Pollock s čebulo in korenjem v ponvi

Pollock z zelenjavo - čebulo in korenje - je preprosta, cenovno ugodna jed, kar pomeni, da je dostopna številnim družinam. Pollock meso je precej suho, zato ga kuhamo z omako, potem bo riba postala bolj sočna in mehka. Pollock ima okus kot ribje konzerve v paradižniku.

Pollock s čebulo in korenjem, dušen v kisli smetani v ponvi

Da bo jed bolj okusna, nežna in sočna, morate dodati kislo smetano z višjo vsebnostjo maščobe - vsaj 20%. Ta preliv lahko uporabimo za pripravo drugih vrst suhih rib, na primer osliča.

1. 
   Pollock s čebulo in korenjem v ponvi je pripravljen hitro in enostavno. Ribe očistimo in odstranimo drobovje. Odrezali smo plavuti. Trupe operemo s tekočo vodo in jih narežemo na kose. Polok solimo in potresemo z začimbami. Pustite ribe 20-30 minut.
2. 
   Zelenjavo očistimo. Čebulo prerežite na pol in nato narežite na pol obroče. Polobroče prerežite na pol.Oprano korenje naribamo.
3. 
   V žlico nalijte rastlinsko olje. Nato - v ponev. Sestavino segrejemo, nato pa na njej prepražimo čebulo in korenje. Zelenjava je pripravljena, ko se zmehča in zlato porumeni.
4. 
   V zelenjavo vlijemo kozarec vode. Mešanico potresemo z majhnim ščepcem soli in položimo polok. Jed prelijemo s potrebno količino kisle smetane.
5. 
   Ponev pokrijemo s pokrovko. Pollak z zelenjavo dušimo v kisli smetani 15-20 minut.
6. 
   Končano jed razdelimo po krožnikih in pogostimo družino.

Dober tek!

Pollock s čebulo in korenjem v majonezi

Jed je pripravljena precej preprosto. Najprej v ponvi prepražimo zelenjavo, nato pa ji dodamo ribe. Jed dušimo v kisli smetani in majonezi. Kot stransko jed za pollock običajno postrežemo pire krompir s svežo zelenjavo in kašo.

Čas kuhanja - 2 uri.

Čas kuhanja – 25 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine:

• Pollock - 3 kosi.
• Korenje - 1-2 kos.
• Čebula - 1-2 kos.
• Moka - 2-3 žlice.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušeno zelenje - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite zelenjavo - potrebujemo čebulo in korenje - in jih sperite z vodo. Korenje grobo naribamo, čebulo pa drobno sesekljamo. Zelenjavo razporedite po različnih krožnikih.

Korak 2. Ribe operemo s toplo tekočo vodo. Poloku razrežemo trebuh in ga odstranimo, drobovje pa zavržemo. Trupom odrežite rep in plavuti. Ribje meso ponovno operemo, nato pa ga narežemo na kose, ki jih položimo na krožnik. Ribe solimo in popramo. Sestavine zmešajte z rokami in pustite eno uro.

Korak 3. Nalijte moko v ploščo z ravnim dnom.V ponev, segreto na štedilniku z rastlinskim oljem, položite koščke poloka, povaljane v moki. Ribe prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 4. Ponovno segrejte ponev z oljem na štedilniku in prepražite zelenjavo - čebulo in korenje. Morali bi se zmehčati in dobiti zlati odtenek. Na vrh zelenjavne plasti položite kose polloka.

Korak 5. Z žlico nežno namažite posodo s kislo smetano in majonezo. Vsebino ponve napolnite z vodo in začinite s posušenimi zelišči. Jed najprej dušimo, da zavre na zmernem ognju. Nato dušite še 15-20 minut pod pokrovom.

Dober tek!

Pollock s čebulo, korenjem in paradižnikovo pasto v ponvi

Ribje meso je precej suho, zato ga je treba kuhati z omakami. V tem primeru se bo jed izkazala za bolj sočno, okusno in mehko. Po tem receptu se ribe pripravijo hitro in enostavno.

Čas kuhanja - 1 ura 50 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Pollock - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Moka - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Lovorjev list - 2-4 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Paradižnikov sok - 1 žlica.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pollock očistite iz majhnih lusk z ostrim nožem. Nato ribe sperite s tekočo vodo. Če so polku že odstranili drobovje in glavo, ostane le še odrezati plavuti. V nasprotnem primeru trupe prerežemo v predelu trebuha in previdno odstranimo drobovje. Po rezanju je treba ribe temeljito oprati in posušiti s papirnatimi brisačami.

Korak 2. S posebno napravo zmeljemo zrna črnega popra. Ribo narežemo na velike kose.Pollak prenesite v veliko skledo in začinite z mletim poprom in soljo. Pustite ribe stati v začimbah 15 minut.

Korak 3. Za pripravo potrebujemo 2 čebuli, ki ju je treba najprej olupiti. Narežemo jih tako, kot vam je najbolj všeč: na velike ali majhne, ​​na kolobarje, pol kolobarje.

