Meso na kremeljski način

Meso po kremeljsko je izvirna jed, ki se topi v ustih. Meso postrežemo z zelenjavo ali ga dopolnimo s prilogo. Kremna omaka se izkaže za neverjetno okusno, in da takšne okusnosti ne ostane na krožniku, poslastico postrežemo s pekovskimi izdelki. Ta krepka jed je idealna tako za praznike kot za skromna družinska srečanja.

Govedina po kremeljsko z maslom

Kremeljska govedina z maslom se izkaže za čim bolj okusno. Dolgotrajna toplotna obdelava je vredna rezultata. Velika količina čebule, skupaj z maslom in dolgo kuhana, se spremeni v neverjetno omako.

1. 
   Meso v kremeljskem slogu je pripravljeno zelo preprosto. Pripravite govedino in druge sestavine. S čebulic odluščimo barvno plast.
2. 
   Čebulo narežite na pol obročke. Ni treba rezati pretanko.
3. 
   Goveje meso očistimo iz filmov in ga precej grobo nasekljamo.
4. 
   V visoko ponev položimo vrsto čebulnih polobročkov.
5. 
   Nato dodajte govedino.
6. 
   Izmenično čebulo z mesom napolnite ponev.
7. 
   Zadnja plast naj bo meso. Začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami. Dodajte granulirani sladkor in prelijte ocetno kislino. Česen narežemo na rezine in položimo na vrh.
8. 
   Maslo narežemo na rezine in položimo na vrh.
9. 
   Dodajte pitno vodo.
10. 
    Pokrijte s pokrovom in postavite na srednji gorilnik. Pri temperaturah pod povprečjem dušimo 2,5-3 ure.
11. 
    Po določenem času bo meso postalo zelo mehko.
12. 
    Jed postrežemo s pire krompirjem. Dober tek!

Kremeljsko svinjsko meso

Kremljsko svinjsko meso bo zahtevalo dolgo kuhanje. Toda ravno zaradi tega je meso nenavadno mehko. Maslo naredi jed sočno in ji doda neverjeten okus. Jed je primerna tako za dnevno uživanje kot za posebne dogodke.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Svinjska kaša - 500 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 2-3 stroka.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Maslo – 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke.

2. korak. Po čiščenju svinjine meso narežite na koščke. Primerni so tako polendvitsa kot deli z maščobnimi plastmi. Pri daljši toplotni obdelavi se bodo tudi trdi deli dobro razkuhali.

Korak 3. Vzemite posodo z dvojnim dnom in položite vrsto mesa. Kotel bo naredil.

Korak 4. Ko olupimo česen in veliko čebulo ter nato operemo sestavine, jih ne pretanko narežemo. Količino lahko povečamo.

Korak 5. Mesne kose pokrijte s čebulo.

Korak 6. Po rezanju 100 gramov masla ga položite na vrh in prelijte 100 mililitrov vode.

korak 7Postavimo na štedilnik in prižgemo temperaturo pod povprečjem, počakamo, da zavre in pustimo vreti 1 uro pod zaprtim pokrovom. Sol in poper. Dodajte česen. Uporabite lahko suho začimbo.

Korak 8. Dodajte žlico kisa.

Korak 9. Za uravnoteženje okusa dodajte granulirani sladkor. Pri minimalnem ognju nadaljujte z vretjem še 50 minut. Omaka se bo zredčila in meso bo postalo zelo mehko.

Korak 10. Postrezite meso na kremeljski način. Po želji dodamo prilogo. Primerna niso samo vsa žita in krompir, ampak tudi testenine.

Korak 11. Jed lahko postrežete brez priloge po vaši presoji. Da na krožnikih ne ostane omaka, postrežemo pečene izdelke.

Korak 12. To je okusno! Z rahlim pritiskom se vlakna ločijo med seboj. Dober tek!

Meso po kremeljsko v afganistanskem kotlu

Kremeljsko meso v afganistanskem kotlu je pripravljeno preprosto in se dobesedno topi v ustih. Celoten postopek prihrani največ časa zahvaljujoč uporabi nenavadne naprave. Kuhanje poteka pod pritiskom, zato bo celotno kuhanje trajalo nekaj več kot eno uro. Vse je odvisno od količine govejega mesa.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Govedina - neobvezno.
• Čebula - 15 kosov.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 6-10 strokov.
• Adyghe sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Voda - 500 ml.
• Maslo - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Lovorjev list - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite velik kos govejega mesa in odstranite filme in odvečno maščobo.

2. korak. Meso narežite na koščke.

Korak 3. Velikost mesnega reza mora biti precej velika.

4. korakKo čebulo olupimo in operemo, jo narežemo na pol obroče.

Korak 5. Moralo bi biti veliko čebule.

Korak 6. Vzemite afganistanski kotel. Na dno položite rezine čebule.

Korak 7. Postavite vrsto govedine.

Korak 8. Ponovno postavite čebulo.

Korak 9. Nato razdelite preostalo meso in čebulo.

Korak 10. Začinite z lovorjevim listom.

Korak 11. Dodajte poprova zrna.

Korak 12. Postavite granulirani sladkor in prelijte ocetno kislino.

Korak 13. Dodajte sol Adyghe.

Korak 14. Dodajte mleto papriko.

Korak 15. Vzemite kos masla.

Korak 16. Narežite na rezine in položite na vrh.

Korak 17. Olupljen česen stisnite z ravno stranjo noža.

Korak 18. Dodajte strok feferona.

Korak 19. Dodajte vodo.

Korak 20. Zaprite afganistanski kotel.

Korak 21. Prižgite pečico.

Korak 22. Sesekljajte opran peteršilj.

