Zelenjavni prigrizek doma je hiter in enostaven. Zelje, vloženo s peso, lahko postrežemo za kosilo ali večerjo s kašo, krompirjem in mesnimi jedmi. Da bi poskusili to okusno zelje, smo iz članka zbrali 7 odličnih receptov.
- Instant marinirano zelje s peso na kvadratke
- Domače vloženo zelje s peso in česnom
- Hitro vloženo zelje s peso in kisom v kozarcih
- Kako kuhati vloženo zelje s peso in korenjem?
- Kako okusno marinirati zelje s peso v gruzijskem slogu?
- Hrustljavo zelje v velikih kosih s peso in maslom
- Instant pikantno vloženo zelje s peso
Instant marinirano zelje s peso na kvadratke
Recepte za hitro kuhanje kislega zelja najdete v skoraj vsaki kuhinji. Ruska kuhinja ima tudi možnosti za pripravo okusnega kislega zelja s peso, tukaj je ena izmed njih.
- Belo zelje 1.5 (kilogramov)
- Pesa 1 (stvari)
- Česen 5 (deli)
- voda 1 (litri)
- Kristalni sladkor 3 (žlice)
- Sol 3 (žlice)
- Črni poper v zrnu 10 (stvari)
- Lovorjev list 1 (stvari)
- Namizni kis 9% ½ (očala)
-
Kako hitro pripraviti vloženo zelje s peso? Zeljno glavo operemo in odstranimo pecelj. -
Ohrovt narežemo na kocke. -
Česen narežemo na tanke rezine. Peso naribamo. -
V veliki skledi zmešajte zelenjavo. -
V ponev nalijemo vodo, dodamo sol, sladkor, poper v zrnu in lovorov list. Marinado kuhamo 10 minut, nato odstranimo poper in lovorjev list, vlijemo kis. -
Zelenjavno mešanico prenesite v steriliziran kozarec, jih stisnite in prelijte z vrelo marinado. -
Ohladite obdelovanec in ga shranite v hladilniku. To zelje lahko jeste že naslednji dan.
Dober tek!
Domače vloženo zelje s peso in česnom
Hitri recepti za vlaganje zelenjave so dobri, ker boste skoraj naslednji dan imeli na mizi odličen zelenjavni prigrizek. Po tem receptu bomo zelje kisali skupaj s peso.
Čas kuhanja: 8,5 ure.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 16.
Sestavine:
- Belo zelje - 1,5 kg.
- Pesa – 1 kos.
- Česen - 0,5 glave.
- Pekoča paprika - po okusu.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Poper v zrnu - 10-15 kosov.
- Sladkor - 3 žlice.
- Sol - 3 žlice.
- Kis 9% - 0,5 žlice.
- Voda – 1 l.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite zelenjavo. Peso narežemo na trakove, česen na rezine, feferon na kolobarje.
2. Ohrovt operemo in narežemo na večje kose.
3. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, sol, poper v zrnu in lovorov list. Marinado zavremo, ponev odstavimo z ognja in dodamo kis.
4. V skledi zmešajte zelje, peso, česen in poper. Zelenjavo prelijemo z marinado in premešamo.
5. Pritisnite na zelenjavo in pustite 6-8 ur.
6. Ko je zelenjava vložena, jo preložimo v steriliziran kozarec in shranimo v hladilniku.
Dober tek!
Hitro vloženo zelje s peso in kisom v kozarcih
Vloženo zelje s peso in kisom je lahek zelenjavni prigrizek, ki vam bo vzbudil tek in olajšal prebavo. Na mizi bo videti impresivno in lepo.
Čas kuhanja: 08:00.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 8-10.
Sestavine:
- Belo zelje - 2 kg.
- Pesa - 2-3 kos.
- Česen - 10-12 zob.
- Lovorjev list - po okusu.
- Voda – 1 l.
- Kis 9% - 100 ml.
- Sladkor - 3 žlice.
- Sol – 3 žličke.
- Nageljnove žbice - po okusu.
