Vložene gobe ostrige so neverjetno okusna in aromatična predjed, ki bo zlahka okrasila vašo mizo in prijetno presenetila vsakega okusa. Kljub dejstvu, da te gobe nimajo svetlega okusa in arome, so z dodatki, kot so nageljnove žbice, česen ali zelišča, gobe ostrige maksimalno nasičene in postanejo izjemno okusne. Tudi glavna prednost takšnega prigrizka je dejstvo, da gobe ostrige ni mogoče najti le v jesenskem gozdu, ampak jih tudi kupiti v trgovini in v vsakem letnem času.
Instant domači marinirani jurčki
Hitro kuhane vložene gobe ostrige doma lahko preprosto pripravite v samo pol ure in bodo prijetno presenetile vaše pokuševalce! Za recept potrebujemo samo tiste sestavine, ki jih imamo vedno pri roki. Najmanj truda in časa in glej, okusna predjed je že na vaši mizi!
- Sveže ostrigarske gobe 700 (grami)
- Česen 5 (deli)
- voda 150 (mililitrov)
- Sol 1 (čajne žličke)
- Kristalni sladkor 1 (čajne žličke)
- Pimentov grah 4 (stvari)
- Črni poper v zrnu 10 (stvari)
- Lovorjev list 2 (stvari)
- Nagelj 2 bud
- Jabolčni kis 6% 3 (žlice)
- Sončnično olje 3 (žlice)
-
Vložene ostrigarje lahko preprosto in hitro pripravimo doma. Najprej temeljito operemo gobe in jih po želji narežemo na majhne koščke. -
Česnu odstranimo lupine in stroke narežemo na tanke rezine. -
V kozici zavremo vodo z dodatkom vseh začimb. -
V marinado vlijemo kis in sončnično olje. -
V vrelo raztopino dodamo ostrigarje in kuhamo na zmernem ognju 25 minut. -
Instant domače marinirane gobe ostrige so pripravljene! Gobe v slanici prenesite v drugo posodo in okusite takoj po ohlajanju. Dober tek!
Vložene ostrigarje s kisom
Marinirane ostrigarje s kisom so izvirna in neverjetno aromatična predjed, ki bo prva odletela s krožnika. A ne bodite presenečeni, saj se je tudi med banketom težko upreti klasični kombinaciji kislih in soljenih gob ter na primer kuhanega krompirja.
Čas kuhanja – 24 ur 30 minut
Čas kuhanja – 15-20 min.
Porcije – 7.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 400 gr.
- Voda - 500 gr.
- Česen - 1 zob.
- Črni poper v zrnu - 4 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Jabolčni kis - 3 žlice.
- Sol - 0,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Sol mešajte v vreli vodi, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
Korak 2. Dodajte poprova zrna in lovorjev list v slano vodo in kuhajte 7-10 minut.
3. korak. Oprane gobe potopite v marinado in kuhajte 15-20 minut. Na koncu toplotne obdelave dodamo sesekljan česen in kis, kuhamo še 60 sekund in odstavimo z ognja.
Korak 4. Prenesite gobe v posodo in jih napolnite z marinado in rastlinskim oljem.Premešamo in pokrijemo s pokrovom ter postavimo v hladilnik za 24-48 ur.
Korak 5. Po preteku določenega časa postrezite in postrezite. Dober tek!
Vložene gobe ostrige za zimo v kozarcih
Vložene gobe ostrige v kozarcih za zimo so pripravljene tako preprosto in hitro, da vam bo zagotovo uspelo prvič, tudi če se še nikoli niste pripravljali na hladno sezono. Če odprete kozarec takšnih gob in pripravite prilogo, boste vedno imeli okusen in zadovoljiv obrok!
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 600 gr.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Črni poper v zrnu - 4 kos.
- Sol - 2 žlici.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Voda - 500 ml.
- Namizni kis 9% - 30 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Oprane gobe narežite na kose želene velikosti. Prenesite v ponev.