Korak 23. Naredite enako s koprom in zeleno čebulo.

Korak 24. Namestite kotel na peč.

Korak 25. Po vrenju kuhajte 1 uro.

Korak 26. Ko izpustite paro, odprite pokrov.

Korak 27. Jed postrezite in potresite s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Kako kuhati meso na kremeljski način v počasnem kuhalniku

Kako kuhati meso v kremeljskem slogu v počasnem štedilniku, je vprašanje, ki ga je mogoče rešiti na elementaren način. Meso se izkaže za izjemno mehko in dobesedno razpade na vlakna. Ta neverjetno okusna poslastica je nasitna in bo dopolnila katero koli prilogo. Krompirjev pire z mesom po kremeljsko je popoln ansambel.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Govedina - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 4-6 strokov.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Topla voda - 100 ml.
• Maslo – 150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za mehko in sočno govedino Kremelj.

Korak 2. Ko meso splaknete in posušite, ga narežite precej grobo. Vsak kos mesa bo primeren. Če ga drobno sesekljate, bo jed postala enolončnica. Naš cilj je dobiti mehko meso, ki obdrži obliko.

Korak 3. Olupljeno čebulo sesekljajte na običajen način. Način rezanja ni pomemben. Pri dolgotrajnem kuhanju se bo čebula praktično raztopila in oblikovala okusno omako.

Korak 4. Meso položite v posodo za več kuhalnikov in pokrijte s čebulo. Na vrh položimo na kocke narezano maslo, da dobi kremast okus. Zalijemo z vročo vodo. Napravo aktiviramo v načinu "Gašenje", tako da zaženemo časovnik za 1-1,5 ure. Časovni stroški so odvisni od mesnega dela in njegove svežine.

Korak 5. Po 1,5 ure odprite pokrov, dodajte sol in poper. Za uravnoteženje okusa dodajte kis, sesekljan česen ali suhe zrnate začimbe in kristalni sladkor.

Korak 6. Po mešanju zaženite isti način še eno uro. Če naprava ne podpira načina "Dušenje", uporabite način "Pečenje".

Korak 7. Takoj, ko se oglasi signal, odprite pokrov. Če govedina ob rahlem pritisku začne razpadati na vlakna, je postopek lahko končan. Če je meso še vedno trdo, morate čas kuhanja podaljšati še za pol ure.

Korak 8. Meso postrezite s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem in okrasite po svojih željah. Dober tek!

Meso po kremeljski s krompirjem

Kremeljsko meso s krompirjem ima neverjetno nežno teksturo. Neverjeten okus jedi dajeta maslo in česen. Dolgotrajna toplotna obdelava ne bo povzročila nobenih neprijetnosti. Ni potrebe po stalnem spremljanju procesa. To izdatno jed lahko dopolnite z lahko solato ali vašimi najljubšimi konzervami.

Čas kuhanja – 3 ure 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Mleti črni poper - ⅕ tsp.
• Česen - 2 glavi.
• Sol - ½ žličke.
• Peteršilj - po okusu.
• Maslo – 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke.

Korak 2. Olupite česen. Goveje meso očistimo iz filmov in ga grobo nasekljamo.

Korak 3. Operite krompir in olupite lupine z gospodinjsko pomočnico. Korenovke narežemo enako velike kot meso.

Korak 4. Vzemite ponev z debelim dnom. Maslo narežemo na kocke in porazdelimo po dnu.

Korak 5. Ko meso solite in poprate, ga razporedite po olju.

Korak 6. Meso potresemo s česnom. Več kot je česna, okusnejši je rezultat. Po želji dodamo čebulo.

Korak 7. Porazdelite krompir in potresemo s soljo.

Korak 8. Ko postavite posodo na štedilnik, vklopite plin.

Korak 9. Zavremo, zmanjšamo plamen. Ponev pokrijemo in dušimo 2,5-3 ure.

Korak 10. Postrezite krepko jed. Okrasite z zelenjem. V tem primeru peteršilj. Po lastni presoji zamenjajte s koprom ali zeleno čebulo.

Korak 11. Meso bo razpadlo na vlakna, vendar bo krompir ostal nedotaknjen. Dober tek!

Sočno meso po kremeljsko v pečici

Sočno kremeljsko meso v pečici je pripravljeno kar se da preprosto in z razpoložljivimi sestavinami. Medtem ko se meso peče, lahko naredite prilogo. K mesu se odlično poda tako zelenjava kot žita. Testenine so idealne. Mehko meso je odličen način za okusno jed.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Svinjska kaša - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Žajbelj - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Maslo - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso operemo in osušimo. Po rezanju začinimo z začimbami. Svinjino ali drugo meso vzamemo s plastmi. Tako bo bolj sočen in nežen.Rez naj bo dovolj velik.

2. korak. Ko osvobodite čebulo z zgornje plasti, jo narežite na velike pol obroče.

3. korak. V ognjevarno posodo po želji stresemo lovorjev list in posušen žajbelj. Žajbelj lahko sploh izpustite ali pa ga nadomestite z drugimi začimbami. Primerna so provansalska zelišča. Pomembno je, da z začimbami ne pretiravamo, da ne preglasimo okusa mesa.

Korak 4. Dodajte nekaj čebule in dodajte nekaj soli.

Korak 5. Položite koščke mesa.

Korak 6. Porazdelite preostanek čebule. Potresemo s soljo in poprom. Porazdelimo maslo. Dalo bo svetlo aromo in kremast pookus.

Korak 7. Pokrijte ali zaprite s folijo.

Korak 8. Kuhajte 40 minut pri 180°C. Meso postrežemo neposredno v pekaču, da ne ostane niti kapljica slastne omake. Dober tek!