
   Paradižnikovo pasto razredčimo z majhno količino vode in jo vmešamo v končno maso. V ponev vlijemo vino, premešamo, dodamo sol in začimbe. Ogenj nastavimo na najnižjo stopnjo in pražimo 20 minut, nato dodamo 50 ml. mleko. Nadaljujte s praženjem še 40 minut.
8. 
   Hkrati v drugi ponvi popečemo slanino. Ko je slanina pripravljena, jo dodamo enolončnici.
9. 
   Zdaj vzemite pekač in nanj položite liste testenin, enolončnico, omako in nariban sir. To naredite večkrat, dokler ni dovolj hrane. Zadnjo plast pokrijemo s sirom. Postavite v pečico za 20-30 minut.dokler ni pripravljen.

Dober tek!

Kako kuhati okusno lazanjo z mletim mesom v pečici?

Lazanja z mletim mesom v pečici je recept za neverjetno plastno pito z mesom in zelenjavo. Pripravljen v skladu s posebnimi italijanskimi tradicijami, bo zelo dišeč in bo postal pravi okras prazničnega menija. Tudi gurmani bodo cenili to jed!

Porcije: 8

Čas kuhanja: 90 min.

Sestavine:

• Listi za lazanjo – 9 kosov.
• Sir - 350 gr.
• Moka - 80 gr.
• Maslo (maslo) - 80 gr.
• Česen - 4 kosi.
• Mleko - 800 ml.
• Mleto meso - 1 kg.
• Paradižnik - 500 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Korenje - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in korenje olupimo, zelenjavo operemo in čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

2. Stroke česna drobno sesekljajte.

3. Paradižnik operemo in odstranimo peclje, nato pa ga narežemo na koščke in damo v blender.

4. Vse pripravljene sestavine zmešamo v segreti in naoljeni ponvi. Dobro jih bomo popražili do zlato rjave barve.

5. Mleto meso solimo in dodamo začimbe (lahko poljubne, lahko tudi zelišča).

6. Dodajte mleto meso k zelenjavnemu praženju in premešajte. Pražimo nekaj minut, nato premešamo in pražimo do popolne kuhanosti.

7. V ločeni posodi (ponvi ali aparatu za kavo) segrejte olje. Vanjo vlijemo mleko in moko ter začimbe in sol, premešamo, da se znebimo grudic in zmes zavremo.

8. Odstranite z ognja. Omaka za lazanjo je pripravljena.

9. Zdaj pa preidimo na glavni del. Liste za lazanjo položimo v pekač. Nanje naložimo delček našega cvrtja in jih napolnimo z omako (približno 1/3 celotne količine), po vrhu pa potresemo koščke naribanega sira.

10. Liste za lazanjo položimo nazaj in ponovimo postopek.

Dober tek!

Nasvet: v klasični lazanji je mleto meso narejeno iz svinjine ali govedine. Toda tudi piščančja lazanja se izkaže za zelo okusno. Ne bojte se eksperimentirati!

Korak za korakom recept za klasično italijansko lazanjo

Klasična italijanska lazanja je nacionalni simbol italijanske kuhinje. Njegov edinstven okus je znan in ljubljen daleč izven Italije. To lazanjo lahko pripravite kar doma, saj na policah trgovin najdete posebno testo. Bodite torej malo potrpežljivi in ​​svoje ljubljene boste lahko razveselili z neverjetno bogato aromo!

Porcije: 6

Čas kuhanja: 40 min.

Sestavine:

• Mleto meso (svinjina / govedina) - 600 gr.
• Bolognese omaka - 600 gr.
• Maslo - 65 gr.
• Moka - 2 žlici. l.
• Olivno olje - 2 žlici. l.
• Mleko - 700 ml.
• Listi za lazanjo - 10 kosov.
• Sir - 500 gr.

Postopek kuhanja:

1. Maslo damo v ponev, postavimo na majhen ogenj in počakamo, da se stopi. Nato dodajte oljčno olje in moko, dobro premešajte, da dobite homogeno konsistenco.

2. Zalijemo z mlekom in dodamo začimbe. Mešanico pustite, dokler ni pripravljena. Po debelini mora biti podoben kisli smetani z nizko vsebnostjo maščob. Omaka je pripravljena.

3. Segrejte ponev, jo namažite z oljem in položite mleto meso, začinjeno z začimbami in soljo. Pražimo ga nekaj minut, nato dodamo bolonjsko omako in pražimo do konca.

4. Pečico nastavimo, da se segreje na 180 stopinj. Pekač namastimo z oljem in po vrhu polijemo z malo omake. Nato razporedite liste za lazanjo. Nanje zložimo mleto meso, nanje pa nariban sir in ponovno prelijemo z omako, ki smo jo pripravili (ne varčujte z omako, želite, da je lazanja sočna).

