Pollock, mariniran s čebulo in korenjem

Iz tako preprostih sestavin, kot so ribe in zelenjava, lahko enostavno pripravite jed, ki ne bo imela le neverjetnega okusa, temveč tudi izviren in vreden videz za praznično mizo za vsako priložnost. Polok je bela in zelo zdrava riba, ki se po toplotni obdelavi v kombinaciji s čebulo in korenjem razprši v vlakna in se topi v ustih. Končana jed je nežna, lahka in enostavna za pripravo, še posebej, če sledite podrobnim receptom s fotografijami.

Pollock, mariniran s čebulo in korenjem v ponvi - klasičen recept

Pollock, dušen v ponvi z zelenjavo, ni le zelo okusna jed, ampak tudi neverjetno zdrava, saj so vse uporabljene sestavine obogatene z vitamini in minerali. Zato je že pripravljena hrana primerna tudi za otroške in diabetične menije.

1. 
   Pollock, mariniran s čebulo in korenjem, je zelo enostaven za pripravo.Predhodno odmrznjen trup očistimo in temeljito speremo pod tekočo vodo. Narežite na kose želene velikosti in jih z vseh strani natrite s soljo (količino prilagodite po lastni presoji).
2. 
   Vsak segment povaljamo v moki.
3. 
   V ponvi segrejte približno 35-40 mililitrov sončničnega olja in popecite kose z vseh strani.
4. 
   Brez izgube časa očistimo in nasekljamo zelenjavo.
5. 
   V ločeni posodi, ki je odporna na vročino, na preostalem olju prepražimo korenje in čebulo ter po potrebi dodamo sol.
6. 
   Zlato ribo preložimo na zelenjavo in kuhamo do mehkega. Dober tek!

Pollock, mariniran s paradižnikovo pasto, čebulo in korenjem

Samo enkrat, ko ste kuhali tako belo ribo, kot je pollak, v kombinaciji z dušeno zelenjavo in majhno količino paradižnikove paste, se boste znova in znova vračali k temu receptu in ga povedali svojim dekletom. Ker riba, popolnoma prepojena z zelenjavnim sokom, pridobi popolnoma drugačen in bogatejši okus.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Pollock - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Sončnično olje - 20 ml.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - 2 ščepca.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Voda - 300 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trupe polloka očistimo iz lusk, odrežemo plavuti in jih razrežemo na segmente.

2. korak. Čebulo in korenje "osvobodimo" lupin in lupin, jih nasekljamo z graterjem z velikimi luknjami in prepražimo v ponvi ali ponvi z debelim dnom z rastlinskim oljem in 100 mililitri vode (15 minut).

Korak 3. Začinite cvrtje s paradižnikovo pasto, dodajte sol, granulirani sladkor in malo mletega popra.

4. korakPo pretečenem času dodajte še približno 200 mililitrov vode, dodajte lovorjev list za bogatejšo aromo.

Korak 5. Narezane ribe položite v svetlo omako.

Korak 6. Pokrijte toplotno odporno posodo s pokrovom in kuhajte hrano, dokler ni kuhana na majhnem ognju 20-25 minut.

Korak 7. Postrezite sočen in nežen pollock na mizo takoj, ko ga odstranite iz gorilnika. Dober tek!

Pollock, mariniran s čebulo in korenjem v pečici

Vsaka riba, vključno s polokom, je med toplotno obdelavo v pečici in tudi z dodatkom sočne in aromatične zelenjave maksimalno namočena in nasičena z dodatnimi sestavinami jedi, v našem primeru pa so to koščki čebule in korenja.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Pollock - 3 kosi.
• Čebula - 1-2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trupe polloka očistimo iz drobovja, lusk in plavuti - jih narežemo na kose želene velikosti in temeljito speremo pod tekočo vodo.

Korak 2. Ribe potresemo s sokom citrusov, potresemo z najljubšimi začimbami, soljo, premešamo in odložimo za namakanje.

