Sladoled "Plombir"

Sladoled "Plombir" je okusna poslastica, ki jo lahko pripravite doma. Glavna stvar je, da vzamete kakovostne sveže izdelke. Pripravili smo 8 čudovitih receptov za sladoled “Plombir”.

Klasični recept za sladoled "Plombir" po GOST-u iz sovjetske dobe

Nazaj v ZSSR. Sovjetski sladoled se spomnimo po odličnem okusu in naravni sestavi. Narediti hladno sladico doma ni težko.

1. 
   Kako pripraviti klasični sladoled "Plombir" po sovjetskem GOST-u? Rumenjake ločimo od beljakov.
2. 
   Mleko vlijemo v ločeno ponev, ga močno segrejemo, vendar ne zavremo. Nato v rumenjakovo zmes vlijemo mleko in na hitro premešamo.
3. 
   Dobljeno maso vlijemo v ponev z debelim dnom, pristavimo na ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo.Konzistenca mora biti gladka brez grudic, dodajte sol, vanilin in sladkor v prahu. Ponev odstavimo z ognja in postavimo v hladno vodno kopel, dokler se krema popolnoma ne ohladi.
4. 
   V ločeni skledi stepamo ohlajeno smetano, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Nato obe masi združimo med seboj.
5. 
   Tekoči sladoled nalijte v plastične posodice ali papirnate kozarčke in postavite v hladilnik za 4 ure.
6. 
   Po tem bo klasični sladoled "Plombir" doma pripravljen.

Dober tek!

Kako narediti slasten sladoled Plombir iz mleka in smetane?

Slasten vaniljev sladoled doma. Ta "sladoled" je velikokrat okusnejši od kupljenega v trgovini. Da preprečite, da bi se ločila, ko se strdi, ga je treba občasno premešati.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Mleko 3,2% - 300 ml.
• Krema 33-35% - 250 ml.
• Mleko v prahu - 35 gr.
• Sladkor - 90 gr.
• Koruzni škrob - 10 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

1. V kozici zmešajte mleko v prahu, navadni sladkor in vanilijev sladkor.

2. V ponev dodamo 250 mililitrov mleka, premešamo, ponev pristavimo na ogenj in zavremo.

3. Posebej zmešajte 50 mililitrov mleka in koruznega škroba. Nato to mešanico dodamo v ponev in vse skupaj kuhamo, dokler se ne zgosti.

4. Ponev odstavimo z ognja in popolnoma ohladimo.

5. Hladno smetano stepemo do stabilnih vrhov.

6. Smetano zmešamo z ohlajeno mlečno maso.

7. Sladoled preložimo v plastično posodo in postavimo v zamrzovalnik. Sladoled vsake pol ure premešamo, da se ne loči.

8. Po 5-6 urah bo sladoled "Plombir" pripravljen.

Dober tek!

Neverjetno okusen čokoladni sladoled "Plombir" doma

Čokoladni "sladoled" je poslastica, ki ima kozmični okus. Neverjeten čokoladni okus in gosta žametna konsistenca - prava poslastica. To je najboljši čokoladni sladoled, ki ga lahko pripravite doma.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Sladkor - 2 žlici.
• Grenka čokolada 70% - 100 gr.
• Mleko 3,2% - 100 ml.
• Krema 33-35% - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Segrejte mleko, vendar ne zavrite. Dodamo sladkor in premešamo.

2. Čokolado nalomimo na majhne koščke in dodamo v ponev.

3. Čokolado ob stalnem mešanju povsem raztopimo v toplem mleku.

4. Posebej stepemo hladno smetano, nato pa jo primešamo čokoladni zmesi.

5. Sladoled prestavimo v posodo in postavimo v zamrzovalnik za 4-6 ur. Po 2-3 urah sladoled stepemo z mešalnikom. To bo preprečilo razslojevanje.

6. Čokoladni "sladoled" se izkaže za mehak in zračen.

Dober tek!

Kako narediti svoj sladoled Plombir v domačem aparatu za sladoled?

Nič ni lažjega kot narediti sladoled v aparatu za sladoled. Najmanj truda in sestavin, le počakati morate na rezultat in lahko razveselite sebe in svojo družino z okusno kul poslastico.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Sladkor - 1 žlica.
• Smetana - 2 žlici.
• Mleko - 2 žlici.
• Jajčni rumenjaki - 5 kosov.
• Sol - ¼ žličke.
• Ekstrakt vanilije - 2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Rumenjake s polovico sladkorja stepemo do svetlega.

2. Zmešajte mleko, smetano, sol in preostali sladkor, mešanico zavrite in ponev odstavite z ognja.

3. Malo mlečne zmesi vlijemo v rumenjakovo zmes in na hitro premešamo.Nato celotno maso rumenjakov vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj, segrevamo, vendar ne zavremo.

4. Ponev odstavimo z ognja, vsebino ohladimo na sobno temperaturo. Posoda aparata za sladoled mora biti najprej vsaj en dan v zamrzovalniku.

5. Tekoči sladoled vlijemo v posodo aparata za sladoled. V 20-25 minutah bo "sladoled" pripravljen.

Dober tek!