- Koriander - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Zelje operemo, odstranimo zgornje liste, odstranimo pecelj. Ohrovt narežemo na kocke.
2. Peso operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
3. Česen olupimo in narežemo na rezine.
4. V ponev nalijemo vodo, v njej raztopimo sladkor in sol, dodamo suhe začimbe. Marinado kuhajte 1-2 minuti. Nato ponev odstavimo z ognja, dodamo kis in premešamo.
5. V sterilizirane steklene kozarce v plasteh naložite zelenjavo in jo prelijte z vrelo marinado. Kose pustimo, da se popolnoma ohladijo na sobni temperaturi, nato jih shranimo na hladnem. Naslednji dan lahko vloženo zelje že postrežemo.
Dober tek!
Kako kuhati vloženo zelje s peso in korenjem?
Čudovit način za pripravo okusne zelenjavne predjedi za domačo pojedino in še več. Ta zelenjavni krožnik vključuje zelje, korenje in peso - ni samo okusna, ampak tudi zelo barvita jed.
Čas kuhanja: 12 ur.
Čas kuhanja: 60 min.
Porcije: 8.
Sestavine:
- Belo zelje - 1-1,2 kg.
- Pesa – 1 kos.
- Korenje - 2-3 kos.
- Česen – 1 glava.
- Pimentov grah - 3-4 kos.
- Črni poper v zrnu - 5 kosov.
- Lovorjev list - 3 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Pekoča rdeča paprika - po okusu.
Za marinado na 1 liter:
- Voda – 1 l.
- Sol - 2 žlici.
- Kis 9% - 120 ml.
- Sladkor - 5 žlic.
Postopek kuhanja:
1. Ohrovt narežemo na velike kocke.
2.Korenje olupimo in narežemo na majhne koščke.
3. Peso olupimo in narežemo na trakove.
4. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
5. V steriliziran kozarec dajte koščke feferona, pimentov grah, nekaj pese in rezine česna.
6. Nato dodajte plast zelja, nato nekaj korenja.
7. Nadaljujte z zlaganjem zelenjave po plasteh, ki jo potresete s stroki česna in poprom.
8. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol, dodamo lovorov list in marinado zavremo. V marinado vlijemo kis, premešamo in odstranimo z ognja.
9. Napolnite kozarec z marinado, dodajte tudi rastlinsko olje.
10. Zaprite kozarec s pokrovom, ga zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Naslednji dan bo vloženo zelje pripravljeno.
Dober tek!
Kako okusno marinirati zelje s peso v gruzijskem slogu?
Gruzijsko vloženo zelje je pikantna, svetla in hrustljava predjed, ki bo izgledala odlično na vsakodnevnem meniju in na praznični mizi. Če imate radi pikantne okuse in svetle barve, vam bo ta jed zagotovo všeč.
Čas kuhanja: 2 dneva.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 12.
Sestavine:
- Belo zelje - 3 kg.
- Česen - 2 glavi.
- Zelena - 1-2 veji.
- Rdeča pesa – 1,5 kg.
- Pekoča paprika - 1-4 kos.
- Pimentov grah - 5-6 kosov.
- Sol - 3 žlice.
- Voda - 2-2,5 l.
- Sladkor - 1 žlica.
- Lovorjev list - 3-4 kos.
- Jabolčni kis - 2-3 žlice.
- Koriander – 1 žlička.
Postopek kuhanja:
1. Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste, odstranimo pecelj in ga narežemo na večje kocke.
2. Olupite peso in česen. Peso narežemo na tanke rezine, česen na lističe, feferon pa na kolobarje.
3. Sesekljane sestavine po plasteh nalagamo v posodo, dodamo par vejic zelene.
4.V ponev nalijemo vodo, dodamo sol, sladkor, lovorov list, piment in koriander. Ko marinada zavre, dodamo kis, ponev odstavimo z ognja in z vročo marinado prelijemo zelenjavo. Na vrh postavite pritisk in pustite zelje in peso, da se marinirata 2-3 dni.
