Mesna štruca v pečici

Mesna štruca je zelo okusna in nasitna jed, ki je idealna za večerjo ali okrasitev praznične mize. Meso ali mleto meso je polnjeno z jajci, gobami, sirom, suhimi slivami itd. Zato vam ponujamo 10 receptov po korakih za pripravo te jedi.

Mleta mesna štruca z jajcem v pečici

Mletemu mesu dodamo zdrob, gorčico, majonezo, začimbe in vse premešamo. Nato ga položimo na folijo v enakomernem sloju, na vrh pa položimo nadev iz kuhanih jajc, čebule in zelene čebule. Nato vse skupaj zvijemo, zavijemo v folijo in pečemo eno uro.

1. 
   Kako kuhati mesno štruco v pečici? Mleto meso prenesite v globoko posodo, dodajte zdrob, gorčico, majonezo, piščančje jajce, sol, mleti črni poper in vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Nato mleto meso odstavimo in pustimo stati približno 30 minut, da zdrob nabrekne.
2. 
   Kuhana jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo ali narežemo na majhne koščke, da bo rez zvitka svetlejši.
3. 
   Čebuli olupimo, narežemo na majhne kocke in pražimo na maslu in olivnem olju, da dobi svetlo karamelno barvo.
4. 
   V ločeno posodo dajte kuhana jajca, popraženo čebulo in drobno sesekljano zeleno čebulo. Tam dodajte malo soli in dobro premešajte. Končano mleto meso položite na list folije v enakomernem sloju in po vrhu porazdelite nadev.
5. 
   Zdaj vse skupaj previdno zvijemo v tesen zvitek, zavijemo v folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 50-60 minut.
6. 
   10 minut pred kuhanjem odprite folijo, da se zvitek rahlo zapeče. Končano jed nekoliko ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo kot samostojno jed ali skupaj s prilogo. Dober tek!

Mesna štruca, polnjena s svinjino

Svinjina je potolčena in potresena z začimbami. Prelijemo ga z nadevom iz sira, jajc, zelišč in majoneze. Nato dodamo sesekljano papriko in paradižnik, vse skupaj povaljamo, zakockamo z zobotrebcem, zavijemo v folijo in pečemo 30 minut.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Svinjina - 400 gr.
• Sirni sir - 100 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Domača majoneza - 3 žlice.
• Zeleni – 1 šopek.
• Paradižnik - 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Limonin sok - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjino dobro sperite pod tekočo vodo in jo osušite na papirnati brisači. Nato meso potresemo s soljo, mletim črnim poprom, začimbami in ga na obeh straneh dobro potolčemo, da ga lahko zavijemo v zvitek.

Korak 2. Zdaj pripravite nadev. Sir naribamo na grobo strgalo.

3. korak. Piščančja jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobem.

Korak 4. Sveže zelenice operemo pod hladno vodo, posušimo na papirnati brisači in drobno sesekljamo z nožem.

5. korak. Sir, kuhana jajca in zelišča prenesite v ločeno posodo, vse začinite z domačo majonezo in dobro premešajte.

Korak 6. Sesekljano svinjino potresemo z limoninim sokom in po vrhu razporedimo nadev iz sira, jajc in zelišč.

Korak 7. Nato dodajte papriko, narezano na trakove, in paradižnik v krogih.

Korak 8. Zdaj vse zvijemo v tesen zvitek in robove povežemo z zobotrebci.

Korak 9. Zvitek zavijte v plast folije, da sok ne izteče, in ga pošljite v predhodno ogreto sobo pri 250^OIz pečice 30 minut. Po tem času odprite folijo, vklopite žar in pecite še 5 minut, da je zvitek pokrit z zlato rjavo skorjo.

Korak 10. Končni svinjski zvitek z nadevom prenesite na krožnik, narežite na porcije in postrezite s svežo zelenjavo. Dober tek!

Kako speči mesno štruco z gobami v pečici?

Mletemu mesu dodamo namočen bel kruh, sol, mleti črni poper in zelišča.Nato ga porazdelimo po živilski foliji, na sredino položimo nadev iz ocvrtih šampinjonov s čebulo, sirom in vse skupaj zavijemo v zvitek. Nato ga prestavimo v model in pečemo 30-35 minut.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Mešano mleto meso - 500 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 30 gr.
• Sveže zelenje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Beli kruh - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite sesekljano čebulo in narezane šampinjone, dokler se ne zmehčajo. Po okusu dodajte tudi sol.

