Lula kebab

Lula kebab je jed v obliki mletega mesa, nanizanega na nabodalo. Lula kebab lahko kuhate na odprtem ognju ali doma. Sočna jed izgleda praznično. Že sama aroma in videz vzbudita željo po okusu mesne poslastice. Vsakdo lahko obvlada izjemen postopek kuhanja. V izboru je kar nekaj zanimivih načinov, ki vam bodo pomagali, če ne veste, s čim pogostiti goste.

Lula kebab v pečici doma

Lula kebab v pečici doma je jed, ki si jo bodo vaši gostje zapomnili za vedno. Sočno, okusno meso se odlično poda k vsaki prilogi. Če dobroti dodate svežo ali pečeno zelenjavo, boste dobili neverjetno poslastico. To je odlična alternativa šiškemu kebabu ali drugi glavni jedi, kuhani v pečici.

1. 
   Lula kebab je zelo enostavno pripraviti doma. Teletino sperite in osušite s prtički, narežite na kose, ki jih je enostavno zviti. Čebulicam odstranite lupine, jih sperite pod vodo in narežite na kose. Za pripravo lula kebaba boste potrebovali jagnječjo maščobo. Končnemu rezultatu bo dala sočnost.
2. 
   Pripravljene sestavine zvijte skozi mlin za meso. Imam električno napravo, ki poenostavi celoten postopek.
3. 
   Dobljeno maso premešamo, da je mleto meso enotno in sestavine postanejo dobri prijatelji med seboj.
4. 
   Mleto meso začinimo s kurkumo, papriko, soljo, mletim poprom in koriandrom.
5. 
   Predhodno oprano in posušeno zeleno sesekljajte in jo položite v skledo z mletim mesom.
6. 
   Sestavine zmešajte z mešalnimi gibi in nato previdno stepite piščančje jajce. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastanejo naj bele nitke in meso naj postane elastično. Ta postopek lahko traja do 15 minut.
7. 
   Mleto meso nataknemo na lesena nabodala, ki smo jih predhodno namočili v vodi, in ga porazdelimo po dolžini nabodal. Nabodala položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali folijo. Vklopite pečico, da se segreje, senzor nastavite na 180 stopinj.
8. 
   Lula kebab pečemo vsaj 40 minut.
9. 
   Končano jed položite v skledo, v kateri boste dali poslastico.
10. 
    Povabite goste in uživajte! Dober tek!

Lula kebab iz mletega svinjskega mesa na žaru

Lula kebab iz mletega svinjskega mesa na žaru bo vsakogar navdušil s svojo čarobno aromo in nenavadnim videzom. Svetla jed bo okrasila vsak dogodek od prijateljskega srečanja do prazničnega dogodka. Sočen lula kebab se zlahka kosa z okusnim kebabom. Vsak ima svojega potrošnika.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Svinjsko pleče - 2,5 kg.
• maščoba repa - 300 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Zira - 1,5 žličke.
• Mleti črni poper - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite sestavine, ki jih potrebujete.

2. korak. Svinjsko pleče sperite in posušite s prtički, narežite na kose, primerne za zvijanje.

3. korak. Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Imam električno napravo, ki poenostavi celoten postopek.

Korak 4. Odstranite lupine iz čebulic, sperite pod pipo in drobno sesekljajte. Pošljite v mleto meso.

Korak 5. Za pripravo lula kebaba boste potrebovali mastno repno maščobo. Končnemu rezultatu bo dala sočnost. Predhodno ga zamrznemo in z nožem drobno sesekljamo. Rezanje se ne sme razlikovati od rezanja čebule.

Korak 6. Mleto meso začinimo z dodatkom kumine, soli in mletega popra.

Korak 7. Sestavine zmešajte z mešalnimi gibi. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastanejo naj bele nitke in meso naj postane elastično. Ta postopek lahko traja do 15 minut.

Korak 8. Mleto meso pokrijte s filmom in ohladite. Medtem zakurimo žar.

Korak 9. Prežgano oglje porazdelite po žaru. Za udobje lahko uporabite že pripravljene premoge, kupljene v trgovini.

Korak 10. Mleto meso položite na nabodala, ga porazdelite po dolžini.

Korak 11. Postavite nabodala na razdalji drug od drugega.

