Medena torta brez valjanja kolačkov

Samo enkrat, ko boste poskusili narediti domačo medeno torto, boste za vedno pozabili na nakup sladkarij v trgovini. Z najpreprostejšimi sestavinami si lahko preprosto privoščite najbolj okusno in enostavno za pripravo torto brez valjanja kolačkov. Poleg tega končna sladica izpade natanko tako kot v slaščičarni, vendar jo odlikujeta "prozorna" sestava in edinstvena aroma, ki bo v nekaj sekundah napolnila vaš dom in zbrala družino za isto mizo z skodelico čaja ali kave.

Medena torta brez valjanja tort v 30 minutah - najlažji recept

Ko so gostje na pragu in jih ni s čim pogostiti, pripravimo najbolj okusno in enostavno za pripravo medeno torto brez valjanja kolačev. Končana poslastica je tako nežna, da se dobesedno topi v ustih, kombinacija medenih tort in kisle smetane pa nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

1. 
   Medeno torto brez valjanja kolačkov je zelo enostavno pripraviti. Začnemo kuhati s testom: v ponvi ali ponvi z debelimi stenami stopimo maslo, dodamo granulirani sladkor in dodamo med - segrevamo na nizkem ognju in nenehno mešamo, da se sestavine ne zažgejo in pokvarijo okusa peciva.
2. 
   V trenutku, ko začne vsebina toplotno odporne posode brbotati, dodamo sodo bikarbono.
3. 
   Zaradi reakcije s sodo se takoj pojavi pena - to je normalno: pustite na ognju še eno minuto in ugasnite.
4. 
   Dobljeno zmes vlijemo v globoko posodo in na hitro premešamo, da se hitro ohladi.
5. 
   Kot rezultat dobimo maso, ki je po teksturi in odtenku zelo podobna karameli.
6. 
   Nato dodajte jajca (eno po eno) in z metlico dobro premešajte.
7. 
   Rahlo posolimo in po delih dodajamo presejano vrhunsko moko – zgnetemo v elastično testo.
8. 
   Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo ½ medenega testa – z lopatko ga poravnamo in poskušamo narediti enakomerno plast.
9. 
   Testo postavimo v vročo pečico (180 stopinj) in pečemo do konca. Praviloma ta postopek ne traja več kot 7-8 minut.
10. 
    Končnemu kolaču odrežite neravne robove, nato pa ga razrežite na kvadrate ali pravokotnike glede na velikost vašega pekača za medeno torto. Enako naredimo s preostalim testom in spečemo drugo torto.
11. 
    Obrezke, ki ostanejo od vogalov pri poravnavi, preložimo na pekač in ponovno pečemo še 5-7 minut. Nato dobro rjavo testo prestavimo v vrečko in ga razvaljamo ter tako skoraj zdrobimo v drobtine.
12. 
    V skledo blenderja zdrobimo orehova jedrca in jih v posebnem krožniku zmešamo z drobtinami iz peciva - premešamo.
13. 
    Zdaj pa se lotimo priprave kreme: v globoki skledi zmešamo bogato kislo smetano, vaniljev sladkor (lahko ga nadomestimo z vaniljevim ekstraktom) in sladkor v prahu – oborožimo se z metlico, premešamo in nežna krema je pripravljena.
14. 
    Lotimo se sestavljanja torte: prvo tortno plast položimo na ravno posodo, jo izdatno namažemo s kremo in pokrijemo z drugim pravokotnikom testa.
15. 
    Manipulacijo ponavljamo, dokler se vse torte ne zberejo skupaj. Sestavljeno medeno torto z vseh strani izdatno namažite s smetano.
16. 
    Po vrhu kreme torto potresemo s peskom in oreščkovimi drobtinami. Priporočljivo je, da oblikovano poslastico za nekaj ur postavite v hladilnik, da se popolnoma prepoji.
17. 
    Po želji vrh okrasimo s svežimi jagodami in meto.

