Instant marinirane bučke

Hitra, brez konzerviranja in neverjetno okusna predjed iz bučk bo okrasila in popestrila vsako praznično mizo! Ta jed se odlično poda k vsaki prilogi in jo dopolni z bogatim sladko-kislim okusom in svežo aromo.

Instant marinirane rezine bučk

Začinjene z rahlo pikantnostjo se bučke skuhajo zelo hitro in enostavno ter ostanejo naravnega in hrustljavega okusa. Paprika daje prigrizku neverjetno aromo in zanimiv, nevsiljiv priokus.

1. 
   Kako kuhati instant vložene bučke? Zelenjavo temeljito operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na tanke kolobarje.
2. 
   Naredimo marinado.V ponev nalijemo kozarec vode in dodamo kristalni sladkor, sol, lovorjev list, papriko in dve vrsti popra.
3. 
   Preliv pristavimo na kuhalnik, zavremo in kuhamo približno 3-4 minute. Nato odstranite z ognja in vlijte eno žlico kisa.
4. 
   Kozarec napolnimo s sesekljanimi bučkami in prelijemo z rahlo ohlajeno marinado.
5. 
   Na vrh posode potresemo nekaj sesekljanih zelišč.
6. 
   Kozarec zaprite s pokrovom in ga postavite v hladilnik, da se marinira 8-10 ur.
7. 
   Po preteku časa je pikanten prigrizek pripravljen za uživanje. Dober tek!

---

Na hitro vložene bučke s kisom

Ta nenavadna predjed iz bučk je pripravljena zelo hitro in preprosto, počakati morate le nekaj ur, da se zelenjava marinira z medom, soljo in različnimi zelišči. Ta jed se odlično poda k vsaki prilogi in mesu.

Čas kuhanja - 5 ur

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Bučke (majhne mlade) - 2 kos.
• Olivno olje - 100 ml.
• Kis - 3 žlice.
• Med – 2 žlički.
• Sol - ½ žličke.
• Koper - 4-5 vejic.
• Bazilika - 2-3 vejice.
• Česen - 2-3 zob.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne izdelke: zelenjavo in zelišča temeljito operite in pustite, da se posušijo.

2. Čiste bučke z lupilcem za zelenjavo narežemo na tanke rezine, potresemo s soljo in pustimo stati pol ure.

3. Koper in baziliko sesekljajte čim bolj na drobno.

4. V majhni skledi zmešajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, olivno olje, kis in med, stopljen v mikrovalovni pečici.

5. Medeni mešanici dodajte sesekljana zelišča in dobro premešajte.

6. Posoljene rezine bučk nežno ožamemo od odvečnega soka in dodamo dišečemu prelivu – premešamo.Predjed postavimo na hladno mesto, da se namaka 5-8 ur (med mariniranjem je priporočljivo večkrat premešati).

7. Slana, sladka predjed je pripravljena. Dober tek!

Instant marinirane bučke brez kisa

Hiter, nizkokalorični in glavni zdrav prigrizek je narejen iz tako preprostega izdelka, kot so bučke. Na vrhuncu poletne sezone, ko lahko mlade nežne bučke kupite povsod, se založimo s koristnimi mikroelementi, saj surove bučke vsebujejo največjo količino vitaminov.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke (majhne) - 2 kos.
• Koriander - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - ½ žličke.
• Česen - 2 zoba.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. “Mlečne” bučke narežemo na čim tanjše rezine. Lupilec zelenjave dobro opravi to delo.

2. Ko je vsa zelenjava narezana, trakove prestavimo v globok krožnik, v katerem bomo vse marinirali.

3. Na rezine dodajte dva stroka česna, ki ste ju prešli skozi stiskalnico.

4. Nato potresemo bučke s soljo in granuliranim sladkorjem.

5. Ne pozabite dodati nasekljanega ali celega koriandra za neresnično aromo.

6. In nazadnje rezine začinite z rdečim in črnim poprom.

7. Vse sestavine temeljito premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.

8. V pol ure imajo bučke čas, da se nasičijo z začimbami, če pa jih pustite na hladnem čez noč, bodo še okusnejše. Dober tek!

Instant hrustljave marinirane bučke z medom

Predjed iz bučk, pripravljena po tem receptu, zelo spominja na vložene gobe in takoj odleti z mize.Odlično dopolnjuje vse mesne jedi, odlično pa se poda tudi k mlademu kuhanemu krompirju.

Čas kuhanja – 3 ure 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg.
• Med (tekoči) - 2 žlici.
• Česen - 3 zobje.
• Sol – 1 žlička.
• Vinski kis - 3 žlice.
• Vijolična bazilika - 1 šopek.
• Peteršilj - ½ šopka.

Postopek kuhanja:

1. Glavna sestavina so bučke, temeljito operemo in osušimo. Na obeh straneh odrežemo repke.

2. Vsako zelenjavo z lupilcem za zelenjavo narežemo na čim tanjše rezine, potresemo s soljo in pustimo 20-30 minut, da trakovi spustijo sok.

