Rahlo soljene kumare z zelišči in česnom

Instant rahlo soljene kumare z zelišči in česnom - recept sploh ni zapleten, a zelo uspešen, lahko je suh ali vložen. Ko pride čas, da mlada zelenjava dozori, si običajno res zaželimo privoščiti sveže, rahlo soljene kumare, na primer v vrečki s česnom in koprom. Za kisanje je najbolj priročno uporabiti vrečke z nepredušnimi zadrgami, lahko pa tudi navadne, če jih dobro zavežemo. Dobra stran vrečk je, da se kumare v njih rahlo nasolijo veliko hitreje kot v ponvi ali kozarcu. 8 hitrih receptov s fotografijami po korakih po vaši izbiri!

Hitri recept za 1 kg rahlo soljene kumare s česnom in koprom

Kot vedno bo prvi recept iz našega kulinaričnega izbora vseboval fotografije, ki vas bodo naučile, kako enostavno in hitro pripraviti rahlo soljene kumare s česnom in koprom v vrečki v vaši kuhinji. Recept je zasnovan za 1 kg svežih kumar, idealno pravkar nabranih z vrta!

1. 
   Kako hitro pripraviti hrustljave rahlo soljene kumare z zelišči in česnom? Kumare operemo, osušimo, vzdolžno narežemo na 4 dele in previdno položimo v debelo, prozorno plastično vrečko.
2. 
   Po želji jim dodamo še kolobarje feferonov. Toda svež koper in česen je treba nasekljati, saj brez teh dveh sestavin kumare ne bodo pridobile tako znane, sveže in prijetne arome, zato imamo to zelenjavo najraje!
3. 
   Solite kumarice, dodajte mleti črni poper.
4. 
   Posodo s kumarami tesno zapremo in stresamo nekaj minut, da se vsebina enakomerno porazdeli po notranjosti.
5. 
   Nato vrečko s kumaricami za 3-4 ure postavite v hladilnik in uživajte v slastnem domačem kisanju.

Dober tek!

Rahlo soljene kumare v vrečki s česnom, koprom, oljem

Ta možnost za soljenje kumar je zelo privlačna tudi zaradi preprostega recepta. Kumare ali bolje rečeno zelo okusna solata iz sveže vloženih kumar z dišečim koprom, svežim vročim česnom in rastlinskim oljem bo pripravljena za uživanje v 8-12 urah.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Sol - 2 žlici. l.
• Granulirani sladkor - 1-2 žlici. l.
• Namizni kis - 1 žlica. l.
• Svež koper - 1 šopek.
• Sončnično olje - 3 žlice. l.
• Česen - 6-8 strokov.
• Paketi - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite kumare tako, da jih operete kot vedno in jih hranite v hladni vodi. Če se izkaže, da je njihova koža grenka, jo ne pozabite olupiti.

2. Vsako kumaro narežite na rezine ali polovice.

3. Svež koper in česen na drobno sesekljajte.

4.Plastične vrečke postavite eno v drugo, da naredite trpežno posodo za vlaganje kumar.

5. Vse pripravljene sestavine položite v vrečke, ne pozabite dodati kisa, soli, sladkorja in katerega koli rastlinskega olja brez vonja.

6. Vrečke tesno zaprite in stresajte 1-2 minuti, da se vsebina premeša.

7. Kumare postavite v hladilnik in jih po 8 urah pojejte. Zjutraj soljeni, do večera bodo popolnoma pripravljeni.

Dober tek!

Hrustljave rahlo soljene kumare s česnom, koprom, kisom

Po tem receptu boste dobili kumare, ki so zelo podobne vloženim kumaram, vendar jih je veliko hitreje in lažje pripraviti. Če želite, da vaše kumare dobro hrustljajo, jih pred vlaganjem nekaj ur namočite v mrzlo vodo.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Koper – 1 šopek.
• Česen - po okusu.
• Sol - 1,5 žlice. l.
• Sladkor - 1-2 žlici. l.
• Kis - 1 žlica. l.
• Dežniki kopra - 2 kos.
• Listi ribeza - 3 kos.
• Češnjevi listi - 3 kos.
• Hrastovi listi - 3 kosi.

Postopek kuhanja:

1. Kumare pripravite za vlaganje tako, da odrežete konce, jih operete in za nekaj ur namočite v hladni vodi.

2. Česen poljubno sesekljajte, vse liste temeljito sperite in sperite z zelo vročo vodo.

