Vložen česen za zimo

Vloženi česen ima mehak in nežen okus, zahvaljujoč temu se lahko uporablja kot samostojna predjed ali kot dodatek drugim jedem. Prav tako se vloženi česen odlično prilega različnim konzervam in jim daje pikanten priokus.

Vložene cele glave česna za zimo

Mnogi ljudje obožujejo česen in da bi ga kisali doma, vam ni treba porabiti veliko časa in truda. Dovolj je, da imate rahlo nezrele glave (tako se pripravki bolje ohranijo), kozarce in nekaj začimb - vse je zelo preprosto in kar je najpomembneje - okusno!

1. 
   Kako pripraviti vložen česen za zimo? Pripravimo česen.Glave očistimo od odvečnih lusk, nato jih temeljito operemo in osušimo.
2. 
   Začnimo s slanico. Za pripravo zavrite vodo v ponvi z dodatkom soli (2 žlici na 1 liter vode) in granuliranega sladkorja (1 žlica na 1 liter vode).
3. 
   Naslednji korak je dodajanje aromatičnih začimb: nageljnovih žbic, koriandra in nekaj zrn črnega pimenta. Slanico kuhamo približno 5-10 minut, dodamo kis in izklopimo štedilnik.
4. 
   Medtem ko nadev vre, sestavine naložimo v čiste, sterilne kozarce. Čisto na dno položimo liste hrena, nato česen in liste ribeza in češnje skupaj s feferonom, narezanim na kolobarje, spet česen in tako naprej do samih "obešank" posode. Ko je kozarec poln, celotno vsebino za 5 minut prelijte z vrelo vodo.
5. 
   Po preteku časa odcedite vrelo vodo in napolnite kozarec z vrelo dišečo slanico. Kozarec zvijemo s predhodno steriliziranim pokrovom, obrnemo na glavo in pokrijemo z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru. Dober tek!

Vloženi stroki česna v kozarcu

Čudovita predjed, odlična za različne pogostitve in jedi. Vloženi česen je zelo enostaven za pripravo, vedno pa v trenutku odleti z mize, zahvaljujoč svojemu bogatemu in trpkemu okusu, ki odlično dopolnjuje okus toplih jedi in številnih konzerv.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Česen - 350-400 gr.
• Voda – 1 l.
• Sol - 50 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Kis 9% - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine: stehtajte česen in odmerite potrebno količino granuliranega sladkorja, soli in kisa.

2.Glavice mladega česna olupimo in operemo.

3. Ločite na nageljnove žbice.

4. Česen namočite v vroči vodi za 2 uri.

5. Po pretečenem času česen položite na dno čistih in suhih kozarcev.

6. Naredimo marinado. Segrejte en liter vode in vanjo dodajte 50 gramov soli in sladkorja - kuhajte približno 4 minute, vlijte 100 mililitrov kisa in izklopite ogenj.

7. Pripravljeno marinado takoj vlijemo v stroke česna in zavijemo kozarce s sterilnimi pokrovi. Obrnite pokrove navzdol in pokrijte z odejo, pustite približno 1-2 dni, dokler se popolnoma ne ohladi. Dober tek!

Kako kisati česnove puščice brez sterilizacije za zimo?

Pikantne vložene česnove puščice so predjed, ki je ni mogoče kupiti v trgovini in da boste uživali v tem čudovitem okusu, ga boste morali skuhati sami, vendar se vsekakor splača!

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Česnove puščice - 400 gr.
• Voda - 700 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Koriander (fižol) - 1/3 žličke.
• Gorčica - 1/3 žličke.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Citronska kislina - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite puščice - temeljito operite stebla in pustite samo tiste, ki so svetlo zelene. Obvezno odrežite semenski del in vsako steblo narežite na približno 5 centimetrov dolge trakove.

2. Ko so vse puščice izrezane, jih dajte v čiste pollitrske kozarce.

3. Pripravite marinado. Če želite to narediti, v ponev nalijte 700 mililitrov vode in ji dodajte začimbe: koriander, lovorjev list, gorčico, sol in granulirani sladkor. Zmes zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se sladkorni kristali popolnoma raztopijo.

4.Vrelo slanico vlijemo v kozarce in pustimo pokrite približno 10-15 minut.

5. Po pretečenem času marinado previdno zlijemo nazaj v ponev in jo drugič zavremo, vendar tokrat z dodatkom limone. Nato ponovno vlijemo slanico v kozarce in tesno zapremo pokrove. Postavite na pokrove in pustite, da se popolnoma ohladijo. Dober tek!

Vložene glave česna s peso za zimo

Izviren način priprave česna za zimo je kisanje pekočih glavic skupaj s peso. Recept je zelo hiter in enostaven, kot rezultat pa dobimo zelo lep, okusen, predvsem pa zdrav prigrizek!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 0,5 l.

Sestavine:

• Česen - 4 glave.
• Voda - 500 ml.
• Kis 9% - 50 ml.
• Sol - 50 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Kumina – 1 žlička.
• Pesa – 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo glavni izdelek - česen. Previdno ga očistimo odvečnih lupin, vendar pazimo, da pustimo eno plast, da glava ne razpade in obdrži obliko.