5.Naslednjo plast listov za lazanjo premažemo z omako in ponovimo: na vrh položimo mleto meso, sir in omako. Sestavine pustimo namakati 10 minut. Pekač postavimo v pečico za približno pol ure.

Dober tek!

Sočna zelenjavna lazanja doma

Zelenjavna lazanja je zelo okusna in sočna različica klasične italijanske jedi. In v sezoni žetve morate samo kuhati nekaj nenavadnega. Zelenjavna lazanja se izkaže za veliko bolj nežno in manj kalorično kot mesna lazanja. Vaši najdražji bodo navdušeni!

Porcije: 9

Čas kuhanja: 1 ura 20 min.

Sestavine:

• Jajčevci - 300 gr.
• Bučke - 200 gr.
• Paradižnik - kos.
• Poper (rdeča in rumena) - 2 kosi.
• Korenje - 2 kos.
• Mleko - 600 ml.
• Moka - 40 gr.
• Smetana - 2 žlici. l.
• Maslo (maslo) - 40 gr.
• Olje (rastlinsko) - 2 žlici.
• Sir - 200 gr.
• Testo za lazanje - 1 paket

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte in pekač namažite z rastlinskim oljem.

2. Zelenjavo operemo, pustimo, da se posuši in narežemo na majhne koščke.

3. Zelenjavno mešanico začinimo s smetano, začinimo z začimbami, posolimo in postavimo v pečico, da se peče 10-15 minut.

4. Pripravimo omako. V ponvi stopimo maslo, skozi cedilo dodamo moko in premešamo. Dodamo mleko in počakamo, da zmes zavre. Po tem kuhajte, dokler se ne zgosti.

5. Zavremo testo za lazanjo. Če želite to narediti, ga dajte v skledo in prelijte z vrelo vodo. Pustite, dokler ni pripravljeno 10 minut.

6. Končano testo postavite v ločeno obliko. Nanj položimo zelenjavno mešanico in jo obilno prelijemo z omako. Ponovite plast testa, zelenjave in omake. Na koncu potresemo z naribanim sirom.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za lazanjo z mletim mesom in paradižnikom

Lazanja z mletim mesom in paradižniki je prava gastronomska mojstrovina, čeprav so vse sestavine dobro poznane in jih zagotovo najdete v hladilniku. Lazanja z mletim mesom in paradižnikom vas bo navdušila s subtilnimi notami paradižnika in izvrstno bešamel omako. Ta jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega!

Porcije: 8

Čas kuhanja: 50 min.

Sestavine:

• Mleto meso (govedina) - 400 gr.
• Mleko - 390 ml.
• Paradižnik - 5-6 kosov.
• Sir - 200 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Listi za lazanjo – 9 kosov.
• Česen – 2 kos.
• Moka - 1 žlica. l.
• Poper, sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kvadratke. Sesekljajte stroke česna. Vse skupaj damo v ponev in pražimo le nekaj minut.

2. Dodamo mleto meso, premešamo in pražimo približno pol ure.

3. Paradižnikom odstranimo kožo, jih nasekljamo, začinimo z začimbami in postavimo v pečico, da se dušijo 5-7 minut.

4. Lotimo se priprave omake. Če želite to narediti, stopite maslo, mu dodajte moko, premešajte in vlijte mleko. Na šibkem ognju pustimo vreti, da zmes postane podobna tekoči kisli smetani. Pustimo, da se omaka ohladi.

5. Liste za lazanjo položimo na pekač, nanje položimo mleto meso, nato omako in na koncu nariban sir. Postopek ponovimo še dvakrat. Postavite pekač, da se peče 20 minut.

6. Po 20 minutah. Lazanjo vzamemo ven, jo potresemo s paradižniki in po vrhu spet potresemo sir. Ponovno postavimo v pečico še za 20 minut.

Lazanja je pripravljena za mizo! Dober tek!

Okusna lazanja s piščancem po klasičnem receptu

Piščančja lazanja je okusna popestritev klasične italijanske jedi. Da bo lazanja uspela, bodite pozorni na kakovost izdelkov, še posebej na testo in moko za bešamel.Ne bodite leni in kupujte najboljše sestavine. Potem se vaši mojstrovini ne bodo mogli upreti niti pravi Italijani!

Porcije: 6

Čas kuhanja: 60 min.

Sestavine:

• Listi testenin za lazanjo- 1 paket
• Piščančje prsi - 600 gr.
• Sir - 300 gr.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Mleko - 1 paket
• Maslo - 120 gr.
• Moka – 100 gr.
• muškatni orešček - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje prsi operemo in na rezalni deski narežemo na majhne kvadratke.