3. Svež koper operemo in nasekljamo (lahko tudi v dežnikaricah).

4. Vso zeleno in kumare s česnom položite v močno vrečko, po možnosti z nepredušno zadrgo.

5. V vrečko dodajte sol, kis in sladkor v količini, ki je navedena v receptu.

6. Vrečko trdno pritrdite (zavežite) in stresajte nekaj minut.

7. Vrečko postavite v hladilnik, vendar jo vsako uro vzemite ven in ponovno pretresite, da se kumare bolje skisajo.

8.Čudovite, slastno hrustljave rahlo soljene kumare bodo pripravljene v 6 urah.

Dober tek!

Hiter in okusen recept za kumare s česnom, koprom, sojino omako

Če imate radi korenje ali zelje, kuhano v korejščini, potem vam bo zagotovo všeč ta zelo nenavaden način rahlega soljenja kumar z dodatkom korenja, sojine omake, grižljaja in pekočih začimb.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Česen – 5 strokov.
• Sojina omaka - 2 žlici. l.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 0,5 žlice. l.
• Rastlinsko olje - 70 ml.
• Kis 9% - 1-2 žlici. l.
• Sezam - 1-2 žlici. l.
• Rdeča paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sesekljan koriander - 1 žlička.
• Svež cilantro - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za to vlaganje je treba korenje tanko narezati na dolge trakove ali naribati na strgalniku korejskega korenja, vendar ga na samem začetku operite in olupite.

2. Korenčku dodamo malo soli in sladkorja po receptu ter vse skupaj z rokami pretlačimo, da korenje spusti sok. Odstavimo za pol ure.

3. Kumare razdelite na rezine, dodajte preostalo sol, premešajte in prav tako pustite kumare stati pol ure.

4. Nato odstranite sok iz kumar in korenja, postavite zelenjavo v skupno skledo, dodajte drobno sesekljan česen.

5. V ponvi segrejemo olje, dodamo sezamovo seme, mleto papriko in koriander. Vlijemo v kumare in korenje.

6. Dodamo sojino omako, sesekljan koriander, kis in vse dobro premešamo.

7. Posodo z zelenjavo postavimo na hladno; po nekaj urah spet vse dobro premešaj in jej čudovite, nenavadne kumare!

Dober tek!

Hrustljave kumarice s česnom, koprom in mineralno vodo v vrečki

Rahlo soljene kumare s česnom, koprom in mineralno vodo so zelo priročen, hiter in enostaven način za pripravo prigrizka iz sveže zelenjave. Te kumare se odlično podajo k vročemu krompirju in vsem mesnim jedem. Kuhajte in uživajte v njihovem neprekosljivem okusu! Mimogrede, na ta način je priročno kisati kumare ne le v vrečki, ampak tudi v emajlirani ponvi ali kozarcu, najpomembneje pa je, da mineralna voda popolnoma prekrije kumare.

Sestavine:

• srednje velike kumare - 1 kg.
• Mineralna voda - 1 l.
• Sol - 1,5 žlice. l.
• Dill - po okusu.
• Česen - po okusu.
• Svež peteršilj, cilantro - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. Operite kumare, odstranite konce na obeh straneh. Priporočljivo je, da mlado, majhno zelenjavo rahlo posolite, če pa so vaše kumare prevelike in zrele, jih narežite na kolobarje.

2. Česen in zelišča operemo, česen narežemo na rezine.

3. Na dno vrečke ali lonca damo nekaj zelenja in česna, na vrh položimo kumare, zadnja plast je zelenje.

4. V mineralni vodi raztopite sol, zelenjavo in zelišča prelijte s slanico, vrečko dobro zavežite in ponev pokrijte s pokrovom. Če solite v vrečki, potem vrečko položite v skledo.

5. Kumare pustite eno uro na kuhinjskem pultu, nato pa jih postavite v hladilnik.

6. Minimalno obdobje soljenja je 12 ur, v tem času bodo kumare absorbirale sol, pa tudi vonj po zeliščih in česnu.

Dober tek!

