Leni zeljni zvitki z zeljem, mletim mesom in rižem

Lene zeljne zavitke z zeljem, mletim mesom in rižem so preprosta in zelo okusna jed, ki jo lahko pripravimo na hitro, poleg tega pa je recept za lene zeljne zavitke, v katerih je zelje sesekljano, odličen za otroke, saj jih ne kot zeljni listi. Dodaten plus je, da vam nadeva ni treba zaviti v zeljni list, kar gospodinji olajša delo.

Leni zeljni zvitki z zeljem, mletim mesom in rižem v pečici

Predstavljamo vam klasično različico priprave te jedi v pečici. Te zeljne žemljice ne zahtevajo predhodnega cvrtja v olju, kar je pomembno za ljubitelje zdrave hrane. Čeprav je jed na videz preprosta, bodo ti zeljni žemlji s svojim okusom navdušili tako vaše najdražje kot goste. Kuhanje zeljnih zvitkov v paradižnikovi omaki.

1. 
   Kako kuhati lene zeljne zvitke z zeljem, mletim mesom in rižem? Zelje narežemo na majhne koščke ali zmeljemo v mlinčku za meso (za tiste, ki ga ne marajo).
2. 
   Damo ga v posodo in za 20 minut prelijemo z vrelo vodo, da se zmehča.
3. 
   Opran grobo zrnat neparjen riž kuhamo v ločeni kozici 2 minuti in nato pustimo 15 minut, da vpije tekočino. Nato odlijemo preostalo vodo.
4. 
   Za pripravo omake za peko zeljnih žemljic čebulo in korenje olupimo, čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na srednje strgalo.
5. 
   Na segretem rastlinskem olju prepražimo pripravljeno korenje in čebulo. Na krožnik naložimo 1/3 popražene zelenjave (nato položimo na pekač). V ponev damo moko in paradižnikovo pasto, dobro premešamo in malo dušimo, dokler ne dobimo goste omake.
6. 
   Svež paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso in dobljeno maso vlijemo v ponev. Omako potresemo s soljo in sladkorjem po okusu.
7. 
   Nato zelenjavo zalijemo s 3 kozarci vode, dodamo sesekljan česen in na kratko dušimo, dokler ni popolnoma kuhana, 3-4 minute.
8. 
   Mleto meso damo v globoko skledo, dodamo ožeto popareno zelje, sol, poper, jajce in dobro premešamo.
9. 
   Nato dodajte kuhan riž in ponovno mešajte, dokler ni mehak in se dobro sprime.
10. 
    Pekač ali poljubni pekač namastimo z oljem in nanj v enakomerni plasti razporedimo prepraženo korenje in čebulo.
11. 
    Iz pripravljenega mletega mesa z mokrimi rokami oblikujemo zeljne svaljke in jih v eni plasti položimo na pekač.
12. 
    Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200°, za 20 minut, da se zeljni žemlji pokrijejo s skorjico. Nato pekač vzamemo iz pečice in zeljne svaljke enakomerno prelijemo s pripravljeno paradižnikovo omako.
13. 
    Pekač pokrijemo s kosom folije in zeljne zavitke pečemo še 40–50 minut pri 180 stopinjah.
14. 
    Leni zeljni zvitki z zeljem, mletim mesom in rižem so pripravljeni! Postrežemo lahko s poljubno prilogo.

Dober tek!

Leni zeljni zvitki v ponvi z zeljem, mletim mesom in rižem

To preprosto in okusno jed lahko pripravite na štedilniku v navadni kozici. Z njim lahko hitro nahranite družino. In izdelki za to so poceni in dostopni. Skrivnost okusnosti teh lenih zeljnih žemljic je v ločenem predpraženju mletega mesa in zelja.

Sestavine:

• Mleto meso - 0,7 kg.
• Zelje – 1 glava.
• Riž - ½ žlice.
• Korenje in čebula - 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Sol, poper in koper po okusu.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Čebuli olupimo in nasekljamo na majhne kocke.

2. Korenje olupimo, operemo in nasekljamo na grobem.

3. To zelenjavo prepražimo v segretem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ni treba cvreti, dokler ni popolnoma kuhan.

