Sladoled doma

Domač sladoled je slastna poslastica, ki se ji je težko upreti, tudi če ne marate sladkarij. V izboru je kar nekaj preprostih receptov. Poslastica bo osvežujoč zaključek prijateljske večerje ali odlična sladica na slavnostnem dogodku. Okusni recepti vam bodo omogočili, da se boste za vedno odrekli sladoledu iz trgovine.

Kako narediti sladoledne lučke doma

Kako narediti sladoledne lučke doma, je podrobno opisano v tem receptu. Ob natančnem upoštevanju navodil bo vaša sladica popolna. Uspešen rezultat je odvisen od vsebnosti maščobe, kakovosti in svežine izdelkov. Domača sladica je velikokrat bolj okusna kot kupljena v trgovini.

1. 
   Izdelava sladoleda doma je zelo preprosta. V ponev z debelimi stenami ali ponev vlijemo granulirani sladkor in dodamo mleko. Stroku vanilje odstranimo semena tako, da ga prerežemo po dolžini. Pošiljamo komponentam.Sladoled bo pridobil neverjetno aromo. Če ni naravne vanilije, jo nadomestite z vaniljevim sladkorjem ali vanilinom. Postavite na zmeren ogenj in segrejte, vendar ne zavrite.
2. 
   Posebej stepemo rumenjake do gladkega, brez stepanja.
3. 
   Rumenjakovi zmesi postopoma prilivamo vroče mleko in še naprej mešamo.
4. 
   Tekočo zmes vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj. Osnovo kuhamo toliko časa, da se zmes začne gostiti. Ne pozabite mešati mešanice, za udobje uporabite silikonsko lopatico.
5. 
   S prstom po lopatici preverimo, ali je čas za izklop gretja. Ko je oznaka čista, smetano odstavimo s štedilnika. Pomembno je, da se rumenjaki ne zvijajo, v tem primeru bo imel sladoled izrazit jajčni okus, ki bo pokvaril vtis sladice.
6. 
   Kremno osnovo ohladimo in pustimo na mizi. Medtem hladno smetano vlijemo v čisto posodo in z mešalnikom dobro stepemo do gostega.
7. 
   Ohlajeno kremo dodamo stepeni smetani in zgnetemo do gladkega. Posodo postavimo v zamrzovalnik za 3 ure. Vsake pol ure zmes vzamemo ven in premešamo, da se ne naredi led in da sladoled ne izgubi gladke teksture.
8. 
   Čez nekaj časa bo masa podobna mehkemu sladoledu, mešanje pa bo težje. Prenesite obdelovanec v plastično posodo ali silikonski kalup. Pokrijte in postavite v zamrzovalnik za 4 ure ali čez noč.
9. 
   Po popolnem strjevanju in ohlajanju vzemite sladoled in ga pustite stati na mizi. Z žličko za sladoled nadevamo sladico v posodice. Domači sladoled je pripravljen! Okrasimo po lastni presoji. Dober tek!

Klasični kremasti sladoled doma

Klasičen kremast sladoled doma zahteva le dve sestavini. Vedno uporabljajte smetano z visoko vsebnostjo maščob. Recept ne zahteva mešanja med zamrzovanjem, kar poenostavi postopek. Hladna poslastica bo prinesla veliko vtisov. Po poskusu bodo gostje gostiteljici izrekli komplimente.

Čas kuhanja – 8 ur 10 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Krema 33% - 500 ml.
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Okrogli vaflji - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V visoko posodo nalijte 500 mililitrov 33% smetane.

Korak 2. Z mešalnikom stepajte 4 minute, dokler se ne zgosti pri največji hitrosti.

Korak 3. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajte kakovostno kondenzirano mleko.

Korak 4. Ko se kondenzirano mleko poveže s stepeno smetano, mešajte vsebino posode 2 minuti, dokler ne postane gosta.

5. korak. Razcepni obroč položite na desko za rezanje ali raven pladenj. Stene predhodno premažemo z oljem in obložimo z acetatno folijo ali rezano pilo. Tako se bo film dobro prijel.

