Leni cmoki so preprosta in hitra jed za vso družino. Klasična različica je narejena iz skute in moke, lahko pa najdete recepte s krompirjem, zeljem, sirom in raznimi jagodami. Leni cmoki so priljubljeni med tistimi gospodinjami, ki ne marajo dolgo stati pri štedilniku in kljub temu želijo jesti okusno in zdravo. To vsestransko jed lahko postrežemo za zajtrk z jagodami in stepeno smetano, za kosilo ali večerjo pa na primer s kislo smetano.
Klasični leni cmoki iz skute z moko
Klasične lene cmoke iz skute in moke lahko hitro pripravimo za zajtrk. Jed se izkaže za precej lahko, a hranljivo, kar potrebujete za lagoden začetek dneva. Cmoke lahko dodate in okrasite po svojem okusu.
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- Kristalni sladkor 2 (žlice)
- Skuta 300 (grami)
- Moka 4 (žlice)
- Sol 2 ščipci
- Limonina lupina 3 (grami)
- Za omako:
- Sladkor v prahu 1 (žlice)
- Jogurt 200 (grami)
- Sveža meta 2 veje
-
Kako narediti lene skutne cmoke po klasičnem receptu? Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo lenih cmokov in slastne omake zanje. -
Da se v cmokih ne naredijo grudice, skuto pretlačimo skozi fino cedilo. -
Odstranite lupino s polovice limone s finim strgalom. -
V skledi zmešamo skutno maso, limonino lupinico, sladkor in moko, dodamo ščepec soli. Zamesimo homogeno testo za cmoke. -
Takoj lahko ponev z vodo pristavimo na ogenj in se lotimo oblikovanja cmokov. Skutino testo zvijemo v klobaso. -
Klobaso narežemo na majhne koščke, vsakega malo sploščimo in povaljamo v moki. -
Ko voda v kozici zavre, dodamo ščepec soli in dodamo cmoke. Kuhamo jih dve minuti v vreli vodi, gotovi leni cmoki bodo priplavali na površje. -
V posodi zmešamo naravni jogurt, sladkor v prahu in sesekljane liste mete. -
Lene polpete postrezite z jogurtovo omako. Dober tek!
Leni cmoki s krompirjem
Lene cmoke s krompirjem obožujejo in pogosto pripravljajo v številnih družinah. Za njih se testo zmeša s pire krompirjem. Lahko ga skuhate posebej za cmoke ali uporabite tisto, kar vam je ostalo od včerajšnje večerje. Krompirjeve polpete lahko postrežete z zelišči, kislo smetano ali praženo čebulo.
Čas kuhanja: 60 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 5.
Sestavine:
- Jajce - 2 kos.
- Krompir - 700 gr.
- Peteršilj - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Maslo – 50 gr.
- Moka - 200 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Krompir olupimo, narežemo na velike kose in damo v ponev. V ponev nalijemo vodo, po okusu solimo in skuhamo krompir.
2. korakKončnemu krompirju odlijemo vodo, dodamo maslo in naredimo gladek pire. Uporabite ročni mešalnik ali potopni mešalnik. V ohlajen pire krompir razbijemo jajca, solimo in popramo po okusu, premešamo.
Korak 3. Nato v pire krompir dodamo presejano pšenično moko. Ko masa postane zelo gosta, jo položimo na mizo in pregnetemo z rokami. Končano testo pustite na mizi 15 minut.
Korak 4. Krompirjeve polpete lahko naredite na dva načina. Najprej: testo razvaljamo v vrv in narežemo na kose. Drugič: dajte cmokom obliko gob. Vsak kos razvaljajte v kroglico in z vratom poljubne steklenice naredite štrlino v obliki noge, le malo pritisnite in odstranite. V drugem primeru boste dobili izvirne cmoke.
Korak 5. Cmoke pred kuhanjem položimo na kuhinjsko krpo, da se ne sprimejo.
Korak 6. Krompirjeve polpete kuhajte v vreli vodi 5-6 minut. Končane gobove cmoke potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo s stopljenim maslom ali kislo smetano. Dober tek!