Korak 3. Medtem olupimo korenje, ga splaknemo pod vodo in naribamo z strgalnikom boraga, čebulo pa olupimo in narežemo na pol kolobarje.

Korak 4. Sesekljano zelenjavo prepražimo na vročem olju do polovice.

Korak 5. V ponev dodajte kislo smetano in sol, premešajte in po 2-3 minutah odstranite s toplote.

Korak 6. Ribe, namočene v začimbah, položite na pekač, ki ste ga predhodno obložili s folijo.

Korak 7. Po vrhu enakomerno porazdelite zelenjavo v kislo smetano.

8. korakSestavne dele pokrijemo z drugo plastjo folije in jih damo v pečico za pol ure pri 200 stopinjah.

Korak 9. Po želji končano jed potresemo s sesekljanim koprom in začnemo z degustacijo. Dober tek!

Pollock file, mariniran s čebulo in korenjem

Čebula in korenje sta priljubljena kombinacija zelenjave, ki se uporablja v številnih jedeh. Danes vam predstavljamo recept za nežen in sočen file polka, prepojen z okusom in aromo zelenjave.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Pollock file - 1 kg.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in sesekljajte zelenjavo: tri korenje na Rende z velikimi luknjami, čebulo narežite na polovice obročev. Rezine prestavimo v ponev s segretim oljem in kuhamo pod zaprtim pokrovom.

Korak 2. Predhodno odmrznjen file bele ribe položite v eno plast na pekač (vnaprej ga pokrijte s listom pergamentnega papirja za peko) in dodajte sol po svojem okusu.

Korak 3. Porazdelite ocvrto zelenjavo po polu, začinite z oljem iz vroče ponve.

Korak 4. Zelenjavni "plašč" premažite s kislo smetano in postavite v pečico 30 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.

Korak 5. Po približno pol ure sestavine pridobijo zlati odtenek, njihova aroma pa se razširi po hiši - kar pomeni, da je čas, da ga izklopite in začnete kosilo ali večerjo. Dober tek!

Sočen polok, mariniran s čebulo in korenjem v počasnem kuhalniku

Pri kuhanju rib v zelenjavni marinadi v posodi za več kuhalnikov so komponente med seboj maksimalno nasičene s sokom in okusom, zaradi česar ima končna jed svetlo in bogato aromo ter odlične lastnosti okusa.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Pollock trup - 1 kos.
• Voda - 100 ml.
• Korenje - ½ kos.
• Čebula – 1 kos.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Trup brez drobovja narežite na srednje velike segmente in temeljito sperite z vodo.

Korak 2. V skledi sodobne pečice segrejemo olivno olje in preložimo koščke rib - prepražimo do svetlo zlato rjave barve na obeh straneh, dodamo sol in začimbe, ki so vam všeč in ustrezajo beli ribi.

Korak 3. Zmeljemo polovico srednje velikega korenja s strgalnikom boraga (z velikimi luknjami).

Korak 4. Olupljeno čebulo narežite na obroče ali pol obroče.

Korak 5. Nalijte sesekljano zelenjavo v pollock.

Korak 6. Sestavine posolite po svojih željah in nalijte približno 100 mililitrov vode.

Korak 7. Zaprite posodo s pokrovom in vklopite način "Enolončnica", nastavite časovnik na "60 minut".

Korak 8. Mariniran pollock postrežemo na mizo kot ločeno jed ali dodamo prilogo. Dober tek!

Kako kuhati pollock z marinado iz korenja in čebule ter majoneze?

Za popestritev vaše običajne prehrane priporočamo pripravo bele ribe "pod kožuhom" iz zelenjave in majoneze s česnom. Sestavine, uporabljene v receptu, so izključno na voljo, celoten postopek kuhanja pa je podrobno opisan in dopolnjen s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Pollock trup - 4 kosi.
• Čebula – 4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Majoneza - 100 ml.
• Kisla smetana 30% - 300 ml.
• Česen - 1-2 zoba.
• Moka - 70 gr.
• Sončnično olje - 5 tbsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke, navedene na seznamu sestavin: olupite in operite zelenjavo, po potrebi odstranite drobovje rib (odstranite drobovje, temne filme, glavo, rep, plavuti in luske).

