Limonella (lemonema) – 8 okusnih receptov

Limonella (limonela) je morska riba z nežnim belim mesom in majhnim številom majhnih semen, ki se med toplotno obdelavo praktično raztopijo. Te morske sadeže lahko pripravite na povsem različne načine: pečene, zavite v folijo, ocvrte v rastlinskem olju ali celo panirane v testu in kuhane do okusne zlato rjave skorje. Limonela se odlično poda k lahkim prilogam in zelenjavi – vsekakor jo poskusite!

Limonela pečena v foliji

Limonela, pečena v foliji, je jed z nizko vsebnostjo maščob, ki je kot nalašč za polno večerjo, po kateri boste dolgo časa siti. Mehko belo meso se skuha v pičle pol ure in se odlično poda k solatam iz sveže zelenjave.

1. 
   Za pospešitev postopka pripravimo vse potrebne komponente.
2. 
   Ribo najprej odmrznemo in če ima glavo, rep in drobovje, jo odrežemo in očistimo, nato oplaknemo in osušimo s papirnatimi robčki. Notranjost in zunanjost natrite z začimbami in soljo.
3. 
   In medtem ko se limonela marinira, s čebule po plasteh odstranite lupino, narezano na četrtine obročev.
4. 
   Oprano in posušeno zeleno drobno sesekljajte.
5. 
   Trup položite na list folije in po vrhu potresite koper in čebulo, zavijte in položite na pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 35 minut.
6. 
   Sočno ribo prestavimo na krožnik in obložimo z brokolijem in rezinami limone.
7. 
   Dober tek!

Limonema z zelenjavo v pečici

Limonema z zelenjavo v pečici je enostavna za pripravo in neverjetno okusna jed, ki bo izgledala tudi na praznični mizi. Predlagamo, da ribe s čebulo dopolnite s sestavinami, kot so kisla smetana, trdi sir in mleti črni poper.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Lemonema - 700 gr.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 40 gr.
• Moka - ½ žličke.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Dill - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ribe odrežemo, odstranimo luske in ločimo fileje od kosti. Temeljito operite in posušite na kateri koli primeren način.

2. korak. Čebulo olupimo in naključno nasekljamo, rezine zelenjave razporedimo po dnu majhnega, a globokega kalupa.

Korak 3. Na čebulno "blazino" položite limonemo, dodajte sol in poper - pustite stati 20 minut pri sobni temperaturi.

Korak 4. Testo postavite v pečico 10 minut pri 180-190 stopinjah.

Korak 5. V tem času v skledi zmešajte kislo smetano z moko in soljo.

Korak 6. Na vročo ribo položite nekaj pesti naribanega sira.

Korak 7. Po namažite kislo smetano omako.

Korak 8. Ognjevarno posodo vrnemo v pečico še za pol ure.

Korak 9. Roževo ribo položite na krožnik in vzemite vzorec. Dober tek!

Limonela popečena v ponvi

V ponvi ocvrta limonela je odlična kombinacija zlate hrustljave skorjice in nežnega belega mesa. Po manj kot pol ure kuhanja boste dobili odlično kuhano ribo, ki bo zlahka popestrila vašo dnevno prehrano.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• limonela - 350 gr.
• Moka – 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite potrebne izdelke na mizo.

Korak 2. Očistite odmrznjen trup iz drobovja in črnih filmov, odrežite plavuti, rep in glavo. Limonemo narežemo na precej debele kose in temeljito operemo.

Korak 3. Previdno podrgnite obdelovance s soljo in pustite, da "sedijo" 5-8 minut.

Korak 4. Nasoljene ribe na vseh straneh popražite v presejani moki.

Korak 5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite polizdelke, pustite 5 minut.

Korak 6. Po pretečenem času kose previdno obrnite in zapecite na drugi strani (približno 4-5 minut).

Korak 7. Ribe potapkajte s papirnatimi brisačami in se znebite odvečnega olja.

Korak 8. Limonelo položite na liste zelene solate in postrezite. Dober tek!

Limonema v testu

Lemonema v testu iz moke in piščančjih jajc ni samo okusna, ampak tudi zelo aromatična! Ker riba »slovi« po svoji vodenosti, pohano cvrtje ta odtenek odlično popravi in ​​limonema postane okusna jed!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Lemonema - 3 kosi.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Trup brez drobovja očistimo lusk, ga speremo in osušimo, nato pa ga narežemo na približno 3-4 centimetre debele kose.

2. korak. Za testo v mešalniku stepite jajca z moko in soljo do gladkega, hkrati pa segrejte rastlinsko olje v globoki skledi, odporni na vročino.

Korak 3. Ribo potopite v gosto testo, počakajte, da se presežek odteče in jo vrzite v vrelo olje. Med občasnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve.

Korak 4. Zlato limonemo pobrišite s papirnatimi brisačkami in nadaljujte s postrežbo. Dober tek!

