Instant marinirani jajčevci

Instant marinirani jajčevci so zanimiva in okusna različica zelenjavnega prigrizka iz jajčevcev, skupaj s kaviarjem, enolončnicami, zvitki in drugimi jedmi. Pripravimo jih tako, da jajčevce toplotno obdelamo in nato mariniramo od nekaj ur do nekaj dni. Jajčevce dopolnimo z različno zelenjavo, marinado pa z začimbami in zelišči, ki jih lahko izberemo v predlaganih receptih.

Instant marinirani jajčevci s česnom

V tem receptu pripravljamo marinirane instant jajčevce s česnom po klasični in najpreprostejši različici. Skuhamo jih, narežemo na kose in pustimo v marinadi 8 ur. Okus dopolnimo s česnom in zelišči, ki bodo naredili predjed dišečo in neverjetno okusno.

1. 
   Okus hitro pripravljenih mariniranih jajčevcev s česnom je odvisen od izbrane zelenjave in pravilnega razmerja sestavin za marinado, zato morate izbrati majhne sveže jajčevce in jih dobro oprati. Olupite in drobno sesekljajte stroke česna in zelišča.
2. 
   Jajčevce damo v ponev, prilijemo hladno vodo in kuhamo na nizkem ognju 10-15 minut od začetka vrenja.
3. 
   Kuhane jajčevce vzamemo iz juhe in rahlo ohladimo.
4. 
   Nato zelenjavo previdno olupimo.
5. 
   Jajčevce narežemo na precej debele rezine.
6. 
   Nato polovico narezanih jajčevcev položimo v skledo za mariniranje.
7. 
   Enakomerno jih potresemo z nekaj sesekljanih zelišč in česna.
8. 
   V ločeni skledi pripravite marinado iz količine kisa, soli, sladkorja in rastlinskega olja, navedenega v receptu.
9. 
   Marinado enakomerno potresemo po plasti jajčevcev.
10. 
    Nato položimo drugo plast jajčevcev s česnom, zelišči in prelijemo s preostankom marinade.
11. 
    Posodo pokrijemo s prozorno folijo in jajčevce za 8 ur postavimo v hladilnik, da se marinirajo.
12. 
    Po tem času postrežemo hitro kuhane marinirane jajčevce s česnom. Dober tek!

Hitro marinirani jajčevci s česnom, zelišči in papriko

Hitro vloženi jajčevci so odličnega okusa s česnom, papriko in zelišči. V tem receptu jih bomo dopolnili s čebulo. Količino zelenjave lahko spreminjamo, vendar mora delež sestavin za marinado ustrezati teži zelenjave po receptu.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 10.

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kg.
• Bolgarski poper – 3 kos.
• Čili poper - ½ kos.
• Česen – 5 strokov.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Čebula – 2 kos.
• Bazilika - ½ šopka.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička. za marinado.
• Kis 9% - 50 ml.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za ta prigrizek po receptu. Zelenjavo oplaknite in ji odstranite stebla.

Korak 2. Jajčevce narežite na velike kose poljubne oblike, potresemo s soljo in pustimo 10 minut, da odstranimo grenkobo.

3. korak. Nato jih dajte v ponev, pokrijte s hladno vodo, na vrh postavite majhen pokrov, da kosi ne plavajo in kuhajte 7-10 minut.

4. korak. Papriko narežite na tanke trakove.

Korak 5. Čebulo narežite na tanke pol obroče.

Korak 6. Sesekljajte baziliko.

7. korak: Nato sesekljajte peteršilj.

Korak 8. Česen in pekočo papriko drobno sesekljajte z nožem.

Korak 9. Vse te sestavine postavite v ločeno skledo.

Korak 10. Dodajte jim sol in sladkor ter prelijte kis in rastlinsko olje.

Korak 11. Vse temeljito premešajte z žlico.

Korak 12. Kuhane jajčevce položite v posodo za mariniranje v plasteh, vsako prelijte z zelenjavno marinado.

Korak 13. Posode pokrijte s filmom ali pokrovom in pustite 1 uro, da se marinirajo pri sobni temperaturi. Med tem časom jajčevce večkrat dobro otresemo.

Korak 14. Po eni uri lahko postrežete hitro marinirane jajčevce s česnom, zelišči in papriko, vendar je bolje, da predjed ohladite pred serviranjem. Dober tek!

Korejski marinirani jajčevci

Za ljubitelje pikantnih korejskih jedi ta recept predlaga pripravo korejskih mariniranih jajčevcev. Jajčevce mariniramo samo z dodatkom česna, čebule in zelišč ter uporabimo korejski klasični nabor začimb. Ti jajčevci potrebujejo en dan za mariniranje in predjed bo postala pikantna.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 9.

