Čebulna juha

Čebulna juha je francoska jed, sestavljena iz juhe s čebulo, sirom in hrustljavimi krutoni. Pripravljen je po posebni tehnologiji. Članek vsebuje 10 receptov za aromatično čebulno juho.

Klasična francoska čebulna juha

Originalna francoska čebulna juha za kosilo. Da bo juha bogata in okusna, morate biti zelo pozorni na kakovost in tehnologijo priprave čebule.

1. 
   Kako kuhati klasično čebulno juho? Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo juhe.
2. 
   Rdečo čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. 
   Por narežemo na tanke trakove.
4. 
   Česen olupimo in zmečkamo s ploščato stranjo noža.
5. 
   Nato drobno sesekljajte česen.
6. 
   Timijanovim vejicam odstranimo liste.
7. 
   V ponev vlijemo rastlinsko olje.
8. 
   Dodajte maslo v rastlinsko olje.
9. 
   Na mešanici olj popražimo čebulo.
10. 
    Ko rdeča čebula postekleni, ji dodamo por.
11. 
    Obe čebuli pražimo približno pol ure, da zelenjava porjavi in ​​začne karamelizirati.
12. 
    Po tem dodajte česen.
13. 
    Dodamo še timijan, sol in mleto papriko.
14. 
    Nato prilijemo vino in premešamo.
15. 
    Nato v ponev vlijemo govejo juho.
16. 
    Juho zavremo in dodamo lovorov list.
17. 
    Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, ponev pokrijte in kuhajte še 25 minut.
18. 
    Vročo juho nalijemo v sklede.
19. 
    Nekaj ​​kosov bagete položite neposredno v juho.
20. 
    Jed po vrhu potresemo z naribanim sirom.
21. 
    Juho postavite v pečico in pecite pri 120-150 stopinjah, dokler se sirna skorja ne obarva zlato rjavo.
22. 
    Odlična francoska čebulna juha je pripravljena.

---

Dober tek!

Čebulna juha z zeleno za hujšanje - pravi recept

Zelena je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjav za hujšanje, ne glede na to, v kakšnih jedeh se uporablja. Povedali vam bomo, kako pravilno pripraviti čebulno juho z zeleno. To je enostavna in hranljiva jed, ki jo lahko postrežete za kosilo.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Belo zelje - 500 gr.
• Zelena - 350 gr.
• Paradižnik - 300 gr.
• Bolgarski poper - 200 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Voda - 3-3,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in osušimo. Ohrovt narežemo na tanke trakove.

2. Korenje narežemo na majhne koščke.

3. Čebulo zelo drobno sesekljajte.

4. Papriko olupite s predelnimi stenami in semeni, celulozo narežite na majhne kocke.

5. Stebla zelene narežemo na tanke trakove.

6.Paradižnik narežemo na kocke.

7. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Čebulo in korenje položite v vrelo vodo, kuhajte 10-15 minut na majhnem ognju pod pokrovom. Nato dodamo preostalo zelenjavo in kuhamo do mehkega 15-20 minut, na koncu posolimo po okusu. Čebulno juho z zeleno postrezite vročo.

Dober tek!

Domača čebulna juha s sirom

Čebulna juha je nacionalna jed francoske kuhinje. To je zelo okusna in zanimiva jed, vaši ljubljeni bodo cenili njeno izvirno predstavitev in odličen okus.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Čebula - 10 kosov.
• Česen - 1 zob.
• Maslo - 70-80 gr.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Suho belo vino - 150-170 ml.
• Štruca - 4-6 kosov.
• Piščančja juha - 1,5 l.
• Trdi sir - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za prvo fazo priprave juhe je primerna ponev z debelim dnom ali ponev z visokimi stranicami. Pripravite potrebne sestavine.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

3. V segreto ponev damo maslo, ga stopimo in dodamo čebulo. Čebulo pražimo 10 minut, da lepo zlato porumeni.

4. Olupite in drobno sesekljajte stroke česna, dodajte jih v ponev s čebulo. Nato dodamo moko in zalijemo z vinom. Nadaljujte s kuhanjem in nenehno mešajte, dokler zmes ni gladka. Nato prilijemo juho, premešamo in juho kuhamo 30 minut, na koncu jo solimo in začinimo po okusu.

5. Kruh rahlo posušite v suhi ponvi, sir naribajte na grobem Rende. Na dno lončkov položimo kruh in ga potresemo z naribanim sirom.

6.Nato zalijemo z juho in na vrh dodamo tudi sir. Lončke postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 3-5 minut. Pred serviranjem juho okrasite s sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Kako skuhati okusno čebulno juho?

Najbolj nežna čebulna juha bo osvojila vaše srce. Ta neverjetno okusna francoska jed bo naredila vaše kosilo lepo in prefinjeno. Poleg tega priprava te jedi sploh ni težka.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Por – 2 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Juha - 0,5 l.
• Krompir - 300 gr.
• smetana - 200 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Por narežemo na tanke kolobarje.

2. Čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke.

