Korenčkova torta

Korenčkova torta je zelo okusen in preprost pečen izdelek. Med vsemi vrstami receptov za bujne domače pite je dišeča korenčkova torta ponosna. V Ameriki obstaja celo praznik, imenovan Dan korenčkove torte. Izbrali smo 10 receptov, da si lahko to sladico pripravite doma.

Klasičen recept za korenčkovo torto v pečici

Zgodovina korenčkove torte sega v čas ob koncu druge svetovne vojne. V tistih časih je sladkorja močno primanjkovalo, zato so pite pekli s korenčkom v pločevinkah. Zdaj to ni nujen ukrep, ampak priljubljena domača poslastica za mnoge.

1. 
   Kako speči preprosto in okusno korenčkovo torto v pečici? Rozine operemo, dodamo vrelo vodo in pustimo 10 minut. Nato jih položite na cedilo in posušite s papirnatimi brisačkami.
2. 
   Orehe z nožem sesekljajte in posušite v vroči ponvi.
3. 
   Korenje olupimo, operemo in naribamo na drobno strgalo.
4. 
   V posebni posodi z mešalnikom stepemo jajca z navadnim in vanilijevim sladkorjem, dokler ne nastane puhasta, homogena masa. Nato vlijemo rastlinsko olje in ponovno dobro premešamo.
5. 
   Stepeni jajčni zmesi dodamo naribano korenje, presejano moko in pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo.
6. 
   V testo dodamo pripravljene orehe in rozine ter premešamo. Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z maslom in vanj položimo testo za pito.
7. 
   Model postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 45-50 minut. Končano pito potresemo s sladkorjem v prahu, ohladimo in postrežemo s čajem.

---

Dober tek!

Postna korenčkova torta s pomarančnim sokom

Recept za slastno pecivo za post. V času, ko se morate omejiti v hrani, še posebej želite razveseliti sebe in svoje ljubljene z nečim okusnim. Okusna korenčkova torta s pomarančnim sokom je kot nalašč za to.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Pšenična moka - 300 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 6 žlic.
• Sladkor - 220 gr.
• Med - 2 žlici.
• Soda bikarbona – 1 žlička.
• Mleti cimet - 1 tsp.
• Mlet ingver - 0,5 tsp.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Pomaranča - 1 kos.
• Pomarančni sok - 3 žlice.
• Orehi - 60 gr.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo, operemo in naribamo na srednjem ribniku.

2.V kozici zmešajte vodo, pomarančni sok, med in sladkor, tekočino segrevajte na majhnem ognju, dokler se med in sladkor popolnoma ne raztopita. Nato vlijemo rastlinsko olje in dobro premešamo.

3. V skledi zmešamo presejano moko, sodo bikarbono, cimet, mleti ingver, orehe, muškatni orešček, sesekljano korenje in pomarančno lupinico.

4. V skledo dodamo sladko masleno mešanico in zgnetemo gladko testo.

5. Pekač obložite s peki papirjem in vanj položite testo.

6. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 60 minut. Končano pito ohladimo, vzamemo iz modela in postrežemo.

Dober tek!

Nežna in zračna korenčkova torta na kefirju

Okusna, drobljiva in dišeča korenčkova pita. Kakšno druženje ob čaju bi bilo popolno brez pit? Ta preprost in več kot dostopen recept vam bo pomagal v situaciji, ko morate speči nekaj okusnega.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Zdrob – 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Margarina - 150 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sladkor - 1 žlica.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Vanilijev sladkor - 12 gr.
• Pecilni prašek za testo - 12 g.
• Korenje - 1-2 kos.
• smetana - 100 ml.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Margarino stopimo na majhnem ognju in ohladimo. Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo 20 minut.

2. Nabreknjenemu zdrobu dodamo jajca, presejano moko, pecilni prašek, navadni in vanilijev sladkor, dobro premešamo.

3. Nato vlijemo stopljeno margarino in dobro premešamo.

4. Korenje olupimo, operemo in naribamo na drobno. V testo dodamo korenje.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem, vanj položite testo, ga poravnajte.

6.Korenčkovo torto pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Pripravljenost pite preverite z zobotrebcem. Še vročo pito prelijemo s kremo in pustimo v pekaču, da se popolnoma ohladi.

7. Ohlajeno pito vzemite iz modela, jo razrežite in z njo pogostite svoje najdražje in goste.

Dober tek!