3. V skledi pripravimo nadev - zmešamo tekoči med, par žlic vinskega kisa in premešamo.

4. Peteršilj in baziliko sesekljajte, česen pretlačite in dodajte medeni marinadi.

5. Bučke narahlo ožamemo in prelijemo z aromatičnim nadevom – dobro premešamo in postavimo v hladilnik, da se prepojijo vsaj 3 ure.

Dober tek!

Kako hitro vložiti bučke v vrečki?

Bučke, vložene v vrečki, so predjed, ki prva prileti z mize. To ni le zelo okusna jed, ampak tudi nizkokalorična in zdrava, saj so bučke praktično sestavljene iz vitaminov in mikroelementov. In ker zelenjave ni mogoče toplotno obdelati, so vse pomembne snovi ohranjene v celoti.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke (majhne) - 1-2 kos.
• Sol - ½ žlice.
• Granulirani sladkor - ½ žlice.
• Česen - 1-3 zob.
• Koper – 1 šopek.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Bučko temeljito sperite pod tekočo vodo, jo osušite in narežite na tanke kolobarje, ne debelejše od 5-7 milimetrov.

2.Nastale kroge prestavimo v čisto in nedotaknjeno vrečko.

3. Olupite nekaj strokov česna in jih drobno sesekljajte z nožem ali jih potisnite skozi stiskalnico in jih pošljite glavni zelenjavi.

4. V vrečko dodajte tudi drobno sesekljan koper (lahko uporabite katero koli zelenico).

5. Vse sestavine začinite s soljo in granuliranim sladkorjem.

6. Čisto na koncu dodamo še eno žlico kisa.

7. Ko zberemo vse sestavine, vrečko dobro zavežemo in jo previdno pretresemo, da se vse sestavine premešajo.

8. Zelenjavo pustimo namakati v soli, sladkorju in kisu vsaj tri ure v hladilniku, še bolje pa čez noč. Dober tek!

Korejsko marinirane bučke s sojino omako

Jed polna različnih okusov (sladko, kislo in pikantno) - to so hitro vložene bučke, kuhane na azijski način. Ta predjed je kot nalašč tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo, saj se dobro poda tako prilogam kot mesu.

Čas kuhanja – 2 uri 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke (mlade) - 2 kos.
• Med - 1 žlica.
• Kis - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 20 ml.
• Česen - 4 zobje.
• Sojina omaka - 20 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čisto in posušeno bučko narežemo na tanke rezine (za prihranek časa je priporočljivo uporabiti lupilec za zelenjavo).

2. Trakove začinimo s sesekljanimi zelišči in mletim črnim poprom.

3. 4 stroke česna "osvobodimo" lupine in drobno sesekljamo ali pretlačimo.

4. Za pripravo marinade zmešajte sojino omako, med, kis in rastlinsko olje.

5. Preliv temeljito premešajte.

6.Tanke trakove bučk prelijemo z aromatično marinado, premešamo in pustimo v hladilniku vsaj dve uri. Dober tek!

Marinirane bučke narežite na rezine in takoj pojejte

Vsestranska in hitra predjed iz bučk s sojino omako in česnom je preprost recept, ki vam ne bo vzel več kot 5 minut časa. Glavna prednost te jedi je okus in seveda dejstvo, da vam ni treba čakati več ur, da se zelenjava marinira.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Sezam - 10 gr.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Česen - 2-3 zob.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Med – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. V suhi ponvi najprej zlato rjavo prepražimo sezamovo seme (brez dodajanja olja).

2. Z lupilcem zelenjave narežemo bučke na zelo tanke rezine.

3. Za pripravo marinade v globoki posodi zmešajte sojino omako, sesekljan česen, limonin sok, med in rastlinsko olje ter premešajte.

4. Tanke trakove bučk obložimo s sezamom in prelijemo z dišečo omako.

5. Vse sestavine temeljito premešajte in postrezite. Dober tek!

Instant marinirane bučke, kot gobe

Mnogi ljudje obožujejo vložene gobe, vendar je za pripravo te jedi vedno potrebno nekaj poigravanja. Zato vam predstavljamo recept za hitre in preproste vložene bučke, katerih okus zelo spominja na pikantne in aromatične mlečne gobe.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke (majhne) - 2 kos.
• Voda - ½ l.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol - ½ žlice.
• Kis 9% - 80 ml.
• Rastlinsko olje - 40-50 ml.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Česen - 3-4 zobje.
• Koper - 2-3 šopki.

Postopek kuhanja:

1. Mlade bučke narežemo na srednje velike kocke.

2. Pripravite marinado. V ponvi zmešajte pol litra vode, sol in granulirani sladkor - temeljito premešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.

3. Nato vlijemo natanko 80 mililitrov devetodstotnega kisa.

4. Nadev zavremo in v ponev stresemo zelenjavne kocke.

5. Odstranite posodo s štedilnika, pokrijte s pokrovom in pustite, da se bučke namakajo 15 minut.

6. Po pretečenem času zelenjavo položite v cedilo in pustite, da odvečna voda odteče in se ohladi.

7. Pripravimo preliv. V globoki posodi zmešajte rastlinsko olje, sesekljan česen, mleto papriko, koper in vaše najljubše začimbe po želji.

8. V nastalo zmes položimo ohlajene kocke bučk.

9. Preliv dobro premešamo z bučkami in uživamo. Dober tek!