Klasični leni skutni cmoki

Klasični leni skutni cmoki so preprosta, a okusna jed iz našega otroštva. Pogosto so jih delale mame in babice, pogosto pa so jih zjutraj postregli v vrtcu in le redki otroci so zavrnili tako sladek, nasiten in dišeč zajtrk. Na naši spletni strani boste našli 10 okusnih receptov s fotografijami po korakih za pripravo lenih cmokov. Pripravite cmoke z ljubeznijo in z užitkom nahranite svojo družino!

Klasični leni skutni cmoki kot v vrtcu

Po tem receptu je običajno pripraviti klasične lene cmoke za učence vrtca. Poskusite jih narediti tudi vi, okusno je, in kar je najpomembneje, ni težko in hitro!

1. 
   Za pripravo lenih cmokov iz skute z moko po klasičnem receptu skuto na kakršen koli način zmeljemo, tako da odstranimo grudice (lahko uporabite sito, mešalnik ali mlinček za meso).
2. 
   Maslo raztopimo in dodamo skuti. Nato v isto posodo stepemo jajca, dodamo sol in sladkor.
3. 
   Dodajte moko.
4. 
   Zgnetemo v ohlapno testo.
5. 
   Testo razvaljamo v debelo klobaso, nato pa jo razdelimo na več delov (majhnih klobas).
6. 
   Hlobase iz testa malo sploščimo.
7. 
   Tako boste dobili več zvitkov, ki jih je treba razrezati na majhne, ​​enako velike rombove.
8. 
   Kuhamo jih v osoljeni vreli vodi in pazimo, da se cmoki v posodi ne sprimejo. Ko cmoki priplavajo na površje, jih je treba kuhati do mehkega, približno 5 minut.
9. 
   Običajno lene cmoke postrežemo tople za mizo v vrtcu z maslom ali kislo smetano, lahko storite enako.

Dober tek!

Slastni leni cmoki s skuto in moko

To je zelo enostaven recept, ki ga obvladajo vse gospodinje začetnice. Jed je hitra in okusna, zato jo obvezno pripravite, če je še niste. Cmoke s skuto postrezite k mizi s kislo smetano ali maslom in sladkorjem ali z marmelado ali svežim sadjem, narezanim na koščke.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Skuta - 0,5 kg.
• Moka - 4-5 žlic.
• Sladkor - 1-2 žlici. l.
• Sol - 0,5 tsp.
• Maslo - 80 gr.

Postopek kuhanja:

1. Skuto morate skrbno zmleti skozi sito ali jo premagati z mešalnikom, da postane gladka.

2. Skuti dodamo naslednje sestavine: stopljeno maslo in sol, jajca in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo.

3. Moko, ki ste jo že presejali, dodajte v skledo z ostalimi sestavinami in zamesite rahlo testo.

4.Testo s skuto položimo na mizo, posuto z moko.

5. Testo razdelite na več enakih delov, vsak del razvaljajte v klobasice, ki jih nato malo potlačite in narežite na enakomerne rombove.

6. Cmoke polagamo v vrelo vodo, premešamo, da se ne sprimejo in kuhamo do konca ter počakamo, da priplavajo na površje. Vrelo vodo lahko solimo. Jejte to jed vročo in jo začinite s poljubnimi dodatki po okusu.

Dober tek!

Kako pripraviti okusne skutne polpete z zdrobom?

Namesto moke lahko naredimo lene cmoke z dodatkom zdroba. Ta recept bo zagotovo všeč vsem, ki zdrob radi dodajate različnim pekovskim jedem, enolončnicam, pudingom, želejem itd.

Sestavine:

• Skuta - 200 gr.
• Zdrob - 3-4 žlice.
• Jajce (C1) - 2 kos.
• Sladkor - 1-1,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Najprej na kuhinjsko mizo razporedite vse, kar boste potrebovali za pripravo cmokov z zdrobom.

2. Skuti dajte enotno konsistenco, tako da jo pretlačite skozi sito ali temeljito pregnetete z vilicami. Če je skuta tekoča, jo iztisnemo iz sirotke. Jajca stepemo s sladkorjem in soljo, dodamo skutini masi, dodamo tudi zdrob in vse dobro premešamo.