Korak 12. Nabodala obračajte čim pogosteje, da zagotovite enakomeren proces kuhanja. Takoj, ko začne iztekati čisti sok, odstranite klobase.

Korak 13. Prenesite končano jed v skledo, v kateri boste predstavili poslastico. Dodajte svežo zelenjavo in zelišča ter postrezite s svojo najljubšo omako.

Korak 14. Povabite svoje člane gospodinjstva na obrok. Dober tek!

Lula kebab na nabodala v ponvi

Lula kebab na nabodala v ponvi je odlična alternativa, če jedi ne morete kuhati niti v pečici niti na odprtem ognju. Če je obrok namenjen več osebam, lahko elegantna jed zaživi v kratkem času. Sočno meso vam bo dalo veliko pozitivnih čustev in neopisljivih občutkov.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Goveja kaša - 800 gr.
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sesekljana zelena čebula - 1 žlica.
• Česen – 3 stroka.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso sperite z vodo in posušite z brisačami, narežite na kose, primerne za zvijanje, in mletite v mlinčku za meso. Čebuli in česnu odstranite olupke, sperite pod pipo in drobno sesekljajte. Dodajte zelenje. Mleto meso začinimo.

2. korak. Sestavine zmešajte z mešalnimi gibi. Mleto meso temeljito pretlačimo in pregnetemo, da nastanejo bela vlakna. Ta postopek lahko traja do 15 minut. Mleto meso nataknite na lesena nabodala, predhodno namočena v vodi, izmenično s koščki sladke paprike in čebule.

Korak 3. Segrejte ponev. Premažemo z oljem. Položite predhodno ohlajene kose. Nabodala čim pogosteje obračajte, da zagotovite enakomeren proces pečenja. Takoj, ko začne izstopati bistri sok, odstranite kebab.

Korak 4. Končano jed položite na desko ali v skledo, v kateri boste predstavili poslastico.

Korak 5. Dodajte svežo zelenjavo in zelišča ter po želji postrezite s svojo najljubšo omako. Povabite svoje gospodinjstvo. Jejte in uživajte!

Lula kebab iz mletega govejega mesa v pečici

Lula kebab iz mletega govejega mesa v pečici je najpreprostejša možnost za tiste, ki ne marajo težav v kuhinji. Celoten postopek bo zahteval najmanj truda. Jed s svetlim okusom lahko postane osrednji del vašega dogodka. Gostje bodo očarani, vi pa veseli, da ste lahko razveselili svoje najdražje in prijatelje.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Mleta govedina - 900 gr.
• Velika čebula - 1 kos.
• Velika bela čebula - 1 kos.
• Svež peteršilj / cilantro - 0,5 šopka.
• Limona - 0,5 kos.
• Posušen rožmarin - 1 žlička.
• Posušen peteršilj - 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: V veliko skledo dajte mleto govedino. Čebuli in beli čebuli odstranite olupke in jih sperite pod pipo.

Korak 2. Čebulo drobno sesekljajte in dodajte mletemu mesu. Sestavine zmešamo in pustimo v hladilniku vsaj pol ure. To lahko storite večer prej, da prihranite čas na dan priprave.

Korak 3. Sesekljajte predhodno oprano in posušeno zelenico in jo položite v skledo z mletim mesom. Pustite malo za vloženo čebulo. Mleto meso začinimo z začimbami in soljo. Kombinirajte komponente. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastati morajo bele niti. Ta postopek lahko traja do 15 minut.

Korak 4. Mleto meso položite na lesena nabodala, predhodno namočena v vodi, in ga porazdelite po dolžini nabodal. Nabodala položimo na žar. Pod rešetko položite s folijo obložen pekač. Vklopite pečico, da se segreje, nastavite senzor na 200 stopinj. Lula kebab pečemo vsaj 40 minut.

Korak 5. Belo čebulo narežite na polovice obročev. Posolimo in dodamo iztisnjen limonin sok. Ohladite, da se marinira, medtem ko se glavna jed peče v pečici.

6. korakVloženo čebulo začinimo s peteršiljem in olivnim oljem, najprej odlijemo odvečno tekočino in premešamo.

Korak 7. Končano jed postrezite v porcijah s kislo čebulo ter svežo zelenjavo in zelišči. Povabi goste! Jejte in uživajte!

