Mleta mesna štruca v pečici

Mleto meso v pečici je odlična predjed za poseben dogodek ali topla jed za vsak dan. Obstaja veliko receptov za mesne štruce. Za polnjenje se uporablja veliko polnil. Vse je odvisno od preferenc in priložnosti, za katero je priboljšek namenjen. Seznanite se z izborom, izberite recept, ki ga želite oživiti, in kar naprej!

Mesna štruca z mletim jajcem v pečici v foliji

Mesna štruca z mletim jajcem v pečici v foliji izgleda precej izvirno in okusno. Zavitek lahko brez posebnega truda pripravi vsak. Sestavine, uporabljene v receptu, so na voljo in postopek je preprost. Zavitek jemo topel ali ohlajen. Okusno v kateri koli različici!

1. 
   Vzamemo potrebne izdelke in ne pozabimo na folijo. Brez tega bo težko doseči lepo obliko. Jajca takoj damo kuhat. Po potrebi mleto meso odmrznite.
2. 
   Olupljeno čebulo sesekljajte z nožem ali strgalnikom.
3. 
   V skledi zmešamo mleto meso, sesekljano čebulo, sol, zdrob in začimbe.
4. 
   Mešanico gnetemo do gladkega. Počakamo, da zdrob nabrekne. Pečico vključimo, da se ogreje na 220°C.
5. 
   Folijo odmerimo brez varčevanja. Kuhana jajca olupimo.
6. 
   Mleto meso porazdelite po foliji.
7. 
   Na sredino postavite jajca.
8. 
   Proste robove folije zapognemo proti sredini.
9. 
   Zaprite šiv in ga zgladite z mokrimi rokami.
10. 
    Pokrijemo s folijo.
11. 
    Dajte enakomerno obliko.
12. 
    Pakirajte v folijo.
13. 
    Zvijamo "sladkarije". Zavijte ga v drugo plast.
14. 
    Prenesemo gost obdelovanec v kalup. Odstranite iz peke za 15 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 stopinj in pečemo 45 minut.
15. 
    Po eni uri vzamemo obrazec.
16. 
    Previdno odrežite folijo in jo potresite z naribanim sirom.
17. 
    Odstranite 15 minut. Počakamo, da se naredi sirna skorja.
18. 
    Previdno odvijte vročo rolado. Narežemo na porcije.
19. 
    Mesno štruco postrežemo s prilogo. Dober tek!

---

Rolada z mletim mesom in gobami v pečici

Zvitek z mletim mesom in gobami v pečici je odlična predjed za vsako priložnost. Veliko gobovega nadeva v mesni "lupini" izgleda super okusno! In kakšna aroma je! Osnovni postopek ne traja toliko časa, kot se zdi. Če uporabite že pripravljeno mleto meso, se bo postopek znatno pospešil!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Poljubno mleto meso - 400 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Čebula - 250 gr.
• Začimba za meso - 0,5 tsp.
• Zdrob – 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Trdi sir - 150 gr.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Česen – 4 stroka.
• Zelena čebula - 6-7 peres.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Drobtine – 100 gr.
• Voda - 3-4 žlice.
• Paprika – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izdelke odmerimo v zahtevani količini. Pustimo, da se jajca skuhajo.

Korak 2. Gobe po želji olupite in jim nekoliko odrežite stebla.

3. korak. Olupljeno čebulo sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju.

Korak 4. Sesekljajte gobe.

Korak 5. Šampinjone prenesite na čebulo. Rahlo prepražimo.

Korak 6. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Korak 7. Uporabite ohlajeno mleto meso ali ga vnaprej odmrznite. Preostalo čebulo in česen olupimo. V skledo sekljalnika razbijemo surova jajca, dodamo česen in sesekljano čebulo.

Korak 8. Preluknjajte do gladkega.

Korak 9. Raztovorite mleto meso v skledo in izlijte vsebino sekljalnika. Dodamo zdrob in drobtine.

Korak 10. Začinite s papriko, začimbo za meso. Sol in poper.

Korak 11. Gnetite do gladkega. Če je testo pregosto, dodajte vodo in ponovno pregnetite.

Korak 12. Zmeljemo sir in dodamo ostružke v mleto meso. Tretji del rezerviramo za posip. Maso zmešamo.

Korak 13. Zmeljemo olupljena jajca in oprano zeleno čebulo.

Korak 14. Vklopite predgretje pečice in jo nastavite na 200 stopinj. Na delovno površino položite folijo. Mleto meso odložimo in ga z dlanmi raztegnemo v pravokotnik.

Korak 15. Postavite jajca na en rob.

Korak 16. Porazdelite zeleno čebulo bližje središču. Preostali prostor pa napolnite s cvrtjem gob.

Korak 17. Zavijte zvitek, kot je prikazano na fotografiji.

