Hominy

Mamalyga je tradicionalna jed romunske, moldavske, abhazijske in zahodnoukrajinske kuhinje. Poslastica je hladna kaša iz koruzne moke ali zdroba. Postrežemo ga lahko samostojno ali poleg drugih jedi. Za pripravo okusne kaše uporabite preverjen kulinarični izbor osmih receptov po korakih s fotografijami.

Mamaliga iz koruznega zdroba po moldavsko

Moldavski koruzni zdrob mamalyga je zelo hranljiva in okusna kulinarična rešitev za vašo mizo. Končni izdelek bo lepo dopolnil vaše družinsko kosilo, večerjo ali prigrizek. Hominijo postrezite k mizi kot prilogo ali samostojno jed.

1. 
   Mamalygo je enostavno pripraviti doma. V ponev z debelim dnom nalijte tri kozarce vode. Vodo posolite. Pristavimo na štedilnik in zavremo.
2. 
   Odmerite potrebno količino drobnega koruznega zdroba. Žita v tankem curku stresemo v vrelo vodo. Nenehno mešajte izdelek.
3. 
   Žito kuhajte 30-40 minut na majhnem ognju.
4. 
   Ves ta čas mešamo, da ne nastanejo grudice.
5. 
   Jed bo pripravljena, ko se masa ne bo več prijela na stene.
6. 
   Maslo malo raztopimo. Pred serviranjem morajo obdelovanca zaliti.
7. 
   Koruzna mamaliga po moldavsko je pripravljena. Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo!

Mamalyga v abhazijskem slogu - klasičen recept

Mamalyga v abhazijskem slogu je klasičen recept, ki ga je vsekakor vredno upoštevati. Ta jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. To poslastico postrezite za družinsko kosilo ali večerjo. Lahko ga dopolnimo s svežo ali vloženo zelenjavo, dišečimi zelišči in omakami. Upoštevajte.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Koruzni zdrob - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• sir suluguni - 150 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Adjika - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine s seznama. Zelenje takoj operemo in pustimo, da se posuši.

2. korak. V ponvi zavrite vodo in vanjo v tankem curku stresite koruzni zdrob.

Korak 3. Na srednjem ognju kuhajte približno 7 minut.

Korak 4. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte pod pokrovom 25 minut. Zmesi dodamo kocke masla in suluguni. Pustite malo sira za serviranje. Odstranite obdelovanec z ognja.

Korak 5. Vsebino temeljito premešajte, da se sir stopi in maslo.

Korak 6. Pripravite globoke krožnike za serviranje, pa tudi sir, zelišča in adjiko.

Korak 7. Mamaliga v abhazijskem slogu je pripravljena. Postrezite s sirom, svežimi zelišči in adjiko. Dober tek!

Kako narediti hominy iz koruzne moke

Kako narediti mamalygo iz koruzne moke, smo podrobno opisali v našem preizkušenem receptu po korakih s fotografijami. Ta jed bo zagotovo popestrila vaš domači meni.Priboljšek postrezite za družinsko kosilo ali večerjo, dodajte zelenjavo, meso ali ribe.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Koruzna moka - 2 žlici.
• Voda - 6 žlic.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine: koruzno moko, vodo in sol.

2. korak. V ponev nalijte določeno količino vode. Solimo in postavimo na štedilnik.

Korak 3. Vsebino ponve zavrite.

Korak 4. Po vrenju začnite v tankem curku vlivati ​​koruzno moko v vodo. Z eno roko ga vlijte, z drugo pa mešajte s krožnimi gibi.

Korak 5. Kuhajte na majhnem ognju približno 30-35 minut. Mešanico nenehno mešajte.

Korak 6. Ko ste pripravljeni, poravnajte površino obdelovanca. Ponev z vsebino zvrnemo na desko za rezanje. Pustimo stati 15 minut in previdno dvignemo posodo.

Korak 7. Hominy iz koruzne moke je pripravljen. Razdelite na porcije in uživajte!

Koruzni zdrob mamaliga s sirom

Koruzni zdrob mamalyga s sirom je zelo hranljiva in okusna kulinarična rešitev za vašo mizo. Končni izdelek bo lepo dopolnil vaše družinsko kosilo, večerjo ali prigrizek. Mamalygo postrezite k mizi, dopolnjeno z zelišči, zelenjavo ali kumaricami. Nemogoče se mu bo upreti!

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Koruzni zdrob - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Kremni sir - 100 gr.
• Maslo – 1 žlička.
• Posušeni paradižniki - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmerite potrebno količino koruznega zdroba in ga sperite pod vodo. Nato ga damo v ponev, posolimo, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik.

Korak 2. Pripravek zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte še 20-25 minut.Zmes zmešajte z leseno lopatko.

Korak 3. V kašo dodajte maslo in nariban kremni sir.

Korak 4. Temeljito pregnetite, medtem ko je kaša vroča. Sir in maslo se morata stopiti.

Korak 5. Postavite obdelovanec v okroglo skledo. Naj se ohladi.

Korak 6. Posode in vsebino obrnite na desko za rezanje. Previdno odstranite posodo.

Korak 7. Koruzni zdrob mamalyga s sirom je pripravljen. Razdelite na porcije in postrezite, obložene s sušenimi paradižniki!