Domači piščančji lula kebab

Piščančji lula kebab lahko pripravite doma v ponvi ali v pečici. Obe možnosti sta dobri, vsak bo izbral svoj idealen način kuhanja. V vsaki situaciji se bo izkazalo okusno. Lahko poskusite tako pečen kot ocvrt lula kebab, nato pa izberete enega od načinov.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

Lula kebab v ponvi:

• Piščančji file - 400 gr.
• Sveža zelišča - 1 šopek.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Začimbe - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Za kebab v pečici dodatno:

• Česen – 2 stroka.
• Adjika - 1-2 žlički.
• Piščančja stegna - 1 kos.

Rdeča vložena čebula:

• Rdeča čebula - 2-3 kos.
• Pomaranča (sok) - 0,5 kos.
• Limona / limeta (majhna) - 1 kos.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Črni poper v zrnu - ščepec.
• Majaron - 1-2 ščepca.
• Jabolčni kis - 0,5-1 tsp.
• Peteršilj - 5 stebel.

Vložena čebula "klasika":

• Čebula – 2 kos.
• Zeleni - 0,5 šopka.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Jabolčni ali vinski kis - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite zgoraj navedene sestavine. Recept opisuje dva načina priprave. Izberite sebi primeren način.

Korak 2. Rdečo čebulo olupite in narežite na polovice obročev. Zavrite vodo. Začinimo in dodamo lovorov list, prelijemo čebulo 2 minuti.

3. korak: Odlijte vodo.

4. korakPrelijemo s sokom citrusov in kisom. Začinimo z majaronom in sesekljanim peteršiljem. Zmešajte in pustite stati, medtem ko pripravljate lula kebab.

Korak 5. Čebulo olupite in narežite na polovice obročev. Prilijemo kis. Začinimo s soljo, sladkorjem in sesekljanimi zelišči. Združite in pustite, da se kuha.

Korak 6. Vloženo čebulo lahko po želji kuhamo ali ne kuhamo.

Korak 7. Lesena nabodala vnaprej napolnite z vodo, tako da so nasičeni z vlago in ne gorijo v pečici.

Korak 8. Piščančji file sperite in osušite s prtički, drobno narežite z nožem.

Korak 9. Odstranite lupine iz čebule, sperite pod pipo in drobno sesekljajte. Predhodno oprano in posušeno zeleno sesekljajte in jo položite v skledo z mletim mesom. Mleto meso začinimo z začimbami.

Korak 10. Sestavine zmešajte z mešalnimi gibi. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastanejo naj bele nitke in meso naj postane lepljivo.

Korak 11. Če kuhate v pečici, dodajte meso piščančjih nog in ga narežite na enak način kot prsi. Začinite z adjiko in sesekljanim česnom. Zmešajte.

Korak 12. Mleto meso položite na lesena nabodala, predhodno namočena v vodi, in ga porazdelite po dolžini nabodala.

Korak 13. Tukaj lahko vidite obe vrsti praznin.

Korak 14. Segrejte ponev. Premažemo z oljem. Položite praznine. Nabodala čim pogosteje obračajte, da zagotovite enakomeren proces pečenja. Takoj, ko začne izstopati bistri sok, odstranite kebab.

Korak 15. Postavite nabodala na pekač. Vklopite pečico, da se segreje, senzor nastavite na 180 stopinj. Lula kebab pečemo vsaj 30 minut.

Korak 16. Končni lula kebab položite v skledo, v kateri boste predstavili poslastico. Povabite goste in uživajte! Dober tek!

Pravi lula kebab iz mlete jagnjetine

Pravi lula kebab iz mlete jagnjetine je slastna poslastica, ki se ji je zelo težko upreti. Sočno meso ne bo pustilo ravnodušnega nobenega mesojedca. Ljubitelji orientalske kuhinje bodo prijetno presenečeni in se bodo še dolgo spominjali te neverjetne mojstrovine.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Jagnjetina – 1 kg.
• maščoba repa - 200 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Mleta zira - 1/2 žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mlet koriander - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Predložiti:
• Omaka iz granatnega jabolka - po okusu.
• Zelena čebula - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite žile in filme iz jagnjetine. Meso narežite na majhne kvadratke.

Korak 2. Naredite enako z maščobo maščobnega repa.

Korak 3. Odstranite lupine iz čebule, sperite pod pipo in drobno sesekljajte. Postavite v skledo z mletim mesom. Mleto meso začinimo z začimbami. Sestavine zmešajte z mešalnimi gibi in nato ohladite 30 minut.