Dušena limonela

Dušena limonela s čebulo in korenčkom je zelo posrečena kombinacija sestavin, ki bo všeč tudi tistim, ki načeloma ne marajo posebno morskih »prebivalcev« na krožniku. Za sočnost bomo uporabili tudi majonezo in rastlinsko olje.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• limonela - 500 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - 70 ml.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Limonelo pod tekočo vodo očistite od lusk, plavuti in drobovine ter sperite.

Korak 2. Razrežite na porcije.

Korak 3. Rezine položite v skledo, dodajte sol in premešajte. Pustite namakati 20 minut.

Korak 4. Ribe prenesite v ponev z ogretim rastlinskim oljem, pokrijte s pokrovom in dušite na majhnem ognju približno 10 minut.

Korak 5. Ne da bi izgubljali čas, olupite in sesekljajte korenje s pomočjo ribeza s finimi luknjami.

Korak 6. Olupljeno čebulo narežite na tanko perje.

Korak 7. Po 10 minutah okusite limonelo z majonezo.

Korak 8. Z rokami pretlačite čebulo in jo prelijte z belo omako.

Korak 9. Naslednja plast je korenje. Pokrito dušimo 20 minut.

10. korakPo preteku časa odstranite pokrov in nekaj minut izhlapevajte odvečno tekočino.

Korak 11. Prenesite sočno ribo z zelenjavo na krožnik in začnite obrok. Dober tek!

Limonela s krompirjem v pečici

Limonela s krompirjem v pečici je krepka in hranljiva jed, ki vključuje tako zelenjavno prilogo kot glavno jed v obliki bele ribe, prepojene z začimbami. Vabimo vas, da preizkusite to možnost kuhanja in bodite prepričani, da se boste k temu receptu vrnili več kot enkrat!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Krompir - 1 kg.
• Limonella (file) - 500 gr.
• Paradižnik - 300 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Trdi sir - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjen file sperite in osušite s papirnatimi brisačkami, vsak kos posolite in popoprajte ter pustite namakati 15 minut.

Korak 2. Brez izgube časa olupimo in operemo krompir, narežemo na tanke rezine.

Korak 3. Na enak način narežite paradižnik.

Korak 4. Nastrgajte kos trdega sira na strgalniku boraga.

Korak 5. Sestavite posodo: polovico rezin krompirja v eni plasti položite v ponev, potresite s soljo in poprom. Nato položimo ribe. Paradižnik in spet krompir. Dodajte začimbe, majonezo in sir.

Korak 6. Kuhajte 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Parjena limonema

Parjena limonema je nizkokalorična jed, ki je kot nalašč za pozno večerjo. Takšne ribe lahko jeste tudi ponoči in se ne bojite, da se bodo puščice na tehtnici zjutraj prikradle.Priporočamo, da obrok dopolnite s svežo zelenjavo in zelišči, če se pripravljate na kosilo, pa s prilogo.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Lemonema - 500 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Riž - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Voda - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjeni ribi odrežemo plavuti, znebimo se tudi drobovja, glave in repa - operemo znotraj in zunaj.

Korak 2. Razrežite na porcije.

Korak 3. Ribe prelijemo z limoninim sokom, začinimo s soljo in mletim poprom. Postavite na parni žar, ki ste ga predhodno premazali s tanko plastjo rastlinskega olja.

Korak 4. Korenje olupimo in naribamo na grobem.

Korak 5. Olupite in drobno sesekljajte čebulo.

Korak 6. Narezano zelenjavo prepražimo v segretem rastlinskem olju približno 10 minut (program "Cvrtje").

Korak 7. Dodajte riž, premešajte in pražite še 10 minut. Vsebino posode napolnimo z vodo in nanjo postavimo žar z ribami.

Korak 8. Zaženite način "Pilaf" in počakajte na zvočni signal.

Korak 9. Kompleksno jed postrezite vročo in uživajte. Dober tek!

Limonela v kisli smetani

Limonela v kisli smetani je okusna jed, katere okus in aroma vas bosta prijetno presenetila. Kisla smetana je odličen dodatek vsaki beli ribi in limonema ni izjema. Okusno, preprosto in hitro!

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Limonella (file) - 700 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Limona - ½ kos.
• sončnično olje - 40 ml.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Voda - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Oprane in posušene fileje narežemo na kose želene velikosti in začinimo z najljubšimi začimbami in soljo - premešamo.

Korak 2. Na vročem sončničnem olju prepražite naribano korenje in sesekljano čebulo do mehkega in zlate barve.

Korak 3. Za polnjenje združite eno in pol kozarca vode s kislo smetano, soljo in začimbami.

Korak 4. V ločeni ponvi na hitro prepražimo limonelo, dodamo zelenjavo in hrano prelijemo s pripravljeno omako. Na majhnem ognju pokrito kuhamo približno pol ure.

Korak 5. Nežno jed položite na krožnike in okusite. Dober tek!