Dober tek!

Medena torta brez valjanja s kislo smetano

Kaj je lahko bolj okusnega in dišečega kot domače pecivo, pripravljeno s posebno ljubeznijo in skrbnostjo? Še posebej, če govorimo o nežni in zračni medeni torti, ki je tanka torta z medom, namočena v veliki količini maslene kreme na osnovi kisle smetane.

Čas kuhanja – 3 ure 30 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za test:

• Med - 80 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 ščepec.
• Moka - 180-200 gr.

Za kremo:

• Kisla smetana 25% - 400 gr.
• Sladkor v prahu - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V majhni ponvi z debelimi stenami segrejte med, dodajte soda in ob stalnem mešanju prinesite barvo karamele (1-2 minuti).

Korak 2. Nato mešanici medu dodajte maslo in ga popolnoma stopite.

3. korak. Razbijte tri jajca v ločeno skledo in temeljito stepite z mešalnikom, po delih dodajte granulirani sladkor.

Korak 4. Združite ohlajeno maso masla in medu z jajci in dodajte presejano moko - gnetite testo.

Korak 5. Polovico testa v enakomernem sloju razporedite na silikonski pekač (lahko uporabite tudi navaden pekač, prekrit s pergamentom).

Korak 6. Torto pečemo pri 160 stopinjah približno 6-8 minut do zlato rjave barve (čas se lahko razlikuje glede na moč vaše pečice). Na podoben način pečemo drugo torto. Končane kose poravnamo, odrežemo robove in jih nato razrežemo na 2, 3 ali 4 dele (velikost izberite po lastni presoji).

Korak 7. Za kremo temeljito premešajte bogato kislo smetano s sladkorjem v prahu in velikodušno premažite vse torte, zložite eno na drugo. Sestavljeno “konstrukcijo” obvezno premažemo s preostalo kremo zgoraj in ob straneh.

Korak 8. Ostanke medenih peciv z mlinčkom za kavo spremenite v drobtine in jih potresite po torti. Če vam čas dopušča, potem medeno pecivo vsaj tri ure pustite na hladnem in šele nato postrezite.

Korak 9. Če pa komaj čakate, da okusite aromatično poslastico, jo lahko pojeste takoj.

Dober tek!

Medena torta s kremo brez valjanja

Zagotovo mnogi mislijo, da je izdelava plastne torte, kot je medena torta, zelo dolg in delovno intenziven proces, in načeloma bi imeli prav. Lahko pa si poenostavite življenje in pripravite to medeno dobroto, ne da bi se ubadali z valjanjem kolačkov. In da bo osnova sladice vlažna in nežna, jo bomo prepojili z neverjetno okusno kremo.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 140 gr.
• Med - 120 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 70 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Za kremo:

• Mleko - 500 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Moka - 60 gr.
• Maslo – 20 gr.
• Vanilin - po okusu.

Za okras:

• Orehova jedrca - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite pecivo: v globoki skledi zmešajte jajca s sladkorjem z mešalnikom, dodajte med, ne da bi prenehali mešati.

Korak 2. V nastalo maso dodajte sodo in malo rastlinskega olja - mešajte z metlico, dokler ni gladka.

Korak 3. Po delih dodajte moko in gnetite testo.

Korak 4. Velik pekač obložimo s peki papirjem, premažemo s tanko plastjo olja in porazdelimo testo, tako da ga čim bolj poravnamo.

Korak 5. Tortno osnovo pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah. Končne izdelke narežemo na kvadrate ali pravokotnike enake velikosti (odvisno od višine in širine sladice, ki jo želite).

Korak 6. Naredimo kremo: v ponvi segrejte mleko z granuliranim sladkorjem - ne da bi ga zavreli, previdno premešajte, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.

Korak 7. Brez izgube časa v drugi skledi zmešajte moko in jajca do gladkega.

