Marinirani jurčki za zimo

Marinirani jurčki za zimo so okusna in vsestranska poslastica za vašo mizo. Sočne in nežne gobe bodo odlično dopolnile vroče domače jedi. Dodamo jih lahko tudi solatam in uporabimo kot samostojen prigrizek. Za pripravo uporabite preizkušene recepte po korakih iz našega kulinaričnega izbora.

Vloženi jurčki: preprost recept v kozarcih za zimo

Marinirani jurčki po preprostem in hitrem receptu so zelo okusni. Za zimo so pripravljene okusne gobe, ki bodo služile kot odličen dodatek k kuhanemu krompirju in pire krompirju.

1. 
   Kako pripraviti kislo maslo za zimo? Gobe ​​očistimo in odstranimo film s klobukov, jih napolnimo z vodo in temeljito speremo. Če je jurček prevelik, ga prerežemo. Sestavino damo v ponev z vodo in kuhamo 20 minut. Vodo odlijemo s pomočjo sita, po želji lahko gobe operemo.
2. 
   V ločeno ponev vlijemo liter čiste vode za marinado, dodamo sol, sladkor, nekaj zrn popra, lovorjev list in pustimo, da zavre. Nato v vodo damo maslo in na zmernem ognju kuhamo 25-30 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte esenco kisa.
3. 
   Steriliziramo kozarce. Vanj položimo preostale lovorjeve liste in zrna črnega popra. Česnu odstranimo lupino in prav tako damo v vsak kozarec.Strok česna.
4. 
   Gobe ​​z marinado nežno prelijemo z začimbami. Pollitrske kozarce napolnimo do grla.
5. 
   Obdelovance privijemo s steriliziranimi pokrovi in ​​pustimo, da se kozarci ohladijo na sobni temperaturi.
6. 
   Ko se kozarci popolnoma ohladijo, je vloženo maslo pripravljeno. Priporočljivo je hraniti na hladnem.

Marinirani jurčki z 9% kisom

Maslo, pripravljeno za zimo s kisom, je dobro in dolgo shranjeno. Enostavne za pripravo gobe bodo uspešno dopolnile vašo mizo kot prigrizek v katerem koli letnem času.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 40 minut

Obroki – 3 pločevinke po 0,5 l.

Sestavine:

• Maslo – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 2 žlički.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Semena kopra - 1 čajna žlička.
• Kis 9% - 4 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Maslene gobe očistimo iz umazanije in z ostrim nožem previdno odstranimo filme iz kapic.Očiščene gobe operemo v več vodah.

Korak 2. Oprane in olupljene maslene orehe dajte v ponev z vodo. Počakamo, da zavre, nato pa kuhamo 20 minut. Odcedite vodo in izdelek za nekaj časa postavite na stran.

Korak 3. V litru vode zmešajte vodo s soljo in sladkorjem. Postavite na ogenj in pripravite marinado. Dodamo ji tudi vse začimbe: poper v zrnu, semena kopra in lovorjev list. Začinjeno tekočino kuhajte nekaj minut.

4. korakV vrelo marinado dajte maslo. Vsebino pustimo vreti 20 minut, dodamo kis, premešamo in odstavimo s štedilnika.

Korak 5. Vložene gobe s kisom nalijte v sterilizirane kozarce, jih zaprite s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo. pripravljena!

Marinirani jurčki brez kisa za zimo

Maslo, pripravljeno brez kisa, se izkaže za bolj občutljivega okusa. Te gobe so idealne za dodajanje solatam in drugim hladnim predjedem. Preizkusite preprost in hiter recept!

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 3 pločevinke

Sestavine:

• Maslo - 1,5 kg.
• Voda – 1 l.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 3 žličke.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razvrstimo maslo, ga očistimo umazanije in odstranimo film s pokrovčkov. Gobe ​​narežemo na manjše kose, jih oplaknemo pod vodo in damo v ponev z vodo. Kuhajte do vretja...

Korak 2. Kuhane gobe ponovno operemo, napolnimo z litrom čiste vode in postavimo na štedilnik. Na začetku kuhanja dodajte sol, sladkor, poper. Ko vsebina zavre, dodajte citronsko kislino in rastlinsko olje. Nato kuhamo 25 minut na majhnem ognju.

3. korak. Vroče gobe v marinadi odstavimo s štedilnika in jih nalijemo neposredno v sterilizirane kozarce. Lonce zapremo s pokrovi in ​​jih pošljemo v skladišče. pripravljena!

Marinirani jurčki brez sterilizacije za zimo

Okusne in aromatične jurčke je enostavno pripraviti za zimo brez sterilizacije. Gobova predjed vas bo navdušila vse leto. Dobro se poda k toplim jedem, dodamo pa ga lahko tudi solatam.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 4 pločevinke

Sestavine:

• Maslo – 2 kg.
• Voda - 2 l.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Ocetna esenca - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Previdno razvrstite gobe in z ostrim nožem odstranite tanko kožo s klobukov. Velike jurčke narežemo na majhne koščke. Takoj jih pošljemo v hladno vodo. Pristavimo na štedilnik in zavremo.

Korak 2. Po vrenju zamenjajte vodo in ponovno postavite ponev na štedilnik. Dodamo sladkor, sol in vse začimbe. Pustite vreti 30 minut in dodajte esenco kisa.

Korak 3. Vloženo maslo nalijte v čiste pollitrske poparjene kozarce. Zaprite in pustite doma, dokler se popolnoma ne ohladi. Po pripravi ga lahko pošljete v skladišče. pripravljena!

