Domača korenčkova torta

Korenčkova torta je sladica, ki jo bodo oboževali vsi sladkosnedi. Domače pecivo ima izjemen okus. Sam biskvit izpade vlažen in sočen, zahvaljujoč kremi pa se zdi, da se topi v ustih. Krema za korenčkovo torto je lahko različna - skuta, kisla smetana ali kremni sir. Nekateri recepti uporabljajo karamelo, ki sladici doda poseben čar.

Klasična korenčkova torta doma

Klasično korenčkovo torto lahko doma pripravi tako profesionalec kot kuhar začetnik. Postopek ni preprost in zahteva največjo vzdržljivost in potrpežljivost. Če sledite navodilom, bo vse potekalo na najvišji ravni.

1. 
   Klasično korenčkovo torto je enostavno narediti doma. Pripravite sestavine.Kisla smetana mora biti polnomastna, najbolje domača. Pečico segrejemo na 180°C.
2. 
   Korenje olupimo, operemo in drobno naribamo.
3. 
   Oprani in posušeni pomaranči odstranimo lupino.
4. 
   V veliki skledi zmešajte jajca, sladkor in pomarančno lupinico.
5. 
   Penasto mešamo z mešalnikom.
6. 
   Prelijemo z rastlinskim oljem brez vonja in začinimo s cimetom. Nadaljujemo z gnetenjem z električnim aparatom.
7. 
   Ko moko in pecilni prašek posebej presejemo, po malem dodajamo tekočim sestavinam in gnetemo toliko časa, da izginejo grudice.
8. 
   V biskvitno maso dodamo drobno naribano korenje in premešamo s silikonsko lopatko.
9. 
   Ko orehe ločimo od lupin in pregrad, jih sesekljamo in vlijemo v testo.
10. 
    Pekač rahlo namastite z maslom ali ga obložite s pergamentnim papirjem. Previdno vlijemo testo in pomaknemo kalup, da se vsebina enakomerno porazdeli. Postavite v vročo pečico za 45 minut.
11. 
    Po preteku navedenega časa odpremo vrata pečice in biskvit previdno prebodemo z zobotrebcem. Končano osnovo vzamemo ven in jo postavimo na krožnik, da se ohladi.
12. 
    Previdno odstranimo razcepljene stranice, vzamemo biskvit in ga narežemo na želeno število tortinih plasti.
13. 
    V globoki skledi z metlico zmešamo kislo smetano in sladkor v prahu.
14. 
    Torto sestavljamo s pomočjo obroča, ki ga položimo na krožnik za sestavljanje. Na dno položimo žlico smetane in jo razporedimo po površini. Na vrh položite torto in jo prepojite s ⅓ pripravljene kisle smetane.
15. 
    Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka sestavin.
16. 
    Zadnjo plast torte obilno namočite. Ko ga pokrijete, ga postavite za stabilizacijo na hladno.
17. 
    Po nekaj urah pečenke vzamemo ven in odstranimo obroč.
18. 
    Korenčkova torta je pripravljena! Okrasimo s sesekljanimi ali mletimi orehi.Narežemo ga na porcije in z njim pogostimo najdražje. Dober tek!

---

Korenčkova torta z orehi

Korenčkova torta z orehi izgleda fantastično. Recept traja dve uri za izvedbo, seveda pa bo potreben tudi čas za stabilizacijo. Priporočam, da jo pripravite večer prej in torto pustite stati čez noč. V tem primeru bo torta neverjetno okusna in dobro namočena.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Pšenična moka - 130 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Konzervirani ananas - 145 gr.
• Korenje - 110 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Cimet – 1 žlička.
• Sol - ¼ žličke.
• Orehi - 115 gr.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Mleti muškatni orešček - ¼ žličke.
• Mleti kardamom - ¼ žličke.
• Mleti ingver - ½ žličke.

karamela:

• Granulirani sladkor - 220 gr.
• Voda - 60 ml.
• Krema 33% - 90 ml.
• Maslo - 70 gr.
• Morska sol - po okusu.

Krema:

• Mascarpone - 250 gr.
• Ricotta - 250 gr.
• Maslo - 160 gr.
• Sladkor v prahu - 170 gr.
• Vanilin - 2 gr.

Korak 1. Pripravite izdelke.