Korak 2. Gobe napolnite z vodo in zavrite, odstranite peno z žlico z režami, kuhajte 10 minut in odcedite tekočino.
Korak 3. V drugi zajemalki kuhamo marinado: zavremo vodo s soljo, sladkorjem, poprom in lovorovim listom.
Korak 4. Dodajte kis in močno premešajte.
Korak 5. Gobe ostrige vlijemo v marinado in jih kuhamo 5 minut od trenutka vrenja, pri čemer zmanjšamo toploto na nizko.
Korak 6. Skupaj s tekočino porazdelite gobe v predhodno sterilizirane kozarce in tesno zaprite.
Korak 7. Po ohlajanju shranite surovce v klet ali klet in jih na zahtevo odprite. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!
Marinirani ostrigarji s čebulo
Marinirane ostrigarske gobe s čebulo so izvirna in neverjetno okusna predjed, ki vam bo dala pravi gastronomski užitek in užitek! Če ste kdaj bili pozorni na takšno konzerviranje v trgovinah, potem verjetno veste, da domača različica ni le okusnejša, ampak tudi večkrat cenejša.
Čas kuhanja - 5 ur
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 300 gr.
- Čebula - 50 gr.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Črni poper v zrnu - 4 kos.
- Rastlinsko olje - 40 ml.
- Namizni kis 9% - 1 žlica.
- Sol – 1 žlička.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite izdelke, ki jih potrebujemo, na namizje.
2. korak. Gobe ostrige operemo in kuhamo 15 minut v slani vodi, juho odcedimo.
3. korak. Čebulo olupimo in četrtino narežemo na obroče srednje debeline.
Korak 4. Ohlajene gobe zmešajte s sesekljano čebulo, kisom, rastlinskim oljem, soljo in črnim poprom.
Korak 5. Postavite na polico hladilnika 5-6 ur, po kateri okusimo in uživamo. Dober tek!
Marinirani ostrigarji s česnom
Vložene gobe ostrige s česnom so slana jed, ki bo okrasila praznično mizo najbolj prefinjenih gostov in zlahka popestrila običajno prehrano vašega gospodinjstva. Za popestritev okusa bomo dodali še malo svežega kopra in čilija.
Čas kuhanja – 3 ure 20 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 250 gr.
- Koper – 4 vejice.
- Česen - 1 zob.
- Namizni kis 9% - 1 žlica.
- Sončnično olje - 3 žlice.
- Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
- Lovorjev list - po okusu.
- Čebula - 0,5 kos.
- Koriander - 1 peščica.
- Mleta rdeča paprika - 1 ščepec.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Gobe ostrige očistimo iz umazanije in zemlje.
Korak 2. Operite in narežite na velike rezine.
Korak 3. Gobe prelijemo z vodo in zavremo, nato pa jih damo v sito.
Korak 4. Za marinado v ločeni skledi združite rastlinsko olje s kisom, koriandrom, soljo, granuliranim sladkorjem in črnim poprom.
Korak 5. Dobljeno zmes prelijemo čez gobe in premešamo ter dodamo lovorjev list.
Korak 6. Dodajte drobno sesekljan koper in česen.
Korak 7. Potresemo z mleto rdečo papriko in močno premešamo, damo v posodo s pokrovom in postavimo na hladno mesto 3 ure.
Korak 8. Preden postrežete, dodajte polovice čebulnih obročev in pojejte. Dober tek!
Marinirani ostrigarji z papriko
Marinirani ostrigarji s papriko so slastna poslastica, ki bo navdušila vsakogar, ki bo poskusil vsaj eno vilico. Posebno pikantnost jedi dodajo začimbe, kot so piment in črni poper, lovorov list in seveda pekoč česen.
Čas kuhanja – 120 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 8-10.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 1 kg.
- Voda - 2 l.
- Sol - 4 žlice.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Namizni kis 9% - 3 žlice.