Korak 6. Na dno postavite vafeljsko torto po lastni presoji. Če ni peciva, vzemite model z dnom ali ga oblikujte iz več plasti folije. Po vrhu razporedite kremno zmes in poravnajte s silikonsko lopatko.

Korak 7. Postavite drugo plast vaflja na vrh, rahlo pritisnite navzdol. Postavite v zamrzovalnik za 8 ur ali čez noč.

Korak 8. Čez nekaj časa odstranite razcepni obroč.

Korak 9. Previdno odstranite film.

Korak 10. Končni sladoled razrežite na porcije in okusite kremasto sladico. Dober tek!

Domači sladoled iz smetane in kondenziranega mleka

Domači sladoled iz smetane in kondenziranega mleka je preprosto pripravljen. Recept lahko vzamete kot osnovo in ga po lastni presoji dopolnite z okusi, barvili in najljubšimi dodatki. Domač sladoled postrežemo s prelivi in ​​sirupi, posut s čokoladnimi koščki ali piškoti.

Čas kuhanja – 2 uri 05 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Krema od 33% – 300 ml.
• Kondenzirano mleko - 3-4 žlice.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite glavne sestavine. Po lastni presoji prilagodimo količino kondenziranega mleka.

Korak 2. V globoko skledo vlijemo hladno smetano z visoko vsebnostjo maščobe 33%. Oboroženi z mešalnikom stepajte pri srednji hitrosti do puhastega.

Korak 3. Nadaljujemo s stepanjem, vlijemo kondenzirano mleko in dodamo vanilijev sladkor.

Korak 4. Kremno zmes vlijemo v silikonske kalupe, ki smo jih predhodno postavili na posodo. Strukturo premaknemo v zamrzovalnik. Bolje je pustiti čez noč. Uporabite lahko en velik kalup.

Korak 5. Odstranite zamrznjeno sladico iz kalupov.

Korak 6. Postavite sladico med sklede.

Korak 7. Dodajte sladoled z vašimi najljubšimi prelivi. Dober tek!

Domače sladoledne palačinke

Domače sladoledne palačinke imajo bogat okus. Danes predlagam pripravo bananinega sladoleda. Po želji lahko sadje nadomestimo z breskvami, nektarinami, ananasom ali kivijem. Z eksperimentiranjem bo vsak našel svoj najljubši okus.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Smetana 33% - 250 ml.
• Kondenzirano mleko (kuhano) - 50 gr.
• Banane - 2 kos.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Gel barvilo za živila - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravljamo izdelke.

Korak 2. Olupljene banane narežite na rezine. Postavite v kozarec mešalnika in potresite z limoninim sokom. Preluknjajte do pireja in ohladite.

Korak 3. Ohlajeno kremo vlijemo v hladno posodo.

Korak 4. Z mešalnikom pri visoki hitrosti prinesite kremo v zračno stanje in vlijte kondenzirano mleko. Kombinacija komponent.

Korak 5. V zračno maso dodajte bananin pire. Previdno premešajte.

Korak 6. Obarvajte maso z gelnim barvilom in premešajte z lopatico, da se barva enakomerno porazdeli po obdelovancu.

Korak 7. Nalijte obdelovanec v posodo za zamrzovanje. Poravnajte in postavite v zamrzovalnik. Bolje je pustiti čez noč.

Korak 8. Končni sladoled vzemite ven in pustite stati. S posebno žlico za sladoled oblikujemo kroglice in jih polagamo v posodice.

Korak 9. Popsicles po želji potresemo z zdrobljenimi orehi. Dober tek!

Kako narediti domač sladoled v aparatu za sladoled

Kako narediti domač sladoled v aparatu za sladoled, je vprašanje, ki ga lahko čim bolj preprosto rešite, če imate električni aparat. Še ena ura in masa je pripravljena za zamrzovanje. Vse kar morate storiti je, da ste potrpežljivi, da se sladoled strdi. Poslastico lahko postrežete s poljubnimi sladkarijami, oreščki, sadjem ali jagodami.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Krema 33% - 500 ml.
• Kondenzirano mleko - 250 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberemo hrano in vzamemo izdelovalec sladoleda. Krema mora biti gosta in dobro ohlajena.