Korak 2. Vklopite pečico na 180 ° C, pripravite testo. V veliki skledi zmešajte suhe sestavine - granulirani sladkor, sol, presejano moko s sodo in pecilnim praškom ter pikantne arome. V majhni posodi stepite jajca z rastlinskim oljem brez vonja.

Korak 3. Ko olupite korenje, ga drobno naribajte. Ko razvrstite orehe, jih naključno sesekljajte. Ananas iz konzerve narežemo na kocke.

Korak 4. Najprej dodajte tekoče sestavine k suhim sestavinam in močno mešajte, dokler grudice ne izginejo. Nato dodajte korenje, ananas in orehe. Dobimo homogeno maso.

Korak 5. Pokrijte pekač s silikonskim pergamentom in porazdelite testo po pokriti površini.Postavite v vročo pečico za četrt ure.

Korak 6. Ko preverimo, ali je osnova pečena, jo vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. S pomočjo modela izrežemo torte.

Korak 7. V ponvi zmešajte vodo s sladkorjem in segrevajte brez mešanja, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Sirup kuhajte, dokler ne postane prijetne jantarne barve. V drugi posodi segrejte smetano do vročega stanja. Maslo mora biti mehko.

Korak 8. Izklopite ogenj, vlijte vročo smetano v sirup in močno premešajte s silikonsko lopatico.

Korak 9. Dodajte maslo karamelni masi in mešajte, dokler snov ne postane gladka.

Korak 10. V homogeno maso vlijemo velike kristale morske soli. Po mešanju karamelo prelijemo v kozarec in postavimo na hladno, da se ohladi.

Korak 11. Vzemite sestavine za kremo.

Korak 12. V veliki skledi z mešalnikom zmešajte zmehčano maslo s sladkorjem v prahu in vanilijo. V puhasto maso po delih dodamo mascarpone in ricotto. Zmešajte smetano. Malo maslene kreme prihranimo za dekoracijo in jo prestavimo v slaščičarsko vrečko. Pred sestavljanjem karamelo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje.

Korak 13. Postavite torto na površino in premažite s smetano. S slaščičarsko vrečko oblikujemo kremo. Sredino napolnite s karamelo.

Korak 14. Postavite drugo plast torte in ponovite iste korake.

Korak 15. Na koncu položite zadnjo plast torte in poravnajte torto s kremo. Postavimo na hladno, da se stabilizira.

Korak 16. Okrasite torto po lastni presoji z uporabo preostale smetane. Postavite na hladno za nekaj ur.

Korak 17. Torto razrežite na porcije.

Korak 18. Razvajajte svoje prijatelje. Dober tek!

PP nizkokalorična korenčkova torta

PP nizkokalorična korenčkova torta je sladica za sladkosnede, ki hujšajo, katere izvedba se morda zdi težka. Toda v resnici je vse veliko preprostejše. Recept je primeren tudi za tiste, ki ne uživate bele moke. Priprava torte ni težka, vendar bo zahtevala veliko časa.

Čas kuhanja – 3 ure 00 minut

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Ovsena moka - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Sladilo - po okusu.
• Lupina mandarine - 5 gr.
• Korenje - 250 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Ryazhenka - 200 ml.
• Vanilin - 2 gr.
• Skuta 2% - 200 gr.
• Orehi - 35 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Grški jogurt - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za torto.

2. korak. Ko jajca razbijete v skledo, jih z metlico zmešajte s sladilom. Raje imam eritritol. Za razliko od stevije ne pušča neprijetnega priokusa.

Korak 3. V nastalo snov vlijemo rastlinsko olje brez vonja in fermentirano pečeno mleko. Zgnetemo z ročnim orodjem.

Korak 4. Nato dodajte presejane ovsene kosmiče skupaj s pecilnim praškom. Stepajte do gladkega.

Korak 5. Olupljeno korenje narežemo in skupaj z 20 grami orehov damo v skledo sekljalnika.

Korak 6. Zmeljemo do želene konsistence.

Korak 7. Zvite komponente položite v testo. Zmešajte.

Korak 8. Stekleno posodo obložimo s kvalitetnim peki papirjem. Vlijemo testo in ga damo v vročo pečico, da se peče 35 minut na 180°C. Z nabodalom preverimo, ali je podlaga pečena.