5. Za bolj pikanten prigrizek pustite zelenjavo 3-4 dni.
Dober tek!
Hrustljavo zelje v velikih kosih s peso in maslom
Vložena zelenjava je pogost gost na naših mizah. So zelo dober in zdrav dodatek k mesni prehrani. Iz tega recepta se boste naučili, kako hitro kisati zelje s peso.
Čas kuhanja: 24 ur.
Čas kuhanja: 50 min.
Porcije: 8.
Sestavine:
- Belo zelje - 1 kg.
- Pesa – 1 kos.
- Voda – 1 l.
- Sladkor - 2 žlici.
- Sol - 2 žlici.
- Kis 9% - 1 žlica.
- Sončnično olje - 0,5 tbsp.
- Lovorjev list - 4 kos.
- Pimentov grah - 1 žlica.
- Nageljnove žbice - po okusu.
- Česen - 2-3 zob.
Postopek kuhanja:
1. Ohrovt operemo, odstranimo pecelj in ga narežemo na velike rezine. Korenje in peso operemo, olupimo in naribamo.
2. Pripravite marinado. V litru vode raztopite sol in sladkor, zavrite, dodajte suhe začimbe in rastlinsko olje ter ponovno zavrite. Prilijemo kis, premešamo in marinado odstavimo z ognja.
3. 1/3 korenja in pese dajte v posodo za mariniranje.
4. Nato dodamo narezano zelje.
5. Ohrovt obložimo s preostalo zelenjavo in po vrhu prav tako dodamo sesekljan česen.
6. Zelenjavo prelijemo z vročo marinado.
7. Pritisnite na zelenjavo in pustite en dan.
8. Preden vloženo zelje postrežemo, ga narežemo na manjše kose.
Dober tek!
Instant pikantno vloženo zelje s peso
Zahvaljujoč tandemu s peso zelje pridobi čudovit bordo odtenek in pritegne pozornost gostov. Bodite prepričani, da poskusite narediti sočno, začinjeno vloženo zelje po tem receptu.
Čas kuhanja: 3 dni.
Čas kuhanja: 50 min.
Porcije: 10.
Sestavine:
- Belo zelje - 1 kg.
- Korenje – 1 kos.
- Pesa – 1 kos.
- Česen - 5 zob.
- Voda - 1,5 l.
- Kis - 70 ml.
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Sol - 2 žlici.
- Lovorjev list - 3 kos.
- Pekoča paprika - 30 kosov.
Postopek kuhanja:
1. Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste, odrežemo pecelj. Ohrovt narežemo na kocke.
2. Korenje in peso operemo in olupimo. Korenje narežemo na rezine, peso na rezine. Česen olupimo in narežemo na rezine.
3. Narezano zelenjavo in česen v plasteh položite v ponev.
4. Pripravite marinado. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol, dodamo lovorov list in feferon v zrnu. Marinado zavremo, dodamo kis in ponev odstavimo z ognja.
5. Zelenjavo prelijemo z vročo marinado, pritisnemo in pustimo 2-3 dni. Končano vloženo zelje preložimo v sterilizirane kozarce in shranimo v hladilniku.
6. Poleg tega lahko kozarce kislega zelja zapremo s kovinskimi pokrovi in jih hranimo vso zimo.
Dober tek!
Pri kisanju zelja me je žena razjezila, ko mi je pripovedovala, kako jo v službi pogostijo s kislim zeljem, zato sem se odločil, da ga kisam kar sam. Vse sem naredila po receptu, vendar imam 70% kisa, ne polne žlice. Naredila sem ga včeraj in poskusila danes. Mmmm ... okusno! Je hrustljava in odlična s krompirjem ali kot prigrizek!
Sergej, pozdravljen! Hvala za komentar! Zelo sem vesel, da se je vse izšlo za vas!
Dober večer, hvala za recept. Naredila sem drugo - s feferonom. Ohrovt je super, zdaj vsem delim recepte. Je kratko, jasno in ugodno, končni rezultat pa … zelo okusen!