Lula kebab v pečici

Lula kebab v pečici je okusna mesna jed, ki ima orientalske korenine, vendar je pripravljena doma. Morda ga je kdo na dopustu v Turčiji poskusil v originalu. Iz 10 receptov, zbranih v tem članku, se boste naučili, kako ga kuhati sami doma v pečici.

Sočen kebab iz mletega svinjskega mesa v pečici

Lula kebab iz mletega svinjine se izkaže za zelo zadovoljivega in hranljivega. Moškim je jed všeč in jo zlahka pripravimo v pečici za kosilo ali večerjo.

1. 
   Kako kuhati lula kebab v pečici doma? Svinjino operemo, narežemo na velike kose.
2. 
   Meso, mast in čebulo zmeljemo skozi mlinček za meso. Mleto meso solimo in začinimo po okusu.
3. 
   Iz nastalega mletega mesa naredite majhne klobase in jih nataknite na nabodala.
4. 
   Obdelovanec položimo na rešetko žara ali pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20-30 minut.
5. 
   Končni lula kebab postrezite s prilogo iz sveže ali vložene zelenjave.

---

Dober tek!

Kako kuhati lula kebab iz mletega govejega mesa na nabodala v pečici?

Lula kebab ni kotlet ali kebab, ampak samostojna jed, ki so jo izumili na Kavkazu. Lahko ga pripravimo na prostem na žaru ali spečemo v pečici. Za jed se uporablja samo naravno mleto meso, brez dodajanja kruha ali krompirja.

Čas kuhanja: 5,3 ure.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

• Mleta govedina - 940 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Cilantro - 40 gr.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Voda - 100-150 ml.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, damo v skledo, dodamo kis in vodo ter pustimo 15 minut marinirati. Koper operemo in drobno sesekljamo.

2. Goveje meso zmešamo z vloženo čebulo in koriandrom, solimo in začinimo po okusu.

3. Mleto meso temeljito pregnetite z rokami, da postane lepljivo in ne razpade. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in za 4 ure postavimo v hladilnik.

4. Nato mleto meso razdelite na porcije, ki so približno enake 100 gramom. Oblikujte klobase.

5. Lesena nabodala vnaprej namočite v vodo. Klobase prebodemo z nabodali v sredini in ponovno pritisnemo meso z rokami.

6. V model s stranicami nalijemo malo vode, nanj nataknemo dva nabodala, nanje pa nataknemo pripravljena nabodala z mesom. Jed pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno eno uro.

7. Pazi, kako je jed pripravljena.Takoj, ko se na eni strani zapeče, ga obrnemo na drugo in tako nadaljujemo, dokler lula kebab ni popolnoma pečen.

8. Končni lula kebab postrezite s kislo čebulo in svežo zelenjavo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za kebab iz piščančjega fileja doma

Okusen in aromatičen piščančji lula kebab je po tem receptu enostaven za pripravo tudi za začetnika. Uporabili bomo samo naravno piščančje meso, čebulo, sveža zelišča in začimbe.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Adjika - 1-2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Lesena nabodala vnaprej namočite v hladno vodo.

2. Piščančje meso zelo drobno sesekljamo in zmeljemo v blenderju.

3. Čebulo in zeleno z nožem drobno nasekljamo in primešamo k mesu. Dodajte sol in začimbe po okusu, z rokami gnetite mleto meso, dokler ne dobi viskozne, goste konsistence.

4. V mleto meso dodajte sesekljan česen in adjiko, ponovno dobro premešajte. Mleto meso postavite v hladilnik za 30-40 minut.

5. Nato mleto meso razdelite na majhne porcije, z mokrimi rokami oblikujte klobase in jih nataknite na lesena nabodala.

6. Lula kebab položite na globoko posodo in pecite v pečici pri 190-200 stopinjah 15 minut na eni in 15 na drugi strani.

7. Lula kebab postrezite vroč s kislo čebulo in zelenjavo.

Dober tek!