2. Sir naribamo na grobo strgalo. Čebulo olupimo in sesekljamo.

3. Zavremo vodo in z njo prelijemo paradižnik, pustimo stati pol ure.

4. Vzamemo jih iz vode, odstranimo kožo in jih narežemo na koščke.

5. Nasekljano čebulo zlato prepražimo in ji dodamo koščke piščanca. Premešamo in pražimo 5-7 minut na obeh straneh.

6. Šampinjone razdelite na majhne dele. In jih pošljemo v ponev za pripravljeno cvrtje. Dodamo sol in začimbe ter pustimo vreti 15-20 minut.

7. V tem času pripravite omako. Maslo damo v globoko posodo in ga pripeljemo do tekoče konsistence. Dodamo moko in temeljito premešamo. Mešanico pražimo nekaj minut, nato pa prilijemo mleko in dodamo muškatni orešček. Mešajte in pustite na ognju, dokler zmes ne postane viskozna.

8. Vzamemo obliko, v kateri bomo pekli lazanjo. Namažite ga z oljem in nato z malo pripravljene omake. Vzemite liste za lazanjo in jih položite v pekač. Nanje položimo piščančji nadev. Zdaj dodajte paradižnik in sir.

9. Naredimo še eno takšno plast. Šele zdaj liste izdatno premažemo z omako.

10. Lazanjo postavimo v pečico, da se zapeče. Pustimo stati približno pol ure.

pripravljena! Dober tek!

Kako kuhati lazanjo z gobami doma?

Lazanja z gobami bo zagotovo všeč ljubiteljem italijanske kuhinje. Gobov nadev bo dal lazanji povsem nov, lahek in slasten okus. Ta izvirna kombinacija sestavin bo zagotovo presenetila vsakogar!

Porcije: 6

Čas kuhanja: 1 ura 15 min.

Sestavine:

• Moka - 590 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Mleto meso - 350 gr.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Paradižnik - 4 kos.
• Sir - 200 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sol, začimbe - po okusu
• Mleko - 450 gr.
• Maslo - 65 gr.
• muškatni orešček - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. V globoko skledo razbijte jajca in dodajte 340 g. moka. Zmešamo testo za lazanjo. Če je testo pregosto, dodamo vodo.

2. Mleto meso prepražimo v ponvi.

3. Čebulo in korenje narežemo na majhne koščke in prepražimo do zlato rjave barve.

4. Odstranite lupino iz paradižnika, razrežite na 4 dele, prelijte v skledo mešalnika in zmeljemo v kašo.

5. Gobe skuhamo in narežemo na majhne kvadratke.

6. Združite mleto meso in zelenjavo, dodajte začimbe in sol. Mešanico kuhajte na ognju pol ure.

7. Za omako v ponvi raztopimo maslo, ga zmešamo z moko in mlekom, dodamo muškatni orešček in druge začimbe po okusu. Postavite na majhen ogenj in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in spominja na tekočo kislo smetano.

8. Testo razvaljamo in razdelimo na 4 dele. Prvo plast položimo na pekač, namažemo z omako, nanjo položimo nadev iz gob in mletega mesa, napolnimo z omako in obložimo s sirom. Ponovite plasti še 3-krat. Zadnjo plast temeljito premažemo z oljem.

9. Lazanjo za pol ure postavimo v pečico.

Dober tek!

Domača lazanja s pita kruhom

Lazanja s pita kruhom je izvirna različica klasične italijanske jedi.Ta osnova bo odlično nadomestila klasično testo za testenine in ohranila njegov edinstven okus. Izberite svoj najljubši nadev, dodajte paradižnik ali šampinjone in povabite goste!

Porcije: 6

Čas kuhanja: 1 ura 10 min.

Sestavine:

• Lavaš - 5 listov
• Čebulice - 2 kos.
• Mleto meso - 500 gr.
• Paradižnik - 700 gr.
• Moka - 40 gr.
• Maslo (maslo) - 40 gr.
• Mleko - 400 ml.
• Sir - 150 gr.
• Začimbe, sol, muškatni orešček - po okusu 

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Položimo v ponev in pražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo mleto meso, premešamo, dodamo začimbe in sol ter pražimo 15-20 minut.

2. Paradižnik narežemo na več rezin ali kosov. In dušimo, dokler ne postanejo zelo mehki. Zdaj jih pretlačite z vilicami, tako da nastane homogena pasta.

3. Dodajte končne paradižnike v glavni postopek cvrtja. Premešamo in pustimo na majhnem ognju, dokler tekočina ne izpari.