Korak 4. Odstranite kožo s korenja. Narežemo ga na trakove, naribamo na grobo strgalo - odvisno od vaših želja. Korenje lahko tudi narežete na rezine ali iz korenaste zelenjave narežete cvetove.

Korak 5. Po segrevanju ponve z rastlinskim oljem na štedilnik dodajte čebulo in korenje. Ni jih treba cvreti do zlato rjave barve, dovolj je preprosto prepražitev.

Korak 6. V čisto ponev vlijemo olje. Dobro ga segrejemo, da se kosi polloka ne primejo dna posode. V ločen krožnik stresite moko in v njej povaljajte ribe. Pecite v ponvi na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorja.

Korak 7. Na dno ponve položite nekaj zelenjave. Na vrh položite koščke poloka in jih pokrijte s preostalo zelenjavo. Paradižnikov sok nalijte v ločeno posodo in mu dodajte paradižnikovo pasto. Dodatek zmešamo in prelijemo po jedi.

Korak 8. V jed dodajte lovorjev list in piment. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo ribe in zelenjavo 40 minut. Nato ugasnemo štedilnik in pustimo jed stati 15 minut.

Dober tek!

Pollock file, mariniran s čebulo in korenjem

Marinada je potrebna med pripravo rib, da bo jed bolj sočna in mehka. V kombinaciji z zelenjavo in začimbami se kosi polloka izkažejo za zelo okusne in aromatične.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine:

• Pollock - 1 kg.
• Korenje - 500 gr.
• Česen - 5 gr.
• Sol - po okusu.
• Črni poper v zrnu - 2 gr.
• Muškatni orešček - 1 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Čebula - 150 gr.
• Kis 6% - 1 žlica.
• Mleti cimet - 1 gr.
• Paradižnikova pasta - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 100 gr.
• Nageljnove žbice - 2 gr.
• Sladkor – 1 žlička.
• Moka - za poglabljanje rib.
• Vrela voda - 2-3 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Končane trupe polloka narežite na velike kose. Če imate svežo ribo, jo morate najprej razrezati: odstranite notranjost, odrežite glavo in plavuti. Nato je treba ribe oprati in posušiti (lahko uporabite papirnate brisače). Primerneje je, da ribe operete v cedilu.

2. korak: Na krožnik z ravnim dnom položite nekaj pesti moke. Kose poloca enega za drugim povaljajte v mešanici moke. Hkrati na štedilniku segrejemo ponev z oljem. Kose polaka položimo na olje in popečemo. Ribe je treba najprej začiniti s črnim poprom in soljo.

Korak 3. Pripravite katero koli ponev. Ko je polok pripravljen (na obeh straneh se bo pojavila zlato rjava skorja), ga prenesite iz ponve v ponev.

Korak 4. Operite olupljeno korenje s tekočo vodo. Nato korenasto zelenjavo narežemo na trakove ali jo naribamo ob strani velikih lukenj. Tudi čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Nasekljano zelenjavo damo v segreto ponev z oljem in prepražimo.

Korak 5. Pripravite začimbe in zelišča za izboljšanje arome in okusa jedi: črni poper, muškatni orešček, cimet, olupljene stroke česna, lovorjev list, nageljnove žbice. Skoraj pripravljeni zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto. Zelenjavo popražimo, občasno premešamo z lopatko.

Korak 6. V ponev nalijte vrelo vodo. Dodamo česen, začimbe in kis. Dodamo sol, sladkor in marinado zavremo. Ko se to zgodi, ribe prelijemo z marinado.Jed kuhamo na štedilniku približno pet minut. Ugasnemo ogenj in pustimo, da se jed ohladi.

Dober tek!

Kako kuhati ocvrt pollok s čebulo in korenjem?

Pollockova jed se običajno pripravi z dodatkom paradižnikove paste, kisle smetane, majoneze, mešanice kisa in vode, začimb in podobnih sestavin. Ni treba izumljati tako zapletenih receptov. Ribe se bodo izkazale za okusne in aromatične s preprostim naborom zelenjave.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Čas kuhanja - 45 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine:

• Pollock - 1 kg.
• Čebula - 800 gr.
• Korenje - 700 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Paprika - 1/2 žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Kuhana voda - 1/2 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preverite razpoložljivost vseh sestavin za pripravo pollock z zelenjavo. Nato vzamemo ribje trupe in jim z dolgim, ostrim nožem razremo trebuh. Poloku odstranimo vso notranjost in ribje trupe narežemo na velike kose. Iz dobljenih kosov ribe izrežemo hrbtenico.Korak 2. Pred cvrtjem je treba kose fileja polloka marinirati v začimbah. V ta namen izberite globoko posodo in vanjo položite ribe. Potresemo ga s soljo in črnim poprom (bolje je, če je sveže mlet). Za ljubitelje bolj pikantnih jedi priporočamo dodajanje rdeče feferone.