Pravi lula kebab iz mlete jagnjetine v pečici

Tradicionalna kavkaška jed lula kebab je narejena iz sesekljane jagnjetine in je glavni konkurent mesnemu šišku. Lahko pa ga kuhamo ne samo na žaru, ampak tudi pečemo v pečici.

Čas kuhanja: 140 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Mleta jagnjetina - 500 gr.
• Svinjska mast - 50-70 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Česen - 5-6 zob.
• Semena koriandra - 1 ščepec.
• Zira - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Limona - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na četrtine.

2. Česen olupimo in zmečkamo s ploščato stranjo noža.

3. Iz polovice limone iztisnite sok.

4. Suhe začimbe damo v možnar in jih s pestičem zmeljemo v prah.

5. Čebulo, česen, zelišča in zaseko zmeljemo v mešalniku. Dobljeno zmes dodamo mleti jagnjetini.

6. Mleto meso po okusu solimo, dodamo limonin sok in dobro pregnetemo. Po tem mleto meso za pol ure postavite v hladilnik. Nabodala vnaprej namočite v vodo, nanje z mokrimi rokami nalepite mleto meso in oblikujte tanke klobase.

7. Pekač obložimo s folijo in naredimo majhne vdolbine. Kjer bo maščoba odtekala, na vrhu te konstrukcije namestite rešetko. Kose lula kebaba položite na žar. Jed pečemo pri 190-200 stopinjah približno eno uro, občasno obračamo nabodala.

8. Ko se meso dobro zapeče in zapeče, ga lahko postrežemo s prilogo po želji.

Dober tek!

Kako skuhati okusen lula kebab v pečici brez nabodal?

Lula kebab je zelo pogosta jed. Če pa nekoliko odstopate od recepta in ga skuhate brez nabodal, bo to pospešilo postopek, vendar okus jedi ne bo trpel.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Mleta govedina - 800 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1.Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Mleto govedino zmešamo s sesekljano čebulo.

2. Zelenje operemo in z nožem drobno sesekljamo, dodamo zelenje mletemu mesu.

3. Solimo in začinimo po okusu, vmešamo mleto meso.

4. Mleto meso gnetemo z rokami 3-4 minute, dokler ne postane vlažno in gladko.

5. Nato z mokrimi rokami oblikujemo podolgovate klobase. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite kose.

6. Lula kebab pečemo v pečici pri 190-200 stopinjah 40-60 minut. Jed postrežemo vročo z vloženo čebulo in zelišči.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo lula kebaba na pekaču v foliji

Lepa in okusna jed, ki jo lahko postrežete med tednom ali na praznični mizi. V pečici se lula kebab ne izkaže nič slabši od pečenega na odprtem oglju. V kombinaciji z vloženo čebulo in aromatičnimi zelišči bo ta jed osvojila srca vaših gostov.

Čas kuhanja: 130 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Zeleni - 20 gr.
• koriander - 0,25 tsp.
• Zira - 0,25 žličke.
• Limona - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo, česen in zelišča zmeljemo v mešalniku.

2. Kumino in koriander zdrobimo v možnarju.

3. Mleto meso zmešajte s čebulno-česnovo mešanico, dodajte sol, začimbe in limonin sok. Mleto meso je treba ročno gnetiti, dokler ne dobimo homogene viskozne konsistence, in ga za pol ure postaviti v hladilnik.

4. Mleto meso pritrdite na bambusove palčke in jih oblikujte v podolgovate klobase.

5. Pekač pokrijte s folijo, nanj položite kebab in previdno, da ga ne pritisnete, pokrijte z drugim listom.

6. Pečico segrejte na 200 stopinj, vanjo položite pekač z lula kebabom in pecite 40-50 minut.Na koncu lahko odstranite zgornjo plast folije in pustite, da meso porjavi. Končni lula kebab postrezite s svežimi zelišči in vloženo čebulo.

Dober tek!