Korak 2. Mleto meso prenesite v globoko posodo, dodajte beli kruh, namočen v mleku, sol, mleti črni poper in sesekljana zelišča. Vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Korak 3. Mleto meso prenesite v film za živila in ga razporedite po njem v tankem sloju.

Korak 4. Na sredino položite ocvrte šampinjone s čebulo, na vrh pa potresemo nariban trdi sir.

Korak 5. Zdaj vse previdno zavijte v zvitek, prenesite v pekač in pošljite v predhodno segreto na 200^OPostavite v pečico za 30-35 minut.

Korak 6. Po tem času vzemite zvitek, ga prenesite na krožnik, potresite s sirom, narežite na porcije in postrezite s svežo zelenjavo in svojo najljubšo prilogo. Dober tek!

Sočna mesna štruca s sirom v pečici

Mletemu mesu dodamo sol in poper ter dobro premešamo. Nato ga v tanki plasti razporedimo po živilski foliji, na sredino damo topljeni sir, kuhana jajca, popraženo čebulo in vse skupaj zvijemo v rolado.Prestavimo ga v model, potresemo s sirom in pečemo 35 minut.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mešano mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Rezine topljenega sira - 4 kosi.
• Trdi sir - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sveže zelenje - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mešano mleto meso prenesite v globoko posodo, dodajte sol in mleti črni poper po okusu in vse dobro premešajte.

Korak 2. Mleto meso položite na film za hrano in ga enakomerno porazdelite v tanko plast.

Korak 3. Na sredino položimo rezine topljenega sira in nanj položimo piščančja jajca, ki jih najprej trdo skuhamo in olupimo.

Korak 4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve. Nato ga položite na stranice jajc.

Korak 5. Zdaj vse previdno zavijemo v zvitek, ki ga prenesemo v obliko, namazano z rastlinskim oljem, in potresemo z naribanim trdim sirom.

Korak 6. Vse pošljite v predhodno segreto na 200^OPostavite v pečico za 35 minut. 5 minut pred pripravljenostjo zvitek potresemo s sesekljanimi zelišči.

Korak 7. Končano mesno štruco s sirom prenesite na krožnik, narežite na porcije in postrezite s svežo zelenjavo in prilogo. Dober tek!

Mesna štruca, pečena v foliji v pečici

Zmešanemu mletemu mesu dodamo čebulo, zdrob, sol, začimbe in vse skupaj dobro premešamo. Nato ga v enakomernem sloju položimo na folijo, na sredino položimo kuhana jajca, vse zvijemo in pečemo v pečici eno uro.Nato ga potresemo s sirom in postrežemo k mizi.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Mešano mleto meso - 700 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Začimbe za mleto meso - po okusu.
• Zdrob – 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Trdi sir - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mešano mleto meso dajte v globoko posodo, dodajte naribano čebulo, zdrob in začimbe. Vse temeljito premešamo in mleto meso večkrat stepemo, da postane mehkejše in bolj enotno. Nato pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 10 minut na sobni temperaturi.

Korak 2. Končano mleto meso položite na list folije in ga enakomerno porazdelite v tanko plast. Na enem robu pustite približno 7 centimetrov.

Korak 3. Na sredino mletega mesa položite olupljena in trdo kuhana jajca.

Korak 4. Zdaj vse tesno zvijemo, nato položimo na drug list folije s šivom navzdol in tesno zavijemo.

Korak 5. Zavitek prestavimo v pekač in postavimo v predhodno ogreto pečico na 220^OIz pečice 1 uro. Po 15 minutah temperaturo zmanjšamo na 180^OZ.

Korak 6. Previdno potisnite robove folije na vrh in potresite zvitek z naribanim sirom. Nato ga za 10 minut postavite pod žar.

Korak 7. Končni zvitek narežite na porcije in postrezite s svežo zelenjavo in prilogo. Dober tek!