Korak 8. Dodajte vroče mleko (samo malo) v jajčno-pšenično mešanico v tankem curku in temeljito premešajte.

Korak 9. Vrnite ponev z mlečnim izdelkom na štedilnik in vanj vlijte jajčno maso - mešajte z metlico, dokler se sestavine ne zgostijo.

Korak 10. Dodajte maslo in vanilin v smetano za nežno aromo - ponovno premešajte in pustite pri sobni temperaturi, da se ohladi.

korak 11Na dno ravne posode položite prvo medeno torto, jo namažite s kremo in položite drugo torto. Korake ponavljamo, dokler ne porabimo vseh praznih mest. Ko je torta sestavljena, stranice in vrh namažemo s preostalo kremo.

12. korak. Ostanke torte in oreščke zmešajte v mešalniku, dokler ne postanejo drobtine, in s to mešanico potresite medeno torto za dekoracijo. Za 30 minut postavimo v hladilnik, da se torte popolnoma prepojijo s smetano, po pretečenem času pa skuhamo čaj ali kavo in začnemo z degustacijo. Dober tek!

Lena medena torta doma

Ali veste, kaj je "leno" medeno pecivo? To je še vedno ista neverjetno okusna sladica, vendar pripravljena po poenostavljeni tehnologiji: kuharju ni treba gnetiti elastičnega testa, ga z gramsko tehtnico razdeliti na enake kose in nato dolgo razvaljati na tanke. plasti. Toda lastnosti okusa torte ostajajo enake, čas, porabljen v kuhinji, pa se bistveno zmanjša!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

Za torte:

• Maslo – 150 gr.
• Med - 100 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.

Za kremo:

• Kisla smetana 20-25% - 650 ml.
• Sladkor v prahu - 70 gr.

Za polnjenje:

• Orehova jedrca - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi združite med, granulirani sladkor in maslo - postavite na majhen ogenj in med mešanjem raztopite vse sestavine.

Korak 2. Takoj, ko medena masa postane popolnoma tekoča in homogena, dodajte sodo bikarbono in aktivno mešajte približno 10 sekund - odstranite s toplote.

3. korakPustite, da se dobljena zmes popolnoma ohladi (za pospešitev je priporočljivo, da medeno zmes prelijete v čisto stekleno posodo in postavite v večjo posodo, napolnjeno s hladno vodo).

Korak 4. V ohlajeno mešanico dodajte eno za drugim jajca.

Korak 5. Po delih dodajte presejano moko in gnetite viskozno, homogeno testo.

Korak 6. Na pekač položite list pergamenta in nanj razporedite polovico medenega testa, ki ga poskušate čim bolj poravnati in oblikovati pravokotnik.

Korak 7. Postavite obdelovanec v pečico, segreto na 180 stopinj, 5-10 minut (dokler se ne oblikuje zlata skorja).

Korak 8. Z ostrim nožem odrežite vse neenakomerne robove (odložite jih - kasneje bodo prišli prav).

Korak 9. Izravnano torto prerežite na pol. Spečemo tudi drugi del testa in kot rezultat dobimo 4 plasti medenega testa.

Korak 10. Za kremo v ločeni skledi združite kislo smetano in sladkor v prahu - zmešajte brez stepanja sestavin.

Korak 11. Velikodušno namažite prvo torto s smetano.

Korak 12. In velikodušno potresemo z zdrobljenimi orehovimi jedrci.

Korak 13. Pokrijte polnjenje z naslednjo plastjo torte in ponovno namažite s smetano in potresite z orehovimi drobtinami, ponovite manipulacijo z vsemi plastmi. Sestavljeno torto popolnoma premažemo s kremo.

Korak 14. Ostanke testa zmeljemo v kavnem mlinčku in nastale ohlapne drobtine potresemo po medenem kolaču.