3. V ponvi raztopimo maslo, dodamo čebulo in por. Čebulo prepražimo do prozorne.

4. Krompir olupimo, narežemo na rezine in skuhamo, dokler se ne zmehča. Nato dodajte maslo in krompir pretlačite do pireja.

5. V ponev vlijemo juho, jo zavremo, dodamo prepraženo čebulo.

6. V ponev dodamo pire krompir in prilijemo smetano, solimo in začinimo po okusu, premešamo.

7. Nežno čebulno juho postrezite vročo, okrašeno s svežimi zelišči.

Dober tek!

Čebulna juha s kremnim sirom

Obstaja veliko receptov za čebulno juho in lahko izberete svojo idealno možnost. V vodi se juha izkaže za tekočo, s šibko izraženim okusom, zato priporočamo, da juhi dodate topljeni sir.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Piščančji trup - 1 kos.
• Voda - 3 l.
• Koper - 1-2 veji.
• Lovorjev list - 2-4 kos.
• Črni poper v zrnu - 4-6 kosov.
• Sol - po okusu.
• Čebula – 1 kg.
• Česen - 5 zob.
• Sladkor - 1 žlica.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Maslo – 50 gr.
• Krompir - 3-4 kos.
• Predelani sir - 90 gr.
• Beli kruh - 3-4 kosi.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca zalijemo z vodo, rahlo posolimo, zavremo in juho na zmernem ognju kuhamo 30-40 minut. Občasno odstranite peno s površine juhe.

2. Ko je juha pripravljena, dodajte lovorjev list, stebla kopra in poper v zrnu ter nadaljujte s kuhanjem še 10-15 minut. Nato odstranite piščanca in precedite juho.

3. Krompir narežite na kocke, čebulo na tanke polobroče, stroke česna pretlačite skozi stiskalnico ali drobno sesekljajte.

4. Ponev pristavimo na močan ogenj, stopimo maslo in dodamo čebulo, pražimo na srednjem ognju 5-10 minut. Nato dodamo česen in sladkor, premešamo, ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 30 minut. Nato povečajte ogenj, dodajte moko, premešajte, pražite, dokler se vlaga ne vpije.

5. Krompir položite v juho in kuhajte na močnem ognju 15-20 minut. Nato naribajte topljeni sir neposredno v ponev in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir popolnoma ne raztopi.

6. Nato v juho dodamo popraženo čebulo, po okusu solimo, premešamo, zavremo in ponev odstavimo z ognja.

7. Beli kruh narežemo na kocke, zlato rjavo prepražimo v suhi ponvi.

8. Čebulno juho postrezite s krutoni.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo uzbekistanske čebulne juhe

Uzbekistanska čebulna juha je odlična alternativa prefinjeni francoski čebulni juhi. Ta različica juhe ima visoko hranilno vrednost in močan, bogat okus. Bolje je, da ga pripravite v hladni sezoni.

Čas kuhanja: 160 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 16.

Sestavine:

• Čebula - 10 kosov.
• Meso s kostmi - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Čili - po okusu.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebuli olupimo in narežemo na tanke kolobarje.

2. V kotlu segrejte rastlinsko olje, položite kosti.

3. Meso prepražimo do temno rjave barve.

4. Temperaturo zmanjšamo in v kotel vlijemo pol litra vrele vode, dodamo čili po okusu, kosti kuhamo 20 minut. Po tem odstranite kosti iz juhe.

5. Čebulo položite v kotel, dušite na zmernem ognju pod pokrovom vsaj dve uri.

6. Nato v kotel dodajte liter vrele vode, pustite, da mešanica čebule vre 3-4 minute in dodajte sol po okusu.

7. Mlet poper dodamo direktno na krožnik.

Dober tek!

Okusna čebulna juha z vinom

Francoska kuhinja nedvomno upravičeno velja za najbolj prefinjeno in prefinjeno. Francoski kuharji se celo priprave juh lotevajo, kot da ustvarjajo umetnino. Poskusite pripraviti francosko čebulno juho in se sami prepričajte o čarobnem okusu te jedi.

Čas kuhanja: 130 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Piščančja juha - 1 l.
• Čebula - 500 gr.
• Česen - 3-4 zobje.
• Suho belo vino - 1 žlica.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• Kruh - 200 gr.
• Sir - 100 gr.
• Timijan - 5 gr.
• Muškatni orešček - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Lahko vzamete že pripravljeno juho ali jo skuhate sami. Vzemite vse potrebne izdelke s seznama.

2. Čebulo narežite na tanke polobroče, česen zelo drobno sesekljajte z nožem.En strok česna pustite cel, potrebovali ga bomo za ribanje krutonov.

3. V ponev vlijemo olivno olje, dodamo maslo, ga stopimo.

4. Čebulo in česen prepražimo do zlato rjave barve.

5. Nato zmanjšajte ogenj in zelenjavo dušite še 20 minut. Nato zalijemo z vinom in nadaljujemo s kuhanjem, dokler popolnoma ne izhlapi.

6. Zalijemo z litrom vroče juhe in zavremo. Nato zmanjšajte ogenj, dodajte sol, začinite, timijan in muškatni orešček. Juho na majhnem vrenju kuhamo še 40 minut.

