Lecho iz paprike za zimo "Obliznili si boste prste"

Lecho iz paprike za zimo "Prste si boste obliznili" je zelo okusna in preprosta priprava, ki zagotovo ne bo stagnirala v kleti. Lecho se dobro ujema z mesnimi in ribjimi jedmi in vam bo zlahka pomagal rešiti vprašanje priloge. Zbrali smo 10 okusnih in preprostih receptov za to zvitko.

Lecho iz paprike s paradižnikom za prste oblizniti

Konzervirana solata za prste oblizniti vsebuje paradižnik in papriko. In najbolje je izbrati najbolj zrelo in mesnato sadje, potem se bo solata izkazala za gosto, sočno in bogatega okusa.

1. 
   Kako pripraviti slasten lecho s papriko za prste oblizniti za zimo? Paradižnike operemo in vsako zelenjavo narežemo na štiri dele. Rezine paradižnika zmeljemo skozi mlinček za meso ali mešalnik. Paradižnikovo maso vlijemo v ponev in kuhamo 15-17 minut, dokler odvečna tekočina ne povre.
2. 
   Papriko operemo, prerežemo na pol, ji odrežemo peclje, odstranimo semena in ovojnice, meso pa narežemo na manjše trakove. Narezano papriko damo v ponev s paradižnikovo mešanico in na srednjem ognju dušimo zelenjavo.
3. 
   V ponev z dušeno zelenjavo vlijemo rastlinsko olje, dodamo sol in sladkor, premešamo in kuhamo na majhnem ognju 25-30 minut. 7-9 minut pred koncem kuhanja lecho dodajte kis, sesekljan česen, nageljnove žbice, poper in druge začimbe.
4. 
   Kozarce in pokrove predhodno sterilizirajte. Vroč lecho za prste oblizniti nalijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Kozarce obrnemo in pustimo, da se ohladijo pod toplo odejo, nato jih postavimo na hladno mesto za shranjevanje.

Dober tek!

Lecho za prste oblizniti iz paprike in paradižnikove mezge

Izdelek z madžarskimi koreninami, lecho za prste oblizniti, je zelo priljubljen v naših zemljepisnih širinah. Ni je gospodinje, ki ne bi imela svojega najljubšega recepta za to rolado.

Sestavine:

• Paradižnikova pasta (omaka) - 1 l.
• sladka paprika - 2,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Namizni kis 9% - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Pimentov grah - 6 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Česen – 6 strokov.
• Poper v zrnu - 5-6 kosov.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Papriko operemo, po dolžini prerežemo, ji odstranimo semena in ovojnice ter narežemo na manjše koščke.

2. korak. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo in s to mešanico prelijte sesekljano papriko. Dodajte poper, lovorjev list, sol in sladkor ter rastlinsko olje. Posodo s poprom in paradižnikovo pasto postavite na štedilnik in kuhajte 25-30 minut od trenutka vrenja, občasno premešajte.

Korak 3. Česen zmeljemo s stiskalnico. Lecho dodajte kis in česen, kuhajte še 10-15 minut. Med kuhanjem bo odvečna tekočina izvrela in konsistenca jedi bo postala bolj gosta.

Korak 4. Vroč lecho nalijte v sterilizirane kozarce, jih tesno zaprite s čistimi pokrovi, obrnite in pustite, da se ohladijo. Lecho lahko postrežemo kot prilogo k glavni jedi ali uporabimo kot omako.

Dober tek!

Lecho za prste oblizniti iz paprike s paradižnikom, korenjem, čebulo

Lečo solato za prste oblizniti lahko postrežemo samostojno, kot hladno predjed ali kot prilogo k mesnim in ribjim jedem. Koščke lecho paprike lahko položite tudi na popečene kruhke, pa bo tudi to zelo okusno.

Sestavine:

• Korenje - 350-400 gr.
• Čebula - 350 gr.
• Rastlinsko olje - 150 ml.
• Zrel paradižnik - 2 kg.
• 9% namizni kis - 100 ml.
• Sladka paprika - 1 kg.
• Začimbe (majaron, cilantro, timijan) - po okusu.
• Fina sol - 1 žlica.
• Sladkor - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. Paradižnike operemo, previdno odrežemo peclje, vsako zelenjavo narežemo na četrtine in jih zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Paradižnikovo mezgo vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik, vlijemo sol, sladkor, prelijemo s sončničnim oljem in kisom. Paradižnikovo zmes med stalnim mešanjem in snemanjem pene kuhamo 5-10 minut.

2. korakNotranjost paprike očistimo iz predelnih sten in semen, celulozo narežemo na tanke trakove.

