Mannik z mlekom

Mannik z mlekom je zelo nežna in okusna poslastica za vso družino. Postrezite ga za zajtrk, čaj ali kot prigrizek. Poleg tega lahko poslastico prelijete s kislo smetano ali marmelado. Za pripravo uporabite preizkušen kulinarični izbor s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka.

Klasični recept za mano z mlekom v pečici

Klasična mana je pripravljena brez dodajanja moke in vključuje najmanj sestavin. Skorja je izrazito rdeče barve, drobtina pa drobljiva, ohlapna in nežna. Priporočamo, da pito postrežete ohlajeno, saj prav hladna peka izkazuje vse naštete lastnosti. Kot dekoracijo lahko površino mane potresete s sladkorjem v prahu.

1. 
   Kako kuhati bujno drobljivo mano z mlekom v pečici? Zdrob damo v skledo in dodamo določeno količino mleka. Premešamo in pustimo dvajset do trideset minut, da se zdrob zmehča.
2. 
   Jajca razbijte v ločeno skledo in dodajte granuliran sladkor in sol. Vse skupaj stepemo z metlico ročno ali z mešalnikom. Zaželeno je, da se vsi kristali sladkorja raztopijo.
3. 
   Mešanici jajc in sladkorja dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo.
4. 
   V zmehčan zdrob z mlekom stresemo moko in pecilni prašek.
5. 
   Nato premažite jajčno-sladkorno mešanico z maslom. Vse skupaj z metlico temeljito premešamo.
6. 
   Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pripravljeno testo vlijemo v pekač. Če je kalup silikonski, ga ni treba mazati z ničemer. Pri kalupih iz drugih materialov notranjo površino namažite s tanko plastjo rastlinskega olja brez vonja. Pekač s testom postavimo na sredino in mano pečemo petintrideset do štirideset minut. Na površini se mora pojaviti zlata skorja. Če obstaja kakršen koli dvom o pripravljenosti, preverite z lesenim nabodalom - mora biti popolnoma suho.
7. 
   Končano mano odstranite iz pečice in rahlo ohladite. Torto vzamemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi. Pred serviranjem površino potresemo s presejanim sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Hitri recept za mano z mlekom na hitro

Preprost in hiter recept za mano. Testo pripravimo z mlekom z dodatkom majhne količine moke. Zdroba pred peko ni treba namakati.V sestavo dodamo tudi rastlinsko olje (glavno je brez vonja!), ki daje dodatno sočnost in pomaga, da se zdrob med peko pite hitreje zmehča. Ti pekovski izdelki vas navdušijo z enostavno pripravo, nežnim okusom in čudovito aromo, ki plava po hiši. Izkušnje kažejo, da je pita ravno dovolj za družinsko čajanko.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Zdrob – 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 1/3 žličke.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Moka - ½ žlice.
• Maslo – 20 gr.
• Rastlinsko olje - za mazanje.
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

1. Jajca razbijte v skledo in vlijte granulirani sladkor. Vse skupaj stepemo z metlico ročno ali z mešalnikom na srednji hitrosti. Poskušamo raztopiti vsa sladkorna zrna.

2. V mešanico jajc in sladkorja vlijemo rastlinsko olje brez vonja. Dobro premešaj.

3. Navedeno količino mleka nalijte v ločeno majhno posodo in vanjo takoj položite košček masla. Posodo postavite v mikrovalovno pečico za približno minuto. Mleko se mora segreti in maslo stopiti. Mlečno-masleno zmes vlijemo v jajčno zmes in dobro premešamo.

4. Nazadnje dodamo moko, pecilni prašek in zdrob, mešamo z metlico in razbijemo vse grudice. Testo se izkaže za tanko in tekoče.

5. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pekač namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Če je kalup silikonski, ga ni treba mazati z ničemer. Pripravljeno testo vlijemo v model in postavimo v že segreto pečico na srednji stopnji.Torto pečemo petintrideset do štirideset minut. Mana mora malo narasti in dobro porjaveti. Na koncu peke preverimo pripravljenost z lesenim nabodalom – iz mane mora priti suho, brez lepljenja pomembnega testa.

6. Končano mano vzemite iz pečice in rahlo ohladite. Torto vzamemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi.

7. Za dekoracijo lahko površino potresemo s presejanim sladkorjem v prahu. Manina drobtina, kot je razvidno iz prereza, se izkaže za ohlapno, mehko in rahlo vlažno.

Dober tek!

Kako kuhati bujno mano z mlekom v počasnem kuhalniku?