Korak 18. Zapakirajte debelo testo v folijo. Položimo na pekač. Postavite v vročo pečico za pol ure.

Korak 19. Previdno odstranite pekač, odprite folijo, premažite s kislo smetano in porazdelite preostale sirne ostružke. Pečemo 15 minut.

Korak 20. Odstranite zvitek iz pečice.Previdno odstranite iz folije in preložite na krožnik. Narežemo ga na koščke.

Korak 21. Predstavite gostom. Dober tek!

Mesna štruca z mletim mesom in sirom

Mesna štruca z mletim mesom in sirom diši neverjetno okusno, izgleda prijetno in ima okus kot mojstrovina! Če običajni kotleti niso več prijetni in si želite nekaj novega, je to znak! Mesna štruca bo enkrat ali dvakrat nadomestila kotlete. Videz in rez jedi bosta osvojila vse ljubitelje hrane.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Gobe ​​- 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Trdi sir - 200 gr.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Segrejte ponev in vlijte rastlinsko olje. Medtem olupimo čebulo in jo sesekljamo. Pošljemo ga cvreti. Gobe ​​olupimo in drobno nasekljamo (po potrebi dodamo zamrznjene ali konzervirane gobe). Preložimo na čebulo in prepražimo.

2. korak. Ko se vsebina ponve zmanjša, jo začinite s soljo in poprom. Dodamo sesekljan peteršilj (prej operemo in osušimo). Premešamo in odstavimo z ognja. Po vaši presoji uporabljamo koper in druga zelišča.

Korak 3. Jajce vlijemo v ohlajeno mleto meso. Solimo in popramo po okusu. Po želji začinimo z drugimi začimbami. Maso premešamo in stepemo. Pečico segrejte na 180°.

4. korak. Pekač obložimo s peki folijo (naredimo dvojno plast). Razporedimo mleto meso in ga porazdelimo po površini.

Korak 5. Nato položite ocvrti gobji nadev in naribajte sir. Sir izberemo ne preslan, da ne pokvarimo jedi.

6. korakOblikujemo zvitek, ki pokriva nadev s prostimi robovi mletega mesa. Zaprite v folijo. Pečemo pol ure. Nato odstranite zgornjo plast in pražite še 10 minut.

Korak 7. Svojim sorodnikom privoščimo okusen zvitek in sprejmemo komplimente. Pojejte takoj ali počakajte, da se ohladi. Dober tek!

Mleta piščančja rolada

Mlet piščančji zvitek je možnost za "zognike". Nizkokalorična jed vas bo navdala z neopisljivimi čustvi. »Pravilni« zvitek ne bo škodil, tudi če ga boste jedli za večerjo. Uravnotežen obrok vas bo nasitil in vam ne bo pustil težkih občutkov. Pomagajte si in ne bojte se poškodovati svoje postave.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• File piščančjih prsi - 750 g.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Žemljica iz pšenične moke - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Por – 1 kos.
• Bolgarski poper - 1/3 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Mešanica suhih zelišč - 1 čajna žlička.
• Maslo – 20 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso ločite od kože, odrežite kosti (če vzamemo prsi), zberite preostale izdelke. Piščanca speremo pod pipo in odstranimo vlago z brisačami.

Korak 2. Za mleto meso olupite čebulo.

Korak 3. Žemljico namočite v vodi in jo zvijte skupaj s piščančjo kašo in čebulo. Mletemu mesu dodajte surovo jajce. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Gnetemo do gladkega. Po lastni presoji dodajte druge začimbe.

Korak 4. V vroči ponvi prepražimo predelane in narezane šampinjone (lahko zamrznjene gobe) s porom. Dodajte maslo in sončnično olje. Mešanica olj daje nežen okus.

Korak 5. Olupite korenje in papriko.Narežite na kocke in pošljite na praženje. Kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.

Korak 6. Pokrijte mizo s folijo (ne obžalujte, naredimo več plasti). Nanj položite pergamentni list in razporedite mleto piščančje meso tako, da oblikujete pravokotnik.

Korak 7. Na sredini iz pečenke oblikujemo pravokotnik z manjšim obodom, kot je prikazano na fotografiji. Po želji začinimo z zelišči.

Korak 8. Previdno zavijte obdelovanec in oblikujte tesen zvitek. Pakirajte v folijo. Postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pustite 1 uro.

Korak 9. Po eni uri vzemite zvitek in ga ohladite v foliji. Če imate čas, ga postavite v hladilnik, da se stabilizira. Nato ga odvijte in položite na praznični krožnik. Zavitek je dober topel ali hladen. Razdelite na kose in postrezite. Dober tek!