Korak 3. Korenje operemo, olupimo, naribamo na grobo Rende ali nasekljamo s kuhalnico.

Korak 4. Čebulo olupite in narežite na tanke pol obroče.

Korak 5. Dodajte korenje v ponev in dušite zelenjavo s paradižnikovo mešanico 15 minut. Nato dodamo sesekljano papriko, čebulo, sol, sladkor in začimbe. Vse skupaj dušimo še 25-30 minut na nizkem ognju, med stalnim mešanjem, da se zelenjava ne zažge.

Korak 6. Medtem ko se pripravlja lecho solata, sterilizirajte kozarce in pokrove s katero koli znano metodo. Vroč lecho nalijte v kozarce, jih obrnite na glavo in počakajte, da se ohladijo. Po nekaj dneh je lecho za prste oblizniti pripravljen za uporabo.

Dober tek!

Recept za lecho za prste oblizniti brez sterilizacije

Zahvaljujoč minimalni, a zelo vsestranski sestavi bo lecho za prste oblizniti vedno na mizi in je primeren za številne vrste kosmičev in testenin. Pravega univerzalnega recepta za lecho ni, vse je odvisno od vašega okusa in preferenc, vedno lahko pustite prostor za ustvarjalnost in kulinarične poskuse.

Sestavine:

• Namizni kis 9% - 50 ml.
• Zrel paradižnik - 1 kg.
• Čebula - 0,5 kg.
• sladka paprika - 0,5 kg.
• Česen - 4-5 strokov.
• Pekoča čili paprika - 10 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Sol - 50 gr.
• Sončnično olje - 70-100 ml.
• Črni poper v zrnu - 3-4 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite paradižnik in papriko. Paradižnikom odstranimo peclje in jih narežemo na majhne koščke. Papriko vzdolžno prerežemo, polovici očistimo semen in ovojnic, odstranimo peclje in narežemo na več rezin. Paradižnik in papriko zmeljemo skozi mlinček za meso ali v mešalniku.

2. korakParadižnikovo in paprikovo mezgo preložimo v ponev, pristavimo na štedilnik, zmes segrejemo in ji dodamo sol in sladkor, premešamo. Zelenjavno mešanico zavrite, nato dodajte sončnično olje.

Korak 3. Dodajte čebulo v ponev in kuhajte 10 minut.

Korak 4. Olupite česen in ga zdrobite s stiskalnico. Čili papriko narežemo na tanke kolobarje. Lecho dodajte česen, feferon in poper v zrnu, premešajte, kuhajte še 3-5 minut. Nato prilijemo kis, premešamo in ponev odstavimo s štedilnika.

Korak 5. Končni lecho nalijte v suhe, čiste kozarce, tesno zaprite pokrove in pustite, da se ohladijo pod odejo, nato pa kozarce z lecho "dobro za prste" postavite na hladno mesto.

Dober tek!

Lecho za prste oblizniti iz paprike in bučk

Lecho za prste oblizniti z bučkami bo pravi božji dar za tiste, ki obožujete domače pripravke za zimo. Vse sestavine tega zvitka so med seboj harmonično povezane, kar daje tej predjedi tako čudovit okus.

Sestavine:

• Rafinirano sončnično olje - 250 ml.
• Majhne bučke - 1,5 kg.
• 9% namizni kis - 0,5 žlice.
• Zrel rdeči paradižnik - 2 kg.
• Cilantro - 0,25 žličke.
• Sladka paprika - 1,5 kg.
• Česen - 0,5 glave.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Fina sol - 50 gr.
• Mešanica mletega popra - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnike operemo, odrežemo stebla in jih zmeljemo v pire z mešalnikom ali mlinom za meso.

Korak 2. Papriko operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena in membrane ter narežemo na trakove.

Korak 3. Bolje je uporabiti majhne bučke, v katerih semena še niso nastala. Bučko operemo in narežemo na tanke rezine.

4. korakParadižnikovo maso postavite na ogenj, zavrite in kuhajte približno 6-8 minut, občasno odstranite peno.

Korak 5. Nato v paradižnik dodajte papriko in bučke, premešajte in ponovno zavrite.

Korak 6. V lecho vlijemo rastlinsko olje, dodamo sladkor, začimbe in sol, pustimo na ognju še 15-17 minut, občasno premešamo.

Korak 7. Olupite česen, ga sesekljajte s stiskalnico ali zdrobite stroke z nožem. V lecho damo česen in prelijemo s kisom.