Testo za mano je popolnoma nezahtevno - lahko ga pečemo tako v pečici kot v počasnem kuhalniku. V slednjem primeru pita nima zlato rjave zgornje skorje. Bledo površino lahko maskirate s sladkorjem v prahu ali ... obrnete mano na glavo. Dno in robovi izdelka so popolnoma zlati in imajo še posebej okusen videz. Manna drobtina se v počasnem kuhalniku peče brezhibno: postane nežna, mehka, drobljiva in se topi v ustih.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Mleko - 300 ml.
• Zdrob - 260 gr.
• Granulirani sladkor - 250 g.
• Jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 80 ml.
• Maslo - 70 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Moka - 200 gr.
• Maslo - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Jajca razbijte v večjo skledo in takoj vlijte kristalni sladkor. Vse skupaj stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne dobimo goste pene.

2. V jajčno-sladkorno peno vlijemo rastlinsko olje brez vonja in dodamo zmehčano maslo. Ponovno vključimo mešalnik in vse skupaj zmešamo.

3.V nastalo maso vlijemo mleko, dodamo moko, zdrob in dodamo pecilni prašek.

4. Z lopatko ali žlico pregnetite testo. Poskušamo razbiti vse grudice in doseči popolno homogenost. Konzistenca mase se izkaže za tekočo - to je normalno. Med peko bo zdrob nabreknil in oblikoval optimalno teksturo pite.

5. Notranje stene sklede namažite z majhno količino masla.

6. Pripravljeno testo vlijemo v skledo, zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika in za eno uro izberemo program »Pečenje«.

7. Po pretečenem času pečenja izklopite aparat in odprite pokrov ter pustite, da para izstopi.

8. Manno obrnite na glavo na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.

9. Površino na gosto potresemo s sladkorjem v prahu, ki smo ga presejali skozi fino cedilo.

10. Torta se izkaže za mehko, puhasto in drobljivo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za zračno mano z mlekom in jabolki

Vredna različica mane. Jabolka naredijo pito bolj vlažno, aromatično, teksturirano in na splošno bolj zanimivo. Tistim, ki ne marajo preprostih pekovskih izdelkov iz enoličnega testa, bo zagotovo všeč ta mana. Ob vsem tem je postopek kuhanja popolnoma preprost. Sledite navedenim korakom kuhanja in torta bo zračna in zelo okusna.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Mleko - 250 ml.
• Zdrob – 250 gr.
• Moka - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Sol – ščepec.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Jabolka - 2 kos. Srednja velikost.
• Maslo - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Zdrob stresemo v skledo in prilijemo določeno količino mleka.Premešamo in pustimo dvajset do trideset minut, da nabrekne.

2. V ločeno posodo dajte zmehčano maslo in granulirani sladkor. Vse skupaj z metlico ali lopatko zmeljemo, dokler ne dobimo relativno homogene mase.

3. Dodajte jajca in nadaljujte s stepanjem, dokler ni popolnoma premešano.

4. Jajčno-masleni zmesi dodamo ščepec soli, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Temeljito premešajte.

5. Dodamo zmehčan zdrob z mlekom, dodamo moko in ponovno premešamo.

6. Jabolka operemo, osušimo in olupimo. Sadje narežemo na četrtine in odstranimo semenski strok. Pripravljeno kašo narežemo na tanke rezine. Testo zmešamo s sesekljanimi jabolki.

7. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravljeno testo z jabolki položimo v pomaščen pekač. Če je kalup silikonski, ga ni treba mazati z ničemer. Površino mane lahko okrasimo s tankimi jabolčnimi rezinami, razporejenimi v obliki pahljače. Pekač s testom postavimo na srednjo raven in mano pečemo petinštirideset do petdeset minut. Na površini se mora oblikovati zlata skorja.

8. Končano mano vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. Torto vzamemo iz modela in popolnoma ohladimo. Pred serviranjem površino okrasimo s presejanim sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo mane s kislim mlekom

Če je mleko postalo kislo, ga ne hitite vrzi stran! Iz njega lahko naredite okusno mano. In če se malo potrudite, da jo okrasite, boste dobili popolno desertno pito, ki jo lahko postrežete svojim dragim gostom za čaj. To je le eden tistih receptov, kjer je hiter, nezapleten, rezultat pa zelo impresiven.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Kislo mleko - 3/4 žlice.
• Zdrob – 150 gr.
• Moka - 150 gr.
• Granulirani sladkor za testo - 150 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – ščepec.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Maslo - za mazanje.
• Granulirani sladkor za karamelo - 7 žlic.
• Voda za karamelo - 100 ml.
• Bela čokolada - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Jajca razbijemo v večjo skledo, dodamo ščepec soli, navadni sladkor, vanilijev sladkor in začnemo stepati z mešalnikom na nizki hitrosti in postopoma povečujemo hitrost. Dosežemo gosto peno.