Korak 9. Ohladite korenčkovo torto in jo razdelite na plasti torte, odrežite neravne robove.

Korak 10. Zmešajte skuto, grški jogurt, vanilin in sladilo.

Korak 11. Mešajte ročno ali uporabite električni aparat.

12. korakPostavite skorjo na krožnik za sestavljanje.

Korak 13. Porazdelite tretji del kreme.

Korak 14. Na ta način sestavite celotno torto in jo poravnajte s preostalo kremo.

Korak 15. Zmeljemo ostanke piškotov in z njimi okrasimo stranice.

Korak 16. Okrasite vrh torte s preostalimi sesekljanimi orehi in lupino mandarine. Za stabilizacijo torto za nekaj ur postavite v hladilnik.

Korak 17. Razrežite na porcije in uživajte v sladici, ne da bi pri tem poškodovali svojo postavo. Dober tek!

Korenčkova torta s sirno kremo

Korenčkova torta s sirno kremno kremo je sladica, ki ne bo pustila ravnodušnega nobenega ljubitelja sladkega. Dišeča piškotna osnova se odlično poda k masleni kremi. Tehnologija kuhanja ne bo povzročala težav. Otroke lahko vključite v zabavni proces, to bo zelo zanimivo. Biskvit izpade vlažen in sočen. Čudovit zaključek vsakega obroka.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Vanilijev sladkor - 1 žlica.
• Sol - ¼ žličke.
• Mleti muškatni orešček - 0,5 tsp.
• Mleti ingver - 0,5 tsp.
• Rjavi / navadni sladkor - 180 gr.
• Soda - ⅓ čajne žličke.
• Korenje - 350 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sladkor v prahu - 60 gr.
• Cimet – 1 žlička.
• Kremni sir - 250 gr.
• Orehi - 150 gr.
• Rastlinsko olje - 250 ml.
• Limonin sok - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine in segrejte pečico na 180°C. Olupljeno sočno in sladko korenje sesekljamo na priročen način - s strgalnikom ali na kuhalnici. Orehe ločimo od smeti in predelnih sten (ni nujno, da uporabljamo orehe). Za svetlejši okus posušite v suhi ponvi. Začimbe odtehtajte po svojem okusu.

2. korakJajca kategorije C0-C1 stepemo z rjavim (ali navadnim) sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Prilijemo dezodorirano rastlinsko olje in sestavine ponovno zmešamo do gladkega. Po želji namesto sladkorja uporabimo sladkor v prahu. Količino sladkosti prilagodite okusu. Če je korenje presladko, lahko zmanjšate delež sladkorja.

Korak 3. Dodajte presejano moko s pecilnim praškom in sodo, soljo in začimbami. Pomembno je, da ne pretiravate z aromatičnimi začimbami, da ne preglasite okusa korenčkove torte. Mešajte z električnim aparatom, da ni grudic. Biskvit lahko pripravimo s poljubno moko, zmešamo več vrst ali uporabimo otrobe, če situacija to zahteva.

Korak 4. Dodajte sesekljane orehe in sesekljano korenje. Kombinacija komponent. Testo damo v pomaščen pekač in pečemo 50 minut v vroči pečici. Biskvit prebodemo z nabodalom. Vzamemo ven in pustimo, da se ohladi v modelu. Nato ga z nožem, nitjo ali posebno napravo narežemo na želeno število kolačkov.

Korak 5. Ohlajen kremni sir zmešajte s sladkorjem v prahu. Stepajte do puhastega in dodajte sok citrusov. Gnetemo do gladkega. Torto sestavite tako, da torto položite na krožnik in jo prepojite z izdatno plastjo kreme. Korake ponavljamo, dokler ne zmanjka komponent. Izdelek postavimo na hladno, da se stabilizira. Najbolje je čez noč, za namakanje pa bo dovolj že nekaj ur.

Korak 6. Ohlajeno sladico okrasite po okusu. Na primer sesekljani orehi. Uporabite lahko sveže sadje, jagode ali posušene pomaranče. Torto narežemo na porcije. Zavrejte kotliček in skuhajte svoje najljubše pijače. Elegantna sladica bo očarala vse goste, čustva in komplimenti ne bodo poznali meja. Dober tek!