3. Na mizi ali deski za rezanje iz testa oblikujemo klobasice, ki jih nato narežemo na rombove, kot prikazuje slika.

4. Lene cmoke vrzi v vrelo slano vodo, nato jih premešaj, da se v ponvi ne sprimejo.

5. Ko cmoki zavrejo in splavajo, jih kuhamo 7-10 minut do konca (zdrob je trši od moke, zato se ti cmoki kuhajo malo dlje kot običajno). Pripravljene cmoke preložimo na krožnik in pojemo vroče z maslom, kislo smetano ali sladkorjem.

Dober tek!

Dietni leni cmoki (PP recept)

Dietne cmoke običajno jedo privrženci pravilne prehrane, vendar jih je mogoče vključiti v katero koli dieto in uživati ​​zaslužen uspeh. Ta jed velja za dietno, ker je pšenična moka nadomeščena z ovseno moko, ki ima manj kalorij in je bolj zdrava po kakovosti.

Sestavine:

• Ovsena kaša - 6-8 žlic. l.
• Vanilijev sladkor - neobvezno.
• Skuta - 200 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - 0,5 tsp.
• Moka - 1 žlica. l.

Postopek kuhanja:

1. Ovsene kosmiče zmeljemo v moko z mešalnikom, kuhinjskim robotom ali mlinčkom za kavo.

2. Nato skuto damo v skledo, jo pretlačimo z vilicami ali predhodno pretlačimo skozi fino cedilo, da bo skuta bolj gladka in zračna. Dodamo sladkor in po želji vanilijev sladkor (vanilin).

3. Tam stepite jajce in premešajte zmes za prihodnje testo, dokler ni gladka.

4. Po delih dodajte ovsene kosmiče, zgnetite gladko in gosto testo, ki se ne bo oprijemalo rok.

5. Nato pustimo testo stati v skledi 15-25 minut, da moka dobro nabrekne in se oprime ostalih sestavin.

6. Desko za rezanje potresemo z moko, nanjo položimo testo in oblikujemo okrogle kroglice (ali pa testo razdelimo na več klobasic, ki jih nato narežemo na rombove).

7. Cmoke polagamo v vrelo vodo in kuhamo do konca.

8. Cmoke iz skute in ovsenih kosmičev postrežemo vroče, vzamemo jih iz ponve z žlico z režami. In jedo jih z marmelado, kislo smetano ali maslom.

Dober tek!

Nasvet: Namesto skute lahko za pripravo takšnih cmokov uporabimo sladko skutno maso, vendar v tem primeru testu ne dodajamo več sladkorja.

Leni skutni cmoki z riževo moko

Leni skutni cmoki z riževo moko so še ena preprosta, a zelo okusna jed! Riževa moka ni tako kalorična kot pšenična in ne vsebuje glutena (glutena), zato je priporočljiva pri brezglutenski dieti. Jedi, ki vsebujejo riževo moko, se razlikujejo od tistih, ki vsebujejo pšenično moko, zato si lahko popestrite svojo prehrano s pripravo teh nenavadnih cmokov.

Sestavine:

• Skuta - 180-200 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Riževa moka - 40 gr. (3-4 žlice)
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Na mizo razporedite vse izdelke, ki jih boste potrebovali.

2. Jajce razbijte v veliko skledo in ga nato z vilicami premešajte, dokler ni gladko.

3. Skuto dobro premešamo z jajcem, dodamo tudi sladkor in sol, dobro pregnetemo.

4. V testo dodamo riževo moko in vse skupaj še enkrat temeljito pregnetemo.

5. Testo oblikujemo v majhne okrogle kroglice, ki se med kuhanjem zagotovo nekoliko razširijo.

6. Cmoke z riževo moko polagamo v vrelo vodo in ko voda ponovno zavre in kroglice priplavajo na površje, jih kuhamo na majhnem ognju vsaj 5 minut do popolne kuhanosti.

7. Če želite jesti cmoke z jagodno omako, jo lahko pripravite iz svežih jagod, tako da jagode zmeljete v mešalniku. Okusne cmoke z riževo moko lahko postrežemo tople ali tople za zajtrk, popoldansko malico ali večerjo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za lene cmoke s skuto brez jajc

Če morate pripraviti cmoke brez jajc, lahko to storite po našem preprostem receptu. Edini trik pri tej jedi je, da uporabite mastno in vlažno skuto, ne suhe skute, takrat bodo cmoki izpadli še posebej okusni.

