Vložene medene gobe za zimo

Vložene gobe za zimo so zelo okusna in sočna priprava za vso družino. Pripravljene gobe lahko uporabimo kot samostojno hladno predjed ali postrežemo k toplim kosilom. Prav tako bo preprosta poslastica okrasila vaše praznične solate. Upoštevajte najboljše kulinarične recepte z opisom postopka po korakih.

Vložene medene gobe: preprost recept v kozarcih doma

Vložene medene gobe lahko hitro in okusno pripravite za zimo. Hrustljavi jurčki so okusna predjed, ki dopolni vsako domačo jed.

1. 
   Kako pripraviti najbolj okusne vložene gobe za zimo? Gobe ​​skrbno očistimo umazanije, majhnih vej in listov. Operite, nato napolnite s čisto vodo, kuhajte 5 minut. Nato ga damo v cedilo, splaknemo in pustimo, da voda odteče.
2. 
   Gobe ​​ponovno napolnite s hladno vodo, počakajte, da zavre, vendar kuhajte 25-30 minut.Nato ga damo v cedilo in pustimo nekaj časa. Pri drugem kuhanju po okusu rahlo solimo.
3. 
   Pripravite marinado. V ponev nalijemo liter hladne vode, zmešamo sol in sladkor, dodamo zrna črnega popra, sesekljan česen in lovorov list. Zavremo, kuhamo 3-5 minut, prilijemo žličko 70% kisove esence in izklopimo štedilnik.
4. 
   Gobe ​​enakomerno razporedimo v predhodno sterilizirane kozarce in takoj prelijemo z vročo marinado, dodamo 1 cm na vrh kozarca.Pripravke zapremo s steriliziranimi pokrovi in ​​jih pošljemo v skladišče. pripravljena!

Vložene gobe s kisom

Medene gobe, vložene s kisom, so idealen pripravek za dolgoročno shranjevanje. Gobe ​​lahko postrežete kot hladno predjed, pa tudi kot dodatek k toplim jedem kadarkoli v letu.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki - 2 litrski kozarci

Sestavine:

• Medene gobe - 2 kg.
• Sol - 2 žlici.
• Voda – 1 l.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mlade poletne gobe sortiramo in operemo. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik.

Korak 2. Počakajte, da voda zavre. Nato vrelo vodo odlijemo in gobe ponovno operemo.

Korak 3. Ločeno segrejte liter vode s soljo.

Korak 4. Po vrenju vlijemo dve žlici kisa, dodamo lovorjev list in poper..

Korak 5. Gobe položite v vrelo marinado in premešajte.

Korak 6. Kuhajte 20 minut. Ogenj zmanjšamo in ves čas posnamemo peno.

Korak 7. Sterilizirajte kozarce in pokrove. Posodo postavite v veliko ponev z vrelo vodo in jo pustite približno 10 minut.

Korak 8. Medene gobe v marinadi nalijte v sterilizirane kozarce.

Korak 9. Zaprite kose s pokrovi, pustite, da se ohladijo in jih shranite.pripravljena!

Vložene medene gobe brez kisa za zimo

Medene gobe so ene najbolj priljubljenih in enostavno pripravljenih gob za zimo. Poleg tega je to mogoče storiti brez uporabe kisa. V tem primeru lahko prigrizek nežnega okusa dopolni številne domače jedi.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Voda – 1 l.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite gobe pred umazanijo, odrežite dele, neprimerne za hrano. Operite, dodajte vodo in kuhajte 10-20 minut.

2. korak. Gobe napolnite z novo vodo in ponovno zavrite. Ogenj zmanjšamo, dodamo sol, začimbe in citronsko kislino. Kuhamo še 30 minut, občasno premešamo in posnamemo peno.

Korak 3. Sterilizirajte kozarce in vanje vlijte vroče gobe v marinadi. Na vrh nalijemo majhno količino rastlinskega olja in zapremo s pokrovi. pripravljena!