Korenčkova torta s kislo smetano

Korenčkova torta s kislo smetano je okusna poslastica z vlažno teksturo. Za kuhanje se uporabljajo preprosti izdelki, ki se čarobno spremenijo v neverjetno poslastico. Kuhajte in presenetite svoje sorodnike z neverjetnimi pekovskimi izdelki.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Pšenična moka - 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Korenje - 250 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sladkor v prahu - 50 gr. + 1,5 žlice.
• Cimet – 1 žlička.
• Kisla smetana 25% - 300 gr.
• Orehi - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Sol – ščepec.

Impregnacija:

• Voda - 150 ml.
• Granulirani sladkor - 2-3 žlice.
• Med - 1 žlica.
• Konjak / rum - 25 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za neverjetno sladico. Olupite sočno sladko korenje.

Korak 2. Prenesite kislo smetano v sito, obloženo z več plastmi gaze. Poravnajmo se.

Korak 3. Odvečna vlaga bo odtekla in kisla smetana bo postala debelejša.

4. korak. Oreščke razvrstimo iz lupin in predelnih sten. Zmeljemo s pomočjo sekljalnika ali mlinčka za kavo.

Korak 5. Jajca pretresite z rafiniranim rastlinskim oljem.

Korak 6. Dodajte sladkor in ponovno premagajte.

Korak 7. V stepeno mešanico presejemo moko, pecilni prašek in cimet. Mešajte do gladkega.

Korak 8. V biskvitno testo vlijemo sesekljane orehe.

Korak 9. Olupljeno korenje drobno naribajte in ga prenesite v testo.

Korak 10. Testo gnetite do gladkega.

Korak 11. Ognjevzdržni model obložite s silikoniziranim pergamentom in vlijte korenčkovo mešanico. Pečemo 20 minut na 180°C.

Korak 12. Po preverjanju pripravljenosti peciva jih vzemite ven in ohladite.

Korak 13. Pečene torte razdelite na dele, ki ustrezajo številu plasti.

Korak 14. Za impregnacijo zavrite vodo z granuliranim sladkorjem. Po vrenju 3 minute ugasnite ogenj in dodajte alkohol. Ko se impregnacija segreje, dodajte med, vendar je to neobvezno.

Korak 15. Odtehtano kislo smetano položite v visoko skledo.

Korak 16. Dodajte sladkor v prahu.

Korak 17. Stepajte z mešalnikom do puhastega.

Korak 18. Pecivo namočite s sladkorno tekočino.

Korak 19. Kremo porazdelite po tortah.

Korak 20. Ponovite korake. Za okras smo izrezali šablone.

21. korak: Po vrhu posujte s sladkorjem v prahu. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se torte dobro prepojijo.

Korak 22. Razveselite svoje ljubljene. Dober tek!

Postna korenčkova torta s pomarančnim sokom

Postna korenčkova torta s pomarančnim sokom izgleda čudovito. Sočen biskvit z nežno plastjo bo prinesel veliko nepozabnih vtisov. Zaradi vlažne teksture je torta neverjetno okusna. Dišeča torta bo zagotovo prijeten zaključek posebnega dogodka.

Čas kuhanja – 3 ure 35 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Mešanica pikantnih začimb - 4 g.
• Granulirani sladkor - 90 gr.
• Pomaranča - 1 kos.
• Korenje - 240 gr.
• Pecilni prašek - 3 tsp.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Jabolčna omaka - 100 gr.
• Pomarančni sok - 75 ml.
• Rastlinsko olje - 115 ml.
• Pomarančni čips - neobvezno.

Za kremo:

• granulirani sladkor - 75 gr.
• Jabolčna omaka - 250 gr.
• Pomarančni sok - 100 gr.
• Kakavovo maslo - 40 gr.
• Koruzni škrob - 40 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Sladko in sočno korenje olupimo.

Korak 2. Združite presejano moko, sodo, začimbe, pecilni prašek in granulirani sladkor.

Korak 3. Po mešanju suhih sestavin dodajte rastlinsko olje brez vonja.

Korak 4. Gnetite, dokler ne dobi peščene teksture.

5. korakČisti pomaranči odstranimo lupinico in jo dodamo drobtinam kruha. Prilijemo pomarančni sok in dodamo jabolčno omako. Mešajte.

Korak 6. Olupljeno korenje zmeljemo in dodamo prejšnji masi. Testo gnetite do gladkega.