Kako pripraviti okusno korenčkovo torto z orehi?

Med toliko možnostmi korenčkove torte, med katerimi lahko izbirate, se vedno najde tak, ki ustreza vašemu okusu. Korenčkova torta z orehi ima porozno strukturo in čudovito aromo.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 150 gr.
• Sladkor - 170 gr.
• Rastlinsko olje - 170 ml.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Korenje - 250 gr.
• Rozine - 100 gr.
• Oreh - 100 gr.
• Konjak - 2 žlici.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Mleti cimet - 1 tsp.
• Glazura je za dekoracijo.
• Kremni sir - 250 gr.
• Sladkor v prahu - 100-150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo, splaknemo z vodo, naribamo na drobno ali sesekljamo v kuhinjskem robotu.

2. Orehe osušimo in sesekljamo v drobtine.

3. Rozine operemo in prelijemo s konjakom.

4. Posebej stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne nastane puhasta pena. Nato v jajčno mešanico vlijemo rastlinsko olje in še malo stepamo.

5. Dodajte korenje, orehe in rozine s konjakom, premešajte testo.

6. Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom in cimetom, zmes dodamo v skledo.

7. Kalup namažite z rastlinskim oljem in vanj položite testo. Pito pečemo pri 180 stopinjah 50 minut.

8. Posebej zmešamo kremni sir s sladkorjem v prahu.

9. Ohladite pito, razrežite na dve plasti.

10. Torte namažite z dobljeno masleno kremo, premažite in ohladite pred serviranjem.

Dober tek!

PP dietna korenčkova torta brez moke in sladkorja

Kako lahko brez sladkarij, ko ste na dieti? Zelo težko se je odreči majhnim slabostim in ni razloga za to, ko obstaja takšen recept za korenčkovo torto. Primeren je za ljudi, ki pazijo na prehrano ali so na dieti.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Za kremo:
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 gr.
• Nadomestek sladkorja - 2 žlici.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Za test:
• Mleko - 4 žlice.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Koruzni škrob - 1 žlica.
• Korenje - 0,5 kos.
• Pecilni prašek za testo - 1,5 tsp.
• Nadomestek sladkorja - 1,5 žlice.
• Ovseni otrobi - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte mleko in jajce do gladkega.

2. V nastalo maso vlijemo otrobe in pustimo 5 minut.

3. V posebni skledi zmešamo sladilo, pecilni prašek in koruzni škrob.

4. Korenje olupimo, operemo in naribamo na srednjem ribniku.

5. Zmešajte vse sestavine.

6. Testo vlijemo v model in pito pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut.

7. Medtem ko se pita pripravlja, naredite kremo. Z mešalnikom stepemo skuto, sladkorni nadomestek in limonino lupinico. Končano pito ohladimo, razrežemo na tortne plasti, jih premažemo s smetano in čudovita sladica je pripravljena.

Dober tek!

Svetla in dišeča korenčkovo-bučna pita v pečici

Iz korenja in buče se naredi pita, ki je čudovite barve in okusa. Kaj potrebujete, da razredčite jesenski blues s svetlimi barvami in dobite gastronomski užitek.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Za test:
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sladkor - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 125 ml.
• Korenje - 300 gr.
• Bučni pire - 250 gr.
• Posušene marelice - 100 gr.
• Orehi - 75 gr.
• Pšenična moka - 450 gr.
• Pecilni prašek za testo - 2 tsp.
• Soda bikarbona – 1 žlička.
• Mleti cimet - 0,5 tsp.
• Suhi zmleti ingver - 0,5 tsp.
• Za kremo:
• Kremni sir - 600 gr.
• Limonin sok - 100 ml.
• Kondenzirano mleko - 350 ml.
• Smetana 33% - 250 ml.
• Sladkor v prahu - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Suhe marelice in orehe z nožem drobno sesekljajte.

2. V skledi zmešajte jajca, rastlinsko olje, sladkor, sesekljano korenje in bučni pire.

3. Dodamo presejano moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in ingver, premešamo. Dodajte suhe marelice, orehe in ponovno premešajte testo. Dobljeno testo položimo v model in za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

4. Za kremo stepemo kremni sir, kondenzirano mleko in limonin sok.

5. Posebej stepemo ohlajeno smetano s sladkorjem v prahu. Počasi zmešamo stepeno smetano in mešanico sira.

6. Končano pito ohladite in razdelite na dve plasti. Z nastalo kremo namažite torte.

7. Za namakanje lahko pito za nekaj časa postavite v hladilnik. Sladica izgleda zelo lepo.

Dober tek!

