Maline za zimo niso le okusna in dišeča sladica, ampak tudi ljudsko zdravilo proti kašlju in slabemu zdravju. Zagotovo vsi že od malih nog vedo, da čaj z malinovo marmelado ne le pomaga znebiti bolezni, ampak tudi dvigne razpoloženje v nekaj minutah! In če imate letos bogato letino tega čudovitega jagodičja, potem takoj izberite recept, ki vam je všeč, in se lotite dela!
- Petminutna malinova marmelada za zimo
- Pire maline s sladkorjem brez kuhanja za zimo
- Gosta malinova marmelada s celimi jagodami za zimo
- Malinov kompot v 3-litrskem kozarcu za zimo
- Malinov žele za zimo
- Malinova marmelada za zimo brez pečk
- Maline v lastnem soku za zimo
- Gosta malinova marmelada z agar-agarjem
- Kompot iz malin in mete za zimo
- Malinova marmelada z limono
Petminutna malinova marmelada za zimo
Petminutna malinova marmelada za zimo ni le okusen in sladek pripravek, ampak tudi zelo zdrav izdelek, z dvema žlicama katerega se lahko znebite kašlja, bolečega grla ali bolečin v telesu. Prav tako je zelo okusno dodati to vrsto čaja najpreprostejšemu čaju brez polnil.
- maline 450 (grami)
- Kristalni sladkor 2 očala
-
Za pripravo okusnega malinovega pripravka za zimo pripravite jagode in sladkor. -
Jagode prelijemo v emajlirano posodo za kuhanje. -
Maline napolnite z granuliranim sladkorjem, kristali naj jih popolnoma prekrijejo. -
Počakamo, da jagode spustijo sok in preidemo na naslednjo stopnjo. -
Na nizkem ognju mešanico zavremo in po odstranitvi pene kuhamo točno 5 minut. -
Marmelado naložimo v sterilne kozarce in zapremo. -
Dober tek!
Pire maline s sladkorjem brez kuhanja za zimo
Pretlačene maline s sladkorjem brez kuhanja za zimo so dišeča poslastica, ki se ji ni mogoče upreti in jo lahko uporabimo na povsem različne načine. Na primer, takšno jagodičje bo idealen nadev za majhne žemljice ali bo odlično dopolnilo tanke palačinke ali palačinke.
Čas kuhanja – 4 ure
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4-5.
Sestavine:
- Maline – 1 kg.
- Granulirani sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Jagode ločite od ostankov in vejic ter jih sperite z vodo.
Korak 2. Pokrijte okusne jagode z granuliranim sladkorjem.
Korak 3. Sestavine zgnetemo s stiskalnico in pustimo pri sobni temperaturi 3-4 ure.
Korak 4. Po nekaj urah zmešajte sestavo in nalijte v predhodno sterilizirane in suhe kozarce, privijte in premaknite na polico hladilnika za shranjevanje. Dober tek!
Gosta malinova marmelada s celimi jagodami za zimo
Gosta malinova marmelada s celimi jagodami za zimo ni najlažji, a zelo zanimiv način priprave sladkega pripravka za hladno sezono. Zahvaljujoč ohranitvi teksture se boste, ko odprete tak kozarec, takoj ponesli v poletje, saj sta aroma in videz nekaj!
Čas kuhanja – 3 ure 30 minut
Čas kuhanja – 15-20 min.
Porcije – 7.
Sestavine:
- Maline – 1 kg.
- Granulirani sladkor - 1,5 kg.
- Voda - 250 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Nalijte maline v globoko in prostorno skledo.
Korak 2. Napolnite s hladno vodo, pokrijte s pokrovom in nežno pretresite.Zahvaljujoč tej manipulaciji vse smeti plavajo na površje.
Korak 3. Odcedite vodo iz malin in hkrati kuhajte sirup iz sladkorja in vode: na majhnem ognju s pogostim mešanjem, dokler se popolnoma ne raztopi.
Korak 4. Mešanico zavremo in z njo prelijemo jagode, pustimo 20 minut, da se namakajo, nato pa sirup prelijemo nazaj in pustimo vreti na gorilniku še 10 minut. Jagode vlijemo v gosto zmes in segrevamo še 10 minut.
Korak 5. Priboljške previdno položite v kozarce in jih po ohlajanju prenesite v klet ali klet. Dober tek!