Korak 7. Razcepni obroč napolnite s testom. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo pol ure. Prebodemo z zobotrebcem.

Korak 8. Vzemite sestavine za kremo.

Korak 9. Dodajte sladkor v jabolčno omako in zmešajte sestavine v ponvi.

Korak 10. Vlijemo škrob in zmešamo z metlico, da ne ostanejo grudice.

Korak 11. Nalijte pomarančni sok in ponovno premešajte, segrevajte do gostega z rednim mešanjem.

Korak 12. V gosto, brbotajočo maso dodajte kakavovo maslo in nadaljujte s kuhanjem, dokler se popolnoma ne raztopi.

Korak 13. Po odstranitvi kreme z ognja jo pokrijte s filmom za hrano in pustite, da se ohladi.

Korak 14. Ohlajeno smetano stepemo do puhastega.

Korak 15. Pečeno torto ohladimo v modelu, nato previdno odstranimo obroč.

Korak 16. Razdelite torto na dele glede na želeno število plasti.

Korak 17. Postavite torto na posodo in jo velikodušno namočite v smetano.

Korak 18. Po končani montaži ga prenesemo na podlago ali ga sestavimo neposredno na njej. Po vrhu in ob straneh poravnajte s kremo.

Korak 19. Okrasite po želji. Imam posušene pomaranče. Uporabite lahko sveže sadje ali jagode.

Korak 20. Ohladite v hladilniku.

Korak 21. Razrežite na porcije.

Korak 22. Priboljšek postrezite s toplimi napitki. Dober tek!

Dietna korenčkova torta brez moke in sladkorja

Dietna korenčkova torta brez moke in sladkorja je narejena iz ovsenih otrobov. Kljub temu je tekstura torte nežna. Skutina krema je pripravljena iz izdelka katere koli vsebnosti maščobe. Če pa želite zmanjšati kalorije, vzemite skuto z nizko vsebnostjo maščob.Korenje mora biti sočno in sladko.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Ovseni otrobi - 2 žlici.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor / sladilo - 3 tsp.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Korenje – 1 kos.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Koruzni škrob - 20 gr.
• Vanilin - 1,5 g.
• Skuta - 130 gr.
• Mleko - 4-5 žlic.
• Maslo – za mazanje sklede.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo vlijemo mleko in jajce kategorije C0-C1. Dodajte kakovostne ovsene otrobe. Preverimo, da niso grenke. Temeljito premešajte.

2. korak. Ločeno zmešajte škrob, sladkor ali sladilo in pecilni prašek.

Korak 3. Dodajte suho mešanico tekoči ovseni mešanici.

Korak 4. Ko olupite korenje, ga drobno naribajte in dodajte v testo.

Korak 5. Testo vlijemo v naoljeno posodo multicookerja in kuhamo z zaprtim pokrovom v načinu "Pečenje". Sredi cikla preverite in obrnite.

Korak 6. Po končanem programu torto prenesite na krožnik in ohladite.

Korak 7. Razdelite torto na 4 dele.

Korak 8. Zmešajte skuto z vanilijo in sladkorjem ali sladilom. Vsako četrtino namočite.

Korak 9. Postavite kose enega na drugega in poravnajte stranice s preostalo kremo.

Korak 10. Okrasite z lupinico in jo postavite na hladno, da se stabilizira. Najboljše ponoči. Narežemo na kose.

Korak 11. Razveselite svoje ljubljene. Dober tek!

Korenčkov sirov kolač

Korenčkovo skutna torta pritegne s svojim osupljivim videzom. Razkošna poslastica bo odlična možnost za dobrodošlico gostom. Sladica je zelo priljubljena pri otrocih in odraslih. Najbolj občutljiva krema doda sočnost korenčkovi torti.

Čas kuhanja – 2 uri 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Pšenična moka - 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Rjavi sladkor - 100 gr.
• Skuta - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Soda, gašena z limoninim sokom - 1 čajna žlička.
• Sladkor v prahu - 3-4 žlice.
• Cimet - po okusu.
• Kisla smetana - 250 gr.
• Temna čokolada - 100 gr.
• Majoneza - 2 žlici.
• Vanilin - 2 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zmešajte jajca in rjavi sladkor.

