Marinada za gos

Gosja marinada je odličen način, da naredite perutninsko jed mehko in sočno. Gosje meso je precej trdo, zato ga je treba pred peko marinirati. Za mariniranje gosi lahko uporabite različne izdelke: vino, kis, brusnice, brusnice, gorčico, sojino omako ali kefir. V tem članku je zbranih 8 različnih receptov za kisanje.

Kako okusno marinirati gos za peko v rokavu?

Gos, pečena v rokavu, se izkaže za aromatično in sočno, pri tem vam bo pomagala prava marinada. Tako se meso odlično zapeče, ne postane suho in se znebi maščobnega priokusa.

1. 
   Zelo zanimiva možnost za pripravo marinade za pečenje gosi v pečici. Kivi operemo, olupimo in narežemo na četrtine.
2. 
   Suhe slive prelijemo z vrelo vodo, pustimo 5 minut, nato operemo in osušimo.
3. 
   Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
4. 
   Rezine kivija, suhe slive in česen dajte v posodo mešalnika in vse sestavine zdrobite do gladkega. Marinado solimo in začinimo po okusu, ponovno dobro premešamo.
5. 
   Gos namažite z marinado znotraj in zunaj, pustite, da se marinira 4-6 ur. Nato položite trup v pekač, pritrdite robove in položite obdelovanec na pekač. Gos pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 40-45 minut na kg teže.

Dober tek!

Marinada za sočno in mehko gos z jabolki

Gos z jabolki je jed, ki jo pogosto pripravljajo ob praznikih. V nekaterih družinah ta jed velja celo za simbol božičnih praznikov. Kuhanje gosi ni težko, če poznate recept za dobro marinado.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Ingverjeva korenina - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Balzamični kis - 100 ml.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Olivno olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Gos z jabolki je neverjetno okusna in aromatična jed. Najprej morate marinirati gos.

2. Ingverjevo korenino nastrgamo na drobno strgalo.

3. Nato v skledo vlijemo rastlinsko olje, balzamični kis in sojino omako, premešamo.

4. Gosji trup natrite s soljo in poprom, nato premažite s pripravljeno marinado. Nasekljan ingver enakomerno porazdelite po ptici.

5. Pošljite gos, da se marinira v hladilniku 2 dni. Nato ga nadevamo z jabolki in spečemo v pečici.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo medene gorčične marinade za gos

Zelo preprost, a zanesljiv način za okusno peko gosi v pečici. Trup mora biti mariniran v medeno-gorčični omaki in dobili boste mehko meso s prijetno aromo.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Gorčica - 2-3 žlice.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Med - 2 žlici.
• Majoneza - 1 žlica.
• Česen - 2-3 zob.
• Začimbe za piščanca - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne sestavine za marinado.

2. Česen nasekljajte z nožem ali ga pretlačite skozi stiskalnico. V posodi zmešamo sesekljan česen in začimbe.

3. Zalijemo s sojino omako.

4. Nato dodajte med, gorčico in malo majoneze. Marinado mešajte, dokler ni gladka.

5. Gosji trup znotraj in zunaj namažite z medeno-gorčično marinado. Trup naj se dobro marinira, šele po tem lahko nadaljujete s peko.

Dober tek!

Pomarančna marinada za pečenje gosi v pečici

Dišeča marinada za novoletno gos, pečeno v pečici. Marinada je pripravljena iz pomarančnega soka, sojine omake in medu, kar ne le naredi meso mehko, ampak tudi prispeva k nastanku hrustljave skorje.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Pomaranča - 1 kos.
• Sojina omaka - 70 ml.
• Med – 1 žlička.
• Sol - 0,5 tsp.
• Začimba za piščanca - 1 žlička.
• Česen - 2 zoba.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo marinade pripravite vse sestavine po seznamu. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo in dobro operemo.

2. Z rokami ali s sokovnikom iztisnite sok iz pomaranče.

3. Olupite stroke česna in prenesite skozi stiskalnico. V skledo s pomarančnim sokom dodamo sol, začimbe in nasekljan česen.