Sestavine:

• Srednji jajčevci - 3 kosi.
• Česen – 3 stroka.
• Čebula – 2 kos.
• Pekoča paprika - ½ kos.
• Cilantro - 1 šopek.
• Mlet koriander - 1 žlička.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Sol – 1 ščepec.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite jajčevce, odstranite konce in kuhajte v vodi s soljo 7-10 minut. Pečemo jih lahko tudi v pečici. Pri toplotni obdelavi grenkoba zelenjave izgine sama.

Korak 2. V tem času olupite čebulo in česen ter sperite zelenico.

Korak 3. Čebulo narežite na tanke pol obroče.

Korak 4. Zelenje drobno sesekljajte.

Korak 5. Feferon zelo drobno sesekljajte z nožem.

Korak 6. Česen zmeljemo skozi stiskalnico za česen.

Korak 7. V skledo za mariniranje položite sesekljano čebulo, papriko, česen in zelišča. Dodajte začimbe, navedene v receptu, in prelijte sojino omako z rastlinskim oljem in kisom.

Korak 8. Te sestavine dobro premešajte in pustite 5-10 minut, da se napolnijo.

Korak 9. Kuhane jajčevce narežite na majhne koščke poljubne oblike, dodajte v korejsko marinado, dobro premešajte in za en dan postavite v hladilnik za mariniranje.

Korak 10. Po enem dnevu lahko postrežemo vložene jajčevce v korejskem slogu. Dober tek!

Kako hitro kisati jajčevce kot gobe

Predlagani recept po korakih vam bo pomagal hitro marinirati jajčevce z imenom "kot gobe". Vsaka toplotna obdelava jajčevcev naredi barvo in teksturo te zelenjave podobno gobam, kar pojasnjuje priljubljenost prigrizka. V tem receptu pečemo jajčevce v pečici in mariniramo s česnom, čebulo in zelišči.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 35 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Jajčevci - 500 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Čebula – 1 kos.
• Pekoča paprika - ½ kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Jajčevce operemo, obrišemo s prtičkom in skupaj z lupino narežemo na polovice. Pečico prižgemo na 190°C. Pekač obložimo s papirjem in nanj položimo polovice jajčevcev. Na vsak kos s čopičem nanesite rastlinsko olje. Jajčevce pečemo 20-25 minut.

Korak 2. V ločeni skledi dobro premešajte količino rastlinskega olja, kisa, sladkorja in soli, navedene v receptu.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežite na tanke pol obroče. Česen drobno sesekljajte ali zmeljite skozi stiskalnik za česen. Peteršilj narežemo na koščke. Te sestavine dodajte marinadi in dobro premešajte.

Korak 4. Pečene in ohlajene jajčevce narežemo na majhne kocke, dodamo marinadi, vse ponovno premešamo in za en dan postavimo v hladilnik za mariniranje.

Korak 5. Po enem dnevu lahko hitro marinirane jajčevce "kot gobe" postrežete za mizo. Dober tek!

Instant marinirani jajčevci s korenjem

Instant marinirane jajčevce s korenčkom pripravimo v različnih izvedbah, tako da marinadi dodamo korenje ali z njo nadevamo modre. Jed ima prijeten sladko-kisli okus in bo odlična predjed k vsakemu mesu, še posebej žaru. V tem receptu jajčevce nadevamo s sesekljanim korenjem, čebulo, česnom in peteršiljem.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Jajčevci - 5 kosov.
• Korenje - 3 kos.
• Česen – 5 strokov.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 3 žlice.
• Kis 9% - 100 ml.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Mleti črni poper - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajčevce kuhajte do mehkega nekaj minut in preverite pripravljenost z vžigalico. Nato jih prestavimo v cedilo in pritisnemo z utežjo 10-15 minut, da odstranimo odvečno tekočino. Nato jajčevce prerežemo po dolžini.

2. korak: Olupite preostalo zelenjavo. Korenje zmeljemo na trakove ali na korejski strgalnik. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Narezano zelenjavo dajte v ločeno skledo.

Korak 3. Skuhajte marinado iz količine vode in začimb, navedenih v receptu. Česen in peteršilj drobno nasekljamo, dodamo korenju, vse skupaj prelijemo z vrelo marinado, dobro premešamo in ohladimo 10 minut.

4. korak. Jajčevce napolnite s pripravljenim korenčkovim nadevom in jih prenesite v skledo za mariniranje. Zelenjavo prelijemo s preostalo marinado. Nanj položimo ravno ploščo in poljubno utež. Dajte jajčevcem 3 ure, da se marinirajo.

Korak 5. Po tem času lahko postrežete hitro kuhane marinirane jajčevce s korenčkom. Dober tek!

Ocvrti vloženi jajčevci

Ocvrti vloženi jajčevci so okusni že sami po sebi, lahko pa jih marinirate, da bo predjed še bolj okusna. Mariniranje traja en dan. Okus ocvrtih jajčevcev v veliki meri določa marinada, v tem receptu pa jih kuhamo z dodatkom sezamovega olja, gorčice in začimb.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 4 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Za marinado:

• Sezamovo olje - 2 žlici.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Gorčica - 1 žlica.
• Česen – 4 stroka.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - 2 žlici.
• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Sladkor – 1 žlička.
• Mleta piment - 1 žlička.

