Lecho iz paprike s paradižnikovim sokom za zimo je izviren način za pripravo sezonske domače zelenjave in uživanje v njenem svetlem okusu skozi snežne mesece. V tem receptu paradižnikov sok deluje kot povezovalni člen, ki združuje vse komponente v eno celoto, oziroma se prigrizek izkaže za neverjetno harmonično, okusno in aromatično. In če ste prej pripravili lecho na drugačen način, potem vsekakor poskusite to različico!
Lecho iz paprike s paradižnikovim sokom za zimo "Obliznili si boste prste"
Lecho iz paprike s paradižnikovim sokom za zimo "Prste si boste obliznili" je predjed, ki jo lahko pripravi prav vsak! Zahvaljujoč uporabi zelenjavnega soka se vam ni treba truditi s sekljanjem paradižnika z mešalnikom ali mlinom za meso.
- Paradižnikov sok 1 (litri)
- Bolgarski poper 1.5 (kilogramov)
- Namizni kis 9% 100 (mililitrov)
- Kristalni sladkor 150 (grami)
- Sol 1.5 (žlice)
- Česen 5 (deli)
-
Kako pripraviti lecho paprike s paradižnikovim sokom za zimo? Za pospešitev postopka in za lastno udobje razporedite vse, kar potrebujete, na delovno površino. -
Papriko operemo, prerežemo na 4 dele in ji odstranimo semena in bele ovoje. -
Stroke česna narežemo na majhne kocke. -
Paradižnikov sok vlijemo v ponev in dodamo kis, sol in sladkor – zavremo. -
Položite zelenjavo. -
Sestavine kuhajte približno 15-20 minut po vrenju. -
Lecho razporedite v sterilizirane kozarce in jih zaprite s kovinskimi pokrovi. -
Po ohlajanju odstranite obdelovance na mesto za shranjevanje. Dober tek!
Lecho iz paprike s paradižnikovim sokom brez sterilizacije za zimo
Lecho iz paprike s paradižnikovim sokom brez sterilizacije za zimo je okusen in zelo okusen prigrizek, ki najprej odleti s polic kleti, zahvaljujoč neverjetnim okusnim lastnostim in neprekosljivi aromi. Glede na to priporočamo, da se vnaprej pripravite z rezervo!
Čas kuhanja - 3 ure
Čas kuhanja – 40-60 min.
Porcije – 20-25.
Sestavine:
- paprika - 4,5 kg.
- Korenje - 3 kos.
- Čebulice - 3 kos.
- Paradižnik - 3,2-3,5 kg.
- Granulirani sladkor - 6 žlic.
- Sol - 4 žlice.
- Kis 9% - 100 ml.
- Sončnično olje - ½ žlice.
- Pimentov grah - 5-7 kosov.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Oprane paradižnike narežite, kot je prikazano na fotografiji, in jih za nekaj minut položite v vrelo vodo.
Korak 2. Odcedite vodo in odstranite kožo, narežite na rezine.
3. korak. Korenje zmeljemo s korejskim strgalom za korenje.
Korak 4. Očistite semenski strok iz paprike in narežite celulozo na poljubne kose.
Korak 5. Rezine paradižnika zmeljemo v sok s potopnim mešalnikom.
Korak 6. Nalijte korenje in papriko v ponev primerne velikosti. Rahlo prevremo in dodamo pol obročke čebule.
korak 7Zelenjavo zavremo in prelijemo s paradižnikovim sokom, dodamo tudi sončnično olje, sol, granulirani sladkor in piment.
Korak 8. Sestavine kuhamo 15-20 minut in dodamo namizni kis.
Korak 9. Lecho zapakirajte v predhodno sterilizirane kozarce in ohladite na glavo. Dober tek!
Poper lecho s paradižnikovim sokom in česnom
Lecho iz paprike s paradižnikovim sokom in česnom je neverjetno aromatična predjed, ki bo všeč tudi tistim, ki so skeptični do tovrstnih ozimnic. Česen daje zelenjavi rahel pridih pikantnosti in naredi njen okus veliko bolj bogat in aromatičen.