Korak 3. Začinjene ribe prelijemo z rastlinskim oljem in pustimo 20 minut. Zdaj vzamemo veliko posodo z visokimi stranicami. Najboljši je steklen pekač. Vanjo stresemo kozarec moke in jo porazdelimo po celotnem dnu. Moki dodamo malo soli, paprike in črnega popra.

Korak 4. Kose ribjega fileja, povaljane v moki in začimbah, položite v olje, segreto v ponvi.Ribe prepražimo na obeh straneh: mora se pojaviti lepa zlata skorja.

Korak 5. Olupljeno čebulo narežite na majhne koščke. Olupljeno in oprano korenje naribamo na grobo strgalo. Na segretem olju na štedilniku pražimo zelenjavo: najprej čebulo, da postane prozorna, nato pa zelenjavo skupaj približno sedem minut.

Korak 6. Zelenjavo prelijemo z vrelo vodo. Dodamo sol. Čebulo in korenje dušimo 7 minut pod pokrovom. Z žlico premikajte zelenjavo, da se sprosti polovica pekača. Ribo položite na drugo stran. Zelenjavo porazdelimo tako, da je pod ribo in nad njo ter oblikujemo plasti. Jed dušimo še 7 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Dober tek!

Nežen polok v mleku s korenjem in čebulo

Te vrste rib ne smete kuhati v pečici ali cvreti brez dodajanja zelenjave ali omake. Pollock file je precej suh, kar med toplotno obdelavo lahko privede do večjega sušenja rib in brez okusa.

Čas kuhanja - 55 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Pollock - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Mleko - 350 ml.
• Lovorjev list - po okusu.
• Pimentov grah - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravimo ribe. Najprej je treba trupe očistiti in odstraniti drobovje, nato pa obrezati plavuti in rep. Ribje trupe razrežemo na 4 dele. Vsak kos ribe zelo temeljito operemo pod tekočo vodo in prav tako temeljito obrišemo s papirnato brisačo. V ločeni skledi zmešajte začimbe - črni poper in sol. Vsak kos ribe premažemo z mešanico in jo vtremo s prsti.

2. korak. Medtem ko se kosi polloka marinirajo (približno deset minut), pripravite zelenjavo: olupite in narežite.Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obročke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

3. korak. V ločeno posodo nalijte moko. Po želji ga lahko pomešamo tudi z manjšo količino začimb. Marinirane kose z vseh strani potresemo v moki.

Korak 4. Kose rib položite v vročo ponev z rastlinskim oljem in jih na eni strani pecite 3 minute. Ribo obrnemo in nanjo položimo zelenjavo: najprej čebulo in nato korenje. Pražimo 3 minute.

Korak 5. V ločeno skledo vlijemo žlico moke in jo z metlico razredčimo z majhno količino mleka. Glavni del mleka razredčimo z majhno količino začimb in ga dodamo mleku in moki.

Korak 6. Nalijte omako v ribe in zelenjavo. Jed dopolnimo s poprom v zrnu in lovorjem. Jed dušimo na močnem ognju, dokler tekočina ne povre, nato pa ogenj zmanjšamo na srednjo in jed dušimo 5 minut. File obrnemo in dušimo še 5 minut.

Dober tek!

Pollock s čebulo in korenjem v paradižnikovo-kislo smetanovi omaki

Bodite pozorni na preprost recept za pripravo polloka z zelenjavo v kisli smetani in paradižnikovi omaki. Okusna in zadovoljiva jed z bogato, svetlo aromo bo postala ena izmed vaših najljubših v vašem domu.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Pollock - 1 kos.
• Moka - 1-2 žlici.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Voda - 2/3 žlice.
• Začimbe za ribe - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Kisla smetana - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite trup polloka iz lusk z ostrim nožem. Ribi odrežemo glavo, plavuti, rep in odstranimo drobovje: prerežemo trebuh in odstranimo drobovje. Posebno pozornost namenjamo črnemu filmu.Ne morete ga pustiti, sicer bo končna jed grenka. Ribo narežemo na koščke.Korak 2. V ločeni skledi zmešajte začimbe za ribe in sol. Mešanico vtrite na vsak kos ribe. Nato v krožnik z ravnim dnom stresemo moko in v njej povaljamo kose rib v začimbah.

3. korak. Fry pollock v ponvi z rastlinskim oljem, predhodno segreto na štedilniku. Na obeh straneh se mora pojaviti zlato rjava skorja. Ribo prestavimo na krožnik.

Korak 4. V čisti ponvi ponovno segrejte olje. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte na kocke ali narežite na pol obročke. Čebulo damo v ponev in prepražimo. Nato pošljemo korenje, olupljeno, oprano in narezano na trakove ali kroge. Zelenjava mora postati mehka.

Korak 5. Zelenjavo dopolnimo z lovorjevimi listi, poprom, paradižnikovo pasto in kislo smetano. V zmes vlijemo vodo in premešamo. Ribjo omako solimo po okusu. Pustite, da brbota nekaj minut po vrenju.Korak 6. Zelenjavi v omaki dodajte koščke pollocka. Jed pokrito dušimo 15-20 minut.

Dober tek!