Vložene feferone za zimo

Če imate radi slane prigrizke, je ta zbirka receptov za vas. Hrustljave paprike »s karakterjem« bodo vsako jed zasijale na nov način. Takšni pripravki so primerni kot samostojen prigrizek in kot sestavina na primer mesnih jedi.

Pekoča zelena paprika, vložena za zimo

Recept je zasnovan za litrski kozarec. Vse sestavine dajte v kozarec. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo sterilizirati deset minut in zvijemo. Kot lahko vidite, priprava slanega prigrizka sploh ni težka.

1. 
   Kako pripraviti vložene feferone za zimo? Zelenjavo operemo v tekoči vodi. Odrežemo repke, plodove pustimo cele, pečk pa ne odstranimo.
2. 
   V čist kozarec damo oprane dežnike kopra, lovorjev list, olupljene in prepolovljene stroke česna ter zrna pimenta. Nato dodamo pripravljene stroke paprike.
3. 
   Navedeno količino soli nasujte v kozarec in prelijte z vrelo vodo. Dodajte kisovo esenco.
4. 
   Kozarec pokrijemo s čistim, steriliziranim pokrovom in pustimo sterilizirati deset minut. Po tem kozarec zvijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Odložimo ga v skladišče na mestu, kjer so shranjeni šivi.

Dober tek!

Hladno vložene paprike v kisu

Po tem receptu lahko zelo hitro pripravite feferone v kozarcu. Primerna je katera koli vrsta feferona. Glavna stvar je, da najprej poskusite sadje in vnaprej razumete, kako "zloben" je pripravek, ki ga pripravljate. Večbarvne paprike, zbrane v enem kozarcu, izgledajo zelo impresivno.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije – približno 1 liter pripravljenih paprik.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 600 gr.
• Filtrirana voda - 500-700 ml.
• Sol - 40 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Namizni kis 9% - 220 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Papriko temeljito operite v tekoči vodi. Repe odrežemo ali pustimo – po želji. Semena ne ekstrahiramo. Čiste paprike damo v posodo, prelijemo s hladno vodo in pustimo namakati eno uro. Nato vodo odlijemo.

2. korak. Kozarce s pokrovi operemo in steriliziramo na kateri koli običajen način. Papriko prebodemo z zobotrebcem na več mestih za boljše mariniranje. Če so plodovi veliki, jih lahko razpolovimo. Pripravljene paprike naložimo v čiste, sterilne kozarce. V ponev vlijemo vodo za pripravo marinade, dodamo sol in granulirani sladkor. Mešanico zavremo, vremo eno minuto, dodamo kis, premešamo in odstavimo z ognja. Pustite, da se marinada ohladi na sobno temperaturo.

3. korakPaprike prelijemo z ohlajeno marinado, tako da pred pokrovom ostane centimeter ali dva prostega prostora. Hkrati pazimo, da so vse paprike prekrite s tekočino.

Korak 4. Zaprite kozarce s sterilnimi pokrovi in ​​jih shranite v hladilniku.

Dober tek!

Vroče vložene paprike brez sterilizacije za zimo

Pekoče paprike lahko vložite hitro in brez sterilizacije. Ta metoda vključuje uporabo vroče marinade. Pomembno je, da v vrelo marinado na koncu kuhanja dodate kis, da nima časa za izhlapevanje.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije – približno 1 liter pripravljenih paprik.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 500-600 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - 1 žlica. l.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Česen – 1-2 stroka.
• Namizni kis 9% - 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Papriko temeljito operite in odrežite repke. Semena pustite v papriki.

Korak 2. Pripravljene paprike položite v čiste, sterilne kozarce in jih napolnite z vrelo vodo. Pustite petnajst minut.

Korak 3. Po namakanju paprike v vreli vodi jo vlijemo v ponev, v odcejeno vodo dodamo sol, sladkor, poper v zrnu, lovorjev list in olupljene stroke česna. Marinado pristavimo na kuhalnik, zavremo in kuhamo pet do sedem minut. Čisto na koncu kuhanja dodamo kis, premešamo in odstavimo s štedilnika.

4. korak. Paprike v kozarcih prelijemo z vrelo marinado in jih tesno zapremo s pokrovi. Posodo obrnite na glavo in pustite, da se ohladi v tem položaju. Kozarce odložimo za shranjevanje na hladnem.

Dober tek!

Kako marinirati feferone s česnom v kozarcih?