7. Kruh narežemo na majhne trakove in posušimo v pečici pri 200 stopinjah.

8. Dobljene kruhove krutone na obeh straneh natremo s česnom, naribamo sir.

9. Nato juho nalijemo v sklede, dodamo malo sira, na vrh položimo nekaj krutonov in dodamo preostali sir. Sklede čebulne juhe postavimo pod žar za 5 minut.

10. Čebulno juho postrežemo takoj, ko se sir stopi.

Dober tek!

Preprost in hiter recept za čebulno juho s piščancem

Čebulna juha s piščancem je lepa in hranljiva jed, ki ne daje le občutka sitosti, ampak zadovolji tudi estetske potrebe vsakega gurmana. Popoln je za večerjo, ko želite resnično navdušiti goste in pokazati svoje kulinarične sposobnosti.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Piščanec - 400 gr.
• Čebula – 4 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Francoska bageta - 1 kos.
• Maslo - 5 gr.
• Česen - 1 zob.
• Viski - 20 ml.
• Sladkor - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Provansalska zelišča - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca zalijemo z vodo, po okusu solimo in skuhamo.Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj in juho kuhamo 30-40 minut, občasno posnamemo peno. Odstranite piščanca in precedite juho.

2. Čebulo narežemo na majhne kocke.

3. V ponvi raztopimo maslo. Položite čebulo, dodajte sladkor in dušite na majhnem ognju 15 minut.

4. Po tem vlijemo viski in pustimo vreti še 10 minut. Čebula mora dobiti lepo karamelno barvo.

5. Ohlajeno piščančje meso narežemo na kocke.

6. Sir naribajte na drobno.

7. Bageto narežemo na tanke rezine in popečemo v suhi ponvi.

8. V ponvi prepražimo tudi sesekljan česen.

9. Piščančji juhi dodajte popraženo čebulo in česen ter juho zavrite. Dodamo polovico naribanega sira, sol po okusu in začimbe.

10. Preden juho postrežemo, dodamo krutone, potresemo s sirom in ga stopimo pod žarom.

Dober tek!

Kako kuhati čebulno juho v počasnem kuhalniku?

Zgodovina čebulne juhe ni tako lepa, kot se morda zdi na prvi pogled. Pravzaprav so si ga za kuhanje izmislili kmetje zaradi poceni in dostopnosti sestavin. Toda danes so francoski kuharji ta recept izpopolnili.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Čebula – 1 kg.
• Maslo - 70 gr.
• Predelani sir - 200 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Moka - 1 žlica.
• Mesna juha - 2 l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke. V skledo večnamenskega kuhalnika dajte maslo in sesekljano čebulo. Aktivirajte način "Fry" in kuhajte čebulo, dokler ne postane prozorna.

2. Nato dodamo sesekljan česen in še naprej pražimo do zlato rjave barve.

3. Nato dodamo moko in premešamo.

4.Prilijemo mesno juho in še naprej dušimo z zaprtim pokrovom multivarka v načinu "Juha". Po tem dodajte sol po okusu in premešajte.

5. Topljeni sir narežemo na kocke, dodamo juhi in pri odprti pokrovki kuhamo še 40-50 minut ter občasno premešamo.

6. Juho postrezite vročo s krutoni in svežimi zelišči.

Dober tek!

Okusna in bogata čebulna juha v lončkih

V tej jedi boste odkrili okusne lastnosti čebule s povsem druge strani. V loncih se čebulna juha izkaže za še posebej okusno in bogato. To je recept, ki ga boste zagotovo želeli imeti v svoji kuharski knjigi.

Čas kuhanja: 180 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Čebula - 6-8 kosov.
• Maslo - 4 žlice.
• Mesna juha - 1,5 l.
• Suho belo vino - 0,5 žlice.
• Posušen timijan - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Beli kruh - 100 gr.
• Sir - 100 gr.
• Olivno olje - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na polovice obročev, položimo v namaščeno obliko. Na čebulo položimo koščke masla. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pekač pokrijemo s folijo in čebulo pečemo 1,5-2 ure, čebulo nekajkrat premešamo.

2. Čebula mora postati mehka in rahlo porjavela.

3. Čebulo položite v ponev, jo postavite na ogenj in iz nje odparite preostalo tekočino. Nato zalijemo s 1/4 skodelice vode in dušimo, dokler vlaga ne izhlapi. Ta postopek z vodo ponovite dvakrat. Nato zalijemo z vinom in dodamo timijan, čebulna masa naj postane temno rjava. Nato v ponev vlijemo juho, dodamo sol in poper, premešamo in kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut.

4. Beli kruh narežemo na majhne koščke in posušimo v pečici.Naribamo sir.

5. Čebulno juho vlijemo v lončke, dodamo nekaj krutonov in po vrhu potresemo nariban sir. Lončke postavimo v pečico pod žar za 4-6 minut.

6. Čebulno juho takoj postrezite vročo, izgleda zelo okusno.

Dober tek!