Korak 2. Čebulo narežite na majhne kocke.

Korak 3. Pollock narežite na želeno število kosov.

Korak 4. Korenje zmeljemo z graterjem z velikimi luknjami ali korejskim strgalom za korenje.

Korak 5. Vsak kos ribe začinite z mletim poprom in soljo - z vseh strani povaljajte v moki, da se naredi zlato rjava in hrustljava skorjica.

Korak 6. V majhni količini olja prepražimo pollock na obeh straneh do zlate barve.

Korak 7. Sesekljano zelenjavo prepražimo do mehkega in nato dodamo kislo smetano in majonezo ter premešamo.

Korak 8. Dodajte česen, prešel skozi stiskalnico ali sesekljan ročno, v zelenjavno maso.

Korak 9. Pekač premažite s tanko plastjo rastlinskega olja in položite okusne ribe.

Korak 10. Kose poloka pokrijte z zelenjavno marinado, pokrijte s pokrovom in postavite v pečico.

Korak 11. Hrano kuhajte 35 minut pri 170 stopinjah.

Korak 12. Dober apetit!

Pollock z zelenjavno marinado s kislo smetano

Čeprav je pollock poceni riba, če jo znate kuhati, lahko dobite tako okusno jed, da bodo vaši gostje prosili, da delijo recept. Za pikantnost dodamo pollak z zelenjavo, kislo smetano in česen, nato pa ga zapečemo v pečici.

Čas kuhanja – 1 ura 25 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Pollock - 1 kg.
• Belo zelje - ½ kos.
• Korenje - 1-2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper - 100 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Moka - 6 žlic.
• Sol - po okusu.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Prej odmrznjene ribe očistite, odrežite glave in repe, odstranite plavuti in temno peno v trebuhu. Pripravljen pollok temeljito operemo pod tekočo vodo, dodamo sol, prelijemo z limoninim sokom in pustimo namakati pri sobni temperaturi.

Korak 2. Za "plašč" pripravimo zelenjavo: odstranimo lupine in lupine iz čebule in korenja, odstranimo pokvarjene liste iz zelja, odstranimo semena in bele membrane iz paprike.

3. korak. Korenje zmeljemo s korejskim strgalom za korenje.

Korak 4. Čebulo narežite na tanke polobroče ali perje.

Korak 5. Zelje in poper narežite na trakove.

Korak 6. Pollock, namočen v soku citrusov in soli, narežite na porcije in povaljajte v moki.

Korak 7. Ribe prepražimo na obeh straneh, dokler ne nastane prijetna skorja (3-4 minute vsaka).

Korak 8. V drugi ponvi prepražimo ½ čebule in zelja do mehkega.

Korak 9. Takoj, ko zelje postane vsaj malo mehkejše, dodajte polovico sesekljanega korenja, premešajte in kuhajte še 5 minut.

Korak 10. Začnimo oblikovati posodo. Na dno pekača položimo prepraženo zelenjavo, posolimo in dodamo polok.

Korak 11. Na ribe položite papriko, poširano v olju, in preostalo čebulo in korenje, ki jih prepražite do rahlo rjave barve v ločeni skledi, odporni na vročino.

Korak 12. Za vlivanje v globoko skledo zmešajte jajca, kislo smetano in po želji ščepec soli - premešajte.

13. korakV jajčno zmes dodamo malo moke in temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene in gladke konsistence.

Korak 14. Sestavine v kalupu pokrijte s "testo" in postavite v pečico približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Korak 15. Po pretečenem času dišečo jed položite na krožnike in uživajte v osupljivi večerji ali kosilu. Dober tek!