PP leni skutni cmoki z riževo moko
PP leni cmoki iz skute z riževo moko - to je jed za ljubitelje zdravega načina življenja, pa tudi za tiste, ki ne prenašajo glutena. Še en plus cmokov je, da so lahko sladki in slani. V prvi možnosti lahko v testo takoj dodate rozine ali drugo suho sadje. In v drugi možnosti boste dobili le lahko jed, ki jo lahko prelijete s kislo smetano ali gostim jogurtom.
Čas kuhanja: 20 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Obroki – 2.
Sestavine:
- Kokosovi kosmiči - 15 gr.
- Skuta - 300 gr.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Riževa moka - 100 gr.
- Maslo - po okusu.
- Jajce – 1 kos.
- Sol – 1 ščepec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V skledo dajte skuto, razbijte piščančje jajce, dodajte ščepec soli.
Korak 2. Sestavine premešajte z vilicami.
Korak 3. Skutini masi dodamo presejano riževo moko in kokos. Ponovno premešamo testo.
Korak 4. Z mokrimi rokami odščipnite majhne dele testa in jih razvaljajte v kroglice.
Korak 5. V ponvi zavrite vodo in vanjo položite mešanice skute. Cmoke PP po vrenju kuhamo 3-4 minute.
Korak 6. Končane PP cmoke postrezite z riževo moko z naravnim jogurtom, medom ali maslom. Dober tek!
Leni skutni cmoki z zdrobom
Leni cmoki iz skute z zdrobom so mehki in nežni. Poleg tega so jedi iz skute dobre za telo. Toda na primer otroci ne marajo vedno jesti skute v čisti obliki, zato so cmoki odličen način, da jo vključite v otrokovo prehrano, postrežejo pa jih lahko s svežimi jagodami ali sadjem.
Čas kuhanja: 20 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Obroki – 2.
Sestavine:
- Zdrob – 3 žlice.
- Skuta - 400 gr.
- Maslo – 30 gr.
- Moka – 100 gr.
- Jajce – 1 kos.
- Sol - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite skuto, zdrob, moko, piščančje jajce, maslo in sol za cmoke.
2. korak. Piščančje jajce razbijte v skledo, dodajte zdrob in dodajte sol po okusu.
Korak 3. Zmešajte te izdelke in pustite 10 minut, da zdrob malo nabrekne.
Korak 4. Zdrobovi masi dodamo skuto, dobro premešamo in dodamo presejano moko.
Korak 5. Z rokami gnetite testo, dokler ni homogeno in ne lepljivo, če je potrebno, lahko dodate še malo moke.
Korak 6. Testo razdelite na 3-4 dele, vsakega razvaljajte v klobase.
korak 7Nato klobase narežemo na približno 1,5 centimetra široke kose.
Korak 8. V ponvi zavrite vodo in jo solite po okusu. Cmoke polagamo v vrelo vodo. Ko priplavajo na površje, jih kuhajte minuto.
Korak 9. Končane lene cmoke položite v cedilo. Ko voda odteče, jih preložimo na krožnike, začinimo z maslom in postrežemo. Dober tek!
Leni cmoki, kot v vrtcu
Lene cmoke lahko, tako kot v vrtcu, pripravite v lastni kuhinji. S tem receptom boste dobili najbolj nežne in okusne cmoke, saj je v skladu s sprejetim GOST, ki so ga v praksi preizkusili kuharji različnih vrtcev.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 25 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Skuta - 440 gr.
- Sol – 2 ščepca.
- Moka - 140 gr.
- Jajce – 1 kos.
- Granulirani sladkor - 40 g.
- Maslo - 40 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej zdrgnite skuto skozi sito ali preluknjajte s potopnim mešalnikom. V maso skute razbijemo kokošje jajce, dodamo sol in sladkor.
Korak 2. Dodajte presejano moko, gnetite homogeno testo za lene cmoke.
3. korak. Delovno površino potresemo z moko in na njej z valjarjem razvaljamo testo na približno 1 centimeter debelo. Nato testo narežemo na trakove širine 2,5 centimetra. Nato vsak trak razrežite na diamante.
Korak 4. Nato zavrite vodo v veliki kozici. Lene cmoke polagamo v vrelo vodo in pri nizki temperaturi kuhamo 4-5 minut.
