Manna s kefirjem v počasnem štedilniku je klasična različica preproste domače peke, saj je zaradi kefirja visoka in puhasta, zdrob pa naredi njeno teksturo zanimivo. Skrivnost posebnega okusa mane je namakanje žit v kefirju in nato dodajanje drugih sestavin po receptih. Multicooker vam omogoča, da močno poenostavite postopek pečenja.
Mana s kefirjem v večnamenskem kuhalniku Redmond
Mannik s kefirjem v večnamenskem kuhalniku Redmond, ki ima program "Pečenje", je preprosto pripravljen in se izkaže za okusnega in zadovoljivega. V tem receptu bodo glavne sestavine mannega testa kefir z jajcem, zdrobom, moko in sladkorjem. Po okusu lahko dodate orehe in suhe marelice za poseben okus.
- Kefir 250 (mililitrov)
- Kokošje jajce 3 (stvari)
- Zdrob 1 (očala)
- Moka 1 (očala)
- Kristalni sladkor ⅓ (očala)
- maslo 30 (grami)
- vanilin 1 plastična vrečka
- Sol 1 ščepec
- Soda bikarbona 1 (čajne žličke)
- Namizni kis 9% 1 (čajne žličke)
- oreh 40 (grami)
- Posušene marelice 40 (grami)
-
Mannik s kefirjem v počasnem kuhalniku je zelo enostaven za pripravo. Najprej odmerimo točno količino glavnih sestavin za testo, ki naj bodo sobne temperature. -
V skledo za gnetenje testa vlijemo kozarec zdroba, vlijemo kefir poljubne vsebnosti maščobe, premešamo in pustimo 30 minut, da zdrob nabrekne. -
V drugo skledo ali skledo mešalnika razbijte tri kokošja jajca, dodajte sladkor in stepajte, da postane puhasto in homogeno. -
Jajčno mešanico vlijemo v nabrekel zdrob, dodamo kozarec presejane moke, dodamo ščepec soli, gašeno sodo in vanilin. Z žlico gnetite testo, dokler ni gosto, enakomerne teksture. -
Po želji lahko mani dodate druge aromatične sestavine, posušene marelice vnaprej sperite in jih prelijete z vrelo vodo. -
Nato ga skupaj z olupljenimi orehi zmeljemo z mešalnikom. -
Multicooker Redmond pripravite za uporabo. Stene sklede namastimo s koščkom masla. -
Zgneteno testo vlijemo v skledo in razporedimo v enakomerno plast. Dodatne sestavine, če se odločite za njihovo dodajanje, enakomerno porazdelite po testu. Zaprite pokrov in vklopite program "Pečenje" za privzeti čas, ki je pri modelu "Redmond" 1 ura. Na koncu programa pustite, da se mana, pečena v multivarku s kefirjem, ohladi, jo previdno vzemite iz sklede, obrnite na krožnik in postrezite s čajem. Srečno in okusno peko!
Manna z jabolki na kefirju v počasnem kuhalniku
Mannik z jabolki na kefirju v počasnem kuhalniku je v bistvu jabolčna šarlota, le na drugem testu in z drugačno teksturo zaradi zdroba. Manino testo gnetemo malo bolj gosto kot biskvitno testo, zato mu bomo v tem receptu dodali moko. Število jabolk lahko povečate po svojem okusu. Manno pripravimo s programom "Pečenje", ki je na voljo v skoraj vsakem modelu multicookerja.
Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 4.
Sestavine:
- Kefir - 1 žlica.
- Jajce - 2 kos.
- Zdrob – 1 žlica.
- Moka - 1 žlica.
- Sladkor - 1 žlica.
- Jabolka - 5 kosov.
- Maslo – 30 gr.
- Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
- Sol - 1 čip.
- Soda - 1 čajna žlička.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse sestavine za mano po receptu, zlasti kefir, morajo biti pri sobni temperaturi.
Korak 2. V skledo za gnetenje testa vlijemo kozarec zdroba, vlijemo kefir, dobro premešamo in pustimo 30 minut, da zdrob nabrekne.
Korak 3. V drugi skledi stepemo dve piščančji jajci s ščepcem soli, običajnim in vanilijevim sladkorjem.
Korak 4. V nabrekel zdrob vlijemo stepena jajca, dodamo čajno žličko sode in ga pogasimo z namiznim kisom ali limoninim sokom. Kefir je kisel in soda ni potrebna, vendar bo z njim pečenje bolj puhasto.
Korak 5. Nato tem sestavinam dodajte kozarec moke, presejano skozi sito, in gnetite testo do gladkega.
Korak 6. Jabolka operemo in narežemo na poljubno velike kose. Jabolčne rezine vlijemo v testo in ponovno premešamo.