Vložene medene gobe brez sterilizacije za zimo

Okusne vložene gobe brez sterilizacije so idealna možnost za tiste, ki imajo radi hitre in preproste priprave. Prigrizek lahko shranite dlje časa in bo z veseljem popestril vašo mizo kadar koli v letu.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg.
• Sol - 1,5 žlice.
• Voda - 500 ml.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Koper - 2 dežnika.
• Nageljnove žbice – 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Kis 9% - 60 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak. Gobe razvrstimo in zavržemo, če opazimo znake črvov. Nato izdelek temeljito sperite. Napolnite z vodo in postavite na ogenj.

Korak 2. Pripravite potrebne začimbe za marinado.Dodamo jih v ponev k gobam in na majhnem ognju kuhamo 40 minut.

Korak 3. Vroč začimbni pripravek nalijte v poparjene kozarce. Dodajte kis, rastlinsko olje in zaprite s čistimi najlonskimi pokrovi.

Korak 4. Pustite, da se vložene gobe ohladijo v kozarcu, nato pa jih shranite v hladilniku ali drugem primernem hladnem prostoru. pripravljena!

Vložene gobe v korejščini

Okusne in hrustljave medene gobe na korejski način bodo navdušile vsakega ljubitelja pikantnega. To izvirno vloženo predjed je enostavno pripraviti za zimo. Gobe ​​ne bodo le dopolnile vaše domače mize, ampak jo bodo s svojo prisotnostjo tudi okrasile.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 3 pločevinke

Sestavine:

• Medene gobe - 2 kg.
• Veliko korenje - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Sol - 1,5 žlice.
• Sladkor - 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Koper - 2 dežnika.
• Nageljnove žbice – 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Kis 9% - 60 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite in očistite medene gobe. Nato jih kuhajte v čisti vodi 15-20 minut.

Korak 2. Odcedite vodo in dajte gobe v ponev s 100 ml. voda s soljo, sladkorjem in rastlinskim oljem. Premešamo in dušimo 5-10 minut na zelo majhnem ognju.

Korak 3. Olupite čebulo in jo narežite na majhne kocke.

Korak 4. Korenje delno naribajte in delno sesekljajte. Česen sesekljajte na poljuben primeren način.

Korak 5. Gobam dodajte zelenjavo in nadaljujte s kuhanjem 20 minut. Ugasni. Na koncu kuhanja dodamo kis in premešamo.

Korak 6. Nalijte nekaj tekočine iz ponve v ločen krožnik. Dodamo mu nageljnove žbice, poper v zrnu in lovorjev list. Zmešajte marinado.

Korak 7. Sterilizirajte kozarce. Vanj damo medene gobe z zelenjavo, vse prelijemo s pikantno marinado.Zaprite s pokrovi. Prigrizek je pripravljen!

Marinirane medene gobe pod najlonskim pokrovom

Medene gobe enostavno in hitro pripravimo za zimo. Poleg tega lahko gobe pokrijemo z najlonskim pokrovom, kar ne bo vplivalo na njihov okus ali shranjevanje. Preizkusite originalni recept za vaše domače pripravke.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 2 litra

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Nageljnove žbice – 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Kis 9% - 60 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Voda - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Previdno razvrstite in operite gobe.

2. korak. Pripravljene medene gobe postavite v priročno železno posodo, napolnite z vodo in postavite na ogenj. Zavremo in kuhamo 10 minut. Nato precedimo skozi cedilo in damo nazaj v železno posodo.

Korak 3. Nalijte vodo, dodajte sol, poper in nageljnove žbice. Zavremo.

Korak 4. Kuhajte 20-30 minut, občasno odstranite peno.

Korak 5. Dodajte lovorjev list in kis. Premešamo in odstavimo s štedilnika.

Korak 6. Pustite, da se medene gobe malo ohladijo in prelijejo z začimbami.

Korak 7. Nalijte vložene gobe v steriliziran kozarec.

Korak 8. Gobam dodajte žlico rastlinskega olja.

Korak 9. Zaprite obdelovanec s poparjenim najlonskim pokrovom in pustite, da se ohladi.

Korak 10. Po popolnem ohlajanju je gobova predjed pripravljena. Lahko postrežemo ali shranimo na hladnem.