Čas kuhanja – 45 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 1.
Sestavine:
- sladka paprika - 0,7 kg.
- Česen - 3 zobje.
- Paradižnikov sok - 500 ml.
- Sol - 25 gr.
- Granulirani sladkor - 70 gr.
- Namizni kis 9% - 50 ml.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Črni poper v zrnu - 5 kosov.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej temeljito operite papriko in pustite čas, da se posuši.
2. korak. Sterilizirajte kozarce in pokrove na kateri koli primeren način.
Korak 3. Vsako papriko prerežite na pol in odstranite rep in semena.
Korak 4. Paradižnikov sok vlijemo v ponev in dodamo sol, črni poper v zrnu, lovorjev list, kis, kristalni sladkor, poper v zrnu in sesekljan česen – zavremo in občasno premešamo.
Korak 5. Mešanico kuhajte 15-20 minut, pazite, da paprika ne izgubi oblike.
Korak 6. Postavite lecho v pripravljene kozarce in tesno zaprite. Kuhajte in se zabavajte!
Poper lecho s paradižnikovim sokom, čebulo in korenjem
Lecho iz popra s paradižnikovim sokom, čebulo in korenjem je klasika madžarske kuhinje, ki jo vsaka gospodinja pripravi na svoj način, saj preprosto ni jasnega recepta.Priporočamo, da ste pozorni na ta recept, saj se prigrizek res izkaže za neverjetno okusen in hranljiv!
Čas kuhanja – 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 20-30 min.
Porcije – 3,5 l.
Sestavine:
- Paradižnikov sok - 1 l.
- Bolgarski poper – 1 kg.
- Čebula – 1 kg.
- Korenje – 1 kg.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
- Sol - 1 žlica.
- Kis 6% - 120 ml.
- Lovorjev list - 1-2 kos.
- Črni poper v zrnu - 5-7 kosov.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zelenjavo operemo in olupimo, nadaljujemo z rezanjem: čebulo in kašo sladke paprike narežemo na polovice obročev, korenje sesekljamo z graterjem.
Korak 2. Izbrano zelenjavo prelijemo s paradižnikovim sokom in rastlinskim oljem, dodamo sol in sladkor - postavimo na močan ogenj.
Korak 3. Dodajte tudi začimbe in mešanico zavrite, kuhajte 50-60 minut in 10 minut pred pripravljenostjo vlijte jabolčni kis in premešajte.
Korak 4. Spakirajte lecho v sterilne kozarce in ga zvijte na ključ.
Korak 5. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!
Lecho iz paprike in bučk s paradižnikovim sokom za zimo
Lecho iz paprike in bučk s paradižnikovim sokom za zimo je zelo okusna, a hkrati enostavna in hitra priprava, ki vas bo navdušila s svojo aromo v hladnih mesecih. Za kuhanje priporočamo uporabo mladih bučk, ne preraslih.
Čas kuhanja – 45 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4 l.
Sestavine:
- Paradižnikov sok - 1 l.
- Bučke – 2 kg.
- Bolgarski poper - 7 kosov.
- Čebula - 10 kosov.
Za marinado:
- Sončnično olje - 1 žlica.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
- Sol - 2 žlici.
- Namizni kis 9% - 100 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Papriko, bučke in čebulo olupimo, odstranimo semena in lupine ter jih narežemo na kocke enake velikosti.
Korak 2. V ponvi pripravite marinado z dodatkom soli, sladkorja, sončničnega olja in kisa.
Korak 3. Nalijte paradižnikov sok.
Korak 4. Dodajte koščke bučk v vrelo marinado in kuhajte 5-7 minut.
5. korak. Dodajte čebulo in papriko – premešajte in segrevajte še približno 6 minut.
Korak 6. Po 10-15 minutah prenesite vrelo lecho v sterilne kozarce in zvijte. Postavite na veke in zavijte v odejo za en dan. Dober tek!