Neverjetno okusen in aromatičen lula kebab s sirom v pečici

Okusen in aromatičen lula kebab s sirom. Kebab se od navadnih kotletov razlikuje po tem, da ne vsebuje jajc in kruha. V domači kuhinji je zelo enostavno eksperimentirati s kuhanjem, zato smo se odločili, da lula kebabu dodamo malo sira.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Zeleni - 25 gr.
• Sir - 20 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebuli olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

2. Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo.

3. Sir nastrgamo na srednje strgalo in dodamo mletemu mesu.

4. Zeleno operemo, osušimo in sesekljamo z nožem.

5. Mletemu mesu dodajte sol in začimbe, z rokami ga temeljito pregnetite, mora postati gosto in homogeno. Mleto meso razdelimo na dele in nabodemo na lesena nabodala, z rokami dobro potlačimo mleto meso in oblikujemo podolgovate klobase.

6. Pečemo lula kebab v pečici pri 190-200 stopinjah približno eno uro, občasno obračamo klobase. Končano jed postrezite z zelenjavo in zelišči.

Dober tek!

Kako speči lula kebab iz krompirja doma?

Ni nujno, da so krompirjeve jedi priloga glavni jedi. Predstavljamo vam lahko vegetarijansko različico lula kebaba za vsako priložnost. To jed lahko postrežemo samostojno, dodamo zelenjavno solato ali omako iz kisle smetane in česna.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• maščoba repa - 40 gr.
• Sol - po okusu.
• Kurkuma - 0,5 tsp.
• Kumina - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Krompir temeljito operemo in skuhamo v olupku.

2. Kuhan krompir ohladimo, olupimo in zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj z maščobo repa.

3. Mletemu krompirju dodamo sol in začimbe ter dobro pregnetemo. Mlet krompir z rokami nataknemo na lesena nabodala in oblikujemo klobase.

4. Pekač obložite s pergamentom, namažite z rastlinskim oljem in položite krompirjev kebab.

5. Jed pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15-20 minut. Lula kebab malo ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

Sočen in okusen lula kebab v slanini v pečici

Ljubitelji mesa bodo zagotovo navdušeni po izvirnem receptu za lula kebab. Mesne klobase so ovite v slanino, kar naredi jed še bolj sočno in okusno.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Slanina - 250 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Bazilika – 1 žlička.
• Cilantro - 2 žlici.
• Kajenski poper – 1 ščepec.
• Mlet črni poper - 0,25 tsp.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V skledi zmešajte mleto meso, sesekljano čebulo, česen, baziliko, koriander in kajenski poper. Mešanico solimo po okusu in gnetemo z rokami približno 4-5 minut.

2. Mleto meso mora biti homogeno in viskozno.

3. Mleto meso oblikujemo v klobase in jih napeljemo na nabodala ali nabodala. Ena klobasa na nabodalo.

4. Vzemite pekač z visokim robom in ga obložite s folijo. Vsak kebab zavijte v trak slanine. Lula kebab položite na posodo.

5. Jed pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20-30 minut.

6. Lula kebab postrezite ovit v slanino s kečapom ali omako tkemali.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo lula kebaba iz puranjega fileja

Na Kavkazu se za lula kebab uporablja samo jagnječje meso. Za pripravo mletega mesa pa lahko uporabite katerokoli meso po svojem okusu. V takih primerih je treba upoštevati več tankosti, o katerih se boste naučili iz tega recepta.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• puranji file - 800 gr.
• Zelena – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Korenček – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa

Postopek kuhanja:

1. Puranji file zelo drobno sesekljajte.

2. Zelenjavo in zelišča operemo in olupimo.

3. Zelenjavo, zeleno in zelenjavo dajte v mešalnik in mešajte do gladkega.

4. Nato zelenjavno maso zmešajte z mletim mesom, dodajte jajce, sol in začimbe.

5. Iz mletega mesa oblikujemo dolge polpete in jih napeljemo na nabodala. Pekač pokrijte s folijo in namažite z rastlinskim oljem. Pripravke položimo na pekač.

6. Lula kebab pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25-30 minut. Končano jed nekoliko ohladimo in postrežemo s prilogo po želji.

Dober tek!