Leni zeljni zvitki v pečici z zeljem, mletim mesom in rižem

Leni zeljni zvitki z zeljem, mletim mesom in rižem v pečici so zelo okusna in nasitna jed, kot nalašč za kosilo. Vsi pa vemo, da priprava klasičnih zeljnih žemljevcev vzame precej časa. Zato vam ponujamo 8 okusnih receptov za lene zeljne zvitke v pečici z zeljem, mletim mesom in rižem s fotografijami po korakih. Vsekakor poskusite pripraviti lene zeljne žemljice, tudi če jih še nikoli niste delali. Z našimi recepti vam bo zagotovo uspelo in vaša družina ne bo ostala lačna!

Leni zeljni zvitki kotleti v kisli smetani in paradižnikovi omaki

Nežne in sočne borovnice v okusni omaki iz kisle smetane in paradižnikove paste - najboljši recept za kotlete v pečici. Za pripravo morate le upoštevati razmerja in kupiti vrečko za peko. Vsako meso naredi bolj mehko in sočno, kar še posebej velja za lastnike starih pečic, kjer se hrana nenehno suši.

1. 
   Kako kuhati lene zeljne zvitke v pečici z zeljem, mletim mesom in rižem? Najprej morate temeljito sprati riž v hladni tekoči vodi. Morate ga izpirati, dokler ne priteče čista voda. Nato je treba riž namočiti v vroči vreli vodi približno 10-15 minut.
2. 
   Korenje in čebulo je treba olupiti in nato nasekljati. Korenje naribamo na srednje strgalo, čebulo pa z nožem drobno sesekljamo ali pa jo prav tako naribamo in damo sestavine v globoko skledo.
3. 
   Belo zelje drobno sesekljajte z nožem ali s kuhalnico, če vam tako bolj ustreza. Nato zelje malo pretlačimo z rokami in ga dodamo v posodo s čebulo in korenjem.
4. 
   Nazadnje v skledo s sestavinami damo mleto meso in riž, ki jima ni treba odlivati ​​vode. Dodajte malo soli in popra, nato pa mleto meso temeljito pregnetite iz vaših sestavin. Vse bi moralo postati homogeno.
5. 
   Ko je nadev za lene zeljne žemljice pripravljen, se lotimo priprave omake. V ločeni posodi zmešajte paradižnikovo pasto in kislo smetano, dodajte začimbe po okusu in nalijte vodo. Omako obvezno rahlo posolite in nato zmes dobro pretlačite z vilicami ali metlico.
6. 
   Iz mletega mesa oblikujemo majhne okrogle ali podolgovate zeljne svaljke in jih enakomerno položimo v vrečko za peko.
7. 
   Ko so vse borovnice v vrečki za peko, v vrečko vlijemo omako in vrečko zapremo s sponko ali trakom.Vrečko z zeljnimi zvitki previdno položimo v globok pekač ali pekač.
8. 
   Zeljne zvitke v vrečki pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler niso popolnoma pečene, približno 40 minut. Končane zeljne zavitke preložimo iz vrečke na krožnik in postrežemo s svežimi zelišči.

Leni ohrovt z zeljem, mletim mesom in rižem v kisli smetanovi omaki

Okus paradižnikove omake se mnogim zdi kisel in dodatno obremenjuje želodec, zato vam bomo v tem receptu povedali, kako kuhati lene zeljne zvitke v nežni omaki iz kisle smetane. Ti zeljni zvitki so zelo primerni za otroško prehrano in samo za kosilo za vso družino.

Sestavine:

• Mleto meso (poljubno) - 0,5 kg.
• Korenje - 150 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Dolgozrnati riž - 75 gr.
• Belo zelje - 250 gr.
• Kisla smetana - 300 ml.
• Voda - 1/2 žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Posušen koper - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Najprej temeljito sperite riževa zrna, da postane voda, ki odteka iz riža, bistra. Riž damo v manjšo ponev in kuhamo do polovice (150 ml). vodo.