2. V nastalo peno vlijemo rastlinsko olje in kislo mleko. Mešajte z metlico.

3. Na koncu dodamo še moko, zdrob in pecilni prašek. Testo premešamo z metlico, razbijemo vse grudice in dosežemo popolno homogenost. Konzistenca testa je sipka in srednje gostote.

4. Pekač namažemo z malo masla. Vanj vlijemo testo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, na srednjo stopnjo.

5. Mano pečemo petinštirideset do petdeset minut. Torta bo malo narasla in dobro porjavela. Čas pečenja je lahko nekoliko daljši ali krajši, odvisno od pečice. Vodimo po videzu izdelka in ga preverimo z lesenim nabodalom - iz vboda torte mora izstopiti popolnoma suh. Končano mano vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi kar v modelu.

6. Medtem ko se pita ohlaja, naredimo karamelo za nadev. Če želite to narediti, segrejte določeno količino granuliranega sladkorja v ponvi ali ponvi na majhnem ognju.Sladkor se mora stopiti in začeti temneti. Ne pozabite nenehno mešati, da zagotovite enakomerno taljenje in preprečite zažganost.

7. Ko se masa svetlo rjavo obarva, prilijemo vodo. Mešamo, dokler se sladkorna masa popolnoma ne raztopi in nastalo karamelo kuhamo dve do tri minute. Odstranite z ognja in pustite, da se karamela ohladi, dokler ni topla.

8. Napolnite površino mane z nastalo karamelo, poskušajte narediti enakomerno plast. Poravnajte z lopatko. Naj se popolnoma ohladi.

9. Belo čokolado nasekljajte na majhne koščke in stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Stopljeno maso damo v slaščičarsko vrečko in iz nje vlijemo tanke trakove na karamelno površino mane, kot je na sliki.

10. Z zobotrebcem narišite črte čez čokoladne trakove v različnih smereh - tako ustvarite čudovit vzorec.

11. Pustimo, da se čokoladni vzorec strdi, nato pa lahko mano narežemo na porcije in postrežemo.

Dober tek!

Drobljiva mana z mlekom brez dodajanja moke

Ta recept bo všeč tistim, ki obožujejo "čisto" zdrobovo teksturo pite: drobljiva, ohlapna in rahlo vlažna. Dobra stvar je, da vam ni treba porabiti veliko časa za pripravo in vsaka gospodinja bo imela potrebne sestavine. Mannik lahko postrežemo kar tako, takoj po peki. Če jo obložite s poljubno smetano ali okrasite, na primer s sadjem, bo videz in okus te preproste pite drugačen.

Čas kuhanja: 50 min. brez časa infundiranja zdroba

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Kislo mleko - 1 žlica.
• Zdrob – 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1.V skledi zmešamo zdrob in mleko. Premešamo in pustimo petnajst do dvajset minut, da zdrob nabrekne.

2. Jajca razbijte v drugo skledo in jim dodajte kristalni sladkor. Stepajte z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler ne nastane puhasta pena.

3. V mleku namočen zdrob dodajte rastlinsko olje in premešajte.

4. Nato prilijemo jajčno peno in ponovno premešamo. Končano testo je precej tekoče in sipko. Pred peko zmes pustimo stati še deset do petnajst minut.

5. Kalup namažite z rastlinskim oljem. Če je kalup silikonski, ga ni treba mazati z ničemer. Vlijemo pripravljeno testo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in na srednjo raven postavimo pekač s testom. Manno pečemo petinštirideset do petdeset minut.

6. Izdelek mora malo narasti in dobro porjaveti. Odvisno od določene pečice se lahko čas pečenja razlikuje. Vodimo po videzu izdelka in ga preverimo z lesenim nabodalom, z njim prebodemo torto v sredini. Če je palica suha, je mana pripravljena. Če se testo prime mokro, nadaljujte s peko in kasneje ponovite test. Končano mano vzamemo iz pečice, jo odstranimo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi.