4. V ponev damo mleto meso, ga pretlačimo z lopatko, da ni grudic, in na srednjem ognju pražimo 10 minut.

5. Prepraženo mleto meso po okusu posolite in popoprajte ter obvezno dodajte drobno nasekljan svež koper, ki bo dal zeljnim žemljicam poseben okus. Nato mleto meso nekoliko ohladimo.

6. Oprani zeljni glavi odstranimo zgornje liste in jih položimo na dno posode, v kateri bomo dušili zeljne zavitke.Preostanek zelja z ostrim nožem narežemo na tanke trakove, saj tanjši ko bo, okusnejša bo jed.

7. Narezano zelje prepražimo do mehkega v posebni ponvi.

8. Svež paradižnik olupimo, prelijemo z vrelo vodo in zmeljemo v mešalniku do gladkega.

9. Polovico popraženega zelja v enakomerni plasti naložimo v ponev.

10. Nanj položimo prepraženo mleto meso, ki mu dodamo do polovice kuhan riž.

11. Mleto meso obložimo s preostalim popraženim zeljem.

12. Zelje in mleto meso prelijemo s pripravljeno paradižnikovo omako.

13. Jed med mešanjem z žlico dušimo na nizkem ognju 35 minut.

14. Kuhane lene zeljne zavitke preložimo na velik krožnik, potresemo z drobno sesekljanim česnom in prelijemo s kislo smetano.

Dober tek!

Preprost recept za lene zeljne žemljice v ponvi

Če imate majhno družino, potem je zelo priročno kuhati te zeljne zvitke v ponvi. Otroci z veseljem jedo te zeljne zvitke, saj je zelje v njih drobno sesekljano. Zeljne zvitke dušimo v paradižnikovo-smetanovi omaki. Recept je preprost in hiter.

Sestavine:

• Mleto meso - 0,4 kg.
• Zelje - 1/5 srednje velike glave.
• Riž - ½ žlice.
• Čebula, jajce in korenje - 1 kos.
• Kisla smetana - 2/3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Sol, poper in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Grobozrnati riž skuhajte do polovice in ga rahlo ohladite.

2. Čebulo in korenček olupimo in poljubno sesekljamo (z nožem, na strgalniku, v blenderju).

3. Mleto meso, ki ste ga predhodno odmrznili, dajte v globoko skledo.

4. Mletemu mesu dodajte kuhan riž, sesekljano čebulo in korenje ter vmešajte eno jajce.

5. Mleto meso solite po svojem okusu, potresite s črnim poprom, začimbami in dobro premešajte.

6. Zelje oplaknite, osušite s papirnatimi brisačami, drobno sesekljajte in dodajte mletemu mesu, premešajte. Iz pripravljenega mletega mesa oblikujte majhne okrogle kroglice, lahko pa tudi majhne za otroke.

7. Na ogenj pristavimo ponev za dušenje zeljnih zavitkov in vanjo nalijemo nekaj vode.

8. Pečene mesne kroglice nato v eni plasti položite na pekač.

9. V skodelici zmešajte kislo smetano s paradižnikovo pasto in jo malo razredčite s hladno vodo. Omako potresemo s soljo in sladkorjem po okusu. Z dobljeno omako prelijemo zeljne zavitke v ponvi.

10. Zeljne zvitke dušimo na nizkem ognju 45 minut, v ponev občasno dolivamo vodo, saj ta med dušenjem izhlapi.

11. Kuhane zeljne zvitke potresemo s svežimi zelišči in lahko nahranimo družino.

Dober tek!

Polnjeni zeljni zvitki z zeljem, mletim mesom in rižem v počasnem kuhalniku

S pomočjo tega čudežnega štedilnika lahko pripravite večerjo za vašo družino s precejšnjim prihrankom časa. Poleg tega je hrana, kuhana v počasnem kuhalniku, boljšega okusa kot običajna hrana.

Sestavine:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Zelje - 1/5 glave.
• Riž - ½ žlice.
• Čebula, jajce in korenje - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Sol, poper, začimbe (majaron) in lovor po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ločeni ponvi skuhajte opran grobo zrnat riž do polovice in ga nekoliko ohladite.

2. Čebulo in korenček olupimo. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

3. Zelje z ostrim nožem narežemo na tanke trakove.

4. Posebej v ponvi malo prepražimo narezano zelje, le da se zmehča, skupaj s polovico naribanega korenja. Ocvrto zelje potresemo s soljo in začimbami (v tem receptu majaron) po okusu.