Predlagamo, da feferone narežemo na majhne koščke, jih pomešamo s česnom, čebulo, začimbami in mariniramo v kisovi marinadi. Je odličen dodatek k mesnim in zelenjavnim jedem za ljubitelje pekočega.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 200 ml. Približno pripravljene paprike.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 4-5 kosov.
• Granulirani sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - 0,5 žlice. l.
• Pimentov grah - 4 kos.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Čebula – 1 kos.
• Origano - 1 žlička.
• Namizni kis 9% - 1/2 žlice.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo marinade vlijte vodo v določeni količini v ponev. Dodamo sol.

Korak 2. Dodajte granulirani sladkor.

Korak 3. Dodajte lovorjev list, grah pimenta in posušen origano. Zavremo, kuhamo eno ali dve minuti na majhnem vrenju. Na koncu kuhanja prilijemo kis, premešamo in odstavimo s štedilnika.

Korak 4. Papriko temeljito operite in odrežite repke. Stroke narežemo na kolobarje. Olupite čebulo in česen. Operite in narežite na majhne tanke koščke.

Korak 5. Sesekljano papriko skupaj s česnom in čebulo položite v čiste, sterilne kozarce.

Korak 6. Prelijte jih z vročo marinado. Pokrijte s sterilnim pokrovom in pustite, da se popolnoma ohladi.

Korak 7. Po enem dnevu bo paprika marinirana in jo lahko jeste. Pripravek hranimo v hladilniku.

Dober tek!

Pekoča paprika, marinirana z rastlinskim oljem za zimo

Pekoča paprika z nežno teksturo in pikantno aromo česna. Za pripravo takega pripravka se boste morali malo poigrati, saj morate sadje požgati nad ognjem in odstraniti kožo. Meso olupljene paprike je dobro namočeno v česnovem olju in se izkaže ne samo začinjeno, ampak tudi zelo okusno.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 250 ml. pripravljene paprike.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 10-12 kosov.
• Sol - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje - 200 ml.
• Česen – 1 glava.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Papriko temeljito operite in posušite. Česen olupimo, operemo in osušimo.

2. korak. Papriko popečemo na odprtem ognju plinskega gorilnika ali pa jo popečemo na suhem žaru. Koža naj počrni in nabrekne. Ožgane paprike damo v skledo in pokrijemo s pokrovom, da se olupki navlažijo in jih lažje olupimo.

Korak 3. Medtem ko se paprika ohladi pod pokrovom, v ponev vlijemo rastlinsko olje in vanj položimo olupljen česen. Postavite na štedilnik in segrevajte do vrenja. Takoj ko zavre, odstavite s štedilnika.

Korak 4. Ohlajene paprike prerežite na pol, odstranite semena in odstranite kožo. Če imate radi zelo pekočo papriko, lahko semena pustite.

Korak 5. V čisto, sterilno kozarec nalijte sol in na vrh položite kašo paprike. Položimo česen in vse skupaj prelijemo z vročim oljem.

Korak 6. Pokrijte s suhim, sterilnim pokrovom, obrnite na glavo in pustite, da se popolnoma ohladi. Pripravek hranimo v hladilniku.

Dober tek!

Armensko marinirane rdeče pekoče paprike

Druga možnost vlaganja pekočih paprik je armenski način. Sadje olupimo in skuhamo v marinadi z dodatkom rastlinskega olja in kisa. Sočno, pikantno, aromatično, z izrazito sladko noto. Odličen dodatek k mesnim jedem.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 3 l. Približno pripravljene paprike.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 3,5 kg.
• Sol - 4 žlice. l.
• Rastlinsko olje - 500 ml.
• Česen – 5 strokov.
• Voda - 1,5 l.
• Namizni kis 9% - 80-100 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite in posušite papriko. Repov ne odrežemo - za udobje med kasnejšim lupljenjem. Na segreto ponev z debelimi stenami položimo paprike v eno vrsto in jih pražimo z vseh strani, dokler lupina ne potemni in se začne ločevati od mesa. Odstranimo paprike in pustimo, da se ohladijo. Po tem odstranite kožo. Velike primerke lahko tudi razpolovite.

Korak 2. Za pripravo marinade v ponvi zmešajte vodo, rastlinsko olje, kis, granulirani sladkor in sol. Pristavimo na kuhalnik in tekočino zavremo. Paprike po porcijah pomakamo v marinado, tako da so popolnoma potopljene v tekočino. Kuhajte dve minuti in odstranite.