7. Ohlajeno pito okrasite po lastni presoji, narežite na porcije in postrezite.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo mane z mlekom brez jajc

Odlična možnost pečenja za tiste, ki iz nekega razloga ne jedo jajc. Brez njih mana ne izgubi okusa, pita postane ohlapna, mehka in se topi v ustih. Drobtina je rahla, teksturirana, skorja pa zlato rjava in hrustljava.Pomembno je, da se mana popolnoma ohladi, da se odstrani odvečna vlaga in se tekstura testa po peki stabilizira. Potem vam bo rezultat zagotovo všeč.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Zdrob – 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Pecilni prašek - ½ žličke.
• Sol – ščepec.
• Vanilin - ščepec.
• Rastlinsko olje - ½ žlice.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. V skledo stresemo zdrob in granulirani sladkor.

2. Nato dodajte moko, ščepec soli, vanilin in pecilni prašek.

3. Nalijte rastlinsko olje brez vonja.

4. Dodamo mleko – mora biti sobne temperature.

5. Vse sestavine zmešamo z metlico. Testo naj bo srednje gosto, homogeno in težko za vliv.

6. Kalup namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Lahko ga tudi pokrijete s pergamentom - tako boste po peki lažje odstranili končano torto. Pripravljeno testo vlijemo v model. Pečico segrejte na 180 stopinj in na srednjo raven postavite pekač z bodočim zdrobom. Izdelek pečemo štirideset do petinštirideset minut.

7. Do konca pečenja se je mana opazno dvignila in prekrila z zlato skorjo. Če dvomite o njegovi pripravljenosti, preverite torto z zobotrebcem ali tankim nožem in ga vstavite v sredino izdelka. Če na rezilu ni ostankov surovega testa, je pita pripravljena. Končano mano vzamemo iz pečice, vzamemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato jo narežemo na porcije in postrežemo.

8. Notranjost pite se izkaže za vlažno in drobljivo. Ta tekstura dobro sprejme vse vrste kreme in impregnacije ter postane še bolj sočna.

Dober tek!

Slastna mana z mlekom in marmelado

Mana z marmelado lahko pripravite na različne načine. Na vrh testa v modelu lahko nanesete vzorec jagodičja v sirupu ali pa na sredino izdelka položite koščke marmelade kot plast. V tem receptu predlagamo, da marmelado zmešate neposredno z zdrobovim testom. Posledično bo mana temne barve, z rahlo raztegljivim, karamelnim drobcem in nežno skorjo. Na nek način to pecivo spominja na domače medenjake.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Zdrob – 1 žlica.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – ščepec.
• Vanilin - ščepec.
• Rastlinsko olje - ½ žlice.
• Jabolčna marmelada - 3 žlice.
• Soda - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - za mazanje.
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

1. V večji skledi zmešamo suhe sestavine: zdrob, moko, kristalni sladkor, sol in vanilin.

2. V nastalo mešanico vlijemo mleko in rastlinsko olje. Z lopatko ali žlico zmešamo v homogeno testo. Pustimo stati deset do petnajst minut, da se zdrob malo zmehča.

3. Marmelado dajte v ločeno posodo in ji dodajte sodo, dobro premešajte. Zmes se bo začela peniti in svetleti. Pustite, da soda reagira pet do deset minut. Ko že govorimo o marmeladi, je bolje izbrati vrste, ki so nevtralne barve: jabolko, breskev, marelica, pomaranča. Dobro se obneseta tudi jagoda in češnja. Če ima marmelada modri odtenek, potem lahko končna barva mane da nepredvidljiv rezultat, čeprav to na noben način ne bo vplivalo na okus. Zgodaj bo vse okusno.

4. V testo dodajte marmelado in sodo ter dobro premešajte.

5.Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja ali ga obložite z naoljenim pergamentom. Pripravljeno testo vlijemo v model. Pečico segrejte na 180 stopinj in na srednjo raven postavite pekač z bodočim zdrobom. Izdelek pečemo štirideset do petinštirideset minut.

6. Manik opazno potemni in proti koncu peke porjavi. Če želite preveriti pripravljenost drobtin, prebodite sredino pite z zobotrebcem ali tankim nožem. Če na rezilu ni ostankov surovega testa, je pita pripravljena. Končano mano vzamemo iz pečice, vzamemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato jo potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na porcije in postrežemo.

Dober tek!