Predložiti:

• Svež cilantro - 1 peščica.
• Sezam - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izperite jajčevce. Odstranite lupino z lupilcem zelenjave. Zelenjavo narežemo na dolge rezine, potresemo s soljo in pustimo 20 minut, da odstrani grenkobo.

2. korak. Nato s prtičkom odstranite ves slan sok.

Korak 3. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem z obeh strani zlato rjavo popečemo rezine jajčevca.

Korak 4. Ponovno odstranite odvečno rastlinsko olje s prtički in pustite, da se ohladijo.

Korak 5. V skledi zmešajte sestavine za marinado, navedeno v receptu.

Korak 6. Ocvrte rezine jajčevca položite v plasteh v skledo za mariniranje, pri čemer vsako plast položite z rezinami česna.

Korak 7. Nato popolnoma napolnite jajčevce z marinado. Posodo pokrijemo s folijo ali pokrovom in jo za en dan postavimo v hladilnik za mariniranje.

Korak 8. Po tem času ocvrte vložene jajčevce preložimo na posodo, potresemo s sesekljanim koriandrom in sezamom ter jed postrežemo. Dober tek!

Hitro vloženi jajčevci v paradižnikovi omaki

Tandem jajčevca in paradižnika se najpogosteje uporablja pri pripravah na ozimnico, na njegovi osnovi pa lahko pripravite hitro marinirane jajčevce v paradižnikovi omaki, ki bodo odlična predjed za vsako mizo. V tem receptu ocvremo jajčevce. Pripravite paradižnikovo marinado s kečapom, koriandrom in česnom.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Jajčevci - 800 gr.
• Svež cilantro - 1 šopek.
• Rastlinsko olje - 300 ml.

Za marinado:

• Paradižnikov kečap - 200 gr.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - 1 žlica.
• Kis 9% - 100 ml.
• Česen - po okusu.
• Voda - 300 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajčevce dobro sperite, obrišite s prtičkom in narežite na kroge debeline 1 cm.Če je zelenjava grenka, jo solimo 20 minut in speremo.

2. korak. Narezane jajčevce z obeh strani na vročem olju zlato rjavo prepražimo.

Korak 3. Odstranite odvečno olje iz ocvrtih jajčevcev skozi cedilo ali prtičke.

Korak 4. Operite šopek cilantra, posušite s prtičkom in drobno sesekljajte. Iz zgornjih sestavin skuhamo paradižnikovo marinado in ji dodamo sesekljan česen in sesekljan koriander. Okus marinade mora biti svetel in koncentriran, tako da se dobro čutijo kislost, sladkost in slanost.

Korak 5. Z rokami previdno potopite vsak krog ocvrtih jajčevcev v marinado, ker so zelo mehki in zlahka izgubijo obliko. Položimo jih v posodo za mariniranje in prelijemo s preostankom marinade.

Korak 6. Pokrijte posodo s pokrovom in jo postavite v hladilnik 3 ure, vendar je bolje, da jo pustite čez noč. Po tem času postrežemo na hitro vložene jajčevce v paradižnikovi omaki. Dober tek!

Pikantni vloženi jajčevci

Za ljubitelje pikantnih zelenjavnih prigrizkov ta recept predlaga pripravo pikantnih vloženih jajčevcev. Marinada je pripravljena brez sladkorja in samo iz vode, kisa in rastlinskega olja. Za pikantnost poskrbi velika količina svežega česna, dopolnite pa ga lahko z rdečo papriko. Recept je najpreprostejši in najhitrejši. Predjed bo pripravljena v najmanj 15 minutah, vendar je bolje, da jo pustite nekaj ur.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Srednji jajčevci - 2 kos.
• Česen – 1 glava.
• Peteršilj – 1 šopek.

Za marinado:

• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - ½ žličke.
• Kis 9% - 50 ml.
• Voda - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajčevce dobro sperite in odstranite konce. Posušite jih s prtičkom in narežite na do 0,5 cm debele kroge.Pekač obložite s papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Nanj v enakomerni plasti razporedimo narezane jajčevce.

Korak 2. Vklopite pečico na 180°C. Jajčevce pečemo 20-25 minut, da rahlo porjavijo. Nato jih ohladite.

Korak 3. V skledi dobro premešamo vse sestavine za marinado.

Korak 4. Drobno sesekljajte opran peteršilj. Česen olupimo, sesekljamo skozi stiskalnik za česen in dodamo marinadi.

Korak 5. Pečene jajčevce v plasteh položite v skledo za mariniranje, vsako plast potresite s peteršiljem in prelijte z marinado.

Korak 6. Na ta način postavite vse jajčevce, prelijte preostalo marinado in pustite 15 minut, vendar bo okusneje, če nekaj ur. Po tem času lahko postrežete pikantne vložene jajčevce. Dober tek!