Domači kremni sladoled

Kremni sladoled je ena izmed najbolj priljubljenih poslastic tako odraslih kot otrok. Hkrati pa vsi ne vedo, da lahko svojo najljubšo sladico pripravite doma: izkaže se enako okusno, a hkrati bolj nežno in z bogato, kremasto aromo.

Klasični kremasti sladoled doma

Klasičnega kremastega sladoleda ni težko pripraviti v lastni kuhinji, okus pa je večkrat boljši od kupljenega v trgovini. Glavna skrivnost so pogosto mešanje in naravni izdelki.

1. 
   Kako narediti okusen sladoled iz smetane doma? Rumenjake zmeljemo s sladkorjem v prahu in vanilijo, dokler masa ne postane homogena.
2. 
   Mleko zavremo, polovico vlijemo v rumenjake in dobro premešamo. Nato jajčno-sladkorno zmes vlijemo v preostalo vroče mleko.
3. 
   Na nizek ogenj ob stalnem mešanju postavimo toliko časa, da se zmes zgosti, približno 2-3 minute. Odstranite z ognja in ohladite.
4. 
   Smetano stepemo z mešalnikom do vrhov, nato primešamo ohlajeni mlečno-jajčni zmesi in postavimo v zamrzovalnik v zaprti posodi.
5. 
   Vsakih 20-60 minut je treba vsebino posode stepati z mešalnikom, dokler se sladoled ne strdi. Postrezite s svežimi jagodami ali čokolado. Uživajte!

Kako narediti okusen sladoled iz smetane in kondenziranega mleka?

Preprost recept za okusen sladoled, ki ne zahteva dodajanja sladkorja in jajc, sladice pa ni treba dodatno mešati. Okus je bogat, kremast in svetel, sladico pa lahko pripravi tudi gospodinja začetnica.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Krema 33% - 500 ml
• Kondenzirano mleko - 200 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Ohlajeno smetano stepajte z mešalnikom, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi.

2. Mešanici dodamo vanilin sladkor in kondenzirano mleko. Ponovno dobro stepamo, dokler zmes ne postane homogena.

3. Zmes prenesite v pripravljene porcijske modelčke.

4. Pustite v zamrzovalniku 8-12 ur, dodatno mešanje ni potrebno.

5. Končni sladoled postrezite kot sladico s kavo ali čajem, okrašen z jagodami ali oreščki.

Preprost in okusen recept za pripravo sladoleda Plombir iz smetane

Uspeh pri izdelavi sladoleda po tem receptu je odvisen od kakovosti smetane: bolj mastna je, bolj občutljiva bo konsistenca sladice in prijetnejši okus s pridihom pravega sladoleda.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 10 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Smetana za stepanje (vsaj 30%) - 500-600 gr.
• Sladkor v prahu ali fini granulirani sladkor - 100 g.
• Vanilin - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi stepemo ohlajeno smetano s sladkorjem v prahu in ščepcem vanilina.

2. Zmes naj se spremeni v puhasto peno, kar bo trajalo približno 5 minut.

3. Končano maso prestavimo v posodo in čez noč postavimo v zamrzovalnik.

4. Po 8-12 urah sladoled vzemite iz zamrzovalnika, pustite stati na sobni temperaturi in ga preložite v posodice.

5. Sladoled postrezite z jagodami, sadjem ali čokolado, okrasite z lističi bazilike ali mete.

Korak za korakom recept za pripravo čokoladnega sladoleda iz smetane

Preprost recept za klasičen čokoladni sladoled - najmanj sestavin in bogat čokoladni okus. Da bi bila aroma in okus svetlejša, je za kuhanje bolje uporabiti temno čokolado.

Čas kuhanja: 3 ure 25 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Mleko - 125 ml
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.
• Krema 33% - 300 ml
• Črna čokolada - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. V ločeni posodi zmešajte sladkor in mleko, mešajte, zavrite in ohladite.

2. Čokolado nalomimo na koščke in dodamo segretemu mleku, mešamo dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.

3. Ohlajeno smetano stepamo z mešalnikom do stabilne mase in jo po delih dodajamo čokoladno-mlečni zmesi.

4. Dobljeno maso položite v pripravljen pladenj, pokrijte s pokrovom in pustite v zamrzovalniku 3 ure. V tem času morate dvakrat vzeti sladoled in ga premešati z vilicami, tako da razbijete nastale kristale.