Okusne rahlo soljene kumare s česnom, koprom, hrenom

Obstaja mnenje, da lahko kumare s česnom, koprom in hrenom solimo samo v kozarcu slanice, pripravljene s hladno ali vročo vodo, vendar to ni tako. Poskusite kisati kumare po našem receptu in sami se boste prepričali, kako okusne bodo brez slanice.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Česen - 5-7 strokov.
• Listi hrena - 1-2 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Sladkor - 0,5 žlice. l. neobvezno.
• Sol - 1-2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

1. Kumare temeljito sperite, da odstranite vso umazanijo in odstranite konce z obeh strani. Če vaših kumaric niste pravkar pobrali z vrta, jih 3-5 ur postavite v veliko posodo s hladno vodo, da bodo bolj sočne.

2. Kumare položite v vrečko, tja položite vse zelenice, oprane in posušene, pa tudi česen, narezan na velike rezine. Če želite, lahko zelenjavo vnaprej nasekljate.

3. V vrečko dodajte sol in sladkor, dobro privijte in nekaj minut stresajte, da se vsebina enakomerno porazdeli.

4. Kumare in zelišča v vrečki pustimo en dan v hladilniku, nato pa jih lahko vzamemo ven in pojemo. Kot lahko vidite, ni nič zapletenega: ta način soljenja je zelo preprost, hiter in kar je najpomembneje - učinkovit!

Dober tek!

Preprost in hiter recept za rahlo soljene kumare v vrečki s paradižnikom

Kumaricam, vloženim v vrečki, skupaj s paradižnikom lahko dodamo še papriko in tako dobimo hitro, rahlo soljeno zelenjavno ploščo, ki je zelo okusna in dišeča, še posebej, če jo pripravimo iz sezonske domače zelenjave in svežih zelišč.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Kumare - 0,7 kg.
• Sladka paprika - 2 kos.
• Pekoča paprika - 1 kos. ali po želji.
• Sveža zelišča - po okusu.
• Česen - 1 glava ali po okusu.
• Gorčični fižol - 1 nepopolna žlica. l.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Zrna črnega popra ali mleta - po okusu.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Sol - 2-2,5 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo in svež zeleni peteršilj, koper ali koriander temeljito operite in pustite, da voda popolnoma odteče (za sušenje uporabite papirnato brisačo ali cedilo).

2.Papriko in paradižnik narežemo na četrtine, prav tako kumare. Postavite v veliko, priročno skledo.

3. Česen olupimo in nasekljamo na koščke, zeleno sesekljamo, vendar ne preveč na drobno.

4. Zelenjavo solimo, dodamo sladkor, sesekljan česen in zelišča, gorčična zrna. Če dodamo pekočo svežo papriko, jo narežemo na majhne koščke in prav tako dodamo k vloženemu soku.

5. Vsebino posode dobro, a previdno premešajte, nato pa jo dajte v eno ali več plastičnih vrečk.

6. Zelenjavo hranite v vrečkah na mizi 1 uro, da izpusti sok in se začne marinirati na toplem mestu, nato pa shranite soljenje v hladilniku.

7. Po 18-24 urah jejte izbrano rahlo soljeno zelenjavo. Rok uporabnosti - ne več kot tri dni.

Dober tek!

Instant rahlo soljene kumare v vrečki, narezane na rezine

Rezanje kumar na rezine ali kroge za hitro soljenje ni le priročno, ampak tudi zelo lepa predstavitev jedi. S temi kumarami se dobro ujemajo vsa začinjena zelišča, vendar se lahko omejite na mleti koriander, saj je ta začimba, tako kot česen, preprosto idealna za rahlo soljene kumare. Poskusi!

Sestavine:

• Kumare - 0,5 kg.
• Sveže zelenje - po okusu.
• Mlet koriander - 1-2 tsp.
• Česen - po okusu.
• Sladkor - 0,5 žlice. l.
• Sol - 1 žlica. l.

Postopek kuhanja:

1. Kumare dobro operemo, nato jih pustimo 2-3 ure stati v hladni vodi. Če ste kumare pravkar pobrali z vrta, vam jih ni treba namakati.

2. Nato kumare narežemo in jih takoj položimo v močno plastično vrečko, kjer bo potekalo vlaganje.

3. V vrečko dodajte sol, sladkor in koriander.

4. Svež česen olupimo, narežemo na koščke ali stisnemo s stiskalnico, dodamo kislemu soku.

5.Vrečko s kumarami močno zavežite in jo z nekaj močnimi gibi stresite.

6. Kumare, narezane na rezine ali kroge, je treba soliti in ohladiti približno dve do tri ure v hladilniku, nato pa jih lahko jeste.

Dober tek!