Korak 7. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom in vanjo vlijte testo, zmešano z jabolki. Vklopite program "Pečenje" za 60 minut.
Korak 8. Da dobite zlato rjavo skorjo na obeh straneh, po 45 minutah previdno obrnite mano na drugo stran.
Korak 9. Odstranite mano s kefirjem in jabolki, pečeno v počasnem kuhalniku, iz sklede, ohladite na rešetki, okrasite po svojih željah in postrezite s čajem. Srečno in okusno peko!
Mannik na kefirju brez moke v počasnem kuhalniku
Mannik s kefirjem brez moke v počasnem kuhalniku je pripravljen preprosto in iz sestavin, ki jih ima gospodinja vedno pri roki. V tem receptu pripravljamo mano brez moke in brez masla. Pecivo se ne bo izkazalo za visoko, vendar bo tekstura nežna in velikoporozna, okus pa nenavaden.To mano dobro dopolnjujejo različni sadni dodatki.
Čas kuhanja: 1 ura 55 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 6.
Sestavine:
- Zdrob – 2 žlici.
- Kefir - 1,5 žlice.
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol - 1 čip.
- Pecilni prašek - 1,5 tsp.
- Maslo – za mazanje posode.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V posodo za gnetenje testa vlijemo dve skodelici zdroba in vlijemo kefir pri sobni temperaturi.
Korak 2. Te sestavine dobro premešajte, tako da ni grudic žit, in pustite pol ure, da zdrob nabrekne.
3. korak. Ločite rumenjake od beljakov, jih prenesite v drugo posodo in vanje vlijte kozarec sladkorja.
Korak 4. Nato jih z metlico zmeljemo v belo homogeno maso, preložimo k nabreklemu zdrobu in premešamo.
Korak 5. V ločeni skledi stepemo beljake s ščepcem soli do čvrstih vrhov, jih prestavimo v testo in vse previdno in hitro premešamo.
Korak 6. Multi-skledo namažite s kosom masla in vanj vlijte gneteno testo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Vklopite program "Pečenje" za 1 uro.
Korak 7. Na koncu programa bo mana pripravljena, vendar brez zlato rjave skorje na vrhu.
Korak 8. Z ravnim krožnikom mano obrnemo na drugo stran in pečemo še 15 minut na istem programu.
Korak 9. Manno, pečeno v multivarku s kefirjem brez moke, previdno odstranite iz sklede, ohladite in postrezite za čaj s poljubnim prelivom. Srečno in okusno peko!
Mannik s skuto na kefirju v počasnem kuhalniku
Okusna možnost za domačo peko skute je lahko mana s skuto in kefirjem v počasnem kuhalniku. Mannik se dobro zapeče, ostane sočen, dobro obdrži puhastost in obliko, kar v pečici ni vedno mogoče.V tem receptu pripravimo mano s skutnim nadevom, pogosteje pa v testo dodamo skuto. Priporočljivo je, da takšno mano pečete s programom "Multi-cook", kjer lahko nastavite višjo temperaturo.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 6.
Sestavine:
- Zdrob – 400 gr.
- Kefir - 1 žlica.
- Moka - 50 gr.
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
- Maslo – 50 gr.
- Sol – 1 ščepec.
- Pecilni prašek - 10 gr.
- Vanilin - 1 gr.
Za polnjenje:
- Skuta - 250 gr.
- Jajce - 2 kos.
- Sladkor - 80 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razbijte tri piščančja jajca v skledo za gnetenje testa.
Korak 2. V njih vlijemo kozarec sladkorja in jih z mešalnikom stepamo 3 minute v puhasto belo maso. Sladkor naj se popolnoma raztopi.
Korak 3. V stepena jajca vlijemo kefir sobne temperature in rahlo stopljeno maslo. Te sestavine ponovno zmešajte z mešalnikom.
Korak 4. Nato v to mešanico dodajte 2 skodelici zdroba, moko, presejano skozi sito, pecilni prašek in ščepec soli. Z mešalnikom na nizki hitrosti zmešamo testo do gladkega in pustimo 20 minut, da zdrob nabrekne.
Korak 5. Vse sestavine za nadev dajte v ločeno skledo in jih po možnosti s potopnim mešalnikom zmešajte v homogeno maso.
Korak 6. Multibowl dobro namažite z maslom. Vanj vlijemo polovico zgnetenega testa. Čez enakomerno razporedimo skutin nadev. Po času namakanja bo testo gosto in se ne bo mešalo z nadevom.
Korak 7. Nadev v celoti in enakomerno pokrijte s preostalim delom testa. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Vklopite program Multicook. Temperaturo nastavite na 125 stopinj in čas na 1 uro.
8. korakNa koncu programa mano na osnovi kefirja s skuto, pečeno v počasnem kuhalniku, previdno preložimo iz sklede v posodo in rahlo ohladimo.