Korak 3. Olupljene in sesekljane stroke česna položite v čiste, suhe in sterilne kozarce. Na vrh položimo paprike in jih prelijemo z vročo marinado. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite sterilizirati petdeset minut.

Korak 4. Po tem zavijte kozarce s pokrovi, jih obrnite na glavo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Papriko shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

Dober tek!

Kako pripraviti vložene feferone z medom za zimo?

Pekoče paprike, marinirane z medom, bodo cenili mnogi. Medene note se presenetljivo dobro ujemajo s pikantno kašo paprike. Ta prigrizek je še posebej dober z močnimi alkoholnimi pijačami. Preden odprete kozarec tega pripravka in ga postrežete, priporočamo, da ga hranite vsaj mesec in pol do dva, da se paprika dodobra prepoji z medeno marinado.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 200 ml. Približno pripravljene paprike.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 270 gr.
• Sol - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• tekoči med - 50 gr.
• Namizni kis 9% - 40 ml.
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Papriko operemo in osušimo na brisači. Vsak kos prerežemo na pol, odrežemo repke in očistimo semena. Če nekaj semen ostane v papriki, jih pustite - prispevale bodo k dodatni pikantnosti in vizualno okrasile pripravek.

Korak 2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj položite papriko. Cvremo, občasno obračamo, dokler lupina ne potemni in same paprike postanejo mlahave.

Korak 3. Za pripravo marinade v ponvi zmešajte med, kis, sol, dodajte lovorjev list. Pristavimo na kuhalnik in tekočino zavremo. Kuhamo minuto in odstavimo s štedilnika.

Korak 4. Paprike položite v čisto, suho, sterilno posodo skupaj z oljem, v katerem so bile ocvrte. Prelijemo jih z vročo marinado.

Korak 5. Zaprite kozarec s hermetično suhim, sterilnim pokrovom in ga obrnite v različnih smereh, tako da se marinada zmeša z oljem in dobro porazdeli po vseh paprikah. Pripravek hranimo v hladilniku.

Dober tek!

Marinirane feferone po gruzijski za zimo

Gruzijske vložene paprike so sladka in začinjena predjed z veliko zelišč in česna. Gruzijci to mešanico postrežejo z lobijem in različnimi vrstami mesa. Tega prigrizka bodo uživali predvsem moški.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2 l. Približno pripravljene paprike.

Sestavine:

• Pekoča paprika - 2,5 kg.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 250 ml.
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.
• Beli vinski kis - 500 ml.
• Lovorjev list - 5 kosov.
• Česen - 3-5 glav.
• Zelena zelena - 100 gr.
• Zelenjava peteršilja - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite papriko, posušite, ne odrežite repov.Vsako papriko odrežemo na eni strani - to bo pomagalo, da se marinada bolj aktivno absorbira v kašo.

2. korak. V ponev z debelimi stenami vlijemo beli vinski kis, dodamo rastlinsko olje, dodamo sol po okusu in granulirani sladkor. Vstavite lovorjev list. Ponev pristavimo na kuhalnik in ob stalnem mešanju marinado zavremo.

Korak 3. V vrelo tekočino potopite polovico celotne količine pripravljene paprike in z leseno lopatko potisnite papriko na dno. Kuhajte sedem do deset minut. Paprike občasno obračamo, da se enakomerno spečejo. Po pretečenem času paprike vzamemo ven in jih preložimo v suho, čisto globoko posodo, drugo polovico paprik pa damo v preostalo marinado. Ponovite kuhanje na enak način. Izvlečemo drugo porcijo paprike in jo dodamo prvi. Marinado prihranimo.

Korak 4. Peteršilj in zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo z nožem. Zelenje vlijemo v ohlajeno preostalo marinado in premešamo. Česen olupimo, operemo, osušimo. Narežemo na tanke rezine. Česen damo v marinado z zelišči in postavimo na štedilnik. Zavremo. Kuhamo dve do tri minute na majhnem vrenju in odstavimo s štedilnika.

Korak 5. Nastalo marinado prelijemo čez paprike. Pustite, da se mešanica ohladi in jo postavite v hladilnik, da se namaka en dan. Po tem damo papriko skupaj z marinado v suhe sterilne kozarce, jih zavijemo s suhimi sterilnimi pokrovi in ​​shranimo v hladilniku.

Dober tek!