Bujna in zračna korenčkovo-jabolčna pita v pečici

Recept za dišečo pito z zdravim korenjem in sladkimi jabolki. Ta domača poslastica bo odličen dodatek k pitju čaja v hladni sezoni.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Korenje - 350 gr.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Sladkor - 1 žlica.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - ¼ žlice.
• Vanilin - 1 gr.
• Jabolka - 4 kos.
• Limonina lupina - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. V skledi stepemo jajca s sladkorjem in vanilijo. Nato dodajte rastlinsko olje in ponovno malo premešajte.

2.Nato dodamo presejano moko in pecilni prašek ter premešamo.

3. Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo. V testo dodamo korenje in limonino lupinico.

4. Pekač za pito namažite z rastlinskim oljem, vanj položite testo, nanj pa v krogu previdno položite rezine jabolk.

5. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut. Končano pito ohladimo v pekaču in postrežemo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za brazilsko korenčkovo torto

Predstavljamo klasiko brazilskega peciva in enega najbolj priljubljenih domačih kolačkov. Pito lahko pečemo v okroglem, kvadratnem ali pekaču z luknjo na sredini.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Korenje - 250 gr.
• Pšenična moka - 300 gr.
• Sladkor - 250 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Rastlinsko olje - 180 ml.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Pecilni prašek za testo - 1,5 tsp.
• Pomarančna lupina - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo, operemo in naribamo na najfinejšem.

2. V skledi zmešamo jajca, navadni sladkor in vanilijo. Sestavine stepajte v mešalniku vsaj 5 minut.

3. Jajčni zmesi dodajte korenje.

4. Vlijemo rastlinsko olje in rahlo stepemo testo z mešalnikom.

5. Nato dodamo presejano moko, pecilni prašek, pomarančno lupinico in dobro premešamo.

6. Pekač za pito namažite z rastlinskim oljem in vanj položite testo.

7. Pito pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut. Pito ohladite v pekaču, nato jo posujte s sladkorjem v prahu in jo lahko postrežete s čajem.

Dober tek!

Okusna in dišeča pita s korenčkovo skuto v pečici

Dodatek skute naredi torto vlažno in testeno.Na nek način je celo malo podobna enolončnici in je idealna za zajtrk ali lahke prigrizke čez dan.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Skuta - 200 gr.
• Korenje - 140 gr.
• Pšenična moka - 230 gr.
• Sladkor - 130 gr.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Maslo - 130 gr.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Ovseni kosmiči - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. V skledi zmešamo presejano moko in pecilni prašek.

2. Dodamo zmehčano maslo, skuto, naribano korenje in vse skupaj dobro premešamo.

3. V posebni skledi zmešamo jajca z navadnim in vanilijevim sladkorjem.

4. Nato, ne da bi nehali stepati, dodajte skutno maso v stepena jajca in premešajte testo do gladkega.

5. Model obložimo s papirjem za peko in vanj položimo testo, po vrhu pa ga potresemo z ovsenimi kosmiči.

6. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 1-1,5 ure.

7. Pito ohladimo, šele nato postrežemo s čajem.

Dober tek!

Kako narediti klasično korenčkovo torto v počasnem kuhalniku?

Multicooker je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. V njem lahko dušite pilav in spečete pito. Še več, pecivo v njem dobro vzhaja in je popolnoma pečeno. Poskusite pripraviti korenčkovo torto po našem receptu in se prepričajte sami.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Korenje - 2-3 kos.
• Pšenična moka Premium - 150 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Sladkor - 2-3 žlice.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Maslo – 50 gr.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo, operemo in naribamo na drobno.

2. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vaniljo do bele barve.Nato jim dodamo zmehčano maslo in ponovno premešamo.

3. Nato v skledo dodamo presejano moko, pecilni prašek in korenje.

4. Posebej stepemo beljake do stabilnih vrhov, ki jih dodamo v testo.

5. Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in vanjo položite testo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. V meniju izberite način "Pečenje", nastavite časovnik na 80 minut.

6. Po signalu pustite pito v načinu "Segrevanje" še 15 minut. Končano korenčkovo torto vzamemo iz sklede in potresemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek!