Marinirane školjke

Marinirane školjke so okusna predjed, ki jo lahko brez kančka vesti postrežemo tudi na praznični mizi, na primer z dodatkom kuhanega krompirja ali belega riža. Odvisno od vaših okusnih želja lahko morske sadeže namočite v sojino omako, zelenjavni sok ali običajno rastlinsko olje. Toda ne glede na to, katero možnost izberete, bo zagotovo okusno!

Domače marinirane školjke

Marinirane školjke doma so pripravljene precej hitro in preprosto, zakaj bi torej preplačali končni izdelek, če lahko vse naredite sami? Ta recept vam bo pokazal, kako brez težav skuhati najbolj okusno morsko hrano v svojem življenju!

1. 
   Za pripravo mariniranih školjk doma pripravite izdelke po seznamu.
2. 
   V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte rezine česna in kolobarje čilija brez semen.
3. 
   Nato dodajte vse potrebne začimbe in zavrite olje.Zdaj dodajte vodo, kis in limonin sok - zavrite in vzemite vzorec, če kaj manjka, dodajte.
4. 
   Istočasno v vreli vodi kuhamo školjke 2-3 minute in jih z rešetkasto žlico prestavimo v ponev.
5. 
   Dodamo drobno sesekljan koper.
6. 
   Sestavine premešamo in pustimo na sobni temperaturi, dokler se ne ohladijo, nato pa morske sadeže skupaj z marinado prestavimo v globoko posodo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure.
7. 
   Po pretečenem času vzemite vzorec in uživajte. Dober tek!

Marinirane školjke v olju

Marinirane školjke v olju so pripravljene v samo dveh urah in so neverjetnega okusa. Za kuhanje potrebujemo le preproste in naravne sestavine, ki okusa morske hrane ne bodo zmotile, temveč ga dopolnile in poudarile.

Čas kuhanja – 2 uri 5 minut

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Zamrznjene školjke - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Vinski kis - 1 žlica.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Voda - 30 ml.
• Sol - ¼ žličke.
• Česen - 1 zob.
• Provansalska/italijanska zelišča - ¼ čajne žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. 3-4 ure pred kuhanjem odstranite morske sadeže iz zamrzovalnika in jih postavite v hladilnik, da se odmrznejo.

2. korak. V zajemalko vlijemo sojino omako, vodo in vinski kis.

Korak 3. Sestavo dopolnimo z majhno količino soli, aromatičnih zelišč in česna, prehajamo skozi stiskalnico.

Korak 4. Raztopino zavrite in ji dodajte školjke.

Korak 5. Dodajte rastlinsko olje.

Korak 6. Sestavine ponovno zavremo in pustimo pokrite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 7. Okusite po 3-4 urah. Shranjujte v stekleni posodi s pokrovom v hladilniku.

Korak 8. Dober apetit!

Marinirane školjke s česnom

Marinirane školjke s česnom so okusna in zmerno začinjena predjed, ki pritegne s svojo nevsiljivo aromo in okusnim videzom. Kot dodatke bomo uporabili tudi kakovostno naravno fermentirano sojino omako, limonin sok in še marsikaj.

Čas kuhanja - 24 ur

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Školjke - 700 gr.
• Česen - 2-3 zob.
• Teriyaki omaka - 3 žlice.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Pikantna omaka - po okusu.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Voda - 1,5 l.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Nageljnove žbice – 2 popka.
• Pimentov grah - 2-3 kos.
• Črni poper v zrnu - 5-6 kosov.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zamrznjene morske sadeže temeljito operite pod tekočo vodo.

2. korak. V ponvi zavrite vodo in dodajte začimbe ter sol.

Korak 3. Vrzite školjke.

Korak 4. Zavremo in odstavimo z ognja, pustimo pokrito 15 minut.

5. korak. Glavno komponento prenesite na krožnik in začinite z limoninim sokom, stisnjenim česnom, sladkorjem, rastlinskim oljem in omakami.

Korak 6. Po mešanju postavite v stekleno posodo.

Korak 7. En dan ga hranimo na polici hladilnika, nato pa nadaljujemo z obrokom. Dober tek!

Madije, vložene v slanici

Školjke, vložene v slanici, so okusna in dišeča jed, ki bo kot bi mignil odletela z vaše mize. “Razletelo” se bo, saj se prav nihče ne bo mogel upreti okusni morski hrani z zelišči in česnom – zagotovljeno!