Okusna mesna štruca v listnatem testu v pečici

Listnato testo razvaljamo, nanj položimo debelo plast mletega mesa, namažemo s kislo smetano in sirom, na vrh položimo korenje in krompir. Nato vse skupaj zvijemo v rolado, testo narežemo na trakove, s katerimi zavijemo rolado. Nato se peče 50 minut.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mešano začinjeno mleto meso - 1 kg.
• Listnato testo - 1 plast.
• Korenje - 4 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Sol s česnovimi zelišči - po okusu.
• Trdi sir - 100 gr.
• Kisla smetana 20% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej potresemo mizo z moko in na njej razvaljamo plast testa, vendar ne pretanko. Na vrh položimo mleto meso in ga enakomerno porazdelimo po testu.

Korak 2. Nato namažite mleto meso s kislo smetano (lahko jo nadomestite z majonezo), na vrhu položite narezan sir na majhne koščke.

Korak 3. Sedaj dodamo na kocke narezan krompir in na trakove narezano korenje. Nato vso zelenjavo potresemo s soljo in česnovimi zelišči po okusu.

Korak 4. Z rokami zvijte mleto meso v zvitek in ga rahlo pritisnite z rokami. Nadev naj bo notri, mleto meso pa na vrhu.

Korak 5. Robove testa razrežite na trakove in z njimi pokrijte mleto meso, za lepoto zavijte robove.

Korak 6. Pekač pokrijte s folijo in tam položite zvitek. Vse pošljemo v predhodno segreto na 200^OPostavite v pečico za eno uro. Po 10 minutah temperaturo zmanjšamo na 180^OC. Če se po vrhu začne goreti, ga pokrijemo s folijo.

7. korak. Pripravljenost zvitka preverite s pripravljenostjo krompirja. Če ga je mogoče zlahka preboditi z nožem, potem je vse pripravljeno.

Korak 8. Mesno štruco v listnatem testu narežite na porcije in postrezite kot samostojno jed ali s prilogo. Dober tek!

Korak za korakom recept za piščančje zvitke doma

Nasekljanemu piščančjem fileju dodamo čebulo, jajce, začimbe, kečap, zelišča, mleko, moko in vse dobro premešamo. Nato polovico mletega mesa položimo v pekač, nato pa tja položimo ocvrto čebulo in korenje, nato pa spet mleto meso.Nato zavitek pečemo 40-45 minut.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Piščančji file - 850 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Mleko - 100 ml.
• Kečap - 4 žlice.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Sveže zelenje - po okusu.
• Sol - 1 žlica.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Mleta paprika - 10 gr.
• Česen – 1 strok.
• Korenje – 1 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Trdi sir - 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Opran piščančji file narežemo na majhne koščke, ki jih prestavimo v skledo mešalnika in vse zmeljemo, dokler ne postane mleto.

2. korak. Nato dodajte polovico drobno sesekljane rdeče čebule, eno jajce, sol, mleti črni poper, hmelj suneli, mleto papriko, strok česna in vse temeljito premešajte.

Korak 3. Nato v mleto meso dodajte 2 žlici kečapa, sesekljana zelišča, mleko, moko in ponovno dobro premešajte. Mleto meso za približno 30 minut postavimo v hladilnik.

Korak 4. V tem času pripravite nadev. Drugo polovico rdeče čebule drobno sesekljamo, korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Korak 5. V ponvi segrejte sončnično olje in v njem prepražite čebulo 2-3 minute. Nato dodamo korenje, solimo in popramo po okusu ter pražimo še 1-2 minuti.

Korak 6. Pekač pokrijte s folijo in namažite z majhno količino rastlinskega olja. Nato položite polovico mletega mesa in na sredino položite prepraženo čebulo in korenje, tako da na vseh straneh pustite 5 mm.

Korak 7. Zdaj oblikujemo stranice zvitka in položimo drugo polovico mletega mesa. S kalupom potrkamo po mizi, da iztisnemo zrak in vse skupaj pošljemo v ogret prostor na 190^OC 40-45 minut.

8. korak5 minut pred pripravljenostjo vzemite zvitek in površino namažite s preostalim kečapom.

Korak 9. Končni zvitek potresemo s sirom, narežemo na porcije in postrežemo s svežo zelenjavo in vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Hitra in enostavna mesna štruca v pita kruhu

Mleto meso, čebulo in paradižnik prepražimo v ponvi. Lavaš namažemo z omako iz paradižnikove paste z jogurtom, nanj položimo mleto meso, ocvrto zelenjavo in sir. Nato vse skupaj zvijemo v rolado, narežemo na kose, ki jih preložimo v model in pečemo 10 minut.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Lavaš - 1 list.
• Mleto meso - 300 gr.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Paradižnikova pasta - 1 žlička.
• Naravni jogurt - 2 žlici.
• Trdi sir - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej prepražimo mleto meso v ponvi proti prijemanju. Dodamo majhno količino vode in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju.

