Domača namočena jabolka

Včasih se proti koncu poletne sezone neizogibno pojavi vprašanje, kaj storiti s pokvarljivimi jabolki. Nekateri začnejo delati sokove, drugi marmelade, mi pa vam ponujamo možnost, ki bo pomagala ohraniti čim več hranilnih snovi - 10 različnih receptov za namočena jabolka za vsak okus.

Kako pripraviti namočena jabolka v kozarcih za zimo?

Namočena jabolka so odlična priprava na zimo, še posebej, ko je letina jabolk velika. Klasični recept vključuje kuhanje v sodu, doma pa lahko naredite jabolka v kozarcu. So zelo prijetnega in bogatega okusa, pripraviti pa jih je zelo enostavno.

1. 
   Kako pripraviti namočena jabolka doma za zimo? Jabolka temeljito operemo in izberemo najboljša.
2. 
   Lovorjev list skupaj z nageljnovimi žbicami položite na dno sterilnega kozarca.
3. 
   Nato jabolka tesno položite v kozarec.
4. 
   Za pripravo slanice dodajte sol hladni vreli vodi in nato dodajte sladkor.
5. 
   Ko se sladkor in sol raztopita, jabolka v kozarcu prelijemo s slanico.
6. 
   Jabolka pustimo 4 dni v kozarcu na sobni temperaturi, da lahko fermentirajo.
7. 
   Po tem zaprite kozarec s pokrovom in postavite jabolka na hladno mesto, lahko v hladilnik, za približno mesec dni. Dober tek!

---

Domača vložena jabolka v vedru

Namočenih jabolk nikoli ne more biti preveč, zato je treba zanje izbrati primerno posodo. In dodatek belega zelja in korenja nam bo pomagal, da bodo namočena jabolka, polna vitaminov, še bolj uporabna.

Čas kuhanja: 6 dni.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Jabolka - 10 kg.
• Korenje – 1 kg.
• Belo zelje - 4 kg.
• Granulirani sladkor - 4 žlice. l.
• Sol - 5 žlic. l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobem.

Korak 2. Prav tako operemo jabolka in izberemo celo sadje.

Korak 3. Zelje drobno sesekljajte, zmešajte s korenjem in dodajte sladkor in sol. Zelenjavo zmeljemo z rokami, dokler se ne pojavi sok.

4. korak. V vedro položite jabolka in zelje, tako da zapolnite vrzeli med jabolki in zeljem. Po vrhu potresemo tudi zelje. V vedro nalijte hladno vrelo vodo.

Korak 5. Pokrijte vedro in na vrh postavite utež. Samo vedro pustimo v pladnju 6 dni pri sobni temperaturi.

Korak 6. Po preteku potrebnega časa vedro odnesemo na hladno, kjer ga pustimo še vsaj 4 tedne. Dober tek!

Klasičen recept za namočena jabolka s kislim zeljem

Za tiste, ki te jedi še niste poskusili, se lahko ta kombinacija izdelkov zdi čudna, v resnici pa kislo kislo zelje odlično dopolnjuje svežina in sladkost jabolk.Ta recept ne zahteva veliko soli in sladkorja, zato se okus izdelkov v celoti ohrani.

Čas kuhanja: 7 dni.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Jabolka - 0,5 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Belo zelje - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1 žlica. l.
• Sol - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelje narežite s posebnim graterjem ali navadnim nožem.

Korak 2. Korenje naribajte s korejskim strgalnikom za korenje.

Korak 3. Dodajte korenje v zelje.

Korak 4. Nato dodajte sladkor in sol.

Korak 5. Zelenjavo zmešajte z rokami in jo malo pretlačite, da spusti sok.

Korak 6. Postavite zelje v pripravljeno posodo.

Korak 7. Na vrhu položite plast jabolk.

Korak 8. Nato spet položite plast zelja in tako naprej. Zadnja plast naj bo zelje.

Korak 9. Zelje in jabolka pokrijte s pokrovom, pritisnite z utežjo in pustite na sobni temperaturi en teden. Nato odstranimo tovor in pustimo posodo na hladnem približno mesec dni. Dober tek!