Korak 8. Lecho nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Kozarce postavimo na glavo in pustimo, da se ohladijo pod odejo, po enem dnevu lecho postavimo na hladno mesto.

Dober tek!

Lecho iz paprike s česnom "Obliznili si boste prste"

"Prste si boste obliznili", ker je ta predjed zelo sočna in okusna, ko izgine z mize, ostane le še oblizovanje prstov in čakanje na več. In je tudi zelo enostaven za pripravo.

Sestavine:

• sladka paprika - 1,5 kg.
• Čebula - 500 gr.
• Namizni kis 9% - 50 ml.
• Česen – 3 stroka.
• Zrel paradižnik - 1 kg.
• Pimentov grah - 4 kos.
• Sončnično olje - 10 ml.
• Črni poper - po okusu.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik dobro operemo in narežemo na rezine. Rezine paradižnika zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso do gladkega.

Korak 2. Papriko olupite iz semen in membran, operite celulozo in narežite na tanke trakove.

3. korak. Paradižnikovo mezgo prenesite v ponev, mešanico zavrite in ji dodajte sesekljano papriko.

Korak 4. Čebulo olupimo, narežemo na tanke polovice obročev in damo v ponev ter premešamo.

5. korakNato zelenjavi dodajte sol, sladkor, začimbe in rastlinsko olje, premešajte in kuhajte lecho na majhnem ognju 35-40 minut.

Korak 6. Sesekljajte česen in ga položite v ponev pet minut pred koncem kuhanja. Odstranite ponev z ognja, dodajte kis vsebini, premešajte. Končni lecho položite v sterilne kozarce in zvijte. Kozarce z lecho pustimo, da se ohladijo pod odejo, in ko se ohladijo, jih pošljemo v hladen in temen prostor za shranjevanje.

Dober tek!

Lecho iz paprike "Dobro za prste obliznit" s kisom

Svetel okus in ogromna količina uporabnih snovi razlikuje lecho "Prste oblizniti" od drugih pripravkov za zimo. Zahvaljujoč kratki toplotni obdelavi zelenjava ne postane razkuhana, ampak ostane rahlo trda in hrustljava.

Sestavine:

• 9% namizni kis - 50 ml.
• Cilantro - 0,25 žličke.
• Zrel paradižnik - 3,5-4 kg.
• Timijan - po okusu.
• Rafinirano sončnično olje - 230 ml.
• Sladka paprika različnih velikosti – 4,5 kg.
• Fina sol - 2,5 žlice.
• Glava česna - 0,5 kos.
• Sladkor - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik operemo, izrežemo pecelj in zelenjavo sesekljamo z mešalnikom, lahko pa paradižnik preidemo skozi mlin za meso.

2. korak. Paradižnikovo mešanico preložimo v ponev, v kateri bomo pripravili lecho za prste oblizniti.

Korak 3. Iz oprane paprike odstranite pecelj in jedro s semeni, celulozo narežite na trakove. Narezano papriko damo v ponev s paradižnikovo mešanico. Vsebino ponve zavremo, rahlo zmanjšamo ogenj in nadaljujemo s kuhanjem.

Korak 4. Že rahlo kuhani zelenjavi dodajte sladkor, sol, začimbe, prelijte sončnično olje in nadaljujte s kuhanjem lecho še 25-30 minut.

5. korakOlupite in zdrobite česen s stiskalnico, dodajte lecho, premešajte, kuhajte še 5-7 minut. Nato ponev odstranite z ognja in v lecho vlijete kis, premešajte.

Korak 6. Vroč lecho položite v sterilizirane kozarce, jih zaprite s pokrovi, postavite kozarce na glavo pod toplo odejo in pustite, da se ohladijo. Slasten zvitek je pripravljen.

Dober tek!

Sladki lecho "Finger kin' good" iz paprike

Lecho iz paprike ne more biti samo ločena predjed, ampak postane tudi osnova za prve jedi, nadev za pite in pico. Da bo solata sladka, za pripravo izberite zrelo rdečo papriko.

Sestavine:

• granulirani sladkor - 200-230 gr.
• Rdeča paprika - 2,5-3 kg.
• Rafinirano rastlinsko olje - 250 ml.
• 9% jabolčni kis - 30-40 ml.
• Zreli sočni paradižniki - 2,5-3 kg.
• Sol - 2 žlici.
• Cilantro - po okusu.
• Črni poper v zrnu - 6-8 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik operemo pod tekočo vodo, izrežemo peclje, jih damo v vrelo vodo za eno ali dve minuti in nato, začenši z rezi, previdno odstranimo kožo z vse zelenjave. Paradižnikovo mezgo zmeljemo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku.

