Mesne kroglice

Mesne kroglice so majhne kroglice zvitega mesa, ocvrte do okusne skorje in nato dušene v omaki, dokler niso kuhane in mehke. Ta jed je idealna za serviranje za družinsko kosilo ali večerjo, saj se odlično poda k različnim prilogam. Odvisno od vaših okusnih preferenc lahko mesne kroglice dušite v omaki iz paradižnika, gob ali smetane.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so krepka mesna jed, ki je pripravljena precej preprosto in posledično vedno izpade neverjetno okusna in sočna. Polpeti se odlično podajo tudi k najrazličnejšim prilogam: kvinoji, rižu, pire krompirju ali pečeni zelenjavi.

1. 
   Polpete je zelo hitro in enostavno pripraviti. Pripravljamo paket hrane.
2. 
   Mleto meso položite v globoko skledo, dodajte drobno sesekljano čebulo, sol in pol čajne žličke začimb, navedenih na seznamu.
3. 
   Dobro pregnetemo in z vlažnimi dlanmi oblikujemo kroglice.
4. 
   Ponev pristavimo na gorilnik in segrejemo mešanico zelenjave in masla.
5. 
   Pripravke prepražimo, dokler rahlo ne porjavijo.
6. 
   Dodajte žlico paradižnikove paste.
7. 
   Nežno premešamo in pražimo še 60 sekund.
8. 
   V ognjevarno posodo damo 400 gramov pasiranega paradižnika, sol, kristalni sladkor in preostale začimbe ter na nizkem ognju dušimo 20-30 minut.
9. 
   Po koncu toplotne obdelave pustite mesne kroglice "počivati" 5 minut in nadaljujte s serviranjem.
10. 
    Kuhajte in se zabavajte!

Mesne kroglice v smetanovi omaki v ponvi

Mesne kroglice v kremni omaki v ponvi so alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam, vendar je ta jed pripravljena brez dodatka cvrtja in kuhanega riža. Jed očara s svojo sočnostjo in bogatim mesnim okusom, ki se odlično poda k nežni omaki.

Čas kuhanja — 45 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Krušne drobtine - 2 žlici.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Maslo - 2 žlici.
• Moka - 1 žlica.
• Timijan - 1 žlička.
• Mleti muškatni orešček - 1 ščepec.
• Peteršilj – 3 vejice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi z visokimi stranicami zmešajte mleto meso s krušnimi drobtinami, drobno sesekljano čebulo in zelišči ter soljo in črnim poprom.

Korak 2. Mešanico začinite s kislo smetano (1 žlica).

Korak 3. Gnetite do gladkega, oblikujte kroglice in kruh v moki.

4. korak. Polizdelke prepražimo v segretem rastlinskem olju, dokler ne nastane skorja, in jih prestavimo na krožnik.

Korak 5. V isti ponvi stopite maslo.

Korak 6. Dodajte moko in aktivno delajte z metlico.

korak 7Zmes prelijemo z malo vode, dodamo še timijan, preostalo kislo smetano, muškatni orešček, sol in poper – zavremo.

Korak 8. Rožnate kroglice položite v omako in kuhajte približno 15 minut na majhnem ognju.

Korak 9. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem in vzemite vzorec. Dober tek!

Mesne kroglice s sirom

Mesne kroglice s sirom so neverjetno okusna jed, ki je primerna za postrežbo ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Nežne kroglice iz mletega piščanca in dopolnjene s sirovo skorjico mocarele in parmezana, kaj je lahko okusnejšega?

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mlet piščanec - 500 gr.
• Šalotka - 1 kos.
• Krušne drobtine – 50 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Olivno olje - 60 ml.
• Marinara omaka - 720 ml.
• Mozzarella - 200 gr.
• Parmezan - 25 gr.
• Peteršilj - 1-2 vejici.
• Italijanska zelišča - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mleto meso zmešajte s sesekljanim peteršiljem, naribanim parmezanom, sesekljano čebulo in česnom ter italijanskimi zelišči.

Korak 2. Nato dodajte drobtine, sol in mlet poper - gnetite z rokami.

Korak 3. Oblikujte mesne kroglice.

Korak 4. V ponvi z debelimi stenami segrejte olivno olje in nekaj minut popecite kose z vseh strani.

Korak 5. Odstranite polizdelke, prelijte omako v ognjevarno posodo in takoj vrnite mesne kroglice.

Korak 6. Potresemo z naribano mocarelo.

Korak 7. Posodo postavite v pečico za 15 minut pri 180 stopinjah in nato postrezite. Dober tek!

Puranje mesne kroglice

Puranje polpete, dušene v paradižnikovi omaki, so jed, v katero se boste zaljubili že ob prvem poskusu.Če ste bili prej mnenja, da je puranji file ali mleto puranje suh in brez okusa izdelek, potem se bo po poskusu teh mesnih kroglic vaša percepcija spremenila!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Mlet puran - 500 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda - 200 ml.
• Koruzni škrob - 1 žlička.
• Drobtine – 1 žlica.
• Mleti timijan - ½ žličke.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Oljčno olje - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Plast za plastjo olupite čebulo in jo drobno sesekljajte.