2. korak. V stepeno maso dodajte majonezo, sodo, gašeni limonin sok in presejano moko. Mešajte do gladkega.

Korak 3. Korenje olupimo in naribamo na drobno. Dodamo k testu.

Korak 4. Testo gnetite do gladkega. Obliko prekrijemo s silikoniziranim pergamentom. Izravnajmo. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za pol ure.

Korak 5. Polovico čokolade nasekljajte ali zlomite na koščke.

Korak 6. Za kremo združite skuto in kislo smetano. Dodamo sladkor v prahu, vanilin in cimet. Maso preluknjamo s potopno napravo do gladkega.

Korak 7. Preverite pečeno torto za pripravljenost z zobotrebcem. Biskvit odstranimo in malo ohladimo.

Korak 8. Vročo pito razdelite na želeno število plasti.

Korak 9. Na vročo torto položite koščke čokolade.

Korak 10. Nato porazdelite skutno kremo.

Korak 11. Na ta način sestavimo celotno torto. S preostalo kremo zgladite stranice in vrh.

Korak 12. Stopite preostalo čokolado in s kornetom narišite na vrh. Potresemo z naribano čokolado. Dekoracija je odvisna od vaše domišljije.

Korak 13. Torto odstranimo, da se stabilizira nekaj ur. Nato ga narežemo na porcije.

Korak 14. Torta se izkaže za sočno.

Korak 15. Zavrite kotliček in članom gospodinjstva privoščite sladico. Dober tek!

Korenčkov biskvit

Korenčkov biskvit je enostaven za pripravo. Krema zahteva kremni sir, ki daje poslastici izreden okus. Sladica izgleda neverjetno.Popolna poslastica za posebno priložnost bo navdušila vse, ki jo boste imeli srečo poskusiti.

Čas kuhanja – 3 ure 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Pšenična moka - 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Sladkor v prahu - 70 gr.
• Kremni sir - 400 gr.
• Korenčkov pire - 220 gr.
• Pecilni prašek - 5 gr.
• Cimet - 3 gr.
• Krema 33% - 70 ml.
• Rastlinsko olje - 160 ml.
• granulirani sladkor - 240 gr.
• Soda - 3 gr.
• Sol - 3 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite sočno korenje. Potrebovali boste dvakratno količino navedene zelenjave, tj. približno 440 gramov.

Korak 2. Naribajte korenasto zelenjavo. Prestavimo v ponev z dvojnim dnom.

Korak 3. Nalijte vodo in postavite na ogenj. Prekuhaj.

Korak 4. Kuhano zelenjavo zmeljemo s potopno napravo.

Korak 5. Pripravite preostale komponente. Rastlinsko olje zmešajte s sladkorjem, dodajte korenčkov pire in jajca.

Korak 6. V tekočo mešanico dodajte presejano moko s pecilnim praškom in sodo. Solimo in mešamo do gladkega. Po želji dodamo začimbe.

Korak 7. Testo vlijemo v kalup. Torte lahko pečete eno za drugo ali naenkrat, nato pa jih razrežite na določeno število plasti.

Korak 8. Postavite v vročo pečico za 15-20 minut pri 170 °C.

Korak 9. Ohladite biskvit.

Korak 10. Stepajte težko smetano, dokler ne nastanejo puhasti vrhovi. Dodamo sladkor v prahu in nadaljujemo s stepanjem. Dodamo kremni sir in smetano mešamo do gladkega. Vsa živila morajo biti hladna.

Korak 11. Namočite torte s smetano. Takole sestavimo torto. Preostalo smetano zmešajte z barvilom in okrasite stranice z neprevidnimi potezami.

Korak 12. Nato poravnamo in dobimo neenakomerne barvne prehode.

Korak 13. Okrasite na enak način, z barvilom druge barve.

14. korakTorto postavimo v hladilnik, da se stabilizira. Nato okrasimo z jagodami ali sadjem. Dober tek!

Korenčkov kolač s pomarančno karamelo

Korenčkova torta s pomarančno karamelo izgleda zelo lepo. Postopek kuhanja je preprost, precej dolgotrajen, a razburljiv. Sestavljanje torte je zabaven proces, v katerem bodo otroci uživali. Ta torta bo postala vaša najljubša sladica. Če je pred vami obletnica ali poseben dogodek, bo ta poslastica požela ves aplavz.