Preprost recept za sladoled "Plombir" brez dodajanja smetane

Noben sladoled iz trgovine se ne more primerjati z domačo sladico. Domači “sladoled” lahko postrežemo s sadjem, prelivom, marmelado, čokolado ali ga dodamo koktajlom, kavi ali pekovskim izdelkom.

Čas kuhanja: 5 ura.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Za sladoled:
• Mleko - 2,5 žlice.
• Jajčni rumenjaki - 4 kos.
• Sladkor - 1 žlica.
• Vanilin - po okusu.
• Za jagodno omako:
• Jagode - 200 gr.
• Sladkor - 5 žlic.
• Bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Rumenjake damo v skledo, dodamo sladkor in vanilin, sestavine stepamo z mešalnikom 3-4 minute.

2. Rumenjakovo maso prenesite v ponev, dodajte vroče mleko, premešajte in postavite na ogenj, kuhajte med stalnim mešanjem. Ko se začnejo pojavljati mehurčki, posodo odstavimo z ognja in ohladimo na sobno temperaturo.

3. Sladoled preložimo v plastično posodo in za 4 ure postavimo v zamrzovalnik.

4. Vsakih 40 minut je treba sladoled premešati ali stepati z mešalnikom.

5. Pripravite jagodno omako. Jagode pretlačimo, dodamo sladkor in zmes postavimo na ogenj, zavremo, odstranimo peno in dodamo sesekljano baziliko. Po drugem vrenju omako odstavimo z ognja, ohladimo in dodamo sladoledu.

Dober tek!

Zelo hiter recept za domač sladoled “Plombir” v 5 minutah

Popolnoma naraven domači "Sladoled" z nežno, homogeno strukturo je pripravljen v dobesedno 5 minutah. Vendar pa je okus sladice neposredno odvisen od kakovosti uporabljenih sestavin, zato k temu vprašanju pristopite odgovorno.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 5 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Krema 33% - 300 ml.
• Kondenzirano mleko 8,5% - 150 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Smetano stepemo z navadnim in vanilijevim sladkorjem.

2. Nato v stepeno smetano v majhnih delih dodajte kondenzirano mleko, vsakič popolnoma premešajte zmes.

3. Dobljeno mešanico položite v plastično obliko, jo zaprite s pokrovom in postavite v zamrzovalnik za 3-5 ur.

4. Zamrznjen “Sladoled” vzemite iz zamrzovalnika in pustite na sobni temperaturi 5-10 minut.

5. Nato lahko sladoled razdelimo na porcije, okrasimo s svežimi jagodami ali čokolado po želji in postrežemo kot sladico.

Dober tek!

Slastno okusen kremast sladoled "Plombir" s kondenziranim mlekom

Ta recept vam bo omogočil pripravo sladoleda Ice Cream brez uporabe piščančjih jajc, kar bo močno olajšalo sam postopek. Brez veliko truda boste dobili čudovito sladico prijetnega kremastega okusa.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Smetana 35% - 450 ml.
• Kondenzirano mleko - 400 ml.
• Jagode - 20 gr.
• Kandirano sadje - 10-20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zelo hladno smetano stepemo z mešalnikom na nizki hitrosti.

2. Stepeni smetani dodamo ohlajeno kondenzirano mleko in sestavine z metlico zmešamo do gladkega.

3. Polovico nastale mase vlijemo v plastično posodo, dodamo sesekljane jagode in kandirano sadje.

4.Na vrh položimo drugo polovico sladoleda, posodo zapremo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik.

5. Med postopkom zamrzovanja sladoleda ni treba mešati. V 4-6 urah boste imeli okusen sladoled s sadnimi dodatki.

Dober tek!

Kako pripraviti sladoledno torto "Sladoled" za praznično mizo?

Poleti bo sladoledna torta "Plombir" pomagala rešiti vprašanje glavne sladice na praznični mizi. Ta poslastica bo všeč odraslim in otrokom, osvežila pa vas bo tudi v vročem vremenu.

Čas kuhanja: 130 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Piškoti - 250 gr.
• Črna grenka čokolada - 70 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Za kremo:
• Sladoled "Plombir" - 500 gr.
• Krema 33-35% - 300 ml.

Postopek kuhanja:

1. Z mešalnikom zmeljemo piškote v drobtine.

2. Na šibkem ognju stopite maslo, dodajte drobtinam kruha in premešajte.

3. Mešanico peska dajte v pekač in oblikujte skorjo s stranicami.

4. Ohlajeno smetano stepemo do stabilnih vrhov.

5. Nato v stepeno smetano po delih dodajamo sladoled in nadaljujemo s stepanjem.

6. Dobljeno maso položite na skorjo krhkega peciva, jo pogladite in postavite v zamrzovalnik za 40-60 minut.

7. V vodni kopeli stopite čokolado, z njo okrasite torto, jo vrnite v zamrzovalnik še za 10-20 minut. Ko se čokolada strdi, torto vzamemo iz modela in postrežemo.

Dober tek!