2. Olupljen česen temeljito sperite pod tekočo vodo in kuhajte v vreli vodi približno 30 sekund. Nato glave položite v ledeno vodo, da se čim hitreje ohladijo.

3. Peso narežemo na majhne rezine.

4. Rezine pese in glavice česna položite v predhodno steriliziran kozarec.

5. Naredimo marinado. V ponvi zmešamo vodo, začimbe, sol in kristalni sladkor - kuhamo približno 5 minut in preden odstavimo z ognja, dodamo kis.

6. Vsebino kozarca napolnite z vrelo slanico in zaprite pokrov. Pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

7. Ko slanica doseže sobno temperaturo, posodo premaknite v hladilnik.Predjed bo pripravljena v nekaj dneh, na hladnem pa jo lahko hranimo več mesecev. Dober tek!

Kako okusno marinirati česen z rdečim ribezom?

Izvirna predjed iz vloženega česna in rdečega ribeza je odličen dodatek k vsem mesnim jedem in prilogam. S svojim okusom ne prekinja okusa drugih sestavin, temveč jih dopolnjuje in poudarja. Poleg tega bo takšna jed zlahka okrasila vsako praznično mizo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3,5 l.

Sestavine:

• Česen - 3 kg.
• Rdeči ribez - 500 gr.
• Sol - 50 gr. (na 1 liter vode)
• Granulirani sladkor - 50 gr. (na 1 liter vode)
• Lovorjev list - 2-4 kos.

Postopek kuhanja:

1. Rdeče jagode razvrstimo (odstranimo vejice, liste in vse vrste madežev) in jih temeljito speremo pod tekočo vodo.

2. Dišeči mladi česen olupimo z vseh plasti lupine, razen zadnje. Velike glave razdelimo na polovice ali četrtine in jih blanširamo v vreli vodi približno 1 minuto.

3. Steriliziramo več kozarcev na kateri koli primeren način, ne da bi pozabili na pokrove. Česen in jagode položite v čisto in suho posodo.

4. Pripravite marinado. V ponev nalijemo vodo in dodamo lovorjev list, sol in granulirani sladkor. Nadev kuhamo približno 5 minut in z njim takoj napolnimo kozarce z ribezom in glavicami česna.

5. Posodo zapremo z navojnimi pokrovi in ​​pustimo na mizi, pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujte v hladilniku ali kleti približno 4 mesece. Dober tek!

Vložen česen s kosmuljami za zimo

Malo ljudi ve, da ukrajinska kuhinja nista le boršč in mast - je tudi neverjetno okusen vložen česen s kosmuljo.S to predjedjo boste zagotovo presenetili svojo družino in goste, saj je videz jedi zelo nenavaden.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Česen - 500 gr.
• Kosmulje - 500 gr.
• Voda – 1 l.
• Sol - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 6 žlic.
• Kis 9% - 80 ml.
• Nageljnove žbice - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo s česnom. Glavice temeljito operemo pod tekočo vodo, olupimo in razdelimo na stroke.

2. Operemo tudi jagode in se znebimo vejic in repkov.

3. Na dno čistih, sterilnih kozarcev položite prvo plast strokov česna.

4. Na "vročo" sestavino potresemo kosmulje.

5. Naredimo marinado. V ponev damo vse potrebne začimbe, sol, granulirani sladkor in dodamo vodo - zavremo in kuhamo približno 5-7 minut. Preden posodo odstavimo z ognja, dodamo kis.

6. Kozarce do vrha napolnite z vrelo slanico, jih zvijte, obrnite na glavo in pokrijte z brisačo, da se ohladijo. Nato ga postavimo na mesto, kjer ni neposredne sončne svetlobe. Dober tek!

Vložene glavice česna, kot na tržnici

Ne veste, kako ohraniti česen za dolgo časa in v glavah? Obstaja rešitev. Zelo preprost in hiter način priprave vloženega česna za zimo, ki po okusu spominja na tistega, ki so ga nekoč prodajali na trgih in bazarjih.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Česen – 1 kg.
• Kis 9% - 150 ml.
• Sol - 60 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Črni poper v zrnu - 20 kosov.
• Črni poper - 20 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1.Če želite zlahka odstraniti lupino s česna, glave prelijte z vrelo vodo in olupite vse, razen zadnje plasti "kože".

2. Pripravljen česen prenesite v suh in predhodno steriliziran kozarec.

3. Pripravite marinado. Vodi dodamo začimbe, sol in kristalni sladkor - zavremo in kuhamo približno 7-10 minut.Minuto pred koncem dodamo kis.

4. Ohladite nastalo slanico in jo prelijte v kozarce s česnom.

5. Privijte pokrove in jih shranite. Dober tek!

Kako pripraviti česen v korejski marinadi za zimo?

Okusna predjed z nevsiljivo pikantnostjo odlično dopolnjuje različne tople jedi in priloge. Za pripravo korejske jedi je treba česen marinirati v dveh različnih slanicah (rižev kis in sojina omaka) in malo počakati, vendar se vsekakor splača.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Česen - 450 gr.