Rolada iz mletega mesa z jajcem in slanino

Zvitek iz mletega mesa z jajcem in slanino - jed z izvirno predstavitvijo in minimalnimi stroški. Slanina bo okrasila vsako praznovanje. Gostje bodo navdušeni ne le nad videzom, ampak tudi nad okusom prigrizka. Hrustljava skorja in sočen nadev gurmanov ne bosta pustila brez čustev.

Čas kuhanja – 2 uri 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 7

Sestavine:

• Mleto meso - 900 gr.
• Prepeličja jajca - 12 kosov.
• Slanina - 400 gr.
• Čebula - 250 gr.
• Ingver - 20 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Muškatni orešček - 1 žlička.
• Gorčica - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Pekoča paprika - po okusu.
• Koriander - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite čebulo in jo sesekljajte. Polovico prepražimo v rastlinskem olju. Ingver in česen olupimo. Ingver, česen in čebulo (surovo) do gladkega zmeljemo v skledi sekljalnika. Po potrebi mleto meso odmrznite.

2. korak. Pekač obložite s slanino, ki se prekriva.Prepeličja jajca (primerna so tudi piščančja) skuhamo, ohladimo in olupimo. In če uporabite prekajena jajca, kupljena v trgovini, se bo izkazalo še bolj okusno!

Korak 3. V pripravljeno mleto meso položite praženo čebulo, sesekljano zelenjavo in surova jajca (piščančja). Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom, koriandrom in gorčico. Maso zmešamo. Polovico razporedimo po slanini. Porazdelite in na vrh položite prepeličja jajca.

Korak 4. Pokrijte s preostalim mletim mesom in slanino. Obliko zapakiramo v folijo in pečemo 2 uri pri 200 stopinjah. Po 1 uri 40 minutah previdno odstranite posodo, odstranite folijo, jo obrnite na pekač in jo vrnite, da se cvre.

Korak 5. Sočen zvitek položite na krožnik, obložen z listi solate, in pojdite na degustacijo. Dober tek!

Zvitek iz mletega mesa z jajcem in čebulo v pečici

Zvitek iz mletega mesa z jajci in čebulo v pečici je neverjetna poslastica iz običajnih izdelkov. Nasitno jed postrežemo vročo ali počakamo, da se ohladi. Svetel prigrizek, primeren za vsako priložnost. Če želite popestriti svojo dnevno prehrano ali presenetiti svoje goste, upoštevajte recept. Tudi izbirčni ljudje ga bodo cenili, poskusili in dobili pozitivna čustva.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Mleto meso - 700 gr.
• Kuhana jajca - 6 kosov.
• Majoneza - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Zdrob – 2 žlici.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Zelena čebula - 0,5 šopka.
• Maslo - 1 žlica.
• Gorčica - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Olivno olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ohlajeno mesno maso, jajce, žlico gorčice in majonezo damo v večjo skledo. Dodamo zdrob, sol, poper in po želji še druge začimbe.Pregnetemo in odstavimo za pol ure, da zdrob nabrekne. Nabreklo zrno bo teksturi dalo zračno strukturo.

2. korak. Skuhajte jajca (piščančja ali prepeličja, potrebovali boste dvakrat več prepeličjih jajc), olupite in narežite na kocke. Vklopite predgretje pečice in temperaturno stikalo nastavite na 180°C.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v vroči ponvi z olivnim oljem in maslom. Prepraženo čebulo zmešajte s sesekljano zeleno čebulo (oprano) in jajci. Nadev solimo. Po želji začinimo z drugimi začimbami.

Korak 4. Razširite folijo, položite v infuzirano mleto meso, enakomerno porazdelite. Na vrh položite svetlo polnjenje. Za nadev je poleg zelene čebule dovoljeno uporabiti koper in peteršilj. Bolj pester kot je nabor, bolj zanimiv je okus.

Korak 5. Z mokrimi rokami zavijte proste robove in jih dobro stisnite. Pakiramo v več plasti folije. Položimo na pekač. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 50 minut na 180°. Posodo vzamemo ven, odstranimo folijo in vrnemo nazaj, da se peče za 10 minut.

Korak 6. Osvobodite vroč zvitek iz folije. Prestavimo v servirno skledo. Narežemo na porcije. Okrasimo po okusu. Po želji dodamo prilogo. Na primer pečen krompir. Dober tek!

Rolada iz mletega mesa s sirom in zelišči

Zvitek iz mletega mesa s sirom in zelišči je okusna jed iz poceni sestavin. Dišečo poslastico je enostavno pripraviti. To je odlična alternativa kotletom. Konec koncev so kotleti vsakdanja jed, vendar je zvitek videti bolj ugleden. Nič sramotnega ga ni postreči na gala prireditvi. Poleg tega je to univerzalna poslastica, ki jo vročo postrežemo kot glavno jed ali ohlajeno kot predjed.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Kruh (štruca, žemljica) - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mesna juha - 80 ml.
• Česen – 2 stroka.
• Posušena bazilika - 1 žlička.
• Poltrdi sir - 130 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.
• Koper - 0,5 šopka.
• Listna solata - za okras.