2. korak. V aparat za sladoled vlijemo smetano in kondenzirano mleko. Količino kondenziranega mleka prilagodimo glede na želeno sladkost sladice. V napravi izberite želeni način.

3. korakČasi kuhanja se lahko razlikujejo glede na uporabljeno napravo. Pri tem modelu postopek traja 40 minut.

Korak 4. Po končanem postopku maso razporedimo v sklede ali steklene kozarce in za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik. Čas strjevanja poslastice je odvisen od želenega rezultata.

Korak 5. Hladno sladico dopolnimo z jagodami in vsem drugim, kar želite. Dober tek!

Mleko in bananin sladoled

Celo otrok lahko naredi sladoled iz mleka in banane. Nežna mehka tekstura in bogat okus banane bosta obnorela vsakega sladkosneda. Najpreprostejši recept vam ne bo vzel veliko časa. Predlagam, da večer prej naredite sladoled, da boste lahko zjutraj uživali v čudoviti sladici.

Čas kuhanja – 6 ur 15 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Kisla smetana - 1 žlica.
• Mleko - 50 ml.
• Banane - 2 kos.
• Sladkor v prahu - neobvezno.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na prosti površini naberite sestavine za slastno poslastico.

Korak 2. Ko zrele banane olupite, jih narežite na okrogle kose. Položimo ga na desko, prekrito s folijo za živila, in postavimo na zamrzovalnik. Nekaj ​​ur bo dovolj.

Korak 3. Zamrznjeno sadje stresite v posodo sekljalnika in preluknjajte, dokler ne nastanejo drobtine.

Korak 4. Potresemo z limoninim sokom. Dodamo mleko in žlico kisle smetane.

Korak 5. Pokrijte s pokrovom in mešanico prinesite do zračne konsistence. Po želji dodamo še sladkor v prahu, če ni dovolj sladko.

Korak 6. Z nastalo mešanico napolnite modelčke za sladoled.

Korak 7. Po vstavitvi palic premaknite strukturo v zamrzovalnik za 6 ur ali čez noč.

8. korakČez nekaj časa sladoled vzamemo iz zamrzovalnika in ga vzamemo iz modelčkov, potem ko jih za nekaj sekund potopimo v vročo vodo.

Korak 9. Uživajte v sladici. Dober tek!

Domač čokoladni sladoled

Domači čokoladni sladoled je narejen iz štirih sestavin in dekoriran po želji. Domač sladoled lahko naredi vsak, če sledi opisu, ne da bi odstopal od navodil. Zabavni proces bo trajal približno eno uro. Oživite recept in uživajte!

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Mleko 3,2-3,6% - 250 ml.
• Velika piščančja jajca - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Škropljenje - 4 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine. Vzamemo kakav v prahu, veliko jajce in mleko z visoko vsebnostjo maščob. Količino sladkosti prilagodimo po lastni presoji, po potrebi granulirani sladkor nadomestimo s sladilom (stevia, eritritol).

2. korak. V posodo z debelim dnom vlijemo dve žlici granuliranega sladkorja in kakava. Prilijemo mleko in dobro premešamo. Pristavimo na štedilnik in zavremo. Ob stalnem mešanju vremo minuto in ugasnemo ogenj. Ohladite tako, da položite na krožnik.

3. korak. Jajce razbijte v posodo in stepajte do gladkega.

4. korak. Dodajte jajčno emulzijo čokoladni emulziji. Pri nizki temperaturi kuhajte, dokler se osnova ne začne gostiti. Močno mešamo, da se zmes ne zažge.

Korak 5. Zgoščeno osnovo odstavimo s štedilnika in ohladimo. Nalijte v posodo. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik. Ena ura za utrjevanje je dovolj.

Korak 6. Po strjevanju čokoladni sladoled razdelite na porcije.Po želji potresemo s slaščičarskim posipom, zdrobljenimi oreščki, prelijemo s karamelo, stopljeno čokolado za bogatejši okus ali dodamo jagodičevje. Dober tek!