Korak 2. Mleto meso položite v globok krožnik in prelijte čebulo, stepite jajce, potresite z začimbami, drobtinami in škrobom ter soljo.

Korak 3. Po mešanju zmesi zmočite roke v vodi in oblikujte srednje velike kroglice.

Korak 4. Na segretem oljčnem olju prepražimo do zlato rjave barve.

Korak 5. Za omako zmešajte paradižnikovo pasto z 200 mililitri vode in raztopino vlijte v kroglice, kuhajte pod pokrovom na zmernem ognju 10-12 minut.

Korak 6. Mesne kroglice položite na servirne krožnike in postrezite. Dober tek!

Mesne kroglice v pečici

Mesne kroglice v pečici iz govejega mesa z dodatkom rikote, čebule in timijana so odlična jed, ki jo zlahka postrežemo tudi na praznični mizi. Dodatna prednost je, da je vsaka žogica porcija za eno odraslo osebo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Goveja kaša - 0,5 kg.
• Svinjska mast - 50 gr.
• Ricotta - 80 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Jajca – 1 kos.
• Drobtine - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 2 ščepca.
• Timijan - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso očistimo in narežemo na majhne koščke, čebulo olupimo in prerežemo na pol.

2. korak. Meso, ½ čebule in mast zmeljemo skozi rešetko mlinčka za meso.

3. korak. V zmes stepemo jajce, potresemo z mleto papriko in soljo ter premešamo.

Korak 4. Vmešajte tudi drobtine in rikoto.

Korak 5. Naredite kroglice velikosti dlani.

Korak 6. Ognjevzdržni kalup premažite z oljčnim oljem in položite praznine.

Korak 7. Za omako v skledi razredčite testenine v majhni količini vode, dodajte sesekljano čebulo, timijan, sladkor in malo soli.

Korak 8. Nalijte omako na polizdelke, pecite 25-30 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Korak 9. Postrezite vroče mesne kroglice v kombinaciji s prilogo, ki jo je priporočljivo obilno posuti z omako. Dober tek!

Mesne kroglice z gobami

Mesne kroglice z gobami so preprosta in zelo okusna jed, za katero vam ni treba porabiti celega večera. Za dodatno sitost priporočamo, da dodate nekaj kuhanega krompirja in kokošje jajce. V procesu dušenja bodo vse te komponente prežete s svetlim okusom šampinjonov.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Mleto meso - 300 gr.
• Kuhan krompir - 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mleto meso položite v delovno posodo in tam naribajte en krompir na drobno.

Korak 2. Nato dodajte sesekljana zelišča, sol, jajce in začimbe - dobro pregnetite z rokami.

3. korakPo 5 minutah oblikujemo majhne kroglice, jih popečemo na vročem sončničnem olju in preložimo v pekač.

Korak 4. Nato v isti ponvi prepražimo sesekljane gobe, dokler vlaga ne izhlapi.

Korak 5. Na mesne kroglice položite šampinjone in premažite s kislo smetano, pokrijte s folijo in postavite v pečico za 10 minut (190 stopinj).

Korak 6. Kuhajte in se zabavajte!

Mesne kroglice z rižem

Mesne kroglice z rižem in puranjim filejem so zdrava in neverjetno okusna jed, ki jo lahko postrežete s svojo najljubšo prilogo in solato iz sveže zelenjave. Da bodo kroglice sočne, potrebujemo še brokoli, za bogat okus pa zrn česen, peteršilj in limonino lupinico.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• puranji file - 600 gr.
• Brokoli - 200 gr.
• Kuhan riž - 100 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Moka – 2 žlički.
• Krema 20% - 200 ml.
• Peteršilj - 15 gr.
• Česen - 1 zob.
• Granuliran česen - ½ žličke.
• Limonina lupina - ½ žličke.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Puranji file, brokoli in zrnat česen dajte v posodo kuhinjskega robota ali mešalnika.

Korak 2. Sestavine zmeljemo in sestavo dopolnimo z rižem, jajcem in soljo.

Korak 3. Naredite kroglice in jih položite v pekač. Postavite v pečico za 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Korak 4. Istočasno pripravite omako: na rastlinskem olju prepražite drobno sesekljano čebulo.

Korak 5. Po nekaj minutah dodajte sesekljan česen in po 30 sekundah moko - premešajte in čas eno minuto. Med nenehnim mešanjem prilijemo smetano in pustimo, da omaka zavre. Začinimo z limonino lupinico, soljo in peteršiljem.

6. korakKroglice položimo v nežno omako in dušimo še eno minuto.

Korak 7. Postrezite občutljivo jed in jo takoj okusite. Dober tek!