Korak 4. Ohlajeno mleto meso stepemo. Nastanejo vlakna in meso postane viskozno, kar mu bo pomagalo obdržati obliko na nabodala.

Korak 5. Mleto meso položite na kovinske nabodala in ga porazdelite po dolžini. Nabodala položimo na pekač. Pripravke postavimo na hladno, da se posušijo. Medtem zakurimo žar. Če ni mogoče kuhati na odprtem ognju, pecite v pečici 30-40 minut.

Korak 6. Prežgano oglje porazdelite po žaru. Za udobje lahko uporabite že pripravljene premoge, kupljene v trgovini. Nabodala postavite na razdalji drug od drugega. Nabodala čim pogosteje obračajte, da zagotovite enakomeren proces kuhanja. Takoj ko začne izstopati bistri sok, odstranite klobase.

korak 7Končano dišečo jed pustimo počivati, dodamo zelišča, omako iz granatnega jabolka in okusimo lula kebab. Uživajte!

Sočen lula kebab na pekaču v foliji

Sočen lula kebab na pekaču v foliji je jed, ki vas bo pustila brez besed. Na ta način lahko kuhate katero koli vrsto mesa. Okusen kebab bo nadomestil žar ali drugo mesno jed. Zahvaljujoč foliji ves sok ostane v notranjosti in se okusno razlije v ustih.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Mleta svinjina in govedina - 1 kg.
• Mleko - 50-100 ml.
• Sir - po okusu.
• Čebula – 4 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Cilantro - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Česen - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za najbolj nežen lula kebab. Čebuli in česnu odstranimo olupke, oplaknemo pod pipo, narežemo na kose in zmeljemo v mlinčku za meso. Imam električno napravo, ki poenostavi celoten postopek. Sir zmeljemo na strgalniku.

2. korak. Lahko vzamete že pripravljeno mleto meso ali ga sami zvijete.

Korak 3. Sesekljajte predhodno oprano in posušeno zelenico.

Korak 4. Mleto meso začinimo z začimbami ter čebulo in česnom. Prilijemo jajce in mleko. Združite sestavine.

Korak 5. Mleto meso razdelite na 3 dele. Iz mletega mesa s čebulo oblikujemo kepe in jih položimo na kos folije.

Korak 6. Drugi del združite z naribanim sirom, dodajte tudi kepo.

Korak 7. V tretji del položite zelenice, premešajte in ponovite postopek.

Korak 8. Porazdelite grudice po foliji in oblikujte klobase. Zvijte.

Korak 9. Tesno zasukajte konce folije.

Korak 10. S to metodo oblikujte vse lula kebabe in jih položite na pekač.Vklopite pečico, da se segreje, senzor nastavite na 180 stopinj.

Korak 11. Pečemo lula kebab vsaj 40 minut. Brezplačni končni izdelki iz folije. Prestavite v skledo, v kateri boste poslastico predstavili.

Korak 12. Dodajte svežo zelenjavo, zelišča in svojo najljubšo omako.

Korak 13. Meso pride ven sočno in mehko.

Korak 14. Povabite goste in uživajte! Dober tek!

Lula kebab v slanini v pečici

Lula kebab v slanini v pečici izgleda neverjetno privlačno. Elegantna jed bo vrhunec vašega posebnega dogodka. Gostje bodo navdušeni nad takšno lepoto in okusnostjo. Začetne gospodinje bodo zlahka obvladale ta postopek in razveselile svoje gospodinjstvo z neverjetno mojstrovino.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Govedina - 600 gr.
• Surova prekajena slanina - 350 gr.
• Svinjska mast - 250 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Začimbe za mleto meso - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - neobvezno.
• Zelena čebula - neobvezno.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso in mast sperite in posušite s prtički, narežite na kose, ki so primerni za zvijanje, in zmeljemo v mlinčku za meso. Čebuli odstranimo lupine, splaknemo pod pipo, narežemo na majhne kocke in dodamo mletemu mesu.

Korak 2. Začinite mleto meso. Sestavine zmešajte z mešalnimi gibi in nato previdno stepite piščančje jajce. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastanejo naj bele nitke in meso naj postane lepljivo. Ta postopek lahko traja do 15 minut.