Preprost sladoled z jagodami

Vsakdo lahko pripravi preprost sladoled z jagodami. V pričakovanju vprašanj bom takoj rekel, da lahko namesto jagod vzamete maline, borovnice ali drugo jagodičevje. Priprava hladne sladice vas ne bo obremenjevala s postopkom, ampak vas bo prisilila v potrpežljivost, preden boste poslastico uživali.

Čas kuhanja – 4 ure 10 minut

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Jagode - 500 gr.
• Kondenzirano mleko - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

2. korak. Razvrstimo jagode in odstranimo madeže. Temeljito operite in nato odtrgajte repke. Ko posušite jagode, jih narežite na koščke. Napolnite s kondenziranim mlekom. Količina izdelka je odvisna od naravne sladkosti jagod. Dovoljeno je uporabljati zamrznjene jagode.

Korak 3. Maso zmeljemo v homogeno mešanico s potopnim mešalnikom. Na tej stopnji prilagodite okus in po potrebi dodajte kondenzirano mleko.

Korak 4. Dišečo maso porazdelite v kalupe. Če jih ni, uporabimo plastične kozarce.

Korak 5. V sredino vstavite lesene palčke za sladoled in jih postavite v zamrzovalnik za 4 ure. Lahko ga pustite čez noč.

Korak 6. Zamrznjeno sladico vzemite iz zamrzovalnika in jo za nekaj sekund postavite v posodo z vročo vodo. Tako boste sladoled lažje odstranili iz skodelic. Poskusimo sladico. Dober tek!

PP sladoled doma

Domači PP sladoled je izjemnega okusa in čudovite arome. Priprava traja dobesedno 10 minut. Preostali čas bo potreben, da se sladica dobro zamrzne.S hladno poslastico odvečni kilogrami niso strašljivi.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Mastna skuta - 300 gr.
• Mleko katere koli vsebnosti maščobe - ​​60-70 ml.
• Banane - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Izberite zrelo banano. Skuta mora vsebovati vsaj 5% maščobe.

Korak 2. Skuto razložimo v kuhinjski robot ali v visoko skledo, če za mletje uporabljamo potopno enoto.

Korak 3. Ko olupite banano, jo narežite na rezine in dodajte skuti.

Korak 4. Po dodajanju mleka zaprite procesor. Za kremast okus lahko uporabimo 10 % smetane.

Korak 5. Zmes udarjajte 3 minute, dokler ni gladka.

Korak 6. Stepeno osnovo prenesite v široko posodo in jo postavite v zamrzovalnik za 2 uri. Vsake pol ure ga vzamemo ven in premešamo, da sladoled ne zmrzne v enem kosu.

Korak 7. Pravilen sladoled porazdelite med sklede za sladoled.

Korak 8. Operite in posušite pomarančo. Sadje narežemo na rezine. Okrasitev sladoleda.

Korak 9. Dodajte vejico mete ali bazilike.

Korak 10. Uživajte v zdravi sladici. Dober tek!

Slasten jogurtov sladoled

Za pripravo okusnega jogurtovega sladoleda so potrebni le trije izdelki. Najpreprostejši možni recept lahko naredi čisto vsak. Domači sladoled je odlična alternativa sladoledom, kupljenim v trgovini. Uporabite lahko naravni jogurt ali vaš najljubši okus.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Jagode - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Jogurt - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jagode ločimo od pokvarjenih jagod. Jagode operemo in jim odstranimo peclje. Jagode pustimo v cedilu ali situ in pustimo stati, da se znebijo vlage.

2. korakJagode prelijemo v visoko skledo in začinimo z granuliranim sladkorjem, količino določimo po okusu. S potopno električno napravo pretlačite jagode v pire.

Korak 3. Nalijte kozarec jogurta.

Korak 4. Sestavine zmešajte z istim potopnim mešalnikom.

Korak 5. Aromatično snov porazdelite v kozarce za enkratno uporabo ali silikonske kalupe. Vstavite v sredino palice. Pripravke postavimo v zamrzovalnik za 6 ur ali čez noč.

Korak 6. Zamrznjeno sladico za nekaj sekund postavite v posodo z vročo vodo in odstranite poslastico iz kalupov. Uživajmo v sladici. Dober tek!