Za omako:

• Namizna gorčica - 1 žlička.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pečene izdelke (drobtine ali zastarele žemlje) napolnite z juho (lahko jo nadomestite z vodo ali mlekom). Namočeno snov preložimo na ohlajeno mleto meso. Uporabljamo mleto meso iz katere koli vrste mesa, domačega ali kupljenega. Mešajte do gladkega.

2. korak. Stepite jajce in dodajte sesekljan česen. Močno premešajte.

Korak 3. Dodajte suhe liste bazilike. Sol in poper. Ponovno premešamo.

Korak 4. Olupite čebulo in jo nasekljajte z nožem ali na Rende. Prenesite v mleto meso. Maso zmešamo.

Korak 5. Na temperaturnem senzorju izberite 240 stopinj in vklopite ogrevanje. Mesni pripravek porazdelimo v enakomerno plast po oprijemljivem filmu (folija ali pergament bosta tudi kos tej nalogi).

Korak 6. Naribajte sir (poltrdi ali trdi).

Korak 7. Drobno sesekljajte opran koper in ga porazdelite po sloju sira.

Korak 8. Zavijte zvitek, da dobite predstavljiv videz in enakomerno obliko.

Korak 9. Previdno odstranite film za hrano. Ognjevarno posodo obložimo s folijo in previdno položimo mesni pripravek. Model postavite v vročo pečico. Pečemo 10 minut, ogenj zmanjšamo s preklopom na 190° in pečemo 50 minut.

Korak 10. Medtem pripravite "glazuro".Ločeno zmešajte paradižnikovo pasto, rastlinsko olje, gorčico in sojino omako.

Korak 11. Mešajte do gladkega.

Korak 12. Po 50 minutah vzemite zvitek in ga velikodušno premažite z "glazuro". Pečemo še 10 minut.

Korak 13. Odstranite dišeči zvitek iz pečice. Servirni krožnik obložimo z oprano solato ali kitajskim zeljem in položimo zavitek. Dekor uporabljamo po lastni presoji. Jed predstavimo gostom. Dober tek!

Zvitek iz mletega mesa s suhimi slivami

Med dobrotami na posebnih dogodkih izstopa zvitek iz mletega mesa s suhimi slivami. Navaden prigrizek z originalnim nadevom se izkaže za okusen. Gurmani ne bodo šli mimo te elegantne jedi. Priporočam, da ga pripravite za naslednji praznik, da boste zadovoljili sebe in svoje goste.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• Mleta govedina - 800 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Suhe slive - 100 gr.
• Orehi - 100 gr.
• Rdeče vino - 100 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Svež peteršilj - 1 šopek.
• Posušen česen - 2 tsp.
• Škrob – 1 žlica.
• Maslo - 40 gr.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. + za mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izmerite začimbe in druge sestavine. Suhe slive operemo, damo v skledo in zalijemo z vinom. Stojimo nekaj ur. Priporočam, da to storite vnaprej. Orehe razvrstimo, odstranimo lupine in predelne stene, posušimo v ponvi, ohladimo in ne preveč drobno sesekljamo.

Korak 2. Olupite čebulo, nasekljajte mleto meso, prepraženo čebulo in jajca. Dodamo škrob, sol, strt česen in poper. Iz suhih sliv odlijemo vino in jih pošljemo v pripravo mesa.

Korak 3. Dodajte škrob, sol, granuliran česen in poper. Iz suhih sliv odlijemo vino in jih pošljemo v pripravo mesa.

Korak 4. Preluknjajte mešanico z električnim aparatom, dokler ni gladka. Pečico segrejemo na 220°C.

Korak 5. Sesekljajte opran peteršilj (ali drugo zelenjavo) in suhe slive, namočene v alkoholu. Papir za peko premažemo z rastlinskim oljem. Mleto meso odstranite in oblikujte pravokotnik. Razporedimo suhe slive. Potresemo s sesekljanimi orehi in zelišči.

Korak 6. Previdno zvijte zvitek.

Korak 7. Ponev (ali drugo ognjevarno posodo) premažemo z maslom. Zvitek premaknemo, najprej odstranimo pergament. Stepite jajce in ga premažite po vrhu.

Korak 8. Postavite v pečico, da se peče 15 minut, zmanjšajte toploto na 180 ° in kuhajte posodo 1 uro.

Korak 9. Po eni uri previdno odstranite ponev. Pokrijemo s folijo in pustimo počivati ​​15 minut. Nato prestavimo na krožnik, okrašen s solato, narežemo na kose in okrasimo po okusu. Dober tek!