Korak 9. Okrasite mano po svojih željah in postrezite za čaj. Slastna in uspešna peka!
Mannik na kefirju v počasnem kuhalniku z rozinami
Mana s kefirjem v počasnem štedilniku je okusna sama po sebi, vendar je mnogim všeč dodatek rozin, zlasti otrokom. V tem receptu je manino testo zmešano s kefirjem in maslom, zaradi česar je pecivo visoko, puhasto, ne suho in podobno torti. Da zdrob dobro nabrekne, potrebuje to testo 3-4 ure, da se infundira in ga je bolje gnetiti čez noč. Za mano je primerna katera koli rozina, po možnosti brez semen. Dodajmo ji še nekaj kandiranega sadja, bo bolj elegantno.
Čas kuhanja: 5 ur.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 4.
Sestavine:
- Kefir - 1 žlica.
- Maslo – 100 gr.
- Sladkor - 1 žlica.
- Pecilni prašek - 10 gr.
- Zdrob – 1 žlica.
- Moka - 1 žlica.
- Jajce – 1 kos.
- Rozine - po okusu.
- Kandirano sadje - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V skledo za gnetenje testa vlijemo kozarec kefirja pri sobni temperaturi in mu dodamo kozarec sladkorja.
2. korak. Maslo stopite na kateri koli način, ga malo ohladite in vlijte v kefir.
3. korak. V te sestavine razbijte piščančje jajce in dodajte pecilni prašek.
Korak 4. Presejte moko skozi sito in dodajte skupni masi. Nazadnje vlijemo kozarec zdroba.
Korak 5. Z žlico ali metlico gnetite testo, dokler tekstura ni homogena in mora biti precej gosta, zato lahko dodate malo zdroba. Testo pokrijemo s prtičkom in pustimo 3-4 ure, da zdrob nabrekne.
Korak 6. Po tem času lahko začnete peči. Rozine dobro sperite.V testo vlijemo kandirano sadje in rozine ter ponovno premešamo, da se ti dodatki enakomerno porazdelijo. Testo položite v pomaščeno posodo multicookerja in vklopite program "Pečenje" za 1 uro. Pečeno mano na kefirju z rozinami previdno preložimo v posodo, ohladimo in lahko postrežemo za čaj.
Korak 7. To pecivo vas bo navdušilo s svojim okusom in lepim videzom pri rezanju. Dober tek!
Mannik na kefirju brez jajc v počasnem kuhalniku
Mannik s kefirjem, zelo priljubljeno pecivo, lahko spečete v počasnem kuhalniku brez dodajanja jajc, kar je pomembno za dieto ali post. Zdrob s kefirjem, pecilnim praškom in majhno količino moke ali škroba naredi testo precej gosto in viskozno, pri pečenju pa pecivo dobro naraste. V tem receptu bomo okus te mane dopolnili s svežimi jabolki, lahko pa dodate tudi suho sadje z oreščki in kandirano sadje. Končano mano lahko prelijete z vročim mlekom ali sadnim sirupom.
Čas kuhanja: 1 ura 50 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 4.
Sestavine:
- Kefir - 1 žlica.
- Zdrob – 1 žlica.
- Sladkor - 1 žlica.
- Moka - 1 žlica.
- Krompirjev škrob - 1 tsp.
- Gašena soda s kisom - 1 žlička.
- jabolko - 4 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V posodo za gnetenje testa vlijemo rahlo segret kefir, dodamo kozarec sladkorja in zdrob, dobro premešamo in pustimo pri sobni temperaturi vsaj 40 minut, da zdrob nabrekne.
Korak 2. V tem času bo masa postala precej gosta, jo ponovno premešajte.
Korak 3. Nato v to zmes dodamo krompirjev škrob, sodo, namočeno s kisom, in presejano moko.
Korak 4. Te sestavine zgnetite v testo, dokler ni gladko.
Korak 5. Jabolka olupimo in odstranimo semena ter narežemo na srednje kose.V testo položite rezine jabolk in ponovno premešajte.
Korak 6. Multi-skledo namažite z majhno količino rastlinskega olja in vanj vlijte gneteno testo.
Korak 7. Zaprite pokrov multicookerja in vklopite program "Bake" za eno uro, ki je običajno privzeto nastavljen. Pripravljenost mane preverite z leseno palčko. Čeprav je pečen v počasnem kuhalniku brez zlato rjave skorje na vrhu, je običajno popolnoma pečen.
Korak 8. Manno, pečeno v počasnem kuhalniku na kefirju brez jajc, obrnite na krožnik z zlato rjavim dnom navzgor. Okrasite ga po svojih željah in po rezanju na kose pecivo postrezite k čaju. Dober tek!