Malinov kompot v 3-litrskem kozarcu za zimo
Malinov kompot v 3-litrskem kozarcu za zimo je okusna in zdrava pijača, ki vam bo zlahka pomagala znebiti žeje in vas nahranila z naravnimi vitamini. Za kuhanje potrebujemo minimalni nabor sestavin, rezultat pa je užitek!
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 3 pločevinke po 3 litre.
Sestavine:
Za tri 3-litrske kozarce:
- Maline - 2-2,5 kg.
- Voda – 8,1 l.
- Granulirani sladkor - 3 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej sterilizirajte trilitrske kozarce nad paro, pokrove potopite v vrelo vodo za nekaj minut.
Korak 2. Na dno kozarcev nalijte maline, jagode predhodno razvrstite in sperite.
Korak 3. Zmešajte vodo s sladkorjem in zavrite.
Korak 4. Sladko raztopino nalijte v kozarce do vratu, zaprite in postavite na pokrove. Zavijte ga v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 5. Ohlajeno pijačo prenesite na hladno mesto brez neposredne sončne svetlobe. Kuhajte in se zabavajte!
Malinov žele za zimo
Malinov žele za zimo je poslastica, ki zahteva, da jo kuhar zmelje skozi sito z majhnimi luknjami, da dobi izdelek gladko in enotno konsistenco brez enega semena. Toda kljub trudu vas bo končni žele prijetno presenetil s svojimi okusnimi lastnostmi.
Čas kuhanja – 2 uri 30 minut
Čas kuhanja - 30 min.
Porcije – 5.
Sestavine:
- Maline – 1 kg.
- Granulirani sladkor - 500 g.
- Voda - 50-80 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razvrstimo jagode, jih previdno speremo in položimo v cedilo, čakamo, da odvečna voda odteče.
2. korak. Malinam dodajte vodo in sestavine zmešajte s potopnim mešalnikom.
3. korak. Posodo postavite na štedilnik, kuhajte 2-3 minute od trenutka, ko zavre, pustite, da se rahlo ohladi.
Korak 4. Zmeljemo sestavo skozi sito s finimi luknjami.
Korak 5. Združite jagodni pire s sladkorjem in ponovno zavrite na majhnem ognju.
Korak 6. Peno odstranite z žlico z režami, mešanico kuhajte 5 minut z občasnim mešanjem, ohladite in ponovite postopek.
Korak 7. Žele položite v kozarce in ne zaprite, dokler se na površini ne naredi film. Dober tek!
Malinova marmelada za zimo brez pečk
Malinova marmelada za zimo brez pečk je okusen in dišeč pripravek, ki ga lahko zaužijete preprosto tako, da ga namažete na rezino svežega kruha, lahko pa ga prelijete po vročih domačih palačinkah in si privoščite pravi gastronomski užitek. Če jagodičja še niste pripravljali na ta način, ga vsekakor poskusite!
Čas kuhanja – 1 ura 40 minut
Čas kuhanja – 20-25 min.
Porcije – 1,5 l.
Sestavine:
- Maline - 1,2 kg.
- Voda - 2 žlici.
- Granulirani sladkor - 1,5 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izbrane in oprane jagode vlijemo v posodo in dodamo vodo - postavimo na ogenj.
2. korakMešanico zavremo in pustimo vreti 15-20 minut.
3. korak. Prihodnjo marmelado ohladite na toplo in z rokami skozi gazo iztisnite semena.
Korak 4. Homogeno maso zmešajte s sladkorjem in zavrite s stalnim mešanjem z lopatico.
Korak 5. Sestavine kuhamo na majhnem ognju eno uro in jih damo v kozarce.
Korak 6. Napolnjene kozarce postavite na pokrove in jih zavijte v brisačo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Kuhajte in se zabavajte!
Maline v lastnem soku za zimo
Maline v lastnem soku za zimo so neverjetno okusen in aromatičen okus, ki vas bo navdušil s svojim okusnim videzom tudi med postopkom toplotne obdelave. Kuhanje ni težko, zato vam bo uspelo, če sledite navodilom!
Čas kuhanja – 90 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Maline - 700 gr.
- Granulirani sladkor - 7 žlic.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razvrstimo jagode, pustimo samo cele in nepoškodovane za kuhanje.
Korak 2. Nalijte sladkor (1 žlica na 100 g jagod) in pretresite posodo za enakomerno porazdelitev.
Korak 3. Postavite sestavo v kozarec do samega vrha.