2. Medtem ko se riž kuha in ohlaja, olupimo korenje in olupimo čebulo. Korenje in čebulo nastrgamo na srednje strgalo in zmešamo v globoki skledi.

3. Ko je korenasta zelenjava nasekljana, previdno narežemo še belo zelje, kolikor je mogoče na drobno. Narezano zelje z rokami nekaj minut mečkamo in prestavimo v skledo s korenasto zelenjavo.

4. Nato dajte mleto meso v skledo z zelenjavo, dobro je, če je mešanica piščanca in svinjine. Sestavine temeljito premešajte. Solimo in popramo po okusu, nato pa v zmes dodamo ohlajen riž. Mleto meso temeljito pregnetite in ga udarite ob stene posode.Tako se bodo zeljni žemlji bolje prijeli in ne bodo razpadali.

5. Iz končnega mletega mesa oblikujte kotlete ali kroglice - po lastni presoji - in jih položite v toplotno odporno obliko iz stekla ali drugega materiala. Zeljne zvitke enakomerno razporedimo in jih rahlo stisnemo skupaj.

6. V ločeni posodi združite kislo smetano in pitno vodo. Sestavine premešamo do gladkega, solimo in popramo ter dodamo suh sesekljan koper. Omako pretresemo in z njo enakomerno prelijemo zeljne žemljice v pekaču.

7. Ko so vse priprave končane, lahko obliko z zeljnimi zvitki postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40-50 minut. Končani zeljni zvitki bodo dobro porjaveli, v obliki pa bo ostalo malo nežne omake.

Okusen recept za lene zeljne žemljice z omako v pečici

Dišeči zeljni zvitki s paradižnikovo omako v pečici so neverjetno okusna jed, ki bo s prijetno aromo napolnila vaš dom. Ti zeljni zvitki so pripravljeni precej preprosto in hitro, pri tem pa po okusu nikakor niso slabši od navadnih zeljnih zvitkov.

Sestavine:

• Mleto meso (mešano) - 0,5 kg.
• Riž - 70 gr.
• Zelje (belo) - 250 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Paradižnik - 1-2 velika
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Riž poskusite pripraviti vnaprej; ga je treba temeljito oprati in kuhati do polovice kuhanega. V mleto meso je treba dodati le ohlajen riž, zato ga poskusite vnaprej skuhati in ohladiti.

2. Čebulo in korenje olupimo, nato čebulo narežemo na majhne koščke, korenje pa naribamo na srednje velikem strgalu. Nato na kuhalnik pristavimo ponev in v njej segrejemo malo rastlinskega olja, da prepražimo korenasto zelenjavo.Pražite čebulo in korenje, dokler čebula ne postane prozorna.

3. Zelje drobno sesekljajte z nožem in ga malo zmečkajte z rokami, nato pa ga dajte v globoko skledo. Dodajte dušeno korenasto zelenjavo, riž in mleto meso.

4. Vse sestavine temeljito premešajte, gnetite homogeno mleto meso. Mešanici dodamo sol in mlet poper ter druge začimbe po okusu. Mleto meso ponovno premešamo in nato potolčemo ob stene posode ali na desko za rezanje.

5. Ko je mleto meso pripravljeno, začnite pripravljati omako. Če želite to narediti, dajte sesekljane oprane paradižnike v mešalnik in dodajte paradižnikovo pasto. Prilijemo približno 50-70 mililitrov prečiščene vode in vse stepamo do gladkega. Nato v paradižnikovo omako dodamo sol in začimbe ter premešamo.

6. Iz mletega mesa oblikujte majhne kotlete ali žemljice in jih položite v precej globok ognjevaren pekač. Ko so vsi ohrovtovi v pekaču, previdno prelijemo bodočo paradižnikovo omako in posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

7. Zeljne zvitke kuhamo 40-50 minut, dokler ni jed popolnoma kuhana. Postrezite vroče neposredno v obliki, okrasite zeljne zvitke s svežimi sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Leni ohrovtovi z mletim piščancem kot v vrtcu

Eden glavnih spominov na vrtec so slastni leni dragi. To jed so mnogi ljubili v otroštvu, skupaj s skutno enolončnico in govejim golažem z omako in pire krompirjem. Tako nežne borovnice lahko preprosto pripravite doma, ne da bi porabili veliko časa in truda. Poskusi!

Sestavine:

• Mlet piščanec - 0,5 kg.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Zelje - 250 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Dolgozrnati riž - ½ žlice.
• Paradižnikova pasta - 1-2 žlici.
• Kisla smetana - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate opraviti vsa pripravljalna dela, in sicer riž oprati in skuhati do polovice ter pustiti, da se ohladi. Nato olupimo in nasekljamo korenasto zelenjavo, zelje pa drobno narežemo.

2. Zelje položite v globoko skledo ali ponev in ga prelijte z vrelo vodo, tako da popolnoma prekrije zelenjavo. Posodo z zeljem pokrijemo s pokrovom in pustimo 10-15 minut, da se zelje zmehča.

3. Hkrati v ponev damo malo zelenjave ali masla in dodamo mešanico korenja in čebule za praženje. Pazimo, da se korenasta zelenjava ne prepraži, ampak le rahlo zmehča in čebula postane prozorna. Pustite, da se korenasta zelenjava ohladi.

4. Po odvajanju vode iz zelja dodajte mleto meso in riž v posodo z zelenjavo, tam pa dajte tudi dušeno korenasto zelenjavo in jajce ter začnite gnetiti mleto meso. Po okusu solimo, mleto meso še enkrat premešamo in potolčemo na deski ali steni posode.

5. Iz mletega mesa oblikujemo podolgovate polhte in jih v eni plasti položimo v ognjevarno obliko iz poljubnega materiala. Po tem se lotite priprave omake.

6. Za pripravo omake v ločeni posodi zmešajte kislo smetano, paradižnikovo pasto in približno en kozarec vode. Vse skupaj posolimo in dobro premešamo, nato pa omako vlijemo v model z zeljnimi zavitki tako, da skoraj v celoti prekrije zeljne zavitke, približno 2/3.

7. V model z ohrovtovimi zeljniki položimo lovorov list in model postavimo v segreto pečico, približno 180 stopinj. Posodo kuhajte štirideset minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Leni zeljni žemlji iz kitajskega zelja, mletega mesa in riža

Leno zelje lahko pripravite ne samo z navadnim belim zeljem, ampak tudi s kitajskim zeljem. Ta različica jedi se izkaže za nežno in lahkotno, z veliko manj okusa po zelju kot standardni recept. Vsekakor poskusite narediti te zeljne zvitke, še posebej, če je pekinško zelje nekje v vašem hladilniku začelo veneti.

Sestavine:

• Mleto meso (govedina in svinjina) - 500 gr.
• Pekinško zelje - 250-300 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Riž - 1/3 žlice.
• Sol - po okusu
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Mlet poper - po okusu
• Začimbe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Najprej skuhajte temeljito opran riž. Žita morate vnaprej skuhati do polovice kuhanega ali jih preprosto namočiti čez noč, preden pripravite zeljne zvitke. Končni riž naj se ohladi, preden ga dodamo mletemu mesu.

2. Čebulo olupimo in naribamo ter jo dodamo mletemu mesu. Mešajte. Nato vzamemo korenje, ga olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Korenino damo v ponev z žlico rastlinskega olja in pražimo, dokler se ne zmehča.

3. Medtem ko se korenje kuha, ločimo liste napa zelja in porežemo zelene dele zelja od bele podlage. Nato z nožem drobno sesekljajte zelene liste in jih položite v posodo z mletim mesom in čebulo.

4. Korenje ohladite, nato ločite približno ¼ zmesi, preostanek pa dajte v skledo z mletim mesom. Dodajte riž in začimbe s soljo, gnetite gosto, homogeno mleto meso.