Korak 15. Sladico postavite na hladno mesto za vsaj 3 ure ali še bolje čez noč, nato pa jo razrežite na porcije in uživajte v edinstvenem okusu vaše kreacije.

Dober tek!

Leni medeni kolač brez valjanja kolačev v pečici

Po le pol ure, ki smo jo preživeli v kuhinji, bomo pripravili neverjetno okusno medeno torto s puhastimi biskviti brez valjanja, pa tudi z nežno kremo na osnovi kisle smetane, ki odlično drži obliko zahvaljujoč uporabi skrivne sestavine - zgoščevalec smetane.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 6 žlic.
• Jajca - 2 kos.
• Med - 3 žlice.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Moka - 1,5 žlice.
• Kisla smetana 30% - 250 gr.
• Gostilo za kremo – 15 g.
• Orehova jedrca - ½ žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za hitrost delovanja in lastno udobje vnaprej pripravimo potrebne izdelke v zahtevani količini.

Korak 2. V globoki posodi združite jajca in granulirani sladkor (3 žlice) - stepite z mešalnikom do bele pene.

Korak 3. V svetlo maso dodajte med in ponovno uporabite mešalnik.

Korak 4. Dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in gnetite do gladkega in homogenega.

Korak 5. Na pekač položite pergament, premažite z rastlinskim oljem in razporedite viskozno testo v enakomerno plast - pecite 8-10 minut pri 180 stopinjah, pri čemer pazite, da se biskvit ne zažge.

Korak 6. Vročo torto previdno vzemite iz toplotno odporne posode in pustite, da se malo ohladi.

Korak 7. Za pripravo kreme združite kislo smetano, gustin in preostali sladkor - mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane zračna masa.

Korak 8. Končana krema je stabilna in odlično drži obliko.

Korak 9. Poravnajte torto pri sobni temperaturi, odrežite neravne robove in razrežite glavni del na 3 enako velike segmente.

Korak 10. Postavite torte eno na drugo, velikodušno premažite s smetano, + popolnoma pokrijte sestavljeno torto s kislo smetano.

Korak 11. Za dekoracijo zmeljemo biskvitne ostanke in orehe v skledo mešalnika in z nastalimi drobtinami potresemo celotno medeno torto. Visoko in puhasto torto postrežemo k mizi v kombinaciji s skodelico čaja ali kave. Dober tek!

Slastna čokoladna medena torta brez valjanja tortne plasti

Zmerno sladka, nežna in topljiva v ustih - vse te pridevnike zlahka pripišemo neverjetno okusni čokoladni torti, ki jo bomo pripravili doma, ne da bi porabili veliko časa in truda. In vse zato, ker recept ne zahteva valjanja kolačkov: testo zgnetete, poravnate na pekač, spečete in osnova za torto je že pripravljena!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za test:

• Jajca - 3 kos.
• Med - 100 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 ščepec.
• Maslo – 100 gr.
• Moka - 200 gr.
• Kakav v prahu - 30 gr.

Za kremo:

• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 500 ml.
• granulirani sladkor - 100-150 gr.
• Vanilijev sladkor v prahu - 10 g.
• Koruzni škrob - 40 gr.
• Maslo (sobna temperatura) - 80-100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ker mora biti pri sestavljanju torte krema sobne temperature, bomo začeli kuhati z njo: v skledi z debelimi stenami in toplotno odporno združite jajca, sladkor, malo mleka in škroba - premešajte. Dobljeno zmes vlijemo v preostalo mleko in segrevamo na majhnem ognju (nenehno mešamo), takoj ko se na površini začnejo pojavljati mehurčki - minuto in odstavimo s štedilnika.

2. korak. V vročo smetano dodamo vaniljev sladkor, premešamo in kremno mešanico prestavimo v drugo posodo, ki jo moramo potopiti v velik krožnik s hladno vodo, da se hitro ohladi.