4. V ločeni ponvi pripravite bešamel. Če želite to narediti, stopite maslo, ga zmešajte z moko in pražite 5 minut. Nato dodajte mleko, malo naribanega sira in muškatni orešček, dodajte sol in pustite na štedilniku, dokler ni pripravljeno. Končana omaka mora biti podobna kisli smetani.

5. Dno pekača namažite z oljem, položite prvi list pita kruha. Namažemo ga z omako, nanj položimo pečenko, jo ponovno prelijemo z omako in potresemo s sirom.

6. Postopek ponovite z vsemi listi pita kruha. Slednjo potresemo z malo več sira kot sicer.

7. Lazanjo postavimo v pečico in pečemo na 180 stopinj do konca, približno pol ure.

Čas je za postavitev mize! Dober tek!

Mesna lazanja v paradižnikovi omaki

Mesna lazanja v paradižnikovi omaki je čudovita dekoracija praznične mize. To je zelo preprosta različica klasične lazanje.Paradižnikova omaka bo dobro nasičila nadev in ga naredila mehkega in nežnega, kar pomeni, da vam ni treba dodajati bešamela. Vaš trud bo zagotovo cenjen!

Porcije: 4

Čas kuhanja: 50 min.

Sestavine:

• Mleta govedina - 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Poper – 1 kos.
• Česen – 2 kos.
• Paradižnikova omaka - 800 gr.
• Kečap - 80 gr.
• Paradižnik - 350 gr.
• Vinski kis - 1 žlica. l.
• Začimbe, sol - po okusu
• Listi testenin za lazanjo - 1 paket
• Sir (ricotta) - 450 gr.
• Sir (mocarela) - 400 gr.
• Sir (parmezan) - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Mleto goveje meso prepražimo v ponvi na rastlinskem olju.

2. Operite zelenjavo in odstranite vse nepotrebno (kožo, peclje, repke, lupine). Vse narežemo na majhne koščke. Papriko, čebulo in sesekljan česen pošljemo na praženje.

3. Zdaj zmešamo zelenjavo in mleto meso ter pražimo še 5 minut.

4. Dodamo paradižnikovo omako, kečap in narezan paradižnik. Pečeno dobro začinimo z začimbami.

5. Na pekač položimo prvo plast listov za lazanjo, ki jih namažemo z našim mesnim pekom, po vrhu pa potresemo naribano rikoto in mocarelo.

6. Nato ponovno dodajte plast testenin in ponovite prejšnji korak. Zadnjo plast dobro pokrijemo s parmezanom, vse pokrijemo s folijo in postavimo, da se peče na 180 stopinj. Pečemo približno 30 minut. do popolne priprave.

7. Končano lazanjo ohladite 10 minut.

Postrezimo! Dober tek!

Recept po korakih za pripravo lazanya v počasnem kuhalniku

Lazanja v počasnem kuhalniku je zelo okusna in enostavna za pripravo italijanska jed. Multicooker odlično vzdržuje eno temperaturo in se ne pregreje, zato bodo vse plasti lazanje enakomerno pečene. Rezultat bo preprosto okusen!

del: 6

Čas kuhanja: 90 min.

Sestavine:

• Listi za lazanjo - 200 gr.
• Mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Poper – 1 kos.
• Česen – 2 kos.
• Poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Sir - 400 gr.
• Maslo (maslo) -70 gr.
• Moka - 70 gr.
• Mleko - 400 ml.
• muškatni orešček - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. V posodi za več kuhalnikov pripravite bešamel. To naredite tako, da namažete maslo in ga postavite 10 minut, dokler se ne stopi. Zdaj dodajte moko in dobro premešajte. Časovnik nastavite na 5 minut in zmes prepražite. Nato dodajte mleko, sir, muškatni orešček in začimbe. Cvrtje nastavite na 15 minut, v tem času pa mora omaka pridobiti konsistenco kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Omako prelijemo v skledo.

2. Sedaj sesekljajte čebulo, korenje in papriko. Mešanico prepražimo do zlato rjave barve, nato zelenjavi dodamo mleto meso in pražimo, dokler ni popolnoma kuhano. Našo mešanico začinimo in solimo.

3. Zdaj pokrijemo dno multivarke s posebnim pergamentom. Liste za lazanjo položimo tako, da prekrijejo celotno površino. In na njih položimo ocvrto zelenjavo in meso. Vse skupaj prelijemo z omako in po vrhu potresemo sir. Lazanjo ponovno naložimo po plasteh in ponovimo celoten postopek. Zadnjo plast čim bolj obilno potresemo s sirom.

4. Multicooker nastavite na način "gašenje" za eno uro.

Lazanjo vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. pripravljena! Dober tek!