Korak 2. Zmešajte maso zdrobljenih paradižnikov s soljo, sladkorjem, črnim poprom, cilantrom in sončničnim oljem, nastalo maso kuhajte pod pokrovom v ponvi 12-17 minut, občasno premešajte in z žlico odstranite peno.

3. korak. Papriko operemo, vsaki zelenjavi odstranimo pecelj, očistimo notranjost semen in membran, meso narežemo na trakove in ga damo v ponev s paradižnikovo mešanico, premešamo. Zelenjavo skupaj dušimo 25-30 minut in pazimo, da se vsebina ponve ne zažge.

4. korakNa koncu kuhanja dodajte kis in pustite, da se lecho za prste obliznete 5-7 minut pod pokrovom.

Korak 5. Sterilizirajte kozarce za šivanje in vanje vlijte vročo lecho, kozarce tesno zaprite s pokrovi. Pustite, da se zvitki ohladijo obrnjeni navzdol, nato pa lahko lecho za prste oblizniti shranite tudi pri sobni temperaturi.

Dober tek!

Lečo za prste oblizniti iz paprike in jajčevcev

Recept za katero koli jed lahko spremenite glede na vaše okusne želje. Na primer, namesto bučk v lecho dodajte jajčevce.

Sestavine:

• Majhni mladi jajčevci - 2 kg.
• Zrel paradižnik - 1 kg.
• Korenje - 0,5 kg.
• Cilantro - po okusu.
• Čebula - 0,5 kg.
• sladka paprika - 0,5 kg.
• Česen - 4-5 strokov.
• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Sončnično olje - 200 ml.
• Namizni kis 9% - 70-80 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite jajčevce, narežite na majhne kocke, kuhajte 5 minut in odcedite vodo skozi cedilo.

2. korak. Paradižnik operemo, prerežemo na pol, polovice naribamo na grobo Rende, tako se izognemo pojavu ostankov lupine v lecho. Paradižnik lahko zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.

3. korak. Papriko operemo, odstranimo peclje, jedra s semeni in predelne stene, meso narežemo na trakove.

Korak 4. Čebulo olupite in narežite na polovice obročev. Čebulo prepražimo na majhni količini rastlinskega olja.

Korak 5. Korenje olupimo in naribamo na grobo Rende, damo v ponev s čebulo in pražimo 10 minut.

Korak 6. Nato dajte papriko, jajčevce in paradižnikovo zmes v ponev, premešajte in dušite 15-20 minut. Dodamo sol, začimbe, sladkor in kis, pustimo vreti še 20-25 minut.

Korak 7. Sesekljajte česen in ga dodajte zelenjavi 3-5 minut, preden je pripravljena.

8. korakKozarce in pokrove za lecho predhodno steriliziramo. Vroč lecho damo v kozarce in jih zvijemo. Po enem dnevu je solata popolnoma pripravljena za uživanje.

Dober tek!

Lečo za prste oblizniti iz paprike brez olja in kisa

Obstajajo recepti, ki so čim bližje zdravi prehrani. Ne vsebujejo sestavin, ki bi lahko kakorkoli vplivale na blagodejne lastnosti izdelkov. Pa vendar te jedi ostanejo neverjetno okusne.

Sestavine:

• Sladka paprika - 1 kg.
• Sladkor - 3 žlice.
• Zrel sočen paradižnik - 1,5 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 2 kos.
• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Pimentov grah - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paprika mora biti zelo zrela in mesnata. Zelenjavo operemo, izrežemo sredico skupaj s peclji in semeni ter odstranimo predelne stene. Meso paprike narežite na majhne koščke.

Korak 2. Operite, prelijte z vrelo vodo, odrežite peclje in jim odstranite lupine. Meso zmeljemo na poljuben način: z mlinom za meso, mešalnikom ali v kuhinjskem robotu. Paradižnikovo mezgo vlijemo v ponev, pristavimo na ogenj in kuhamo 15 minut.Če nastane pena, jo odstranimo z žlico.

Korak 3. Ko se količina paradižnikove mezge zmanjša, ji dodajte sesekljano papriko, premešajte in ponev pokrijte s pokrovom.

Korak 4. Po 5-7 minutah dodajte začimbe, sladkor in sol, kuhajte pod pokrovom še 15 minut.

Korak 5. Sterilizirajte kozarce v parni kopeli in zavrite pokrove. Vroč lecho nalijte v suhe kozarce, jih zvijte in pustite, da se ohladijo pod toplo odejo. Spomladi in pozimi vas bo ta prigrizek spominjal na tople poletne dni.

Dober tek!