5. Ko je nadev za zeljne zavitke pripravljen, pripravimo omako za peko zeljnih zavitkov v pečici. Če želite to narediti, dajte korenje in paradižnikovo pasto v mešalnik in vanj nalijte kozarec vode, dodajte sol in mleto papriko. Vse to stepamo do gladkega.

6.Iz mletega mesa z mokrimi rokami oblikujemo manjše podolgovate zeljne svaljke, jih na tesno položimo v pekač in polizdelke prelijemo z omako. V posodo položimo lovorov list in pričnemo jed peči.

7. Pečico segrejte na 180 stopinj, nato pa vanjo postavite model z zeljnimi zvitki za približno 40-50 minut. Končani zeljni zvitki bodo rdeče rdečkaste barve. Lahko jih postrežemo po porcijah, postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Korak za korakom recept za zeljne zvitke iz zelja, mletega mesa in riža v plasteh

Zato se leni zeljni zvitki imenujejo leni, da kuharju vzamejo čim manj časa. V zvezi s tem predlagamo, da se posvetite pripravi enega velikega listnatega zeljnega zavitka, ki zagotovo nikogar ne bo pustil ravnodušnega!

Sestavine:

• Mleto meso (poljubno) - 0,5 kg.
• Riž - ½ žlice.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Zelje - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate, kot običajno, temeljito oprati in skuhati riževa zrna do polovice. Najbolje je, da uporabite poliran dolgozrnati riž, vendar ne predkuhanega riža - ne bo tako mehak. Kuhane kosmiče pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo, medtem ko se riž ohlaja, opravimo druge priprave.

2. Zelje z nožem ali s kuhalnico drobno sesekljamo; Čim bolj drobno je zelje narezano, bolj sočen bo vaš listnat zeljni zavitek. Zelje položite v globoko posodo in prelijte z vrelo vodo 7-10 minut; to je še posebej pomembno, če imate starejše zelje.

3. Nato olupite čebulo in korenje, ki ju je treba drobno sesekljati na strgalu ali predelovalcu hrane.Mletemu mesu dodamo sesekljano korenasto zelenjavo in premešamo, dodamo začimbe in sol. Nato dodajte riž in ponovno premešajte sestavine do gladkega.

4. Ohrovt odcedimo in rahlo ožamemo, nato pa prvo tanko plast položimo v manjši pekač. Položimo drugo plast mletega mesa, nato spet plast zelja in tako naprej, dokler ne zmanjka sestavin.

5. Upoštevajte, da mora biti zgornja plast listnatega zelja zelje, ki ga je treba nato preliti z omako. Mesne plasti naj bodo debelejše in gostejše od zeljnih plasti - okusnejše bo.

6. Za pripravo omake za listnato zelje zmešajte paradižnikovo pasto, kislo smetano in približno 50 mililitrov vode. Dodamo sol in mleti poper, nato pa omako enakomerno prelijemo po listnatem zeljnem zavitku, pri čemer pazimo, da ne ostanejo goli madeži.

7. Model z listnatim zeljnim zavitkom postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Jed bo pripravljena po približno 40-45 minutah; če imate mletega piščanca, je jed lahko pripravljena tudi prej.

8. Zložen zeljni zavitek vzamemo iz pečice, narežemo na porcije in položimo na krožnike. Ob serviranju lahko na krožnike dodate kislo smetano in sesekljana zelišča.

Leni zeljni zvitki s krompirjem v pečici

Leni zeljni zvitki s krompirjem so kot kotleti s prilogo. S pripravo takšne jedi ubijete dve muhi na en mah - imeli boste okusne golobice in mehak krompir v omaki. Obvezno preizkusite ta recept v prostem času; vaša družina bo zagotovo cenila to kulinarično mojstrovino!

Sestavine:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 150-200 gr.
• Krompir - 0,5 kg.
• Zelje - 250 gr.
• Dolgozrnati riž - ½ žlice.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Suha juha - po okusu
• Koper – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Riževa žita temeljito sperite v tekoči vodi, nato pa jih skuhajte do polovice v slani vodi. Medtem ko se riž kuha, pripravimo drugo zelenjavo.

2. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo, nato olupimo korenje in ga naribamo na srednje velikem strgalu. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in pražite zelenjavo, dokler se korenje ne zmehča in čebula postekleni.

3. Riž pustimo, da se ohladi, medtem ko se ohlaja, drobno narežemo zelje in ga za deset minut prelijemo z vrelo vodo. Tudi dušeno korenasto zelenjavo pustimo, da se ohladi.

4. Zelju odlijemo odvečno tekočino, dodamo riž, korenje in čebulo ter mleto meso. Sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo popolnoma homogenega mletega mesa. Mešanici dodamo mlet poper in sol ter druge začimbe po okusu. Ponovno premešamo.

5. Po tem olupite gomolje krompirja, jih temeljito sperite v hladni vodi in razrežite na tri ali štiri dele. Če imate majhen mlad krompir, ga ni treba sekljati.

6. Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v okrogle ali podolgovate polpete in jih polagamo v zelo velik in globok pekač, izmenjaje polpete s krompirjem.

7. Nato pripravimo nadev za jed. Paradižnikovo pasto razredčimo v dveh kozarcih vode, dodamo začimbe in suho juho, dobro premešamo in vlijemo v model. Nato v model dolijemo vodo, tako da popolnoma pokrije posodo.

8. Pekač z zeljnimi žemlji in krompirjem postavimo v segreto pečico, približno 170-180 stopinj. Jed se peče 40-50 minut, odvisno od moči pečice. Pripravljene zeljne zvitke s krompirjem lahko postrežete na mizo neposredno v obliki, tako da posodo potresete s koprom.

Okusna enolončnica “Leni zeljni zavitek”

Ta recept je najbolj len recept za lene zeljne žemljice, ki si jih lahko izmislite. Priprava enolončnice vam bo vzela najmanj časa, okus pa bo popolnoma enak običajnim klasičnim zeljnim žemljem.

Sestavine:

• Mleto meso (poljubno) - 0,5 kg.
• Riž - ½ žlice.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Zelje - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Riževa zrna sperite z veliko vode, dokler ne postanejo prozorna, nato pa zrna namočite v vrelo vodo 10-15 minut ali jih kuhajte do polovice. Medtem ko se riž kuha, pripravimo ostale sestavine.

2. Čebulo in korenje olupimo in operemo ter ju nasekljamo s strgalnikom ali kuhinjskim robotom. Če želite, lahko korenasto zelenjavo popečete, vendar to sploh ni potrebno; Če nimate prostega časa, mletemu mesu dodajte surovo sesekljano korenasto zelenjavo.

3. Zelje na drobno sesekljajte s kuhalnico ali manjšim ostrim nožem, nato pa zelje potresite s soljo in dobro pregnetite z rokami. Ohrovt pustimo stati približno pet minut, v tem času pa riž ohladimo in iz njega odlijemo odvečno vodo. Lahko ga celo sperete s hladno vodo.

4. Mletemu mesu s čebulo in korenjem dodamo zelje in ohlajen riž, dodamo začimbe in sol, nato pa mleto meso temeljito pregnetemo, dokler ni popolnoma homogeno. Ko je mleto meso pripravljeno, pripravimo enolončnico.

5. Zmešajte kislo smetano, paradižnikovo pasto, sol, mleto papriko in kozarec vode. Mešanico temeljito pretresemo z vilicami ali metlico in posodo z omako odstavimo.

6. Mleto meso preložimo v visok pekač, ga poravnamo z žlico ali lopatko in z omako previdno prelijemo bodoči zeljni zavitek.Poskusite enakomerno porazdeliti omako, tako da popolnoma prekrije celotno enolončnico.

7. Vklopimo pečico in nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Ko je pečica segreta, vanjo postavimo enolončnico za 40-50 minut (odvisno od pečice). Končano jed postrezite po porcijah, narežite in okrasite s svežo kislo smetano in zelišči.

Dober tek!