5.Multicooker vklopite v način "Cvrtje". V skledo vlijemo nekaj sončničnega olja in prepražimo sesekljano čebulo in polovico naribanega korenja do svetlo zlato rjave barve.

6. Odmrznjeno mleto meso damo v skledo in mu dodamo kuhan riž ter popraženo čebulo in korenje. Prepričajte se, da stepete kokošje jajce, da se mleto meso drži skupaj.

7. Mleto meso solimo, potresemo s poprom po okusu in dobro premešamo.

8. Nato iz mletega mesa z rokami, namočenimi v vodo, oblikujemo majhne kroglice.

9. V skledo multivarka nalijte malo rastlinskega olja in v prvo plast položite polovico ocvrtega zelja.

10. Nanj položite mesne kroglice.

11. Kroglice pokrijemo z drugim delom popraženega zelja.

12. Paradižnikovo pasto razredčimo s hladno vodo, dodamo malo soli in s to omako prelijemo zeljne zvitke v skledi.

13. Zeljnim zvitkom dodajte črni poper in dva lovorova lista.

14. Zeljne zvitke kuhajte v načinu "Enolončnica" 40 minut.

15. Pripravljeno jed potresemo s svežimi zelišči in postrežemo.

Jejte za svoje zdravje!

Recept po korakih za pripravo zeljnih zvitkov v kotlu

V kotlu se zeljni zvitki izkažejo za najbolj aromatične in okusne. To je recept za tiste gospodinje, ki rade kuhajo okusno hrano in nimajo dovolj časa za to. Ta recept uporablja več zelja kot običajno.

Sestavine:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Riž - 1 žlica.
• Korenje, jajca in čebula - po 2 kosi.
• Zelje – 1 kg.
• Kisla smetana - 200 g.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Sol in poper po okusu.
• Sončnično olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Za lene zeljne zvitke v kotlu vzamemo mešano mleto svinjsko in goveje meso v enakih delih, da zeljne zvitke bolje obdržijo obliko.

2.Ohrovt drobno narežemo in ga za 20 minut prelijemo z vrelo vodo, da se zmehča.

3. Čebulo in korenje olupimo in poljubno sesekljamo.

4. Opran riž skuhamo do polovice in ga rahlo ohladimo.

5. Mleto meso damo v posebno posodo, dodamo poparjeno in ožeto zelje, sesekljano korenje in čebulo, kuhan riž, potresemo s soljo in črnim poprom.

6. V mleto meso stepemo piščančja jajca in dobro premešamo.

7. Iz nastalega mletega mesa oblikujte majhne kroglice, jih povaljajte v moki in prepražite do zlato rjave barve v segretem rastlinskem olju.

8. Kotliček za dušenje zeljnih zavitkov dobro namastimo z oljem.

9. Vanjo položimo ocvrte zeljne žemlje.

10. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano s paradižnikovo pasto in s to omako prelijte zeljne zvitke.

11. V kotel dodajte malo čiste vode, tako da omaka popolnoma pokrije zeljne zvitke.

12. Vsebino kotla ponovno potresemo s soljo in dodamo lahko lovorjeve liste.

13. Zeljne zvitke kuhajte na majhnem ognju 40–50 minut z zaprtim pokrovom.

14. Končano jed postrezite s svežimi zelišči in poljubno prilogo.

Dober tek!

Polnjeni ohrovtovi z zeljem, mletim mesom in rižem v kisli smetanovi omaki

Leni zeljni zvitki, kuhani v omaki s kislo smetano in brez paradižnikove paste, so zelo nežni in okusni. To jed imajo radi tudi otroci. Zeljne zavitke bomo pripravili tako, da jih bomo popražili in nato dušili v pečici.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 0,5 kg.
• Riž - ½ žlice.
• Zelje - ¼ glave.
• Korenje in čebula - 1 kos.
• Kisla smetana - 150 g.
• Jajca - 3 kos.
• Sol, zelišča in paprika po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej skuhamo riž do konca in odlijemo vodo.

2. Ohrovt narežemo na tanke kratke trakove, ga rahlo posolimo in z rokami podremo do mehkega.

3.Mleto meso, najbolje goveje, damo v posebno skledo in ga po okusu potresemo s soljo in poprom.

4. Mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo, drobno naribano korenje in sesekljano zelje.

5. V mleto meso stepemo piščančja jajca, dodamo sesekljana zelišča in mleto meso dobro premešamo.

6. V ločeni skodelici zmešamo kislo smetano, moko in pol kozarca vode ter tej omaki dodamo sol, papriko in sveža zelišča.

7. V ponvi segrejte rastlinsko olje (nato lahko v njem spečete zeljne zvitke) in mu dodajte malo masla, da bo jed dobila kremast okus.

8. Iz pripravljenega mletega mesa oblikujemo kroglice in jih zlato rjavo ocvremo na olju.

9. Zeljne zvitke prelijemo s kislo smetano.

10. Posodo z zeljnimi zvitki postavimo v pečico, ogreto na 180°, za 15–20 minut, ne več, saj so zeljne zvitke že ocvrte.

11. Postrezite to občutljivo in dietno jed vroče.

Dober tek!

Leni ohrovtovi z mletim piščancem kot v vrtcu

Predstavljamo vam klasičen recept za to jed, ustvarjen v skladu s slavnim GOST brez zelišč in začimb - samo mleto piščanec, riž in zelenjava. Pripravite se in se spomnite svojega otroštva.

Sestavine:

• Mlet piščanec - 300 g.
• Zelje - ¼ glave.
• Riž - ½ žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Maslo - 1 žlica. l.
• Moka - 1 žlica. l.
• Sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo vse potrebne sestavine za pripravo jedi.

2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

3. Riž skuhajte v ločeni ponvi do polovice.

4. Kos zelja narežemo na tanke trakove. Za 10 minut ga prelijemo z vrelo vodo, da se zmehča.

5.Mletega piščanca damo v rastlinsko olje, segreto v ponvi, in ga pretlačimo z vilicami, dokler ni grudic, pražimo 3-4 minute.

6. Mletemu mesu v ponvi dodamo sesekljano čebulo, premešamo in pražimo 2-3 minute.

7. V prepraženo mleto meso dodajte kuhan riž, pripravljeno zelje in vse prelijte s paradižnikovo pasto, razredčeno v enem kozarcu vode.

8. Jed premešamo in dušimo na majhnem ognju z zaprtim pokrovom 10 minut.

9. V mikrovalovni pečici ali v posebni ponvi stopite košček masla in ga dobro premešajte z moko.

10. Dobljeno zmes preložimo k zelju z mletim mesom, ponovno premešamo in dušimo nekaj minut, dokler del tekočine ne izhlapi in se jed zgosti. Zeljne zvitke posolite po svojem okusu.

11. Leni zeljni zvitki "kot v vrtcu" so pripravljeni. Lahko nahranite svoje ljubljene.

Dober tek!

Zeljni rolčki iz kitajskega zelja, mletega mesa in riža

V tem receptu vas prosimo, da običajno zelje zamenjate s kitajskim. Jed bo postala bolj nežna, z mletim piščancem pa bo tudi dietna. Izgledalo bo kot kotleti in okusilo po zeljnih zvitkih.

Sestavine:

• Pekinško zelje - 1 kos.
• Mlet piščanec - 400 g.
• Riž - ½ žlice.
• Čebula in jajce - 1 kos.
• Kisla smetana in paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• Sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Peking narežite na majhne kocke in ga za 10 minut prelijte z vrelo vodo ali postavite v mikrovalovno pečico za 1 minuto.

2. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo.

3. Riž skuhamo v slani vodi do mehkega.

4. Mletega piščanca damo v posebno posodo, dodamo sesekljano čebulo, kitajsko zelje, kuhan riž in stepemo eno jajce, da zeljni žemlji obdržijo obliko.

5. Mleto meso dobro premešamo.

6.Mleto meso z rokami, namočenimi v vodo, oblikujemo v okrogle zrezke, jih povaljamo v moki in na segretem olju popečemo z obeh strani do zlato rjave barve.

7. V ločeni skledi zmešajte potrebno količino kisle smetane s paradižnikovo pasto, ki jo lahko nadomestite z okusnim kečapom. To mešanico posolite in razredčite s 500 ml čiste vode.

8. Ocvrte zeljne zavitke damo v posodo za dušenje in prelijemo s pripravljeno omako.

9. Zeljne zvitke dušimo na majhnem ognju 30 minut.

10. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Dober tek!