Sestavine:

• Pšenična moka - 4-5 žlic. l.
• Vanilijev sladkor - po okusu.
• Skuta - 300 gr.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svežo skuto pretlačimo z vilicami v skledi ali pretlačimo skozi sito in odstranimo grudice.

2. Skuto solimo, premešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem (lahko ga nadomestimo z vanilinom).

3. V testo morate dodati toliko moke, da se dobro prime; gnetemo elastično in plastično testo.

4. Testo razvaljajte v plast in oblikujte cmoke poljubne oblike (na sliki so cmoki v obliki okroglih kroglic, lahko pa jih naredite tudi v obliki tradicionalnih rombov).

5. Cmoke skuhamo v vreli vodi, dokler niso popolnoma kuhani, in jih pojemo, prelite s stopljenim maslom, kislo smetano ali potresemo s čim.

Dober tek!

Sočni skutni cmoki s češnjevim nadevom

Leni skutni cmoki s češnjami se izkažejo za sočne in zelo okusne, če je testo zanje pravilno narejeno: mora biti tako, da nadev med kuhanjem ne pade ven. Nadev je lahko karkoli, bodisi zamrznjene ali zrele češnje, najpomembnejše je, da so jagode brez odvečne vlage in pečk. Ta jed bo še posebej všeč otrokom, ki ne marajo skute v čisti obliki.

Sestavine:

Za polnjenje:

• Izkoščičene češnje - po okusu.
• Škrob - 1-2 tsp.
• Sladkor - po okusu.

Za test:

• Skuta - 220 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Sol - 1/2 žličke.
• Moka - 3-4 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo češnjevih cmokov.

2. Skuto pretlačimo z vilicami ali pretlačimo skozi cedilo, dodamo sol, sladkor in jajce.

3.Testo pretlačimo do gladkega in dodamo moko (lahko je malo več ali manj, kot je navedeno v receptu, saj ima skuta vedno drugačno konsistenco).

4. Testo za cmoke s češnjami naj bo gosto, da jagode med kuhanjem ne izpadejo, zato zamesimo srednje gosto testo.

5. Mizo ali veliko desko za rezanje potresemo z moko, tja položimo testo, razdeljeno na majhne kepe enake velikosti. Vsako kepo razvaljamo v čisto tanko okroglo palačinko, na sredino katere damo žličko nadeva (češnjam odstranimo pečke in sok precedimo, vmešamo s sladkorjem in škrobom).

6. Vse cmoke povaljamo z nadevom. Nato jih lahko takoj skuhamo ali zamrznemo za prihodnjo uporabo.

7. Kuhane skutne cmoke s češnjami jejte še tople.

Dober tek!

Preprosti in okusni cmoki s skuto in zeleno čebulo

Cmoke lahko pripravimo ne le s sladkim nadevom, kot so češnje ali jagode, ampak tudi s skuto in zeleno čebulo. Ta jed je zelo priljubljena v slovanskih kuhinjah, kot so beloruska, ruska in ukrajinska. Nesladkane cmoke jemo tudi s kislo smetano ali ocvrtimi svinjskimi ocvirki.

Sestavine:

• Pšenična moka - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Maslo – 30 gr.
• Zelena čebula - 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Voda - 50 ml.
• Skuta - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Skuta je slastna v cmokih, ko je mastna. Treba ga je podrgniti skozi sito, da odstranimo grudice.

2. V ponvi segrejte maslo ali rastlinsko olje, dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in jo malo prepražite na majhnem ognju, vendar ne prekuhajte.

3.Skuti dodamo čebulo, posolimo in dodamo surovo jajce ter dobro premešamo.

4. Pšenično moko presejemo, zmešamo z rastlinskim oljem in vodo. Na deski za rezanje zgnetemo gladko, elastično testo.

5. Pustite testo stati 20-30 minut.

6. Testo na tanko razvaljamo v plast, razvaljamo kroge, jim dodamo nadev in oblikujemo polpete poljubne oblike (na sliki so v obliki okroglih kroglic).

7. Cmoke skuhamo v veliko vrele slane vode in jih pojemo tople s kislo smetano.

Dober tek.