Čas kuhanja – 12 ur 10 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Školjke - 300 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Voda - 1 žlica.
• Sojina omaka - 4 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Namizni kis 9% / limonin sok - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Limona - ½ kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Česen - 5 zob.
• Mleta piment - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pospešitev postopka in za lastno udobje razporedite vse, kar potrebujete, na delovno površino.

Korak 2. V zajemalko nalijte sojino omako, rastlinsko olje in kis. Dodamo še kristalni sladkor, poprova zrna in lovorjev list.

Korak 3. Sestavine prelijemo s kozarcem vrele vode in zavremo, dodamo morske sadeže in kuhamo dve minuti.

Korak 4. Istočasno naključno sesekljajte zelenice in olupljene stroke česna.

Korak 5. Nalijte rezine v školjke, dodajte tudi rezine limone, premešajte in pustite pri sobni temperaturi, dokler se ne ohladi. Nato pustimo na hladnem približno 12 ur.

Korak 6. Postrezite okusne morske sadeže in jih postrezite mizi. Dober tek!

Školjke, marinirane s sojino omako

Školjke v marinadi s sojino omako so pikantna in rahlo pikantna predjed, ki jo lahko postrežete kot samostojno jed ali jo dopolnite s kuhanim mladim krompirjem ali popečenim belim kruhom – v vsakem primeru bo okusna in vsak, ki jo bo poskusil, bo zahteval več!

Čas kuhanja – 2 uri 5 minut

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Školjke - 200 gr.
• Sojina omaka - 80 ml.
• Ingver - 10 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Sol – 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznjene školjke kuhajte 5-7 minut v vreli vodi z malo soli.

Korak 2. Odstranite lupino s česna in olupite tudi ingver.

Korak 3. Za marinado dodajte malo vode v sojino omako, dodajte sesekljan česen z ingverjem in limonin sok.

4. korakV nastalo raztopino potopite morske sadeže, premešajte in po želji začinite z zelišči. Marinirajte dve uri.

Korak 5. Hrano servirajte na servirni krožnik in uživajte. Dober tek!

Marinirane školjke z limono

Marinirane školjke z limono so klasična kombinacija sestavin, ki bo navdušila vse ljubitelje morske in izvirne kulinarike. Predjed je pripravljena zelo hitro in preprosto, najtežje pa je čakanje na degustacijo!

Čas kuhanja – 4 ure 7 minut

Čas kuhanja – 7 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Kuhano-zamrznjene školjke - 500 gr.
• Voda - 200 ml.
• Kamena sol - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Limona - 3 rezine.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Pimentov grah - 7 kosov.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Predodmrznjene morske sadeže 5 minut prelijte z vrelo vodo in jih nato odcedite v cedilu. Ko vsa tekočina postekleni, jo damo v stekleno posodo s pokrovom.

Korak 2. Za marinado zavremo vodo z lovorjem, poprovimi zrni, soljo in sladkorjem - po minuti odstavimo z gorilnika in dodamo kis in rastlinsko olje.

Korak 3. Vročo raztopino prelijte čez školjke.

Korak 4. Na vrh položite nekaj rezin citrusov.

Korak 5. Zaprite obdelovanec s pokrovom in pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 6. Po 3-4 urah je slani prigrizek popolnoma pripravljen za uživanje. Dober tek!

Korejske marinirane školjke

Korejske marinirane školjke se od drugih receptov razlikujejo po tem, da ta predjed ne vsebuje le morskih sadežev, začinjenih s slano-sladkim prelivom, ampak tudi zelenjavo.Zahvaljujoč impregnaciji fug se komponente popolnoma nasičijo s sokovi in ​​aromo.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Školjke - 300 gr.
• Čebula - 70 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Začimbe za korenje v korejščini - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom kuhanja olupite zelenjavo in odmrznite školjke.

2. korak. Čebulo narežite na polovice obročev.

Korak 3. Korenje nasekljajte s korejskim strgalnikom za korenje in ga položite v solatno skledo.

Korak 4. Nato pošljemo čebulne polovice obročev.

5. korak. Školjke kuhajte nekaj minut v vreli vodi in jih z žlico z režami prenesite na sesekljano zelenjavo.

Korak 6. Za marinado segrejte rastlinsko olje in ga zmešajte s soljo, sladkorjem, sojino omako, limoninim sokom in začimbami.

Korak 7. Glavne komponente prelijemo z začinjeno mešanico, dobro premešamo in pustimo vsaj dve uri.

Korak 8. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!