3. korakZdaj pa se lotimo peciva: med in maslo raztopimo do tekočega, dodamo sodo bikarbono in ob stalnem mešanju sestavin pustimo vreti 1-2 minuti. Naj vas ne skrbi, da se bo osnova testa začela močno peniti – tako izgleda interakcija sode in medu.

Korak 4. Jajca intenzivno stepajte z mešalnikom vsaj 4 minute in jim postopoma dodajte granulirani sladkor. Dodajte mešanico medu in masla v jajca in dobro premešajte. Moko presejemo, jo zmešamo s pecilnim praškom in kakavom. Suhe sestavine zmešamo s tekočimi in zgnetemo v lepljivo testo.

5. korak. Testo razdelite na 2 enaka dela in ju pecite na pekaču, obloženem s pergamentom ali silikonsko podlogo, najprej čim bolj tanko poravnajte. Pečemo približno 8-10 minut pri 180 stopinjah.

Korak 6. Pečene torte ohladite, odrežite neravne robove in razrežite na 2, 3 ali 4 dele, odvisno od velikosti in višine, ki jo želite sladico.

Korak 7. Maslo, ki smo ga prej vzeli iz hladilnika, postopoma dodajamo v kremno osnovo, pri čemer nenehno mešamo komponente z mešalnikom. Pomembno je, da so komponente, ki se mešajo, enake temperature.

Korak 8. Torte premažite s kremo, zložite eno na drugo, s kremno zmesjo premažite tudi stranice in vrh torte. Skoraj končni izdelek pustite, da se kuha približno eno uro pri sobni temperaturi, nato pa rahlo ohladite v hladilniku (prav tako približno eno uro).

Korak 9. Namočeno medeno torto potresemo z drobtinami iz krhkega peciva, ki smo jih dobili z mletjem ostankov torte v kavnem mlinčku. Dober tek!

Medena torta brez valjanja peciva s kuhanim kondenziranim mlekom

Pripravimo masivno medeno torto brez valjanja kolačev z nežno kremno impregnacijo na osnovi kuhanega kondenziranega mleka, smetane in kave.Tudi neizkušen kuhar bo kos pripravi tako priljubljene in tako preproste sladice, še posebej, če boste sledili podrobnim korakom recepta, ki ga spremljajo podrobne fotografije.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za torte:

• Maslo – 150 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Med - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici.

Za kremo:

• Krema 33% - 400 ml.
• Kuhano kondenzirano mleko - 200 gr.
• Kava - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi zmešajte med, granulirani sladkor, maslo - stopite na majhnem ognju in skoraj zavrite.

Korak 2. V mešanico medu dodajte sodo, pojavijo se mehurčki - močno mešajte 10 sekund in odstavite s štedilnika. Karamelni masi dodajamo jajca (enega po eno) in nato moko zmešamo v elastično testo.

Korak 3. Testo razdelite na pol in pecite na dveh pekačih, ki ste jih predhodno obložili s pergamentom (maso poravnajte v plast z lopatko). Pečemo približno 10-12 minut na 180 stopinjah.

Korak 4. Za smetano temeljito stepemo smetano, postopoma povečujemo hitrost mešalnika.

Korak 5. V puhasto maso dodamo kondenzirano mleko in ponovno stepamo do trdega, dodamo tudi nekaj žlic naravne mlete kave za bogato aromo.

Korak 6. Z ostrim nožem odrežite neravne robove (zmeljemo jih v drobtine v skledi mešalnika ali mlinčku za kavo) in same torte razrežite na 2-4 kose enake velikosti.

Korak 7. Vsak biskvit premažemo s kremo in zložimo enega na drugega.

Korak 8. Sestavljeno torto z vseh strani izdatno premažemo s preostalo kremo.

Korak 9. Okrasite po svojih željah.Medeno torto v celoti ali samo ob straneh potresemo s peščenimi drobtinami, na sredino pa razporedimo tanke rezine breskev ali nektarin in vejice sveže mete. Dober tek!