Korak 5. Končane lene cmoke odstranite iz vode z žlico z režami ali pa vse naenkrat odcedite v cedilo. Lene cmoke naložite na krožnike, dodajte maslo in se spomnite otroštva. Dober tek!
Leni cmoki s čebulo in krompirjem
Leni cmoki s čebulo in krompirjem so verjetno ena najbolj okusnih in preprostih domačih jedi. Tudi z dodatkom moke se krompirjevo testo ne izkaže za zamašeno, cmoki postanejo mehki in nežni. Toda vrhunec jedi je seveda pražena čebula.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Jajce – 1 kos.
- Kumina - po okusu.
- Sol – 1 žlička.
- Krompir - 500 gr.
- Zdrob – 2 žlici.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Moka - 150 gr.
- Mleta rdeča paprika - 0,5 kos.
- Maslo – 20 gr.
- Mleti črni poper - 0,5 tsp.
- Čebula – 1 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej skuhajte krompir in ga pretlačite, dodajte malo masla. Ohlajen pire damo v skledo, razbijemo kokošje jajce, dodamo začimbe.
Korak 2. Dodajte tudi zdrob in presejano moko.
Korak 3. Krompirjevo testo zgnetite v homogeno testo. Zmes poravnajte z žlico in jo malo stisnite. Nalijte rastlinsko olje.
Korak 4. Na ogenj postavite posodo z vodo. Ko voda zavre jo po okusu solimo. S čajno ali desertno žličko zajemite testo in ga potopite v vrelo vodo. Žlico občasno namažite z rastlinskim oljem, da testo zlahka zdrsne z nje v vodo.
Korak 5. V ponvi mora biti veliko vode, tako da se leni cmoki prosto prilegajo v ponev. Lene krompirjeve svaljke po vzhajanju med mešanjem z žlico kuhamo v vreli vodi 3-5 minut.
Korak 6. Olupite čebulo in jo narežite na kocke. Čebulo prepražimo na rastlinskem olju do mehkega.
Korak 7. Končane lene krompirjeve cmoke položite na krožnik, dodajte popraženo čebulo in postrezite. Dober tek!
Skutni leni cmoki brez jajc
Skutni leni cmoki brez jajc so pripravljeni le iz treh sestavin. Za zaposlene gospodinje je to samo božji dar, zelo hitro lahko pripravite okusen zajtrk za šolarje. Tukaj je še en life hack: naredite cmoke, jih povaljajte v moki in zamrznite. Naslednjič jih morate samo prekuhati.
Čas kuhanja: 35 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 6.
Sestavine:
- Moka - 200-250 gr.
- Sol - 0,5 tsp.
- Skuta 9% - 700 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Vzemite svež masten skuto, moko in sol in že lahko začnete.
Korak 2. V skledo damo skuto, presejemo pšenično moko in dodamo sol, gnetemo v homogeno plastično testo.
3. korak. Testo razdelite na več delov, da bo lažje delati. Nato vsak del zvaljamo v klobaso.
Korak 4. Nato klobase narežite na koščke debeline približno 1,5-2 centimetra. Kose malo sploščimo z obeh strani in povaljamo v moki.
Korak 5. Ko je vse testo razdeljeno na dele, lahko nadaljujete s kuhanjem ali zamrznete cmoke za prihodnjo uporabo.
6. korak: V ponvi zavrite veliko vode. Lene cmoke polagamo v vrelo vodo. Ko cmoki priplavajo na površje, jih kuhamo še 3 minute.
Korak 7. Končane lene cmoke odstranite iz vode z žlico z režami, razdelite na porcije in postrezite s kislo smetano. Dober tek!
Domači leni cmoki s češnjami
Domači leni cmoki s češnjami so okusna in svetla poletna jed. Seveda pozimi lahko kupite zamrznjene jagode, vendar še vedno ne bodo tako okusne kot cmoki, pripravljeni s svežimi aromatičnimi češnjami.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Moka - 120 gr.
- Skuta 9% - 170 gr.
- Rjavi sladkor - 1 žlica.
- Češnje - 20 kosov.
- Vanilijeva esenca - 2 kapljici
- Jajce – 1 kos.