Okusen recept za lene zeljne žemljice s paradižnikovo pasto

Ponujamo vam še en recept za pripravo okusnih lenih zeljnih zvitkov, pečenih v pečici. Njihov okus določa omaka, ki jo bomo pripravili iz zelenjave in paradižnikove mezge.

Sestavine:

• Mleto meso - 0,6 kg.
• Zelje - ½ glave.
• Riž - 2/3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• Moka za poglabljanje.
• Sol in začimbe po okusu.
• Česen – 5 strokov.
• Sončnično olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Najprej skuhajte opran grobo zrnat riž do polovice.

2. Zelje narežite na tanke trakove, dodajte malo soli in drgnite z rokami, dokler se ne pojavi zeljni sok.

3. Čebuli olupimo in nasekljamo na majhne kocke.

4. Mleto meso damo v posebno posodo, dodamo kuhan riž, zelje in polovico sesekljane čebule.

5. V mleto meso stepemo kokošja jajca, solimo in dodamo začimbe po okusu (koriander se odlično poda k lenim zeljnim žemljem).

6. Pripravimo omako za dušenje zeljnih zavitkov. To storite tako, da preostalo čebulo prepražite na olju. Nato dodamo na srednje strgalo naribano korenje in še malo prepražimo.Cvrtju dodamo potrebno količino paradižnikove paste, zalijemo z 1 litrom vode, solimo, premešamo in kuhamo nekaj minut. Ugasnemo ogenj in ponev z omako pokrijemo s pokrovko.

7. Iz pripravljenega mletega mesa z rokami ali žlico oblikujemo podolgovate kotlete. Povaljamo jih v moki in zlato rjavo prepražimo na vročem sončničnem olju.

8. Ocvrte zeljne zavitke zložimo v pekač in prelijemo s pripravljeno paradižnikovo omako.

9. Zeljne zavitke pečemo v pečici na 180°C 25 minut.

10. Nato odstranite obliko z zeljnimi zvitki iz pečice. Zeljne zvitke obrnemo na drugo stran in potresemo s sesekljanim česnom ter po potrebi dolijemo malo vode. Vzemite vzorec in prilagodite svojemu okusu.

11. Pekač vrnemo v pečico in pečemo še 20 minut.

12. Kuhane zeljne zavitke postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Jejte za svoje zdravje!

Večplastni leni zeljni zvitki z zeljem, mletim mesom in rižem

V tem receptu vas vabimo, da pripravite lene zeljne zavitke tako, da sestavine po plasteh zložite v pekač. Tukaj se ne uporablja predhodno cvrtje zeljnih zvitkov v olju, kar bistveno zmanjša kalorično vsebnost jedi. Ti zeljni zvitki so dušeni v piščančji juhi in brez paradižnikove mezge.

Sestavine:

• Mleto meso - 700 g.
• Zelje - ½ glave.
• Riž - 2/3 žlice.
• Čebula in korenje - 2 kos.
• Mesna juha - 1,5 žlice.
• Sol, začimbe in zelišča po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej skuhajte potrebno količino riža do polovice in ga ohladite.

2. Čebulo, korenje in zelje olupimo in operemo, odstranimo zunanje liste.

3. Zelje z ostrim nožem narežemo na tanke trakove ali nastrgamo na grobo strgalo ali sesekljamo v mešalniku.Nato ga solimo in malo podrgnemo z rokami, da spusti sok.

4. Pekač namažite z rastlinskim oljem in na dno posode enakomerno položite polovico zelja.

5. Čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke.

6. V mleto meso stresemo polovico sesekljane čebule, kuhan riž, posolimo in potresemo z začimbami po okusu ter dobro premešamo.

7. Pripravljeno mleto meso položite v model na vrh zelja.

8. Na mleto meso položimo preostalo zelje.

9. Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo.

10. Na majhni količini sončničnega olja prepražimo sesekljano čebulo in korenje.

11. Na zelje položimo kuhano popraženo zelenjavo.

12. Zelje z mletim mesom prelijemo s potrebno količino juhe ali vode, pomešane s soljo in sladkorjem po vašem okusu.

13. Lene zeljne žemljice pečemo v pečici pri 180° eno uro.

14. Pripravljeno okusno jed postrezite vročo, jo prelijte s kislo smetano in okrasite s svežimi zelišči.

Dober tek!