Vroče marinirano maslo

Vroče mariniranje masla je preprosta in hitra možnost za okusno ozimnico. Ne boste porabili veliko časa, ta gobova predjed pa bo dopolnjevala vaše družinske večerje vse leto.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 4 pločevinke

Sestavine:

• Maslo - 1,5 kg.
• Voda - 2 l.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Kis 9% - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej je treba gobe sortirati in olupljene iz filma.

Korak 2. Očiščeno maslo napolnite s hladno vodo, temeljito sperite in položite na železno sito.

3. korak. Gobe potopite v čisto vodo. Ponev pristavimo na štedilnik, zavremo in ugasnemo.

Korak 4. Gobe ponovno položite v sito in sperite pod hladno vodo.

Korak 5. Gobe napolnite z dvema litroma nove vode in zavrite. Nato dodajte sol, sladkor, začimbe in kis. Nadaljujte s kuhanjem 40 minut na majhnem ognju.

6. korakMarinirano maslo takoj naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Končano, lahko ga pošljete v hrambo!

Marinirani jurčki s citronsko kislino

Citronska kislina je odličen nadomestek za kis pri ozimnicah. Pripravite okusne vložene jurčke z dodatkom kisline in dobili boste izdelek bolj nežnega okusa, ki ga lahko postrežete ločeno ali kot del drugih hladnih predjedi.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Maslo – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 2 kos.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odstranite kožo na pokrovčkih masla. Nato gobe zavrite in nato sperite v hladni vodi.

Korak 2. V ponev nalijemo liter vode, dodamo gobe s sladkorjem, soljo, citronsko kislino in začimbami. Po vrenju kuhajte 15 minut.

3. korak. Sterilizirajte kozarce na način, ki vam ustreza. Lahko ga preprosto kuhate na pari nad posodo z vrelo vodo.

Korak 4. Zavremo pokrove. Pustite jih in kozarce ohladiti.

Korak 5. Maslo vlijemo v sterilizirano posodo.

Korak 6. Zaprite kozarce s pokrovi, jih obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.

Korak 7. Končano! Nežni jurčki, marinirani s citronsko kislino, so pripravljeni!

Marinirani jurčki s čebulo

Čebula vedno služi kot idealno dopolnilo k gobam in naredi jed bolj pikantno in izvirno. Poskusite pripraviti jurčke s čebulnimi obročki za zimo in postrezite predjed kadar koli v letu!

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Maslo – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Čebula – 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite gobe iz umazanije, vej in morebitnega mastnega filma na pokrovčkih. Temeljito sperite pod vodo, nato zavrite brez soli in začimb. Vodo odlijemo.

Korak 2. Posebej segrejemo hladno vodo, ki ji dodamo sol, sladkor in druge začimbe. Ko marinada zavre, dodamo gobe. Kuhajte 20-25 minut.

3. korak. Čebulo olupite in narežite na tanke obroče ali pol obroče. Dodajte sesekljano zelenjavo skupaj s citronsko kislino 5 minut pred pripravljenostjo.

Korak 4. V sterilizirane kozarce vlijemo vroče maslo s čebulo v marinadi. Pokrijte s poparjenimi pokrovi in ​​pustite za shranjevanje. pripravljena!

Marinirani jurčki s česnom

Maslo za zimo, marinirano s česnom, bo zlahka postalo vrhunec vaše domače mize. Jed postrezite kot predjed tako za družinsko večerjo kot za večerjo ob posebnih priložnostih. Sorodniki in gostje bodo to cenili!

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Maslo – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Česen – 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Kis 9% - 4 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razvrstimo in očistimo gobe. Napolnite z vodo in kuhajte 3-5 minut. Odlijemo vodo in ponovno splaknemo maslo.

Korak 2. Olupite česen. Nekaj ​​nageljnovih žbic za nekaj časa odstavite. Preostanek zmeljemo in damo v liter hladne vode. Sem damo tudi sladkor, sol in druge začimbe.

Korak 3. Zavremo marinado, nato dodamo gobe, kuhamo še 15 minut in odstranimo z ognja. Dodamo kis in premešamo.

4. korakMaslo nalijemo v čiste kozarce in vanje dodamo preostale stroke česna. Dišeče vložene gobe so pripravljene za zimo!

Neolupljeno vloženo maslo s kožo

Maslo, marinirano za zimo, lahko pripravite brez odstranjevanja kože. Tako bodo gobe bolj živahne in izvirnega okusa. Postrezite to predjed na družinskih večerjah!

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Maslo – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite gobe iz umazanije. S pokrovčkov ni treba odstraniti kože. Izdelek napolnite s hladno vodo, zavrite in izklopite. Odlijemo vrelo vodo in oplaknemo maslo.

2. korak. Kuhane gobe dajte v ponev, dodajte sol, sladkor in citronsko kislino.

Korak 3. Gobe prelijemo z vodo in zavremo. Nato dodamo zrna črnega popra, lovorjev list in kuhamo še 20 minut.

4. korak. Marinirane gobe nalijte v čiste poparjene kozarce, zaprite in postavite na stran za dolgoročno shranjevanje. pripravljena!

Instant marinirano maslo

Priljubljene ozimnice iz masla so še enostavnejše, kot si mislite. Pripravite marinirane gobe po posebnem, hitrem receptu. Sorodniki bodo to cenili!

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 3 pločevinke

Sestavine:

• Maslo – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite mastno kožo z gob. Po potrebi jih narežemo na manjše kose, dodamo v ponev z vodo in zavremo.

2. korakZamenjajte vodo za gobe, dodajte potrebne začimbe, sladkor, sol, citronsko kislino in lovorjev list. Zavremo in po 15 minutah kuhamo.

3. korak. Marinirane gobe odstavimo s štedilnika in takoj prelijemo v čiste poparjene kozarce. Zaprite in shranite šive na hladnem. pripravljena!