Korak 2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na enak način narežemo paradižnik. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico. Segrejte ponev in v njej brez dodajanja olja prepražite zelenjavo, dokler ne postane mehka.

Korak 3. V majhni posodi zmešajte paradižnikovo pasto z naravnim jogurtom. Trdi sir naribamo na drobno strgalo. List pita kruha namažite z omako, vanj položite ocvrto mleto meso, zelenjavo in polovico sira. Nato dodajte sol in črni poper po okusu. Pomembno je, da skrajni rob pita kruha pustite brez nadeva.

Korak 4. Zdaj vse previdno zvijte v zvitek in ga narežite na kose debeline 3 cm. Prestavimo jih v pekač in potresemo s svežimi zelišči in preostalim sirom.

5. korakZvitek postavimo v ogret prostor na 180^OPostavite v pečico za 10 minut. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo kot predjed. Dober tek!

Okusna mesna štruca s suhimi slivami v pečici

Meso pretolčemo, potresemo s soljo in poprom, vanj položimo drobtine orehov in suhe slive. Nato se vse zvije v zvitek, poveže z nitjo, potrese z začimbami in peče v rokavu eno uro. Izkazalo se je, da je zelo okusna in nenavadna jed.

Čas kuhanja: 26 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Meso ali svinjina - 400 gr.
• Suhe slive - 1 žlica.
• Rdeče vino - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Orehove drobtine - 0,5 žlice.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Začimbe za meso - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če uporabljamo meso merjasca, ga dobro sperite pod tekočo vodo in namočite 12 ur v hladni vodi. Tega vam ni treba storiti s svinjino.

Korak 2. Nato je treba meso marinirati. Z vseh strani ga potresemo s soljo, prelijemo z rdečim vinom in pustimo marinirati 24 ur. Po tem času kos mesa ne do konca prerežemo na pol in ga dobro potolčemo s kladivom.

Korak 3. Sedaj meso solimo in popramo po okusu, nato pa ga potresemo s polovico orehovih drobtin.

Korak 4. Na vrh položite suhe slive v dveh vrstah.

Korak 5. Nato vse zavijte v zvitek in ga zavežite z nitjo.

Korak 6. Zdaj zvitek prestavimo v pekač, ga potresemo s preostalimi oreščkovimi drobtinami, začimbami za meso in dodamo lovorjev list. Tulec dobro zavežemo in vse postavimo v ogret prostor na 160^OPostavite v pečico za 1-1,5 ure.

korak 7Končano jed vzamemo iz rokava, narežemo na porcije in postrežemo k mizi s svežo zelenjavo, prilogo in omako. Dober tek!

Domača mesna štruca v slanini

V pekač zložimo slanino, nanjo položimo polovico mletega mesa, sesekljana kuhana jajca, paradižnik, papriko, zelišča in čebulo. Nato vse prelijemo z majonezo, potresemo s sirom, na vrh položimo drugi del mletega mesa, zvitek zavijemo v slanino in pečemo 40-45 minut.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Krompir - 3-7 kosov.
• Majoneza - po okusu.
• Slanina - po okusu.
• Sveže zelenje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Trakove slanine najprej položimo v pekač v obliki ribje kosti.

Korak 2. Dodajte eno jajce v mleto meso, sol in poper po okusu in dobro premešajte. Nato polovico položite na slanino. Nato dodajte drobno sesekljano kuhano jajce, paradižnik, papriko, zelišča in čebulo.

Korak 3. Zdaj nadev prelijemo z majonezo in potresemo z naribanim trdim sirom.

Korak 4. Nato položite drugo polovico mletega mesa, oblikujte zvitek in ga pokrijte s trakovi slanine, kot da bi ga povili.

Korak 5. Na straneh zvitka položite narezan krompir in ga potresite z zelišči.

Korak 6. Pečico segrejte na 180^OC in našo jed pečemo 40-50 minut. Nato pripravljeno mesno štruco v slanini narežemo na porcije, preložimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!