4. korak. Dno velike ponve obložite z brisačo in postavite napolnjen kozarec, nalijte vodo do obešal in zavrite. Opazujemo, kako se jagode posedajo in postopoma dodajamo tiste, ki ostanejo v posodi.
Korak 5. Ko je celoten kozarec napolnjen, sterilizirajte s počasnim vrenjem 10 minut.
Korak 6. Previdno odstranite kozarec iz vrele vode in ga zvijte, obrnite in pustite en dan. Shranjujemo v shrambi. Dober tek!
Gosta malinova marmelada z agar-agarjem
Gosta malinova marmelada z agar-agarjem je sladkost, ki jo lahko postrežete tudi na praznični mizi kot samostojno sladico ali pa jo prelijete čez sladoledne kroglice in potem ste lahko prepričani, da vaši gostje ne bodo nezadovoljni!
Čas kuhanja – 120 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Maline – 1 kg.
- Agar-agar - 7 gr.
- Granulirani sladkor - 700 gr.
- Voda - 100 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zberemo in razvrstimo maline, če je komponenta s trga, je priporočljivo, da jo speremo pod tekočo vodo.
Korak 2. Pokrijte jagode s polovico sladkorja in pustite 3-4 ure.
3. korak. Nato sestavino stepite v mešalniku v porcijah, dokler ni gladka.
Korak 4. Zmes vlijemo v ponev in dodamo preostali granulirani sladkor.
Korak 5. Kuhajte na majhnem ognju ob stalnem mešanju 10 minut od trenutka vrenja.
Korak 6. Istočasno raztopite agar-agar v vreli vodi.
Korak 7. Raztopino vlijemo v marmelado, premešamo in pustimo na stran še 5 minut.
Korak 8. Priboljške zapakirajte v kozarce in jih dobro zaprite. Shranjevanje je dovoljeno pri sobni temperaturi, vendar je bolje hraniti na hladnem. Dober tek!
Kompot iz malin in mete za zimo
Kompot iz malin in mete za zimo je okusna in zdrava alternativa kupljenim gaziranim pijačam, ki vsebujejo rakotvorne snovi in barvila. Kombinacija sestavin je že zelo posrečena, a za bolj harmoničen okus priporočamo, da dodate še rezine limone.
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Voda - 2 l.
- Maline - 2 žlici.
- Granulirani sladkor - 200 gr.
- Meta – 2 vejici.
- Limona - 2 rezini.
Postopek kuhanja:
1. korak. Steklenice ali kozarce operite s sodo, pokrove namočite v vrelo vodo. Jagode prelijemo v oprane kozarce.
2. korakDišavno zelenje operemo in otresemo odvečne vlage ter pošljemo po malinah.
Korak 3. Dodajte rezine citrusov.
Korak 4. Komponente prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi, pustimo v tem položaju približno 15 minut.
Korak 5. Po preteku časa vlijemo sladkor v ponev in odcedimo tekočino iz steklenic.
Korak 6. Juho kuhajte nekaj minut in jo vrnite v skledo z jagodami in meto.
Korak 7. Zvijte kompot in ga postavite na glavo, pokrijte z odejo. Shranjujemo v kleti ali kleti.
Malinova marmelada z limono
Malinova marmelada z limono je naravni antioksidant, ki nima le odličnih lastnosti, ampak tudi lastnost lajšanja vnetnih procesov. Vsekakor poskusite to izvirno kombinacijo sestavin, všeč vam bo!
Čas kuhanja - 24 ur
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Maline - 500 gr.
- Limona - ½ kos.
- Granulirani sladkor - 400 g.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Preverite maline za parazite in jih po potrebi operite.
Korak 2. Jagode položite v globoko skledo v plasteh, potresemo z granuliranim sladkorjem, pretresemo in na vrhu položimo rezine limone.
Korak 3. Zadnjo plast obvezno potresemo z granuliranim sladkorjem.
Korak 4. Pustite obdelovanec pri sobni temperaturi čez noč, vsaj 10 ur.
Korak 5. Jagode v sirupu postavite na gorilnik in na vrh prelijte sproščeni sok, ob prvih znakih vrenja odstranite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi.
Korak 6. Ponovite kuhanje, ne da bi zavreli, po ohlajanju kuhajte še 5 minut in nadaljujte z naslednjo stopnjo.
Korak 7. Priboljške porazdelite po kozarcih in jih dobro zaprite. To marmelado lahko shranite 2-3 leta pri sobni temperaturi.Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!