Vlažna in nežna mana z mlekom in skuto

Mannik, pripravljen z dodatkom skute, ima bolj vlažno drobtino. Hkrati ni težka, ampak ohlapna, z bogatim okusom skute. Tukaj velja omeniti, da večja kot je vsebnost maščobe v skuti, okusnejša bo ta pita. Ta mana je dobra sama po sebi, ne potrebuje nobenih arom, razen morda meglice sladkorja v prahu, ki poudari zlato rjavo skorjo.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Mleko - 100 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Zdrob – 180 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Skuta - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Sol – ščepec.
• Vanilin - ščepec.
• Pecilni prašek - 5 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - za mazanje.
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

1. Jajca razbijemo in ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake takoj damo v skledo, v kateri bomo gnetli testo, beljake pa v posebno visoko skledo. Stepajte jih z mešalnikom, dokler ne dobite puhaste, obstojne pene.

2.V skledo z rumenjaki vlijemo granuliran sladkor, sol in vanilin, dodamo mleko, dodamo zmehčano maslo in skuto. Z mešalnikom začnemo delati pri nizki hitrosti, hitrost postopoma povečujemo. Zmes stepajte, dokler se sestavine popolnoma ne premešajo in postanejo gladke.

3. V nastalo maso vlijemo zdrob, moko in pecilni prašek, dobro premešamo.

4. Po delih dodajte stepene beljake. Ne uporabljamo več mešalnika, da ne izločamo zračne pene, ampak testo gnetemo z lopatko v krožnih gibih.

5. Kalup namažite z majhno količino rastlinskega olja in rahlo potresite z zdrobom. Lahko ga obložite tudi z naoljenim pergamentom, da boste pripravljeno pito pozneje lažje odstranili.

6. Pripravljeno testo vlijemo v model in poravnamo površino. Pečico segrejemo na 180 stopinj in na sredino postavimo pekač s skuto. Izdelek pečemo petinštirideset minut. Peka lahko traja malo manj ali več, odvisno od konkretne pečice. Pripravljenost lahko preverite tako, da v torto zapičite zobotrebec: če izstopi brez ostankov surovega testa, je pečenje lahko končano.

7. Končano mano vzamemo iz pečice, odstranimo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi.

8. Po ohlajanju se pojavi porozna mokra tekstura. Po želji lahko površino za dekoracijo potresemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Zračen čokoladni mannik z mlekom

Dodajanje kakava lahko bistveno spremeni navadno mano. Poleg tega, da se bo pojavil bogat čokoladni okus, se bo nekoliko spremenila tudi drobtina - postala bo bolj ohlapna in drobljiva.Priporočamo tudi, da testu dodate rozine: sladki in kisli sočni vključki dodajo polnost okusa in ustvarijo vtis, da to sploh ni zdrob, ampak bogat kolaček.

Čas kuhanja: 50 min. brez časa namakanja zdroba.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - ½ žlice.
• Zdrob – 1 žlica.
• Moka za testo - 2/3 žlice.
• Kakav - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – ščepec.
• Vanilin - ščepec.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Rozine - 2/3 žlice.
• Moka za posipanje rozin - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za mazanje.
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

1. V skledo stresemo zdrob. Napolnite z mlekom, rastlinskim oljem in takoj dodajte granulirani sladkor. Vse skupaj premešamo in pustimo eno uro, da zdrob dobro nabrekne.

2. Rozine odstranimo iz naključnih nečistoč in jih temeljito operemo. Napolnite ga s toplo vodo in pustite deset do petnajst minut, da se zmehča. Po tem posušite suho sadje na brisači in potresite z majhno količino moke.

3. Po določenem času v namočen zdrob dodamo moko, pecilni prašek, sol, vanilin in kakav.

4. Vse skupaj temeljito premešajte do gladkega.

5. V pripravljeno testo vlijemo pomokane rozine, ponovno premešamo, poskušamo enakomerno porazdeliti suho sadje po celotni prostornini testa.

6. Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja in potresite z malo zdroba. Vlijemo pripravljeno testo in poravnamo površino. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite prihodnjo mano na srednjo raven.

7. Pečemo izdelek petdeset minut.Čas pečenja lahko traja malo manj ali več, odvisno od vaše pečice. Na koncu peke pripravljenost preverimo tako, da v pito zapičimo leseno nabodalo: če pride ven suho, je mana pripravljena. Vzamemo iz pečice, vzamemo iz modela in pustimo, da se popolnoma ohladi.

8. Ko se torta ohladi, bo drobtina postala bolj stabilna, oblikovana in manj vlažna – pojavila se bo tekstura, značilna za mano. Površino potresemo s sladkorjem v prahu - poudari čokoladno barvo torte.

Dober tek!