Za kisovo marinado:

• Rižev kis (beli) - 160 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Voda - 330 ml.

Za marinado sojine omake:

• Sojina omaka - 170 ml.
• Rižev kis (beli) - 60 ml.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Voda - 330 ml.

Postopek kuhanja:

1. 450 gramov česna razdelite na stroke.

2. Zobe za pol ure napolnite s filtrirano vodo, da z njih brez truda odstranite luščine.

3. Po 30 minutah zlahka olupite česen, pri čemer ne pozabite odrezati konic.

4. Glavno sestavino prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati tri ure – s tem postopkom se izognemo pomodrenju med kisanjem.

5. Po pretečenem času odlijemo vso vodo in začnemo pripravljati prvo marinado. V ta namen zmešajte vodo, rižev kis in sol ter temeljito premešajte, dokler se kristali soli popolnoma ne raztopijo.

6.Nageljnove žbice vlijemo v nastalo slanico, pokrijemo s pokrovom ali oprijemnim filmom in pustimo marinirati 5-7 dni pri sobni temperaturi.

7. Teden dni kasneje bomo naredili drugo marinado. V ponev dodajte vodo, sojino omako, rižev kis in granulirani sladkor ter premešajte.

8. Posodo pristavimo na kuhalnik, zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo še približno 5 minut. Nato pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

9. Nato odcedite marinado iz riževega kisa in jo nadomestite s sojino omako. Pustite česen namakati še 10-14 dni (pazite, da slanica pokrije popolnoma vse stroke). Dober tek!

Preprost in okusen recept za mariniran česen v armenščini

Česen, mariniran v grozdnem soku in dovolj dolgo shranjen v slanici, je jed armenske kuhinje, ki se od vseh drugih razlikuje po nenavadnem načinu priprave in bogatem okusu, za razliko od česar koli drugega.

Čas kuhanja – več kot en mesec.

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Česen - 750 gr.

Za slanico:

• Voda – 1 l.
• Sol - 45 gr.

Za marinado:

• Voda – 1 l.
• Sol - 45 gr.
• Granulirani sladkor - 45 gr.
• Grozdni kis - 100 ml.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Črni poper - 4 kosi.
• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Grozdni sok - 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Prvi korak je, da posušite česen in ga položite v eni plasti na temnem in hladnem mestu 14-16 dni.

2. Po dveh tednih odrežemo dolgo puščico (pustimo le nekaj centimetrov) in korenine.

3. Očiščene glave napolnite s čisto hladno vodo in pustite en dan, pokrijte vrh s pokrovom ali filmom za hrano.

4.Po enem dnevu odlijte odvečno vodo in enostavno odstranite lupine, tako da pustite samo zadnjo plast, ter temeljito sperite.

5. Namočen česen prestavimo v posodo, v kateri se bo mariniral.

6. Napolnjene kozarce napolnimo s slanico, pripravljeno iz hladne vode in soli, in pustimo en dan na hladnem.

7. Slanico menjamo vsakih 24 ur in to počnemo tri tedne.

8. Po treh tednih zamenjajte slanico z marinado. Za pripravo zavremo vodo skupaj z začimbami, soljo, sladkorjem in po vrenju kuhamo približno 5 minut, preden odstavimo z ognja, dodamo kis. Počakamo, da se marinada ohladi na sobno temperaturo. Česen prelijemo na hladno, pokrijemo s pokrovom ali gazo in postavimo na hladno za 15 dni.

9. Po 15 dneh marinado prelijemo v ločeno posodo in jo za en teden shranimo v hladilniku.

10. Čas je, da glave napolnite z naravnim grozdnim sokom in pustite namakati 7 dni.

11. Po tednu dni sok zamenjamo z marinado, ki smo jo shranili v hladilniku.

12. In v samo petih dneh je naš neverjetno okusen česen pripravljen za postrežbo. Dober tek!

Korejske vložene česnove puščice za zimo

Če imate dober pridelek česna, ne hitite z metanjem sočnih, dišečih puščic, saj lahko iz njih pripravite čudovito predjed v azijskem slogu, ki se poda k mesnim jedem in odlično deluje kot svež dodatek.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Česnove puščice - 500 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Začimbe za korenje v korejščini - 1 žlica.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1.Svetlo zelene puščice narežemo na majhne trakove, dolge približno 3-5 centimetrov, pri čemer pazimo, da odrežemo semenski del - ne bomo ga potrebovali.

2. Nastale trakove prepražimo v majhni količini oljčnega olja, dokler ne nastane prijetna skorja.

3. Takoj, ko stebla postanejo mehka, prelijemo s sojino omako, dodamo granulirani sladkor, začimbe, sesekljan lovor in kis. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti.

4. Puščice odstavimo z ognja, pustimo, da se ohladijo in dodamo drobno sesekljan česen – dobro premešamo.

5. Končni prigrizek prenesite v čiste plastične ali steklene posode in hranite v hladilniku dva meseca. Dober tek!