4. Nato dodajte sojino omako in med, premešajte, dokler ni gladka.

5. Marinado lahko takoj uporabite pri kuhanju gosi. Trup podrgnite z vseh strani in pustite nekaj ur na hladnem, da se marinira.

Dober tek!

Kako marinirati gos v marinadi iz sojine omake?

Zaradi svetlega okusa in arome je sojina omaka odlična za pripravo različnih marinad za meso in ribe. S to marinado lahko spečete tudi okusno gos.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Sojina omaka - 10 žlic.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sladkor - 80 gr.
• Mlet čili poper - 05-1 tsp.
• Česen - 5-8 zob.
• Ingverjeva korenina - 5-7 cm.

Postopek kuhanja:

1. V skledi zmešajte sojino omako, rastlinsko olje, sladkor in čili poper. Mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

2. Ingverjevo korenino in česen olupimo in drobno naribamo.

3. Zmešajte ingverjevo korenino in česen, mešanico pretlačite s ploščato stranjo noža, da spusti sok.

4. Dodajte mešanico ingverja in česna v marinado in premešajte. Po želji lahko dodamo malo soli.

5. Gos premažite z marinado in pustite, da se marinira na hladnem 3-10 ur.

Dober tek!

Limonina marinada za mehko in sočno gos v pečici

Če se pripravljate na praznovanje in razmišljate o meniju, potem ne mimo limonine marinade. Z njegovo pomočjo lahko spečete odlično sočno gos. Postopek kuhanja sploh ni zapleten.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Sojina omaka - 150 ml.
• Kečap - 2 žlici.
• Limona - 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mlet ingver - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Limono prelijemo z vrelo vodo in jo dobro operemo, saj bomo lupino uporabili tudi za pripravo marinade.

2. S posebnim nožem olupimo limono.

3. Nato iz limone iztisnemo sok.

4. V skledi zmešajte lupinico, limonin sok, kečap, sojino omako, črni poper in mleti ingver.

5.Nato gosji trup premažemo s pripravljeno marinado, zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za mariniranje.

Dober tek!

Dišeča in okusna marinada za gos z vinom

Dobra marinada je osnova okusne jedi. Najbolj sofisticirana in prefinjena različica gosje marinade je mešana z vinom. Pri izbiri vina bodite odgovorni, saj je od njegove kakovosti in arome odvisno, kakšna bo vaša jed na koncu.

Čas kuhanja: 180 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Gos - 700 gr.
• Vino - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mleta pekoča paprika - po okusu.
• Sončnično olje - 2-3 žlice.
• Paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Gosje meso mora biti pripravljeno. Operite ga in prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve, na koncu dodajte sol in začinite po okusu.

2. Čebulo olupimo, narežemo na tanke polobročke in prepražimo do mehkega.

3. Ptička in popraženo čebulo položimo v pekač.

4. V model vlijemo vino in dodamo lovorov list. Pekač pokrijemo s folijo in pustimo na sobni temperaturi 40-60 minut.

5. Nato pekač postavimo v hladno pečico in nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Gos pečemo do konca, približno 1,5-2 ure.

Dober tek!

Kako pripraviti marinado z brusnicami za pečenje gosi v pečici?

Marinado iz brusnic lahko pripravimo iz svežih ali zamrznjenih jagod. Gos, ki je vsaj 24 ur v marinadi iz brusnic, postane mehka, sočna in aromatična.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Brusnice - 1,5-2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Mleta pekoča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Sveže jagode je treba sortirati in oprati, zamrznjene pa popolnoma odmrzniti.

2. Počakamo, da voda popolnoma odteče iz jagod, jih preložimo v skledo in pretlačimo.

3. Čebuli odstranimo lupino in jo drobno sesekljamo.

4. V skledi zmešajte pire iz brusnic, čebulo, sojino omako, sol in črni poper.

5. Gos znotraj in zunaj namažite z marinado iz brusnic in pustite, da se marinira en dan. Nato spečemo v pečici.

Dober tek!