5. Končni sladoled naložimo na krožnike in okrasimo z oreščki ali čokoladnimi mrvicami.

Neverjetno okusna domača krema in bananin sladoled

Sladoled po tem receptu se izkaže za čim bolj naravnega, izrazito sadno noto pa mu dajo banane in limonin sok. Za bogatejši okus je bolje uporabiti nekoliko prezrelo sadje.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Banana - 2 kos.
• Krema 10-20% - 100 ml
• Sladkor v prahu - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Banane olupimo, narežemo na velike kose in pustimo v zamrzovalniku 3-4 ure, da popolnoma zamrznejo.

2. Nato koščke banane prenesite v blender in sesekljajte.

3. Sadju dodajte smetano, sladkor v prahu in limonin sok, stepite.

4. Končano mešanico prenesite v pripravljeno posodo in pustite v zamrzovalniku 2 uri. V tem času zmes večkrat vzamemo ven in dobro premešamo, da se čim bolj enakomerno strdi.

5. Končano sladico prestavimo v skledo in okrasimo z rezino banane ali naribano čokolado.

Kako narediti svoj kremasti sladoled v domačem aparatu za sladoled?

Priprava hladne sladice v aparatu za sladoled je še enostavnejša kot brez njega: v napravo morate samo vstaviti vse potrebne sestavine, ostalo pa bo naredila sama. Rezultat je najnežnejši domač sladoled brez ledenih kristalčkov.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 10 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Smetana 20% - 350 gr.
• Mleko - 150-170 ml
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 paket.
• Jagode ali marmelada - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. V posodi zmešamo smetano, mleko, navadni in vanilijev sladkor ter stepamo z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

2.Dobljeno maso prelijemo v posebno posodo iz aparata za sladoled, postavimo v hladilnik ali vključimo program za zamrzovanje.

3. Sladoled se pripravlja približno 50 minut, v tem času pa posebna lopatka neprestano meša vsebino sladoledarja, da je sladica nežne konsistence in brez ledu.

4. Na koncu kuhanja damo sladoled v skledo.

5. Sladoled okrasite z jagodami ali marmelado, pustite, da se stopi kakšno minuto, da postane bolj mehak, in postrezite.

Preprost in hiter recept za kremast sladoled brez dodanega sladkorja.

V tem receptu so uporabljene običajne sestavine za klasičen kremast sladoled, le da je namesto navadnega sladkorja uporabljeno sladilo, jagode pa dajejo sladoledu rahlo kislost. Ravno to, kar potrebujete za tiste, ki so ravnodušni do sladkarij, a želijo uživati ​​v okusni sladici.

Čas kuhanja: 5 ur.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije - 12.

Sestavine:

• Krema 33-35% - 500 ml
• Sveže jagode (jagode, jagode itd.) - 1 žlica.
• Sladilo - 1-2 žlički.
• Maslo - 2 žlici.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Jajčni rumenjak - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Jagode pretlačite v pire.

2. V kozici segrejte 100 ml smetane, dodajte vanilijev ekstrakt in pustite na majhnem ognju.

3. Rumenjake rahlo stepemo, jih v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo v segreto smetano. Pomembno je, da to počnemo počasi, da se rumenjaki ne sesirijo. Mešanico segrevajte na majhnem ognju, ne da bi zavrela, približno 7 minut, dokler se ne zgosti, nato odstranite s štedilnika in ohladite.

4. Ohlajeno preostalo smetano stepemo do penastega in ji postopoma dodajamo sladilo.

]

5. Stepeno smetano nežno vmešamo v jajčno-smetanovo zmes, dodamo maslo in jagodni pire ter stepamo približno 2 minuti.

6.Položimo v modelčke in pustimo v zamrzovalniku 4-5 ur. Postrezite okrašeno z jagodami. Dober tek!

Nežen in okusen sladoled iz smetane in jagod doma

Kremni jagodni sladoled je skoraj tako klasičen kot čokoladni sladoled. Naravne jagode in jogurt odstranijo odvečno sladkobo. Pripravljen je hitro, rezultat pa bo presegel tudi najbolj divja pričakovanja.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 10 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Sveže ali zamrznjene jagode - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 3-4 žlice.
• Krema 33% - 120 ml
• Naravni jogurt - 80 ml
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Sveže jagode operemo, sveže zamrznjene odmrznemo na sobni temperaturi.

2. Iz jagodičja z navadnim in vanilijevim sladkorjem z mešalnikom pripravimo pire.

3. Jagodnemu pireju dodajte jogurt in smetano, zmes stepajte 3-4 minute, dokler ne postane puhasta krema.

4. Zmes preložimo v modelčke, jih zapremo in postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure.

5. Končni sladoled vzemite ven in ga okrasite z listi mete ali bazilike. Domači jagodni sladoled je pripravljen!