Marinirane medene gobe s česnom

Priljubljene in priljubljene medene gobe bodo postale še bolj izvirne z dodatkom česna. Pripravite si okusen prigrizek za zimo in ga vse leto postrezite k svojim najljubšim domačim jedem.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 3 pločevinke

Sestavine:

• Medene gobe - 2 kg.
• Voda – 1 l.
• Sol - 1 žlica.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Česen – 4 stroka.
• Nageljnove žbice – 4 kos.
• Kis 9% - 60 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko ponev nalijte liter čiste vode. Segrejemo, dodamo sol, olupljene stroke česna, lovorjev list in nageljnove žbice. Zavremo.

2. korak. Predhodno razvrstite in operite medene gobe. Vrzite jih v vrelo marinado.

3. korak. Gobe kuhajte 30-40 minut na majhnem ognju. Občasno odstranite peno. Na koncu kuhanja dodajte kis in rastlinsko olje.

Korak 4. Medene gobe s česnom v marinadi nalijte v čiste poparjene kozarce. Zaprite pokrove in pustite za shranjevanje. Dišeči pripravek je pripravljen!

Marinirane medene gobe s čebulo

Medene gobe, marinirane s čebulo, so že pripravljena hladna jed, ki bo odlično dopolnila vašo družinsko mizo. Gobe ​​je enostavno pripraviti za zimo, njihov okus se ne bo poslabšal niti po dolgem skladiščenju, kar vam bo omogočilo, da svoje ljubljene kadar koli v letu razvajate z okusnim prigrizkom.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 2 pločevinki

Sestavine:

• Medene gobe - 2 kg.
• Voda - 3 žlice.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Čebula – 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Nageljnove žbice - 6 kosov.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Gobe temeljito operemo, nato pa jih 30 minut kuhamo v vodi, ki smo jo po okusu osolili. Odcedite in sperite.

Korak 2. Združite tri kozarce vode s soljo, sladkorjem in drugimi začimbami. Na zmernem ognju vre 10 minut.

3. korak. Čebulo narežite na poljuben primeren način. Lahko v kolobarjih ali kockah.

Korak 4. Sterilizirajte kozarce. Vanj položite gobe in čebulo. Napolnite z marinado. Na vrh dodajte žlico kisa. Zaprite in pustite, da se ohladi. pripravljena!

Marinirane medene gobe z rastlinskim oljem

Dišeče vložene gobe so priljubljena predjed, ki izgleda odlično tako na večerji kot na praznični mizi. Pripravite gobe z dodatkom rastlinskega olja, zaradi česar bodo še bolj sočne in okusne.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 4 pločevinke

Sestavine:

• Medene gobe - 2 kg.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Česen – 2 stroka.
• Rastlinsko olje - 90 ml.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razvrstimo gobe in jih skrbno očistimo morebitnih ostankov. Izpiramo.

2. korak. V ponev položite čiste medene gobe. Po potrebi velike gobe narežemo.

3. korak. Sestavino napolnite s štirimi kozarci vode. Po vrenju kuhajte 10 minut. Odstranimo peno.

Korak 4. Operite gobe in jih ponovno napolnite z enako količino vode. Dodajte sol, sladkor, olupljene stroke česna in rastlinsko olje. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju 30 minut, na koncu prilijemo kis, premešamo in ugasnemo ogenj.

Korak 5. Vložene gobe z rastlinskim oljem položite v sterilizirane kozarce. Zaprite in pustite, da se ohladi.

Korak 6. Obdelovanec lahko shranite v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. Postrežemo lahko takoj po ohlajanju in dodamo sveža aromatična zelišča.

Vložene travniške gobe

Sveže nabrane travniške gobe so še bolj priljubljene od drugih vrst te skupine. Idealni so za shranjevanje v kozarce za zimo, nato pa kot izviren prigrizek vse leto.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 1 kozarec

Sestavine:

• Travniške medene gobe - 1 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Voda - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Travniške gobe preberemo, prelijemo s hladno vodo in temeljito operemo, da odstranimo vse umazanije.

Korak 2. Ponovno napolnite gobe z vodo, zavrite in izklopite. Odlijemo vodo. Travniške gobe ponovno operemo.

Korak 3. Ponovno nalijte čisto vodo. Takoj dodajte sol, poper in lovorov list. Kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja dodamo kis in premešamo.

Korak 4. Travniške gobe v marinadi vlijemo v čisto opečen kozarec. Lahko ga predhodno steriliziramo skupaj s pokrovom. Zapremo in pošljemo v skladišče!