- Sladki grah - 8 kosov.
- Črni poper v zrnu - 10 kosov.
- Lovorjev list - 2-3 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Koper - 0,5 šopka.
- Peteršilj - 0,5 šopka.
- Čebula – 1 kos.
- Sončnično olje - 4 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite marinado: v ponvi zavrite vodo in dodajte kristale soli in sladkorja, lovorjev list in poper v zrnu.
Korak 2. Oprane in narezane gobe položite v skledo, odporno na vročino.
Korak 3. Mešanico kuhajte 10 minut in dodajte rastlinsko olje in kis. Pustite na ognju še 5-10 minut.
4. korakMedtem vrzite trakove paprike, polovice čebulnih obročkov in sesekljana zelišča v globoko posodo.
Korak 5. V izbrano zelenjavo dodajte gobe ostrige.
Korak 6. Sestavine prelijemo z marinado in po popolnem ohlajanju okusimo ali jih shranimo v hladilnik.
Korak 7. Postrezite, odcedite tekočino. Kuhajte in se zabavajte!
Ostrigarji, marinirani z nageljnovimi žbicami
Ostrigarji, marinirani z nageljnovimi žbicami, so dišeča in neverjetno okusna jed, ki bo odlično dopolnila vaše kosilo ali večerjo. Poleg enostavne priprave in odličnega okusa je ta prigrizek privlačen tudi zaradi svoje vsebnosti kalorij, saj 100 gramov vsebuje le 26 kalorij.
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 500 gr.
- Voda - 300 ml.
- Sol - 1 žlica.
- Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
- Namizni kis 9% - 1 žlica.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Črni poper v zrnu - 3 kos.
- Nageljnove žbice - 3 popki.
- Česen - 1 zob.
- Koper – 2 vejici.
- Rastlinsko olje - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pospešitev postopka in za lastno udobje pripravite izdelke po seznamu.
Korak 2. Očistite in sperite gobe, odrežite gosta stebla.
3. korak. Gobe ostrige dajte v ponev in dodajte koper, vodo, olupljen česen, lovorjev list, začimbe in sol z granuliranim sladkorjem.
Korak 4. Mešanico zavrite in dodajte namizni kis, pustite na zmernem ognju še 25 minut.
Korak 5. Rahlo ohlajene sestavine porazdelite v sterilne kozarce in nalijte malo rastlinskega olja. (1 žlica na 400 ml kozarec.)
Korak 6. Shranite na polici hladilnika. Dober tek!
Vložene ostrigarje s koprom
Marinirane ostrigarske gobe s koprom so preproste, hitre in neverjetno okusne! Po le 10 minutah v kuhinji in vloženem minimalnem trudu bo že v enem dnevu na vaši mizi okusna predjed, ki bo vašemu običajnemu jedilniku zlahka dodala nekaj povsem novega.
Čas kuhanja - 24 ur
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4-5.
Sestavine:
- Ostrigarske gobe - 500 gr.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
- Sol - 1 žlica.
- Kis 10% - 1 žlica.
- Koper - 0,5-1 šopek
- Česen - 1-2 zoba.
- Črni poper v zrnu - 6 kosov.
- Voda - 500 ml.
- Lovorjev list - 1 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Gobe ostrige prelijemo z vodo in odrežemo korenine, po potrebi velike gobe narežemo na koščke.
2. korak. Hkrati zavrite vodo skupaj s soljo, sladkorjem, lovorjevimi listi in poprovimi zrni.
Korak 3. Po vrenju marinade 5 minut dodajte gobe in kuhajte 10-15 minut, odstranite peno z žlico z režami.
Korak 4. Gobe položite v kozarce, prelijte z marinado, dodajte koper, česen in kis - premešajte in po ohlajanju za en dan jih postavite v hladilnik.
Korak 5. Okusne gobe ostrige prenesite v servirno skledo in vzemite vzorec. Dober tek!