Mamaliga s sirom doma

Mamalyga s sirom doma bo zagotovo popestrila vaš domači meni in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. To poslastico postrezite za družinsko kosilo ali večerjo. Dopolnite s svežo ali vloženo zelenjavo in dišavnicami. Za pripravo hladne kaše uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Koruzna moka - 1 žlica.
• Vrela voda - 2 žlici.
• Mleko - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sirni sir - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Koruzni zdrob prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem približno 1-2 minuti. Neprestano mešajte.

Korak 2. Izdelek napolnite s hladnim mlekom. Dobro premešaj.

Korak 3. Kuhajte na štedilniku in nenehno mešajte vsebino.

Korak 4. Nalijte dva kozarca vrele vode, dodajte sol. Nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju. Mešajte z metlico, dokler ne odstranite grudic.

Korak 5. Kuhajte, dokler masa ne začne zlahka odstopati od sten. To bo trajalo približno 20-25 minut.

Korak 6. Polovico kaše položite v pekač. Na vrh položite plast sira. Tesno pokrijemo s preostalo kašo. Pečemo 5-10 minut na 180 stopinjah.

korak 7Mamaliga s sirom je pripravljena doma. Postrezite s svojimi najljubšimi dodatki!

Mamalyga s sirom suluguni

Mamalyga s sirom suluguni je zelo zadovoljiva in okusna kulinarična rešitev za vašo mizo. Končni izdelek bo lepo dopolnil vaše družinsko kosilo, večerjo ali prigrizek. Hominy postrezite k mizi kot izvirno prilogo ali samostojno jed.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Koruzna moka - 0,5 žlice.
• sir suluguni - 80 gr.
• Voda - 1,5 žlice.
• Maslo - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izmerite potrebno količino koruzne moke.

2. korak. V ponvi zavrite vodo. V tankem curku dodamo koruzno moko. Vsebino nenehno mešamo z metlico.

Korak 3. Izdelek kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. Zmes neprestano mešamo z lopatko, da se ne naredijo grudice.

Korak 4. Na grobo naribajte sir suluguni.

Korak 5. Pripravljenost hominije se preveri po njeni strukturi. Pripravljen je takoj, ko se začne odmikati od sten pekača.

Korak 6. V vroč izdelek položite nariban sir.

Korak 7. Začnite gnetiti z lopatico.

Korak 8. Dobro premešajte vsebino, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Korak 9. Mamalyga s sirom suluguni je pripravljena. Položimo na servirne krožnike in postrežemo!

Slastna mamaliga z mesom

Slastna hominy z mesom bo zagotovo popestril vaš domači jedilnik. To poslastico postrezite za družinsko kosilo ali večerjo. Lahko ga dopolnimo s svežo ali vloženo zelenjavo, aromatičnimi zelišči. Za pripravo hladne kaše uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Svinjski vrat - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Maslo – 20 gr.
• Voda - 600 ml.
• Koruzni zdrob - 200 gr.
• Zdrob – 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite svinjski vrat. Temeljito ga speremo pod vodo in osušimo.

Korak 2. Nato meso narežemo na rezine.

Korak 3. Segrejte ponev z maslom in rastlinskim oljem. Sem položimo meso in pražimo 7 minut na močnem ognju.

Korak 4. Čebulo olupimo in narežemo na tanko perje. Izdelek dodamo k mesu, solimo in popramo ter vse skupaj kuhamo še tri minute.

Korak 5. V ponev nalijte vodo in dodajte sol. Zavremo in dodamo zdrob ter premešamo.

Korak 6. V vodo v tankem curku vlijemo koruzni zdrob. Nenehno mešajte in mešanico kuhajte 10 minut na zmernem ognju. Nato obdelovanec obrnemo na krožnik in posodo previdno odstranimo. Priboljšek dopolnimo z mesom.

Korak 7. Okusna hominija z mesom je pripravljena. Postrezite in poskusite!

Mamalyga z mlekom

Mamalyga z mlekom je zelo hranljiva in zanimiva kulinarična rešitev za vašo domačo mizo. Končni izdelek bo lepo dopolnil vaše družinsko kosilo, večerjo ali prigrizek. Hominijo postrezite k mizi kot prilogo ali samostojno jed.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Koruzni zdrob - 200 gr.
• Voda - 0,5 l.
• Mleko - 0,5 l.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Sir Emmental - 150 gr.
• Telemea sir - 150 gr.
• Sirni sir - 150 gr.
• Jajce - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev vlijemo vodo in mleko, dodamo sol. Postavite na štedilnik in segrevajte na majhnem ognju.

2. korak. V segreto mešanico položite košček masla in pustite, da se stopi.

3. korakTakoj, ko vsebina zavre, v tankem curku dodamo koruzni zdrob.

4. korak. Kašo kuhajte na majhnem ognju približno 15-20 minut. Neprestano mešajte z lopatko. Odstavimo s štedilnika, ko se masa neha prijemati sten.

Korak 5. Vse vrste sira narežite na majhne kocke.

Korak 6. Kašo in sir v plasteh položite v pekače. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10-15 minut.

Korak 7. Mamalyga z mlekom je pripravljena. Postrezite in uživajte!