Doma vložena jabolka v sodu

Ni zaman, da so klasična namočena jabolka pripravljena v sodu. Ta način kuhanja zagotavlja jabolkom neprimerljiv okus. Jabolka so nežna, sladko-kisla, različna zelišča pa dodajo rahel pridih začimb.

Čas kuhanja: 5 dni.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Jabolka - 5 kg.
• Granulirani sladkor - 250 g.
• Sol - 50 gr.
• Listi grozdja - 20 kosov.
• Listi ribeza - 20 kosov.
• Češnjevi listi - 20 kosov.
• Ržena moka - 200 gr.
• Voda – 5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sod. Temeljito ga operemo in prelijemo z vrelo vodo.

Korak 2. Prav tako operemo jabolka, ne da bi odstranili repove.

Korak 3. Izdelke položite v plasteh. Začnemo z listi in z njimi tudi končamo.

4. korakZavremo vodo, dodamo sladkor, sol in moko, nato zmes ohladimo. Jabolka napolnite s slanico in jih pokrijte z zatiranjem.

Korak 5. Jabolka pustimo fermentirati 5 dni, nato jih prenesemo na hladno mesto in shranimo en mesec. Dober tek!

Kako pripraviti okusna namočena jabolka Antonovka?

Sorta Antonovka je najbolj primerna za pripravo namočenih jabolk. Okus jabolk pa bodo dopolnile jagode viburnuma, ki jabolkom ne dodajo le prijetne kislosti, temveč jedi prinesejo tudi številne koristne lastnosti.

Čas kuhanja: 10 dni.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Jabolka - 10 kosov.
• Granulirani sladkor - 1 žlica. l.
• Sol - 1 žlica.
• Češnjevi listi - 12 kosov.
• Viburnum - 2 šopka.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Češnjeve liste položite na dno steriliziranega kozarca.

Korak 2. V kozarec položite temeljito oprana jabolka.

Korak 3. Tudi viburnum operemo in ga v grozdih položimo v kozarec.

Korak 4. Ponovno položite češnjeve liste.

Korak 5. Za prelivanje v vodo dodajte sladkor in sol ter vodo zavrite. Vrelo zmes vlijemo v kozarec.

Korak 6. Pokrijte kozarec s pokrovom in pustite jabolka fermentirati 10 dni pri sobni temperaturi. Nato jabolka postavimo na hladno mesto za približno mesec dni. Po tem bodo namočena jabolka pripravljena za uživanje. Dober tek!

Preprost in okusen recept za namočena jabolka z gorčico

Namočena jabolka so čudovit prigrizek, ki bo odlično dopolnil vsak obrok. Za boljše ohranjanje jabolk v tem receptu uporabljamo rženi slad in gorčico, ki bo jabolkom dala tudi nenavadno grenkobo.

Čas kuhanja: 3 dni.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg.
• Rženi slad - 50 gr.
• Gorčica - ½ žličke.
• Sol - 1 žlica. l.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev nalijte vodo, dodajte sol, gorčico in rženi slad. Zavremo vodo in pustimo na ognju 10 minut.

2. korak. Nadev ohladimo na sobno temperaturo.

Korak 3. Jabolka tesno položite v kozarec.

Korak 4. Mešanico prelijte čez jabolka, majhno količino tekočine pa pustite za pozneje.

Korak 5. Pokrijte kozarec z gazo in pustite pri sobni temperaturi 3 dni.

Korak 6. Po tem času odstranite gazo in dodajte preostali nadev.

Korak 7. Zaprite kozarec s pokrovom in pustite na hladnem 2 meseca.

Korak 8. Po 2 mesecih lahko začnete degustacijo. Dober tek!

Sladka namočena jabolka v kozarcih s sladkorjem

Namočena jabolka s sladkorjem so zelo preprosta za pripravo in ne zahtevajo neobičajnih sestavin. Okus te starodavne jedi so oboževale številne generacije, dolg rok trajanja tako pripravljenih jabolk pa bo pripomogel k pripravi za vso zimo.

Čas kuhanja: 40 dni.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Jabolka - 10 kosov.
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l
• Sol - ½ žlice. l.
• Listi ribeza - 10 kosov.
• Semena kopra - po okusu
• Voda - 350 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite dobra jabolka in jih temeljito operite.

Korak 2. Na dno kozarca položite ribezove liste.

