Vložena čebula je najbolj priljubljen dodatek k aromatičnemu kebabu. Zahvaljujoč posebnim marinadam se grenkoba čebule zmehča in pridobi odličen okus. Ta članek vsebuje 6 čudovitih receptov za vlaganje čebule.
Na hitro vložena čebula za šiškin kebab v kisu
Ta metoda hitrega kisanja je primerna za vse vrste čebule: navadno čebulo, rdečo in vijolično. Ko so ražnjiči že skoraj pripravljeni, ostane le še sesekljati čebulo in jo za nekaj minut preliti z marinado.
- rdeča čebula 1 (stvari)
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- Namizni kis 9% 50 (mililitrov)
- voda 80 (mililitrov)
- koper 15 (grami)
- Kristalni sladkor 2 (čajne žličke)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
- koriander 1 ščepec
-
Kako hitro pripraviti vloženo čebulo za žar? Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke. -
V skledi zmešamo obe vrsti čebule, dodamo sladkor in z rokami premešamo. -
Nato dodajte sol, koriander in mlet poper. -
V posodo nalijemo kis in vodo. Premešamo in pustimo 10-15 minut. -
Po določenem času odcedite marinado, dodajte sesekljana zelišča, premešajte in postrezite čebulo k kebabu.
Dober tek!
Okusna vložena čebula za kebab z limono
Vložena čebula v naravni marinadi iz limoninega soka je neverjetno okusna. Poleti bo odlična družba za žar ali okras katerega koli drugega prigrizka.
Čas kuhanja: 35 min.
Čas kuhanja: 5 minut.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Čebula - 100 gr.
- Sol – 1 žlička.
- Voda - 80 ml.
- Limona - 1 kos.
- Sladkor – 2 žlički.
- Sončnično olje - 1 žlica.
- Začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. S prsti razstavite prstane.
2. Limono operemo z vročo vodo, prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok.
3. Vodo segrejte na 60 stopinj, ji dodajte sol in sladkor.
4. Čebulo položite v globoko skledo.
5. Limonin sok zmešajte z vodo in rastlinskim oljem, dodajte začimbe po okusu. Z dobljeno marinado prelijemo čebulo.
6. Pustite čebulo, da se marinira 20-30 minut.
7. Nato čebulo odcedimo v cedilu, da odteče odvečna tekočina.
8. Vložena čebula je pripravljena, lahko jo postrežete z žarom.
Dober tek!
Kako hitro marinirati čebulo za šiški kebab z zelišči?
Vložena čebula z zelišči je idealen dodatek k mesu ali piščancu na žaru. Da bo čebula bogatejšega okusa in aromatične, jo vnaprej marinirajte.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Čebula – 3 kos.
- Kis 9% - 40 ml.
- Voda - 400 ml.
- Sol – 1 ščepec.
- Sladkor – 1 žlička.
- Koper – 1 šopek.
Postopek kuhanja:
1. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
2. Čebulo položite v skledo, jo napolnite z vodo in kisom, dodajte ščepec soli in sladkorja, premešajte. Skledo za 10 minut postavimo v hladilnik.
3. Po 10 minutah odcedite tekočino iz čebule.
4. Koper zelo drobno sesekljajte in dodajte čebuli.
5.Posolimo po okusu, tik preden postrežemo, da bo čebula ostala hrustljava. Čebulo ponovno premešamo in postrežemo.
Dober tek!
Vložena čebula za kavkaški kebab
Čebulo običajno povezujemo z ostrim vonjem in grenkim okusom. Toda vložena čebula je popolnoma brez vseh teh nadlog. Na Kavkazu zagotovo vedo veliko o vlaganju čebule, vzemite ta recept v svoj arzenal.
Čas kuhanja: 1 dan.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Čebula - 250 gr.
- Peteršilj – 1 šopek.
- Česen - 4-5 zob.
- Sončnično olje - 2-3 žlice.
- Za marinado:
- Voda - 250 ml.
- Lovorjev list - po okusu.
- Črni poper v zrnu - 10 kosov.
- Pimentov grah - 4 kos.
- kardamom - 4 kos.
- Nageljnove žbice – 1 kos.
- Zvezdasti janež - 1 kos.
- Kis 9% - 0,5 žlice.
- Sol - 0,5 tsp.
- Sladkor - 0,6 tsp.
- Timijan - 2 kos.
- Bazilika - 2 kos.
Postopek kuhanja:
1. Vejicam peteršilja odstranimo liste, čebulo in česen olupimo.
2. Čebulo narežemo na četrtine.
3. Pripravite marinado. V ponev nalijemo vodo, dodamo lovorov list in ostale suhe začimbe. Ponev pristavimo na ogenj, marinado zavremo, prilijemo kis in pustimo vreti nekaj minut. Stebla peteršilja, timijan in baziliko položite v steriliziran kozarec. Čebulo položite v kozarec. S ravno stranjo noža zmečkajte česen in ga prav tako položite v kozarec.
4. V kozarec nalijemo sončnično olje, na vrh položimo liste peteršilja, dodamo sladkor in sol.
5. Nato marinado vlijemo v kozarec, kozarec zapremo s pokrovom, ohladimo na sobni temperaturi, nato pa pripravek postavimo v hladilnik. Vložena čebula bo pripravljena čez en dan.
Dober tek!
Rdeča vložena čebula za žar
Rdeča čebula je slajšega okusa in zato idealna za vlaganje. Še posebej okusno se izkaže, če ga marinirate z limoninim sokom. Ta predjed bo dopolnila mesni in piščančji kebab.
Čas kuhanja: 125 min.
Čas kuhanja: 5 minut.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Čebula – 3 kosi.
- Limona - 1 kos.
- Sladkor – 1 žlička.
- Mleta piment - po okusu.
- Sol – 1 ščepec.
Postopek kuhanja:
1. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
2. Čebulo damo v skledo, dodamo sladkor, sol in piment.
3. Limono poparite z vrelo vodo, prerežite na pol in iztisnite sok.
4. Čebuli dodajte limonin sok, dobro premešajte in pustite nekaj ur v hladilniku.
5. Vložena predjed iz rdeče čebule izgleda lepo in okusno.
Dober tek!
Okusna vložena čebula za žar z jabolčnim kisom
Zelo preprost recept za vloženo čebulo, ki je kot nalašč za vaš kebab. Čebula se izkaže za zmerno kislo in sladko, od grenkobe in ostrega vonja pa ni niti sledu.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Čebula – 2 kos.
- Sol - 1 žlica.
- Kis - 4 žlice.
- Voda - 1 žlica.
- Zeleni - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. V skledo nalijemo vodo, dodamo sol, premešamo.
2. Dodamo tudi potrebno količino sladkorja.
3. Ko se sol in sladkor popolnoma raztopita, prilijemo kis in dobro premešamo.
4. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
5. Čebulo položite v skledo z marinado. Dodamo tudi sesekljana zelišča, premešamo in pustimo 20 minut.
6. Po določenem času odcedite marinado in čebulo postrezite vročemu kebabu.
Dober tek!