Korak 3. Mleto meso položite na lesena nabodala, predhodno namočena v vodi, in ga porazdelite po dolžini nabodal. Ovitek s slanino.

Korak 4. Nabodala položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali folijo.Vklopite pečico, da se segreje, senzor nastavite na 180 stopinj.

Korak 5. Pečemo lula kebab vsaj 30-40 minut. Končano jed položite v skledo, v kateri boste dali poslastico. Okrasite z zelenjem.

Korak 6. Postrezite gostom. Jejte okusno. Uživajte!

Lula kebab s sirom v pečici

Lula kebab s sirom v pečici je fantastična poslastica, ki si zasluži vse aplavze. Sočna elegantna jed bo navdušila in prijetno presenetila vašo družino in prijatelje. Paprika bo vaši mojstrovini dodala svetlo noto. Najmanj porabljenega časa in hrana je pripravljena.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Mleta svinjina - 1 kg.
• Velika rdeča paprika - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Trdi sir - 250 gr.
• Začinjena zelišča - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjino operemo in osušimo z brisačami, narežemo na kose, ki jih je enostavno zviti. Zmeljemo v mlinčku za meso. Imam električno napravo, ki poenostavi celoten postopek.

Korak 2. Čebulo olupite z zgornje plasti, sperite pod pipo, narežite na majhne kvadratke in dodajte mletemu mesu.

Korak 3. Začinite mleto meso z dodajanjem začimb.

Korak 4. Sir narežite na kvadratke.

Korak 5. Operite sladko papriko in odstranite drobovino.

Korak 6. Odstranite kožo s paprike tako, da jo opečete na plinu.

Korak 7. Olupljeno papriko narežite na kocke. V posodo z mletim mesom položite sir in poper.

Korak 8. Mešajte nastalo maso, tako da je mleto meso enotno in sestavine med seboj postanejo dobri prijatelji. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastati morajo bele niti. Oblikujte lula kebab.

Korak 9. Mleto meso položite na lesena nabodala, predhodno namočena v vodi, in ga porazdelite po dolžini nabodal.

Korak 10. Nabodala položite na pekač, premazan z oljem. Pečico segrejte tako, da gumb nastavite na 200 stopinj.

Korak 11. Pečemo lula kebab vsaj 40 minut. Končano posodo premaknite v posodo, v kateri boste predstavili poslastico.

Korak 12. Povabite goste in uživajte! Dober tek!

Domači lula kebab iz puranjega fileja

Domači lula kebab iz puranjega fileja je prehranska možnost, ki na noben način ne bo vplivala na vašo postavo. Jed lahko enostavno postrežemo za pozno večerjo brez strahu pred negativnimi posledicami. Svetel lula kebab vas ne bo pustil ravnodušne. Zelenjava v kombinaciji z mesom je idealna jed za tiste, ki se zdravo prehranjujejo.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• puranji file - 800 gr.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Zeleni - kup.
• Korenje – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 3 stroka.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Puranji file operemo in osušimo, narežemo na kvadratke. Ali pa uporabite mešalnik ali mlinček za meso.

Korak 2. Olupite korenje. Papriko operemo in odstranimo notranjost. Za svetlost izberite zelenjavo različnih barv. Česen olupimo.

3. korak. Steblo zelene in zelišča sperite pod pipo. Če želite, dodajte čebulo.

Korak 4. Zelenjavo in zelišča dajte v skledo sekljalnika in preluknjajte. Ali pa zmeljemo v mlinčku za meso.

Korak 5. Zdrobljeno maso združite z mletim mesom. Dodajte nekaj soli. Po želji začinite z najljubšimi začimbami. Nežno stepite piščančje jajce. Mleto meso temeljito pretlačite in pregnetite. Nastanejo vlakna, meso pa postane lepljivo in viskozno. Trajanje postopka je od 10 do 15 minut.

6. korakMleto meso nataknemo na lesena nabodala, ki smo jih predhodno namočili v vodi, in ga porazdelimo po dolžini nabodal. Nabodala položimo na pekač, obložen s folijo. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Korak 7. Lula kebab pečemo vsaj 25 minut. Dišečo poslastico položite na krožnik za predstavitev. Dopolnite s svežo zelenjavo in zelišči. Povabite goste na degustacijo in uživajte ne le v okusni hrani, ampak tudi v pohvalah! Dober tek!