Nasitni skutni cmoki s krompirjem

Skutini cmoki s krompirjem bodo morda eni vaših najljubših. Preprosto se jih je naučiti pripraviti za zajtrk ali večerjo, na primer na prost dan, ko imate več možnosti, da se ukvarjate s testom. In te cmoke jedo s stopljenim maslom, z ocvrtimi ocvirki ali z dušeno zelenjavo, z gobami, s kislo smetano, s ocvrto čebulo, na splošno obstaja veliko različic te jedi!

Sestavine:

• Sol in mleti črni poper - po okusu.
• Pire krompir - 180 gr.
• Maslo - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje - 1-2 tsp.
• Skuta - 180 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Moka - 230 gr.
• Mleko - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, skuhamo (lahko ga skuhamo v olupku in ga nato olupimo - okus bo drugačen). Vroči krompir pretlačimo v pire, dodamo sol, vroče mleko in maslo.

2. Za nadev skuto zmešamo s pirejem (če je zelo trd, naredimo pire bolj tekoč, tako da dodamo še malo mleka). Nadevu po okusu dodamo sol in mleti črni poper, lahko pa tudi sesekljamo koper ali zeleno čebulo in dodamo tudi to.

3.Za testo za cmoke stepemo mleko z jajcem in soljo, dodamo moko in vse skupaj dobro premešamo.

4. Roke namažite z rastlinskim oljem in gnetite testo, dokler ni gladko in elastično. Testa ne gnetite pretesno, ostati mora srednje gladko in elastično, sicer bodo cmoki žilavi in ​​brez okusa.

5. Testo razvaljamo in iz testa izrežemo okrogle kose, na katere nato položimo polno žličko nadeva. Naredite lepe cmoke.

6. Deske za rezanje potresemo z moko in nanje položimo cmoke.

7. V kozici zavremo vodo in skuhamo cmoke do konca. Jed lahko postrežemo, ko je testo pečeno, saj je nadev že pripravljen. Jejte jih vroče s poljubnimi omakami, kislo smetano itd. Cmoke lahko potresete z mletim črnim poprom, kot je na sliki.

Dober tek!

Nasvet: Cmoke lahko naredite in zamrznete za prihodnjo uporabo, tako da jih položite v vrečke za hrano in postavite v zamrzovalnik.

Slastni leni cmoki na choux pecivu

Za pripravo cmokov lahko uporabite choux pecivo, ki se običajno uporablja za pite, cmoke, pecivo in mante. Uporaba voljnoga choux testa ima številne prednosti: pekovski izdelki in izdelki iz moke z njim se ne trgajo, saj ga je mogoče zelo tanko razvaljati brez poškodb. Če še nikoli niste delali cmokov s skuto na čokoladnem testu, ga vsekakor poskusite in všeč vam bo!

Sestavine:

• Maslo – 50 gr.
• Jajčni beljak - 3 kos.
• Jajčni rumenjaki - 3 kos.
• Mleko - 200 ml.
• Skuta - 180 gr.
• Moka - 4-5 žlic.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlica. l.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo choux peciva morate najprej v ponev vliti mleko in ga zavreti skupaj z maslom, sladkorjem in soljo.

2.Nato vrelo mleko odstavimo z ognja, dodamo kozarec (250 ml) presejane moke, nato pa z leseno lopatko na hitro in dobro pregnetemo testeno osnovo, da dobimo gladko in svetlečo kepo.

3. Ko se testo ohladi, dodamo malo stepene beljake in gnetemo testo do enotne konsistence.

4. Nato postopoma dodajte preostalo moko v choux pecivo in gnetite testo, dokler ni elastično.

5. Za nadev zmeljemo skuto in rumenjake skupaj s sladkorjem.

6. Zdaj je čas, da testo razvaljamo v cmoke. Kepo testa razdelimo na 4 dele, vsak del tanko razvaljamo in nato s kozarcem iz testa izrežemo kroge.

7. Na testo položimo 1 zvrhano žličko nadeva in stisnemo robove ter oblikujemo lepe polpete.

8. Cmoke kuhamo 3-5 minut v vreli vodi, potem ko zavrejo in splavajo.

9. Cmoke poberemo iz vode z žlico z režami, namažemo z maslom ali jih vroče postrežemo s kislo smetano.

Dober tek!