Korak 3. Nato v kozarec dodajte semena kopra.

Korak 4. Postavite jabolka v kozarec.

Korak 5. Pokrijte jih z listi ribeza na vrhu.

Korak 6. Dodajte sladkor in sol v vodo in mešanico zavrite. Ohladimo na sobno temperaturo in prelijemo v kozarec.

Korak 7. Kozarec pokrijte s pokrovom ali pergamentnim papirjem in pustite na hladnem 40 dni. Dober tek!

Domača namočena jabolka z rženo moko

Priprava namočenih jabolk je preprost postopek, vendar precej dolg, vendar ne zahteva aktivnega sodelovanja. Toda pozimi bodo takšna jabolka navdušila vso družino s svojim nežnim sladko-kislim okusom.

Čas kuhanja: 10 dni.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Jabolka - 15 kosov.
• Granulirani sladkor - 1 žlica. l
• Sol - ½ žličke.
• Ržena moka - 2 žlici. l.
• Listi maline - 10 kosov.
• Češnjevi listi - 10 kosov.
• Voda - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na dno steriliziranih kozarcev položite liste maline in češnje.

Korak 2. Nato dodajte prvo plast jabolk.

Korak 3. Jabolka potresemo z rženo moko.

Korak 4. Ponovno položite plast jabolk in jo potresemo z moko.

Korak 5. Tako napolnite ves kozarec, na vrh spet položite liste češnje in maline.

Korak 6. Dodajte sladkor in sol v vodo, jo zavrite in ohladite do toplega. Tekočino nalijte v kozarec.

Korak 7. Pokrijte kozarec s pokrovom in ga postavite na toplo mesto 10 dni. Po tem jabolka za en mesec postavimo na hladno mesto. Dober tek!

Okusen recept za namočena jabolka z medom

Nenavaden recept za namočena jabolka z medom, meto in baziliko. Jabolka se izkažejo za zelo aromatična in pikantna, meta in bazilika pa bosta sladko-kisli jedi dodali osvežilne note.

Čas kuhanja: 4 dni.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Jabolka - 1,2 kg.
• Med - 4 žlice. l
• Sol - 1 žlica. l.
• Bazilika - 4 kosi.
• Cimet - 1 palica
• Meta - 8 kosov.
• Voda - 1,7 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sol raztopite v vodi, tekočino zavrite in odstranite z ognja. Ohladite na približno 40 stopinj.

2. korak. Na dno kozarca položite meto, cimet in baziliko, nato pa kozarec napolnite z jabolki in na vrh spet položite začimbe.

Korak 3. Med raztopite v ohlajeni slani vodi.

Korak 4. Mešanico prelijte čez jabolka in zavežite vrat kozarca z gazo.Pustite kozarec v pladnju na sobni temperaturi 4 dni.

Korak 5. Po določenem času kozarec odnesemo na hladno, kjer ga pustimo 2 meseca.

Korak 6. Celuloza končnih jabolk mora biti prozorna, koža pa rahlo nagubana. Dober tek!

Vložena jabolka z brusnicami za zimo

Ni skrivnost, da so najboljši dodatek k receptu za vložena jabolka brusnice. Ta jed je zelo preprosta za pripravo in je nepogrešljiva zaloga hranilnih snovi, zato je idealna izbira za ozimnico.

Čas kuhanja: 4 dni.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg.
• Brusnice - 100 gr.
• Sol - 3 žlice. l.
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.
• Pšenična moka - 3 žlice. l.
• Češnjevi listi - 10 kosov.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jabolka temeljito operite in ločite pokvarjena jabolka.

2. korak. V ponev nalijte vodo in jo zavrite.

Korak 3. Dodajte sladkor, sol in moko v vrelo vodo. Zmes premešamo in ohladimo na sobno temperaturo.

Korak 4. Na dno kozarca položite češnjeve liste.

Korak 5. Jabolka položite v kozarec s peclji navzgor, dodajte brusnice.

Korak 6. Vse napolnite s slanico.

Korak 7. Na vrh kozarca postavite utež in pustite jabolka pri sobni temperaturi 4 dni.

Korak 8. Po tem prenesemo jabolka na hladno mesto za en mesec. Dober tek!