Čas kuhanja – 12 h 00 min.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Porcije – 8

Sestavine:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Jajca - 3 kos.
• granulirani sladkor - 210 gr.
• Pomaranča (lupina) - 1 kos.
• Korenje - 240 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Rastlinsko olje - 180 ml.
• Cimet - 6 gr.
• Orehi - 120 gr. (neobvezno).

Oranžna karamela:

• Granulirani sladkor - 250 g.
• Voda - 60 ml.
• Maslo - 70 gr.
• Krema 33% - 70 ml.
• Pomarančni sok - 70 ml.
• Pomaranča (lupina) - 1 kos.

Krema:

• Sladkor v prahu - 80 gr.
• Krema 33% - 170 ml.
• Kremna skuta - 500 gr.

Večerna krema:

• Maslo - 140 gr.
• Sladkor v prahu - 140 gr.
• Skuta - 420 gr.
• Kurkuma - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za piškotno osnovo.

Korak 2. Ko pomarančo dobro sperete, odstranite lupino.

Korak 3. Olupljeno korenje narežite na koščke.

Korak 4. Postavite v drobilnik.

Korak 5. Mletje korenja.

Korak 6. V skledo presejemo moko in pecilni prašek.

Korak 7. Dodajte cimet.

Korak 8. Združevanje komponent.

Korak 9. Jajca razbijte v ločeno skledo.

Korak 10. Dodajte sladkor.

Korak 11. Beat z mešalnikom.

Korak 12. Dobiti bi morali zračno, beljeno maso.

Korak 13. Trajalo bo vsaj 5 minut. Vse je odvisno od moči električnega aparata.

14. korakNalijte rastlinsko olje brez vonja. Še naprej premagujemo.

Korak 15. Dodajte sesekljano korenje.

Korak 16. Nato vlijemo lupino.

Korak 17. Zmešajte z metlico.

Korak 18. Dodajte suhe sestavine.

Korak 19. Izdelke združite z lopatico.

Korak 20. Testo vlijemo v kalupe.

Korak 21. Pečemo v vroči pečici pri 170°C 45 minut. Prebodite z zobotrebcem, da preverite pripravljenost.

Korak 22. Ko se rahlo ohladi, odstranite biskvit iz kalupa in ga zavijte v folijo. Postavimo na hladno za 6 ur.

Korak 23. Pripravite izdelke za karamelo.

Korak 24. Iztisnite pomarančni sok in precedite.

Korak 25. V ponev nalijte vodo in dodajte sladkor.

Korak 26. Po postavitvi na ogenj kuhajte sirup brez mešanja.

Korak 27. Ko masa postane jantarne barve, dodajte maslo. Mešajte.

Korak 28. Vlijemo vročo smetano. Dobro premešaj.

Korak 29. Nato vlijemo vroč sok in nadaljujemo s segrevanjem.

Korak 30. Dodajte lupinico in premešajte.

Korak 31. Pripravljeno karamelo ohladite in precedite.

Korak 32. Pokrijte s filmom v stiku in postavite na hladno.

Korak 33. Vzemite sestavine za kremo. Kremni sir zmešajte s sladkorjem v prahu.

Korak 34. Dodajte hladno smetano.

Korak 35. Stepajte do puhastega in z lopatico postrgajte kremo s stranic.

Korak 36. Napolnite kulinarične vrečke s karamelo in smetano.

Korak 37. Piškote razrežite na plasti torte.

Korak 38. Torto namažite s smetano, na sredino položite karamelo.

Korak 39. Tako sestavimo torto. Postavite na hladno, da se stabilizira za 4 ure.

Korak 40. Pripravite izravnalno kremo. Izdelki morajo biti pri sobni temperaturi.

Korak 41. Maslo stepite do puhastega. Dodamo sladkor v prahu. Še naprej premagujemo.

Korak 42. Nato dodajte sir in zmešajte sestavine pri najmanjši hitrosti.

43. korakZa lepo barvo dodajte kurkumo. Mešajte.

Korak 44. S smetano poravnajte torto.

Korak 45. Po želji naredite vzorce.

Korak 46. Okrasite s sadjem ali jagodami.

Korak 47. Končano torto razrežite na kose in povabite goste. Dober tek!