- Sol – 1 ščepec
Postopek kuhanja:
Korak 1. Češnje lahko uporabite sveže ali zamrznjene, jagodam odstranite koščice.
2. korak. V skledi zmešajte skuto s piščančjim jajcem. Zmesi dodamo sol, sladkor, presejano moko in vanilijevo esenco.
3. korak. Testo gnetite, dokler ni gladko in nelepljivo, po potrebi dodajte še moko.
Korak 4. Odtrgajte majhne koščke testa in jih razvaljajte v kroglice velikosti oreha.
Korak 5. Sploščite žogo, postavite jagodičje v sredino.
6. korak: Stisnite robove testa okoli češnje in ponovno oblikujte v tesno kroglico. To naredite s celotnim testom.
Korak 7. Lene češnjeve cmoke kuhajte v slani vodi 5 minut, dokler ne priplavajo na površje.
Leni cmoki z zeljem
Leni cmoki z zeljem so poenostavljen recept za tradicionalno ukrajinsko jed. Izdelava polnopravnih cmokov je delovno intenzivna naloga, za to ni vedno dovolj časa. In bistvo lenih cmokov je v tem, da se testo skuha posebej, nato pa se zmeša z zeljnim nadevom.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Korenček – 1 kos.
- Zelje - 200 gr.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Čebula – 1 kos.
- Česen - 1 zob.
- Voda - 50 ml.
- Khmeli-suneli - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Za test:
- Moka - 150 gr. + za delo z deskami.
- Kefir - 100 ml.
- Sol - 0,25 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Začnemo z gnetenjem testa. V skledo vlijemo kefir, dodamo presejano moko in sol.
Korak 2. Zamesimo homogeno testo, kot za cmoke.Zberite ga v kepo, zavijte v prozorno folijo in pustite nekaj časa počivati.
3. korak: Zelenjavo operemo in olupimo. Čebulo narežemo na kocke.
Korak 4. Korenje naribajte s strgalnikom z velikimi očesi.
Korak 5. Zelje narežite na tanke trakove.
Korak 6. V ponvi v rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega.
Korak 7. Nato dodajte zelje k zelenjavi, premešajte in nadaljujte s praženjem še 10 minut, občasno premešajte z žlico.
Korak 8. Po tem dodamo lovorjev list, sol in 50 mililitrov vode, pokrijemo ponev s pokrovom in dušimo še 10 minut, dokler zelje ni pripravljeno. Nekaj minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljan česen in hmelj suneli.
Korak 9. Vodo postavite na ogenj, dokler ne zavre. Testo razdelite na dva dela, ju zvaljajte v klobase.
Korak 10. Nato klobase narežemo na koščke debeline približno 1,5-2 centimetra. Povaljamo jih v moki, da se ne sprimejo.
Korak 11. Postavite kose v vrelo vodo in kuhajte 3-5 minut, ko plavajo. Nato pripravljene lene cmoke poberemo iz vode z žlico z režami in jih položimo v ponev z zelenjavo.
Korak 12. Cmoke zmešamo z dušenim zeljem, pražimo nekaj minut in že lahko jed postrežemo. Dober tek!
Leni cmoki s sirom
Leni cmoki s sirom so izvirna jed za vso družino. Pripravljen je hitro po preprosti tehnologiji. V tem receptu vam bomo povedali, kako navadne lene cmoke spremeniti v izvrstno jed z zanimivim in bogatim okusom.
Čas kuhanja: 20 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Skuta - 250 gr.
- Moka - 8 žlic.
- Sir - po okusu.
- Jajce – 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Krema - po okusu.
- Med - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1.V skledi zmešamo skuto, presejano moko, nariban sir, kokošje jajce, sol in sladkor.
2. korak. Testo gnetite, dokler ne postane homogeno.
3. korak. Testo razvaljamo v klobaso, povaljamo v moki. Nato rahlo diagonalno narežemo na kose.
Korak 4. V ponvi zavrite vodo in jo solite po okusu. Mešanice skute in sira damo v vrelo vodo in kuhamo 2-3 minute od trenutka, ko vzhajajo.
Korak 5. Končane lene cmoke s sirom položite na krožnik, dodajte smetano in med po okusu. Dober tek!
